15 salladrecept för det nya året

Det är svårt att föreställa sig ett nyttårsbord utan en utsökt variation av snacks. Oftast förbereder hemmafruar en mängd sallader för varje smak för denna semester. De hjälper till att diversifiera menyn och hantera hunger medan de väntar på het. De bästa salladrecepterna för det nya året samlas nedan.

Klassisk Olivier för nyåret

ingredienser:

• 200 - 250 g kokt korv utan fett;
• 4 kokta potatis;
• 3 inlagda gurkor;
• 5 ägg kokta till ett fast centrum;
• 2 st rå morötter;
• en halv burk ärtor;
• salt med majonnäs - efter smak.

Matlagning så här:

1. Koka rotgrönsaker i skinnet tills de är mjuka. Avkyl, skala och slipa i tärningar. Tillsätt ½ msk kokande vatten i processen för att laga mat. pickle från inlagda gurkor, då kommer inte grönsaken att falla isär.
2. Skär korven i bitar lite större och ta bort filmen från den.
3. Hacka de kokta och kylda äggen i ungefär samma snygga bitar. Gör samma sak med gurkor.
4. Kombinera alla ingredienser och fyll i en ärtsallad utan vätska.

Salt maten, krydda med den utvalda såsen och blanda.

Med bläckfisk och räka

För en fjärdedel kilo bläckfisk och samma antal räkor behöver du också:

• 2 "coola" ägg;
• majonnäs blandat med salt och smaksättning.

preparatet:

1. Avfrostar skaldjur i förväg.
2. Skala först bläckfiskarna med kokande vatten och skala filmen av dem och kok sedan i 6 till 7 minuter. Koka räkor i saltvatten i 3 - 3,5 minuter.
3. Förbered och skär alla skaldjur.Deras bitar bör vara ungefär samma.
4. Slipa kokta ägg slumpmässigt.
5. Blanda mat och säsong aptitretare.

Koreansk morot- och griskallad

Förbered följande produkter för ett kvarter kilo rökt fläsk:

• 1 huvud av vit söt lök;
• 1 fullt glas kryddig morotstrån;
• klassisk majonnäs med salt.

preparatet:

1. Rostfritt fläsk utan ben skärs i långa, tunna remsor.
2. Löken skalas och hackas i tunna halvringar. Det måste skållas med kokande vatten för att ta bort bitterheten. Sätt sedan på en durkslag / sikt för att glasera vätskan.
3. Förkorta, om det är nödvändigt, ett långt sugrör av morötter och pressa det sedan från överflödigt marinad.
4. Kombinera alla ingredienserna och krydda aptitretaren med saltad majonnässås.

Du kan antingen köpa en morot till ett sådant recept eller göra det själv.

Med rökt kyckling och svamp

Du behöver:

• 350 g benfri rökt kyckling;
• lika många färska svampar;
• lök;
• 4 "coola" ägg;
• ett par starka gurkor;
• bordsgrönsaker;
• kryddor lämpliga för kyckling, salt;
• färska tranbär.

preparatet:

1. Rökt kycklingpinnar blir det första lagret av mellanmålet. Istället kan du ta alla andra fåglar. Köttlagret kan inte saltas, men det måste smörjas med sås.
2. Därefter fördelas bitar av färska gurkor med sås och salt.
3. För det tredje lagret måste du först koka eventuella skogsvampar och sedan steka dem tills de är mjuka tillsammans med bitar av lök. Salt, tillsätt kryddor.
4. Rostning fördelas över gurka massan och en majonnäs rutnät dras också på den.
5. Svamp med lök besprutas med ett lager hackade örter.
6. Det sista lagret bildas av rivna kokta ägg. De behöver inte smaksättas med majonnäs, eftersom detta lager bör bli "fluffigt".

Färska tranbär dekoreras med aptitretare. Du kan ta för detta ändamål och halvor av litet körsbär.

