15 recept från keso - vi lagar välsmakande och hälsosamma!

Utan tvekan är recept från keso inte bara mycket användbara utan också otroligt läckra. Och alla som tvivlar på detta vet helt enkelt inte hur man lagar maträtter från en sådan mejeriprodukt snabbt och välsmakande. Nåväl, det är dags att skingra alla rädsla för motståndarna mot keso med anständiga matlagningsmetoder!

Klassiska keso pannkakor

Ostkakor är en bra idé för en hälsosam frukost. Och de är inte stekt så länge, så du kan laga dem åtminstone varje morgon.

Deras smak hjälper till att diversifiera olika söta såser och tillsatser (till exempel gräddfil, vispad grädde eller chokladpasta) och torkad frukt, nötter eller citrusskall som läggs till degen.

Följande är en metod för att tillaga stekt ostkakor, och det är verkligen framgångsrikt. Men det viktigaste med detta recept är att för det kan du inte bara använda kaminen utan också i ugnen. Försök att lägga ett par matskedar deg i portionerad silikonmuffinsburkar och skicka till ugnen i en halvtimme vid 180 ° C. Tro mig, resultatet kommer att överraska dig!

ingredienser:

• 0,5 kg keso;
• 2 ägg
• 0,1 kg socker;
• 3 msk. l. mjöl;
• 1 tsk vaniljesocker;
• saltet.

Hur man lagar mat?

1. Överför keso till en djup skål, tillsätt ägg, båda typer av socker och salt. Att blanda. Tillsätt mjöl medan du fortsätter att knåda degen.
2. Nu kan du fortsätta direkt till stekning. Men först måste du forma ostkakorna själva. För att göra det lättare att göra, händerna bör vara våta i kallt vatten.
3. Rulla bollarna från degen, rulla dem i mjöl och krossa lite. Lägg i en förvärmd panna med vegetabilisk olja, stek på ena sidan på måttlig värme, vänd, täck pannan med ett lock och reducera värmen till låg.
4. Stek efterrätten tills den är tillagad i ytterligare 2-3 minuter.

Ostkakor bibehåller sin form bättre om de först kyls på ett trådhylla och sedan läggs i en tallrik för servering.

Lazy Dumplings

Gillar du keso-rätter och speciellt klimpar, men återigen finns det inte tillräckligt med tid att laga dem? Och än en gång tugga tråkigt tråkig keso tidigt på morgonen? Det finns en lösning: snabb, enkel och ovanlig. Lazy dumplings - även en lat person kommer att klara sig!

Lazy dumplings är mycket bekväm mat. Du kan laga mat i din fritid, frysa och laga mat vid behov.

Även de mest krävande barnen äter detta smaskiga med nöje: åtminstone till frukost, åtminstone till lunch, åtminstone som en efterrätt, om du häller dem ovanpå med söt toppning. För detta är kondenserad mjölk, sylt eller socker med smör bra.

ingredienser:

• 400 g keso;
• 2 ägg
• 160 g mjöl;
• 70 g smör;
• 60 g socker;
• en nypa salt.

Hur man lagar mat?

1. Blanda keso med salt, smör, kycklingägg och socker. Tillsätt mjöl och knåda degen.
2. Lägg den på en arbetsyta och knåda. Den ska hålla sig fast vid händerna, vara mjuk och fuktig.
3. Skär en liten bit och med dina händer doppade i kallt vatten, bilda en "korv" med en diameter på cirka två centimeter. Skär den i små, identiska bitar.
4. Salt kokande vatten, lägg klimpar i den och koka tills de flyter (2 - 3 minuter).

Läcker cookie

En sådan ostmassa kaka bör omedelbart baka mer - flugor flyger, det är säkert. Många betraktar honom till och med som sin favorit. Tja, hur kan det vara annorlunda? Från goda produkter och bakverk visar det sig vara utmärkt, inte bara välsmakande, utan också hälsosamt.

Erbjud sådana keso-kakor till barn - de som inte vägrar en sådan efterrätt och uppskattar den. När allt kommer omkring, kommer inte alla barn att gå med på att äta ostmassa i sin rena form, men läggs till krispiga kakor - med glädje.

Om du inte är motvillig för att lägga till kryddiga smaker av smaker till bakverk, lägg sedan lite kanel till sockret för att urbena kakorna. Det visar sig mycket aptitretande, och vilken lukt - ingen kan motstå!

