14 hemlagade pizzarecept i ugnen

Vem av oss gillar inte en sådan delikatess från italienska köket, som pizza? Det är omöjligt att hitta en person som aldrig har provat denna delikatess. Om du inte vill gå på kafé eller skjuta upp det av andra skäl kan du försöka laga riktig pizza direkt i ditt kök!

Hemlagad korvpizza

Receptet korvpizza i ugnen är inget komplicerat.

Du behöver följande ingredienser:

• korv - 150 g;
• tomat - 1 st .;
• ost - 150 g;
• mjölk - ½ kopp;
• sol. olja - 1 msk. en sked;
• mjöl - 1 kopp;
• volym pasta - 1 msk. en sked;
• bearbetad ost - 2 msk. skedar;
• kryddor.

Varm mjölk blandas i en skål med mjöl och smör, sedan tillsätts kryddor. Vi börjar knåda degen. Resultatet borde bli plastmassa som lätt rullas. Tomatpasta blandas med gräddost.

Rulla ut degen och lägg den på en bakplåt. Smörj ytan noggrant med den resulterande såsen. Vi skar korven i skivor och tomaterna i cirklar, varefter vi sprider fyllningen på basen. Strö ost på toppen. Stek i ugnen i 15 minuter.

Med ananas och kycklingbröst

Ett ovanligt matlagningsalternativ med ananas och kyckling. Se till att prova det!

Vad du behöver:

• färdig deg;
• kycklingbröst - 300 g;
• ananas - 300 g;
• ost - 70 g;
• vol. pasta - 3 msk. skedar;
• sol. olja - 3 msk. skedar;
• salt, kryddor.

Vi förbereder alla nödvändiga produkter och ställer in ugnen för att värmas upp. Stek kycklingbröstet på båda sidor med smör. När en gyllene skorpa visas, ta bort den från kaminen, lägg den svalna och skär i små skivor.

Rulla ut degen, täck bakplåten med papper och lägg arbetsstycket där.Smörj den med tomatpuré. Sprid det hackade bröstet jämnt på ytan. Ananas skurna i halvcirklar placeras nästa. Det sista steget av fyllningen är hård ost, riven på ett grovt rivjärn. Stek pizza i 15 minuter.

Med korv och ost

Snabb pizza i ugnen är ett traditionellt recept som används allmänt på de flesta kaféer. Samtidigt kan fyllningen vara godtycklig, baserat på din fantasi.

Vad du behöver:

• mjöl - 200 g;
• jäst - 1 tsk;
• ost - 200 g;
• Oliver. olja - 2 msk. skedar;
• rårökt korv - 150 g;
• vol. pasta - 3 msk. skedar;
• kryddor.

Jäst hälls med varmt vatten och står i denna form i 15 minuter för att aktiveras. Försiktat mjöl blandas i en skål med salt. I mitten görs ett litet hål i blandningen där jäst placeras. Tillsätt lite vatten och börja knåda degen.

Den rullar till en boll, sedan placeras den i en skål där vegetabilisk olja hälls. Vi rullar helt in degen, dra åt skålen med folie och låt den stiga i ett par timmar på en varm plats. Ugnen måste förvärmas i förväg. Knåda något degen som närmade sig vid den tiden, rulla den i en cirkel med en diameter på 30 centimeter och lägg den på en bakplatta.

Korv skärs i cirklar och osten gnides på ett grovt rivjärn. I slutet är det uppdelat i två lika delar. Ett pizzatämnet smetas ut över hela ytan med tomatpuré, strös med ost, och därefter placeras korv. Strö över ost igen och sätt i ugnen i 10 minuter. När osten är helt smält - är pizzaen klar.

Recept för Margarita

Margarita anses vara den enklaste pizza att göra. Vill du kolla in det? Försök sedan reproducera det traditionella receptet själv.

Detta är den snabbaste pizzaen i ugnen, som inte tar dig mycket tid.

Vad du behöver:

• färdig deg - 300 g;
• vol. sås - 120 g;
• Mozzarellaost - 150 g;
• tomat - 1 st .;
• basilika;
• Oliv. olja - 2 msk. sked.