Med röd fisk och kex

ingredienser:

• 150 - 200 g kinakål;
• hälften av det genomsnittliga paketet med krabbor;
• 100 - 150 g eventuell lätt saltad fisk;
• 50 g hård ost;
• ½ del av glödlampan;
• 2 handfull vit vitlökskakare;
• salt och en blandning av paprika;
• klassisk majonnäs / gräddfil.

preparatet:

1. Finhacka kineskål. Salt och knåd det med händerna. Använd endast den mjuka delen av kålbladen. Täta grova lappar kastas bäst eller läggs till andra rätter.
2. Valda saltade fiskar och krabbapinnar måste skäras i snygga kuber. En del av löken ska också hackas.
3. Slip ost med ett rivjärn med medelstora eller stora celler.
4. Anslut allt. Salt och peppar.

Det är bäst att krydda denna läckra sallad till nyår med majonnäs / gräddfil och strö över kex. Servera omedelbart gästerna.

Nyårsätetsallad med nötkött

ingredienser:

• 400 - 450 g nötköttmassa;
• 1 lökhuvud;
• 2 st morötter;
• 2 pickles;
• 1/3 Art. klassisk majonnäs med salt;
• favoritkryddor för kött;
• fett för stekning.

preparatet:

1. Häll nötköttet med vatten och koka köttet tills det är kokt. Salt inte vattnet som används för matlagning, annars blir köttet torrt.
2. När nötköttet är kokt, hackar du löken fint.
3. Hacka råa morötter i remsor. Du kan använda ett speciellt "koreanskt" rivjärn för detta. Hacka också pickles. Om de har en mycket tät hud, måste den finskäras.
4. Stek först löken i varm olja tills den är transparent, tillsätt sedan morotstrån. Rör om stekta grönsaker i 8 till 9 minuter. Grillen bör bli något röd, men inte bränna, annars blir det färdiga mellanmålet bittert. Lägg till kryddor i det.
5. Tärningar kokt kött. Blanda med kyld stek.
6. Tillsätt sugrör av gurkor i produkterna och blanda allt ordentligt.

Krydda behandlingen med saltad majonnäs. Dekorera det med färska örter när du vill.

"Royal" med fläsk och katrinplommon

ingredienser:

• 200 g kokta rödbetor;
• 200 - 250 g benfritt fläsk;
• 150 - 200 g kokta morötter;
• 1 söt lök;
• 150 - 200 g kokta potatis;
• 2 förkokta ägg;
• 1 msk. krossad hård ost;
• ½ msk skalade valnötter;
• ½ msk torkade katrinplommon;
• klassisk saltad majonnäs.

preparatet:

1. Koka griskött. Låt den svalna helt och dela upp i fibrer.
2. Rengör kokta rotgrönsaker noggrant och slip dem med ett medium / grovt rasp. Eventuellt kan du inte gnida potatisen, men skär dem i medelstora kuber, då känns det bättre i skålen.
3. Krossa små kokta ägg och lök.
4. Hugga bara muttrarna med en kniv. Deras bitar kanske inte är för små.
5. Blötlägg katrinplommon med varmt vatten och skär i remsor.
6. Lägg godbitarna i lager i en speciell kulinarisk ring: potatis - kött - lök - ägg - morötter - katrinplommon. Smörj alla produkter med saltad sås.

Ta bort kokningsringen och fyll förrätten med riven ost och hackade nötter.

“Royal” med skaldjur och kaviar

ingredienser:

• 1 fullt glas små räkor;
• 2 till 3 kokta ägg;
• 200 - 250 g bläckfisk;
• 200 - 250 g krabba kött;
• 2/3 Art. riven halvhård / hård ost;
• 1 - 2 tand. färsk vitlök;
• 5 dessertskedar med röd kaviar;
• klassisk majonnäs.

preparatet:

1. Skicka bläckfiskkroppen i kokande vatten. Koka i 3 till 4 minuter på medelhög värme. För att göra produkten smakligare kan du lägga till lagerblad, ärtor, paprika eller andra kryddor i vattnet under tillagningen.
2. Hacka den kokta kylda skaldjuren med ett tunt långt halm. Om det finns en film kvar på dem måste den tas bort.
3. Koka räkor i kokande vatten i 3 till 4 minuter. Du kan också lägga till kryddor till dessa skaldjur, låt räkor svalna och rengöras ordentligt.
4. Blanda skaldjur. Häll strån av krabba kött eller vanliga krabba pinnar på dem.
5. Mosa vitlök och lägg till salladen. Det skickar också små snygga kuber kokta ägg, röd kaviar, riven ost.