Detta är intressant: klassiskt cheesecake recept i en kastrull

ingredienser:

• 230 g keso;
• 500 g mjöl;
• 250 g socker;
• 230 g smör;
• 2 äggulor;
• 2 msk. l. vatten.

Hur man lagar mat?

1. Blanda keso med hackad smör, tillsätt vatten och ägg, tillsätt mjöl och knåda degen. Täck över den och lägg den på en kall plats i en halvtimme.
2. Rulla sedan inte ut resten av basen tjockt (5 mm) och använd glaset eller specialkakaskärare för att klippa ut tomma cirklar.
3. Strö över dem med socker, vik i hälften, toppa med socker igen och vik igen.
4. Överför de framtida kakorna till en bakplåt och stek i en förvärmd ugn i 20 minuter vid 180 ° C.

Pannkakor med keso

Pannkakor med keso är universella favoriter, de är alltid framgångsrika vid varje måltid. Men hur lätt det är att diversifiera den klassiska fyllningen! Du kan helt enkelt lägga till bär (körsbär, jordgubbar, vinbär), finhackade frukter (persikor, bananer, ananas) eller torkad frukt (russin, torkade aprikoser, dadlar) - och få en radikalt annorlunda, men alltid utmärkt smak.

Trött på söta desserter? Lägg istället för socker hackade gröna och vitlök till fyllningen - och prova ett smakfullt mellanmål. Du kan lägga till mer hackad något saltad fisk - går också bra!

Ingredienser för degen:

• en halv liter mjölk;
• ett ägg;
• 7 med en bild Art. l. mjöl;
• 1,5 msk. l. socker;
• 1 msk. l. stärkelse;
• 2 msk. l. solrosolja;
• lite läsk och salt.

För fyllning:

• 450 g keso;
• ett ägg;
• socker / vaniljesocker, salt.

Hur man lagar mat?

1. Pisk socker med ägg, salt och läsk, tillsätt mjölk och rör om. Sedan inför mjöl, stärkelse och rör om degen tills den är jämn.
2. Stek pannkakorna på båda sidor i en uppvärmd, smord stekpanna tills den är gyllenbrun.
3. Matlagning är lätt. Du behöver bara blanda alla ingredienser.
4. Smörj varje pannkaka med fyllning, rull upp och rulla på smör i en stekpanna under ett stängt lock i 5 till 7 minuter;
5. Vänd om och mörkare ytterligare ett par minuter.

Matlagning gryta i en långsam spis

En långsam spis, en trogen assistent för varje hemmafru i köket, kommer att vara användbar vid genomförandet av detta recept. Om du fortfarande är i tvivlarnas räckvidd och undrar om du behöver det, kommer du troligtvis att kasta bort tvekan. Behöver och mer liknande, köp det - och du kommer inte att bli ledsen!

Först och främst för att bekanta sig med den nya tekniken skulle det vara trevligt att baka något enkelt, till exempel denna gryta. Det är lätt att förbereda, och hälsosamt och läckert. Är det inte bra, är det inte underbart?

ingredienser:

• 0,4 kg keso;
• 2 ägg
• 3 msk. l. socker;
• 2 msk. l. lockbeten;
• 2,5 tsk stärkelse;
• lite salt och vanilj.

Hur man lagar mat?

1. Rör om keso med ägg, tillsätt gryn, socker, stärkelse, salt, vanillin och blanda.
2. Överför degen i en skål med flera kokare smörjade med vegetabilisk olja och grädda i 40 minuter. i läget "Bakning".
3. Vänd försiktigt den färdiga grytan från skålen på en platt platta och dekorera efter önskemål.

Ostkaka recept

Ostkaka har länge blivit en bekant och ganska populär efterrätt i vårt land. Naturligtvis för att han har en så mild och saftig fyllning, och samtidigt en så krispig och smulig bas. Hur man inte älskar honom!

 

Vid första anblicken kan det tyckas att receptet för denna tårta är komplext och flerstegs, och produkterna är svåra att nå. Men detta är inte alls sant. När du försöker laga det bara en gång så kommer du att inse hur enkelt det är.

Du kan njuta av en läcker hemlagad ostkaka, även utan ugn. Du behöver inte baka något, du behöver bara låta den stå i kylen i flera timmar. En, två - och efterrätten är klar!

ingredienser:

• 0,5 kg keso;
• 0,4 kg kakor (till exempel "Jubileum");
• en och en halv Art. mjölk;
• 130 g smör;
• 100 g granulerat socker;
• 25 g gelatin;
• vaniljsextrakt.