Rulla ut degen i ett runt skikt. Du kan köpa färdiga eller förkoka den själv. Så att arbetsstycket inte förlorar sin form är det bättre att rulla det på pergament som är ströat med mjöl och sedan baka det på bakplåten på samma papper. Vi bildar cirka 2 centimeter längs kanterna på sidorna så att fyllningen inte läcker under bakningen.

Smörj basen jämnt med tomatsås. En viktig punkt: det borde vara mycket. Strö olivolja ovanpå om det finns en speciell sprayflaska. Om inte, kan du bara smörja det försiktigt.

Vi bakar arbetsstycket i cirka 10 minuter vid en temperatur på 250 grader, så att degen blir brun och blir krispig. För närvarande måste du skära "Mozzarella" i små skivor på en halv centimeter och tomater i halva cirklar. När kakan är klar, bryt osten i bitar och sprid den över hela ytan på pizza, sedan tomaterna och i slutet av basilikabladet. Vi värmer ugnen maximalt och bakar Margarita tills osten har smält helt.

Med kyckling och svamp

Vad du behöver:

• mjöl - 300 g;
• jäst - ½ tesked;
• sol. olja - 2 msk. skedar;
• salt;
• socker;
• kycklingbröst - 200 g;
• champignons - 5 st .;
• "Mozzarella" - 100 g;
• hård ost - 100 g;
• grädde - 2 msk. skedar;
• vol. ketchup - 2 msk. skedar;
• basilika;
• kryddor.

Som alltid, för det första kommer vi att förbereda de nödvändiga ingredienserna för matlagning. Knåda sedan degen. Lägg i en tesked salt och socker i varmt vatten, sedan vegetabilisk olja och jäst. Vi blandar blandningen och siktar mjölet där, när massan blir homogen.

Skölj och hacka kycklingbröstet, stek det i en panna på båda sidor och lägg till dina favoritkryddor. Paprika och svart krydda är bäst. Det tar cirka 10 minuter tills köttet är lättbrunt. Stäng sedan av ugnen och låt kycklingen svalna.

Vi skär båda typerna av ost på vanligt sätt. Det bästa alternativet är små skivor. Nästa steg kommer att rivas svamp. Värm ugnen till 200 grader.Knåda degen, överför till pergament, strö med mjöl och rulla till ett runt diameterskikt på 30 centimeter.

Smörj ytan på arbetsstycket med ketchup, häll lätt grädden. Sedan läggs kyckling, svamp och riven ost ut. Vi bakar pizza i 15 minuter, när en gyllene skorpa visas kan du få den färdiga skålen.

Med inlagda gurkor

Vad du behöver:

• färdig deg;
• korv - 300 g;
• ost –250 g;
• pickles - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• ketchup eller tom. pasta / sås.

Först måste du klippa korven, lök och pickles i cirklar. Osten gnides hel på ett grovt rivjärn. Bakplåten smörjas över hela ytan med olja. Dessutom kan du ta pergamentpapper och täcka det med botten.

Degen rullas i ett runt skikt och kanterna fastnar så att fyllningen inte läcker. Pizzabasen smutsas med den nödvändiga mängden tomatpuré, varefter korv, lök, gurkor läggs ut och allt detta ströms slutligen med riven ost. Skålen kokas i 20 minuter.

Napolitansk pizza

Vad du behöver:

• mjöl - 150 g;
• torr jäst - 1 tsk;
• Oliv. olja - 2 msk. skedar;
• vol. sås - 100 g;
• körsbärstomater - 5 st .;
• oliver;
• Mozzarellaost - 50 g;
• kryddor (basilika, oregano, timjan).

Blötlägg jäst i varmt vatten i 15 minuter. Tillsätt sedan mjöl, en halv tesked salt, socker och smör. Rör om noggrant tills massan blir homogen och elastisk. Låt degen höja och fortsätt till fyllningen.

Skalade tomater skärs i fyra delar, oliver med ringar, "Mozzarella" gnides på ett grovt rasp, och basilika kan helt enkelt rivas slumpmässigt med händerna. Timjan och oregano läggs till tomatsås för att krydda den. Värm ugnen till 200 grader.