Fyll förrätten med majonnäs och du kan genast ta ett prov ur den.

Sallad för det nya året "Sillbone"

ingredienser:

• 150 - 200 g kokt korv;
• ½ msk gröna ärtor;
• 50 g ost;
• 2 kokta ägg;
• 1 stark färsk gurka;
• 1 gäng dill;
• klassisk majonnäs;
• salt;
• körsbärstomater, en skiva söt paprika och söt majs korn för dekoration.

preparatet:

1. Skicka små, snygga kuber färsk gurka med skal i en vanlig skål omedelbart.
2. Lägg till ungefär samma storlek skivor kokt korv (du måste välja en sort utan smult), riven ost, ärtor i form av konserver och hackade kokta ägg.
3. Salt allt, häll sås och blanda väl.
4. Lägg den resulterande sallad på en stor platt platta i form av en julgran med den övre vassa änden och den nedre rundade breda.
5. Uppifrån, fyll helt basen med hackad dill och imiterar julgranålar.

Skär en stjärna för trä från peppar. Halvor av körsbär och majs kommer att representera julleksaker. Om du letar efter enkla sallader till en stor fest, är den här en gudsändelse. Det är utsökt och ser väldigt imponerande ut på det festliga bordet.

Smör aptitretare med kycklinglever och svamp

ingredienser:

• 300 - 350 g kycklinglever;
• 300 - 350 g skalade svampar;
• 3 kokta ägg;
• 150 - 200 g redan riven ost;
• 4 medelkokta potatis;
• 2 st kokta morötter;
• 2 lökhuvuden;
• olja, salt, majonnäs, kryddor som är lämpliga för levern.

preparatet:

1. Koka upp alla rotgrönsaker tills de är mjuka. Kyl och skal. Att gnugga.
2. Koka äggen till ett fast centrum och slip dem också.
3. Skala löken, skär i mindre, champinjonerna med tallrikar. Stek dem med halva lökskivorna tills de är kokta. Tillsätt kryddor och salt.
4. Stek levern med resten av löken, skär i små bitar.
5. Att lägga ut produkter: potatis - stekning med svamp - morötter - stekning med lever - ost - ägg.

Salt och täck alla lager med majonnäs (utom svamp). Ge förfriskningar insistera på svalhet.

Med beijing kål och körsbärstomater

ingredienser:

• 5 - 6 st. körsbär;
• 300 - 350 g krabbor;
• 1 - 2 tand. vitlök;
• 300 - 350 g kinakål;
• ½ tesked salt och ¼ tesked peppar;
• hackad färsk persilja;
• majonnäs sås.

preparatet:

1. Avfrostning av krabbapinnar och ta sedan bort filmen från dem och skär dem i medelstora kuber. Det är lämpligt att välja en saftig produkt för en sådan maträtt.
2. Hacka den tvättade kålen med en vass kniv, tillsätt salt och mosa med händerna tills den är mjuk.
3. Finhacka greenerna. Mosa vitlök. Skär körsbäret i 2 - 6 delar, beroende på kockens smak och storleken på grönsakerna.
4. Lägg alla ingredienser i en vanlig sallad. Lägg till de återstående bulkingredienserna och krydda med sås.

Om du föredrar magra sallader, bör du använda olja som sås.

Nyårssallad "Malachite armband"

ingredienser:

• 1 stor kycklingfilé;
• 4 kokta ägg;
• 4 st kiwi;
• 1 stort grönt äpple;
• 1 morot;
• 1 - 2 tand. vitlök;
• 1 dessertsked limesaft, salt och majonnäs sås.

preparatet:

1. Först av allt måste du laga morötter, kyckling och ägg. Slipa de kylda färdiga produkterna. Gnid grönsaker och ägg (proteiner och äggulor separat), skär köttet i medelstora skivor. Finhacka äpplet (utan skal och frön).
2. Pressa vitlök i majonnäs, tillsätt färsk lime och salt.
3. Skala och skär kiwien i lika stora kuber. En att lämna för dekoration.
4. Lägg frukten i det första lagret med förrätt och täck med majonnäs.
5. Strö andra ingredienser ovanpå: kött - proteiner - morötter - äpple - äggulor.
6. Täck lagren efter smak under salladdressningen.