Hur man lagar mat?

1. Slip kakorna i pulver med en mixer och slip den resulterande massan med olja.
2. Lägg de oljade smulorna i en bakplatta, ram till en tjocklek av 1 cm och sätt i kylen.
3. Häll gelatin i ett halvt glas mjölk och låt svalna.
4. Tillsätt ett glas mjölk, socker, vaniljextrakt till ostmassan och slå allt med en mixer tills det är jämnt.
5. Blanda ostmassan med gelatin.
6. Häll ostmassan på basen av kakorna, slät och lägg i kylskåpet igen i fyra timmar.

Det återstår bara att dekorera efterrätten med frukt eller bärgelé och servera.

Sochniki

Perfekt juice med keso - vad är de? Det här är de som har en smak, som i barndomen. Shortcrust bakverk ska smälta i munnen, och fyllningen ska vara mjuk och söt.

Numera är butiksinnehavarna inte samma sak som tidigare. Det är bättre att inte läsa kompositionen (även om du läser den kommer du knappast att köpa den senare). Men du kan enkelt laga sådana smaskiga hemma för din familj. Om du inte strävar efter en referenssmak kan du prova att lägga kanel eller kanderad frukt till fyllningen. En intressant kombination!

Ingredienser i degen:

• 450 g mjöl;
• 200 g smör;
• 100 g pulveriserat socker;
• 2 ägg
• salt;
• 0,5 tsk bakpulver.

fyllning:

• 400 g keso;
• 80 g socker;
• 60 g mjöl;
• 40 g gräddfil;
• ägg och protein.

Hur man lagar mat?

1. Rör om gräddfil med keso, ägg, mjöl och socker - för fyllningen.
2. Piska pulveriserat socker med smör, tillsätt ägg och salt. Tillsätt mjöl, bakpulver och knåda degen.
3. Rulla ut den (tjocklek - 6 mm) och skär ut bascirklarna för juicer.
4. Distribuera dem på en bakplåt täckt med kokpapper.
5. För varje hälft av cirkeln, lägg en hel matsked av fyllningen och täck med den andra halvan av cirkeln. Kläm inte fast kanterna.
6. Smörj juicen med ett ägg och grädde en halvtimme vid 200 ° C.

Kunglig ostkaka

Royal Cheesecake - låter spännande. Och inte förgäves, för en sådan läcker dessert är verkligen värd den kungliga menyn. Till och med vanlig keso i den förvandlas till en mjuk fyllning, och vad kan vi säga om söta sandsmulor ... Och det smälter i munnen!

Någon älskar det varmt och smuligt, med värme, med värme, och någon bara från kylen för att dricka te med brinnande te. Men hur som helst kommer du att älska denna efterrätt, utan tvekan. Royal cheesecake är en paj som sjunker in själen från första biten!

Ingredienser i degen:

• 200 g smör;
• 1 msk. socker;
• 3 msk. mjöl;
• 1 tsk citronsaft;
• 0,5 tsk. läsk och salt.

fyllning:

• 500 g keso;
• 4 ägg
• 1 msk. socker;
• vanillin.

Hur man lagar mat?

1. Pisk blandningen för fyllningen med en mixer: keso, ägg, socker och vanillin.
2. Riv den frysta oljan grovt, tillsätt mjöl, socker, salt och läsk, släckt med citronsaft. Slipa allt i smulor.
3. Häll två tredjedelar av degen smulor till botten av en smord form och platt.
4. Häll sedan ostmassafyllningen, häll ut resten av smulorna och jämna ut skiktet.
5. Grädda en kunglig efterrätt i en halvtimme vid 220 ° C tills den är gyllenbrun.

Ugnsmassakaka

Detta recept för keso paj är bra eftersom det inte är bundet till tiden på året. Det fungerar bra även med färska säsongsbetonade bär, även med frysta.

Sötaktig deg, öm fyllning, plus sura bär - den bästa kombinationen.

En sådan rejäl men söt paj med keso är lämplig för frukost och eftermiddagste. Men vid alla tesorter kommer att vara stolta över sin plats.

Ingredienser för degen:

• 200 g mjöl;
• 150 g smör;
• 100 g granulerat socker;
• 1 ägg
• 1 tsk bakpulver.