Vi rullar ut pizzadegen i ett runt skikt och bildar sidor ungefär 1 centimeter tjocka. Smörj ytan med tomatsås, spridda tomater, oliver, basilika och ost. Kan smaksättas med provensalska örter. Matlagning varar cirka 15 minuter.

Capricciosa - ett steg-för-steg-recept

Vad du behöver:

• mjöl - 170 g;
• salt - 1 tesked;
• torr jäst - 1 tsk;
• Oliv. olja - 1 msk. en sked;
• champignon - 15 st .;
• ost - 150 g;
• grädde - 50 ml;
• lök - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• majs;
• oliver - 1 burk;
• vol. klistra in - 2 msk. skedar;
• basilika.

Blötlägg jäst i 10 minuter i varmt vatten och tillsätt sedan oljan där. Blanda noga, sikt mjölet, lägg socker, salt och torkad basilika. Sedan häller vi lite vatten i blandningen och börjar knåda degen. Vi lämnar det på ett varmt ställe och börjar fylla på fyllningen.

Skär svamparna i tunna skivor, låt dem sedan sjuda i en kastrull tillsammans med grädde och lök. Stek blandningen tills grädden är helt förångad. Vi rullar ut degen i en cirkel och bildar sidor i kanterna. Smörj ytan med olivolja med en borste. Därefter kommer tomatpuré, oliver, majs, hackad paprika. Strö på ost och torkad basilika. Stek skålen i en halvtimme.

Fyra ostar hemma

Vad du behöver:

• mjöl - 0,5 kg;
• jäst - 1 tsk;
• salt;
• socker;
• tomat - 1 st .;
• vol. sås;
• vitlök;
• paprika - 1 st .;
• mald peppar;
• basilika;
• "Mozzarella" - 200 g;
• Cheddar - 200 g;
• "Parmesan" - 200 g;
• "Dorblu" - 200 g;
• eventuell hårdost - 100 g;
• Oliv. olja - 2 msk. sked.

Först och främst värmer vi ugnen till maximal prestanda. Knåda degen och bilda en tät boll. Strö det med mjöl, lägg i en skål och lägg på en varm plats att närma sig i en halvtimme.

Vi gör tomatsås. Blanda hackade tomater, hackade basilikablad, vitlök och olivolja. Stek blandningen i en kastrull i ungefär en minut. Om det behövs kan du lägga till lite vatten.

Rulla ut degen till en cirkel som är 1 cm tjock, och glöm inte sidorna. Skär nu alla typer av ost för pizza pålägg. Dela basen visuellt i fyra delar, smörj den med tomatsås och börja lägga ut ostarna. Strö "Mozzarella" ovanpå och sprid pepparen skivad i ringar.Stek pizza i 15 minuter.

Hawaiian Pizza Recept

Kefir Hawaiian pizza är ett bra alternativ för dig som gillar öm och luftig deg.

Vad du behöver:

• kycklingägg - 2 st .;
• salt - 1 tesked;
• socker - ½ tesked;
• kefir - 1 kopp;
• soda - ½ tesked;
• mjöl - 200 g;
• rinna. olja - 120 g;
• kycklingfilé - 200 g;
• ananas - 1 burk;
• greener - 1 gäng;
• Parmesanost - 100 g;
• vol. klistra in - 1 msk. en sked;
• champignons - 5 st.

Knåda degen från ägg, salt, socker, en smält bit smör och läsk. Sikt mjölet i blandningen och lämna en liten del för att rulla basen på bordet så att det inte fastnar. Låt degen höja lite och pensla pizza över hela ytan med tomatsås.

Nästa steg är fyllningen. Skär den kokta kycklingen i små kuber. En rökt produkt är bäst, men om den inte är det, kan du använda det första alternativet. Apelsiner skärs på samma sätt. Svamp tvättas noggrant och skärs i tunna skivor. Glöm inte att torka av dem först. Det är omöjligt att minst en droppe fukt kommer in i degen.

Vi sprider fyllningen på pizzaen i slumpmässig ordning och strö helt över riven "parmesan" ovanpå. Du kan lägga till dina favoritkryddor. Vi lagar skålen i 20 minuter, temperaturen är 180 grader.