Dekorera den färdiga behandlingen med tunna plattor med kvarvarande kiwi.

Sprat förrätt med majs

ingredienser:

• 1 burk skarpsill;
• 1 sur gurka;
• 2 förkokta ägg;
• 1 msk. konserverade majskorn;
• ett halvt gäng fjädrar med grön lök;
• ett halvt glas tärnad ost;
• saltad majonnäs.

preparatet:

1. Ta bort brislingarna från burken och dela varje fisk i två delar. Ta bort frön, klipp hästsvansar och finhacka återstående delar.
2. Slip gurka med skal i jämna, lika stora kuber. Istället för sura / salta frukter kan du ta färska.
3. Dela inte äggen i komponenter utan gnugga dem omedelbart.
4. Ost måste skäras mycket fint. Tappa över överskottsvätskan från majs. Finhacka lökgrönorna.
5. Häll produkterna i en vanlig skål och blanda.

Lägg till färdig sallad med majonnäs sås utan tillsatser.

Med ananas och skinka

ingredienser:

• 300 - 350 g konserverad ananas;
• 1 msk. konserverade majskärnor;
• 200 - 250 g fläsk- / kycklingskinka
• 4 förkokta ägg
• några salladsark;
• 2/3 Art. saltad olivmayonnäs.

preparatet:

1. Avkyl och skala äggen innan kokningen, hacka dem i snygga kuber. Det är inte nödvändigt att dela ägg i äggulor och proteiner innan du hugger.
2. Ananas läggs i ett durkslag. När sirapen dränerar, skär frukten i små bitar.
3. Konserverad majs för att bli av med marinad. Om så önskas kan båda konserverade livsmedel tvättas ytterligare med rinnande vatten. Sedan kommer en söt anteckning inte att kännas i salladen.
4. Skär skinka i små kuber. Inget behov av att slipa, köttet ska må bra i salladen.
5. Sprid framtida aptitretare i lager. För att göra det mer exakt kan du använda den kulinariska ringen.
6. Det första salladbladet är lagt ut. Majs spill över honom. Distribueras vidare: skinka - ägg - ananas.
7. Skikten komprimeras noggrant för hand och smutsas med salt majonnäs efter smak.

Det viktigaste är att försiktigt ta bort kokningsringen för att inte bryta med godhetens integritet.

Lätt grönsakssallad utan majonnäs

ingredienser:

• 1 msk. kokta bönor (kan tas på konserver);
• 1 st paprika;
• 1 röd lök;
• ½ kalk;
• 1 liten chilipod;
• 2 till 3 vitlöksklyftor;
• 1 liten massa koriander / persilja;
• 4 dessertskedar olivolja;
• vitlökssalt efter smak.

preparatet:

1. Skala bulgarisk peppar från frön.Skär återstående massa i kuber eller kuber.
2. Mos vitlök och blanda med örter, olja och vitlöksalt som rivits av dina händer.
3. Chili utan frön skär i mycket små bitar. Lök, tvärtom, hacka ganska stora.
4. Kombinera ingredienserna, tillsätt bönor till dem och strö mellanmål med limesaft.

Krydda den resulterande aptitretaren med såsen från andra stycket. De som föredrar lätta sallader som huvudrätt kan kompletteras med kokt / bakad kyckling.

De flesta sallader som beskrivs ovan är kryddade med klassisk majonnäs. Det är denna ingrediens som gör mellanmålet kalorifattigt och utan kost. Men om så önskas kan du ersätta fet sås med lätt osötad yoghurt, gräddfil med medelt eller lågt fettinnehåll. Nästan vilken sallad som helst går bra med senapsoljedressing.