För fyllning:

• 500 g keso;
• 100 g gräddfil;
• 100 g granulerat socker;
• 2 ägg
• 250 g av dina favoritbär.

Hur man lagar mat?

1. Hacka smöret i tärningar, mal med mjöl och bakpulver. Tillsätt socker, slå i ett ägg och knåda degen.
2. Dra in den resulterande basen i en film och lägg den på en kall plats i en halvtimme.
3. Blanda keso, gräddfil, socker och ägg - detta blir fyllningen.
4. Rulla ut degen och lägg på botten av ugnsformen och bilda en sidohöjd på 4 - 6 cm.
5. Häll fyllningen och strö bär över.
6. Bak efterrätten vid 180 ° C i 30 minuter.

pannkakor

Vanliga ryska pannkakor har ett intressant alternativ - ukrainska pannkakor med keso. De förbereder sig lite längre, men vad blir resultatet! Den här maträtten har bara en nackdel: den är så välsmakande att det är omöjligt att sluta när man äter. Du har inte tid att blinka, men visste redan hur du ska vända ...

Ingredienser för degen:

• 500 g mjöl;
• 4 ägg
• 1 liter vatten;
• 3 msk. l. solrosolja;
• salt;
• 2 tsk socker.

För fyllning:

• 500 g keso;
• ett ägg;
• 70 g russin;
• 3 msk. l. socker;
• vanillin.

Hur man lagar mat?

1. Lös salt och socker i upphettat vatten, tillsätt mjöl och blanda.
2. Pisk ägg med en visp, lägg till degen med smör och lägg åt sidan för att vila i 15 minuter.
3. Stek pannkakor i en uppvärmd stekpanna, oljad, på båda sidor tills de är gyllenbruna.
4. Nu är det dags att laga kokningen. Först måste du hälla russin med kokande vatten och låta svälla i 5 minuter.
5. Pisk ägget med vanilj och socker. Blanda keso med russin och ägg.
6. Lägg en matsked av fyllningen i varje pannkaka och rulla sedan på något sätt.
7. Lägg färdiga pannkakor i en djup bakform, rasp det frysta smöret ovanpå och strö över socker.
8. Ugn vid 200 ° C i 15 minuter.

Läcker och enkel muffin

Receptet är så enkelt att det tillagas på nolltid och så läckert att det äts direkt. Nästa dag återstår vanligtvis inte lite. Denna tårta kan rekommenderas för bakning - det finns inga missnöjda. Våt, mild, trevlig - det handlar om honom. Bara underbart och välsmakande!

Prova att lägga till olika torkade frukter eller kanderade frukter till degen - det visar sig också vara utmärkt!

ingredienser:

• 300 g keso;
• 250 g socker;
• 150 g smör;
• 100 g russin;
• 300 g mjöl;
• 3 ägg;
• 1 påse bakpulver;
• vanillin.

Hur man lagar mat?

1. Pisk smör med socker och vanilj, tillsätt keso och slå igen.
2. Pisk äggen i en massa och slå tills de är krämiga.
3. Häll mjöl, russin, bakpulver och blanda med en sked eller spatel.
4. Fyll den smörda formen med ett test högst 2/3.
5. Baka i 60 minuter i en förvärmd ugn vid 170 ° C.
6. Låt kakan svalna i form, ta bort den och strö över pulveriserat socker.

Curd bagels

Keso bagels är krispiga på utsidan och mjuka inuti. Doftande och vattentätande - bara en syn för ömma ögon.En till en, alla strös med socker, alla med rosa rosor, ligger på en tallrik, och de ringer att smaka på dem! Värt att prova, de är verkligen underbara.

 

Degen vid tillverkningen är enkel att obscenen, och toppningarna används som regel färdiga. Det mest tidskrävande är att rulla baglar, vilket också är väldigt enkelt, skicklighet kommer snabbt.

En bra efterrätt är också det faktum att allt vad du lägger i den, allt kommer att bli läckert! Rosiner, marmelad, sylt, sylt eller bara socker, som i det här receptet - välj något och inte förlora.

ingredienser:

• 400 g keso;
• 150 g smör;
• 2 msk. mjöl;
• 0,5 msk. socker;
• 1 tsk bakpulver;
• saltet.

Hur man lagar mat?