Skaldjur i ugnen

Vad du behöver:

• mjöl - 250 g;
• jäst - 2 tsk;
• salt - ½ tesked;
• Oliv. olja - 1 msk. en sked;
• kungräkor - 5 st .;
• musslor - 100 g;
• bläckfisk - 150 g;
• tomat - 1 st .;
• vol. klistra in - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st .;
• ost - 100 g.

Att laga "Marinara" orsakar inga svårigheter för erfarna hemmafruar. Först av allt måste du förbereda ingredienserna. Koka all skaldjur i kokande vatten tills den är helt kokt i cirka 10 minuter. Knåda degen och låt den stiga upp till 2 timmar. Skär grönsakerna i halva ringar.

Smörj pizza med tomatpuré över hela ytan efter att ha lagt ut basen i en kokform. Lägg först lök, sedan tomater, sedan bläckfisk och musslor. Ost gnuggas på ett fint rivjärn och strö på det. I slutet, sprida räkor och baka i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Med svamp, salami och bacon

Vad du behöver:

• mjöl - 200 g;
• svamp - 50 g;
• salami - 50 g;
• bacon - 80 g;
• ost - 100 g;
• mjölk - 150 ml;
• torr jäst - 1 tsk;
• Oliv. olja - 2 msk. skedar;
• kycklingägg - 2 st .;
• volym pasta - 2 msk. skedar;
• gräddfil - 1 msk. en sked;
• greener - 1 gäng;
• kryddor.

Knåda degen och låt den stiga. Vi förbereder pizzasås med tomatpasta och gräddfil. Skiv svamp, bacon, remsor och salami i tunna skivor. Finhackade greener och osten gnides på ett grovt rivjärn.

Den närmade degen rullas i ett tunt lager, smutsas med sås och fyllningen läggs ut på den i tur och ordning, med början med svamp. Strö allt detta ovanpå med massor av ost. Pizza kokas i 25 minuter vid en temperatur på 180 grader tills osten är helt smält.

Med grönsaksfyllning

Ett recept som vädjar till vegetarianer. "Parmesan" kan ersättas med vilken ost som helst med vegetabiliska fetter.

Vad du behöver:

• pizzadeg;
• tomater - 0,5 kg;
• lök - 1 st .;
• grön lök;
• aubergine - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• basilika;
• Parmesanost - 50 g;
• Mozzarellaost - 100 g;
• oliver - 1 msk. en sked;
• vinäger;
• kryddor.

I detta fall används en nykokt tomatsås istället för tomatpasta. Ett par bitar läggs åt sidan för fyllningen och resten för såsen. Hårbotten dem med kokande vatten, skala skal och frön från insidan, slipa med en nedsänkbar mixer. Tillsätt salt, peppar och en tesked socker i blandningen, låt sedan sjuda i en stekpanna under locket tills såsen är tillräckligt tjock.

Löken skalas och skärs i halva ringar, varefter den marineras i ungefär en timme i vinäger. Aubergine skärs i tunna cirklar och stekas till en lätt rodnad. Du kan salta efter smak. Skär pepparen i remsor, skala och ta bort frön. Ett par tomater som återstår efter såsen delas upp i små halvcirklar.

Rulla ut degen, smörj med tomatsås och sprid den hackade basilika. Därefter kommer svamp, lök, paprika, riven mozzarellaost och tomater. I slutet, lägg hackad grön lök och riven parmesan på ett fint rasp. Koka i 20 minuter, temperatur 200 grader.

Från smördeg

Smördegpizza passar de som inte riktigt vill bry sig om att förbereda grunden för den framtida maträtten.

Vad du behöver:

• smördeg - 0,5 kg;
• körsbärstomater - 8 st .;
• ketchup - 2 msk. skedar;
• Bulgarsk peppar - 1 st .;
• oliver;
• inlagda svamp;
• korv - 100 g;
• ost - 150 g.

Tomater, korv och oliver skärs i cirklar. Paprika remsor eller remsor. Svamp med små tallrikar. Från en tinad pizzabas skärs ett runt skikt och smörjes med ketchup.

Sprid fyllningen en och en i valfri ordning, strö hård ost ovanpå och skicka den till ugnen i en halvtimme. Temperaturen är 180 grader. Beredskapsgraden bestäms när osten är helt smält.