1. Blanda keso och smör, tillsätt mjöl, bakpulver, salt och knåda plastdej.
2. Dela upp den i två lika delar och rulla var och en av delarna i en cirkel. Strö lätt arbetsstyckena med socker och skär i segment.
3. Rulla varje segment från ytterkanten till mitten.
4. Doppa baglarna i den övre delen i socker och lägg på en bakplåt täckt med pergament.
5. Ugnen tills det är rosa utseende 25 minuter vid 220 ° C.

Charlotte med äpplen och keso

Charlotte med keso är älskad av alla, utan undantag. Och förutom äpplen, citroner, bär, päron, plommon eller bananer kan läggas till det för att förbättra smaken.

Ett trevligt inslag i det här receptet är att det spelar ingen roll vilken keso du ska använda - kornig eller pasta.

Det kommer att bli välsmakande - det är säkert, men de färdiga bakade varorna på tungan kommer att känna annorlunda. Och detta talar bara om det faktum att det är värt att baka båda hållen och för att säkerställa av vår egen erfarenhet: ostmassa med äpplen är en läcker sak. Jag måste laga mat igen!

ingredienser:

• 300 g keso;
• 300 g socker;
• 150 g smör;
• 100 g mjöl;
• 4 ägg
• 4 till 5 äpplen;
• 1 tsk bakpulver.

Hur man lagar mat?

1. Separera äggulor från proteiner.
2. Slipa 200 g socker med mjukt smör, tillsätt keso och rör om.
3. Vispa äggulorna med 50 g socker och häll i ostmassablandningen. Gör samma sak med proteiner.
4. Häll i mjöl, bakpulver och blanda.
5. Skär äpplen i bitar av godtycklig form och tillsätt i degen.
6. Häll den resulterande basen i en beredd bakform och baka vid 180 ° C i 30 - 35 minuter.

Warszawa ostkaka

Kan ostmassan kokas ännu bättre? Mycket möjligt, inga problem! De som redan har provat ostkakan i Warszawa tvivlar inte på det. Speciellt detta recept kommer att tilltala älskare av kakao och choklad.

Dessert, även om det heter Warszawa, men det är inte svårt att hitta ingredienserna till den i en vanlig butik. Snabb, välsmakande, budget, prisvärd - ja, detta är ett oklanderligt alternativ för att baka te. Dessutom är det också användbart.

ingredienser:

• 600 g keso;
• 250 g gräddfil;
• 80 g socker;
• 40 g mjöl;
• 40 g kakaopulver;
• 30 g smör;
• 2 ägg.

Hur man lagar mat?

1. Pisk en mixer med gräddfil med keso och smör.
2. I en annan skål, slå ägg och socker.
3. Blanda ostmassan långsamt med slagna ägg, införa mjölet och blanda.
4. Dela degen i halva och tillsätt kakaopulver till en av halvorna.
5. Häll den mörka degen i den smörda formen och sedan försiktigt - vit.
6. Grädda i 45 minuter vid 180 ° C.
7. Låt desserten svalna i form, varefter ostkakan kan serveras med te.

Pita och keso-aptitretare

Om smörgåsarna vid festbordet redan är trötta, är det värt att göra ett mellanmål pitabröd - gästerna blir glada. Det finns många sätt att förbereda en sådan aptitretare, men ostmasseversionen är alltid den mest populära. Det är smakfullt, men samtidigt uppfriskande och tillfredsställande.

Du kan göra ostmassan ännu smakligare. Det är bara nödvändigt att steka dem lite i en liten mängd smör. Sedan får mellanmålen en krispig skorpa.

ingredienser:

• 100 g keso;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 1 pack tunn pitabröd;
• halv paprika;
• ett halvt gäng greener;
• 1 vitlöksklyftan;
• 0,5 tsk salt.

Hur man lagar mat?

1. Tillsätt finhackade greener, gräddfil och pressad vitlök i keso, blanda och salta.
2. Skär paprika i tunna skivor.
3. Lägg ut ett ark med pitabröd, sprid det med en ostmassablandning, ovanpå låg ett lager paprika.
4. Dra åt kanterna på pitabrödet, rulla det med en rulle, linda in folien och sätt i kylen för natten.
5. Skär pitabrödet med en vass kniv när du serverar.

Här är så många ostmassa recept! Olika och frestande att laga mat. Det verkar vara en bas - keso, och hur de alla skiljer sig från varandra i smak: från sött och smuligt till smakfullt och tillfredsställande. Men fördelen förblir oförändrad i alla dessa rätter. Missa inte möjligheten att äta något välsmakande och hälsosamt, ange sådan mat permanent i din familjs meny!