12 Halloween-recept - en mycket läskig meny!

Halloween-recept bör vara lika originella och läskiga som hela semestern. Idag finns det många alternativ och varma rätter, snacks och desserter, som kommer att vara det perfekta komplementet till evenemanget som diskuteras. Deras huvudsakliga funktion är naturligtvis i en skrämmande design.

Mycket “skrämmande” DIY-pumpa till Halloween

ingredienser:

• pumpa - 1 liten;
• blandat köttfärs - 150 - 170 g;
• morötter och lök - 1 st .;
• vitlök - efter smak;
• hårdost (riven) - 3 dessertskedar;
• salt;
• gräddfil;
• universal krydda för köttfärs;
• svarta oliver, rökt pigtailost.

preparatet:

1. Klipp av toppen av grönsaken. Dra ut massan med en sked.
2. Strö den resulterande "potten" med salt.
3. Fylla igen köttfärs genom en köttkvarn med grönsaker (inklusive extraherad pumpamassa), vitlök, salt och smaksättning.
4. Stek den resulterande fyllningen tills den är halv klar. Blanda med gräddfil.
5. Lägg massan i en "kruka" med pumpa.
6. Stäng allt med det återstående "locket". Förpacka i en bakpåse.
7. Koka i ugnen i 35 minuter vid 210 grader.
8. Ta bort locket och täck allt med ost.
9. Låt stå i ugnen i ytterligare 5 minuter.

Med en kniv kan du klippa ett kusligt ansikte med en kniv. Gör tänder, ögon, näsa. Du kan använda ketchup som visar spår av blod. Det är lätt att tillverka spindelnät från rökt ost och spindlar från oliver. Alla dessa ätliga tillbehör bör också placeras på en godbit.

Original tartlets med ricotta

ingredienser:

• skiva tartlets - 8 st .;
• äggvita - 4 st .;
• Ricotta - 2/3 Art .;
• salt, italienska örter;
• svarta oliver.

preparatet:

1. Mosa osten väl, blanda med salt och örter.
2. Pisk vita till topparna (täta) separat med salt.
3. Kombinera äggen med osten. Detta måste göras mycket noggrant så att massan inte sätter sig.
4. Fyll en blandning av tartlets (till slutet).
5. Skicka förberedelserna i ett par minuter i ugnen så att de bara är ljusbruna.

Från oliverna på förrättens yta, "dra" läskiga muggar.

Cookies "Witch's Fingers"

ingredienser:

• förstklassigt mjöl - 2,5 fulla glas;
• olja - 1 paket;
• socker - 1 fullt glas;
• bakpulver - 1 tsk;
• ägg - 1 st .;
• salt - nypa;
• sylt med röd färg - 2 dessertskedar;
• pumpafrön eller mandlar - för dekoration.

preparatet:

1. Pisk smör, förmjukat precis på bordet, slå med socker. För in ägg i massan.
2. Lägg till alla bulkkomponenter. Rör om.
3. Ta bort den resulterande släta degen i en påse och svalna i en halvtimme.
4. Blinda fingrar från den beredda massan med böjningar på rätt plats. Gör naglar genom att fästa dem på sylt, från pumpafrön / mandlar.
5. Grädda kakor i 20 till 25 minuter vid medium temperatur.

En sådan behandling är ett bra dessertalternativ för en mycket skrämmande meny.

Halloween Dracula Pizza

ingredienser:

• färdig smördeg - 200 - 250 g;
• Mozzarella - 450 g;
• ketchup - 8 dessertskedar;
• blå rosett - 1 huvud;
• salami - 8 skivor;
• oliver - 2 st .;
• salladpeppar - 1 st. gul och grön;
• basilika.

preparatet:

1. Från smördeg skär 2 lager i form av "ansikten" av Dracula. Med spetsiga hakar och stora öron.
2. Täck grunderna med ketchup. Täck med hackad Mozzarella, kuber av paprika av två slag, hackad lök. Lägg till basilika.
3. Från salami klippte hår, ögon och leenden. Placera dem ovanpå fyllningen.
4. Elever tillverkade av oliver. Tänder, ögonbrynen och andra små detaljer i ansiktet - från paprika i två färger.
5. Runt ögonen, placera halva ringarna med blå lök.

Stek pizza till den kommande halloween i 20 minuter vid medel temperatur.

Cracker mellanmål

ingredienser:

• söta kex med rund eller oval form - 100 - 150 g;
• krämig mjukost - 50 - 80 g;
• jordgubbar - 5 - 6 st .;
• gröna / blå druvor - 12 st .;
• russin / choklad droppar efter smak.

preparatet:

1. Smörj alla söta kex med gräddost.
2. På grunderna kommer ansikten från olika kusliga karaktärer från ytterligare söta ingredienser att läggas ut.
3. Till exempel kan en bit jordgubbe (mun), en extra portion ost (tång), russin (ögon), mörka druvor (frisyr och öron) hjälpa till att göra Dracula.
4. För mumier läggs remsor av ost ut på kakorna på varandra. Förutom en bit mörka druvor och jordgubbar (ansikte och ögon som kikar ut under bandagen).
5. Frankenstein är planerad från druvor i två färger och russin.

Med samma princip kan du skapa ansikten på alla monster, inklusive fantasy.

Marängspöken

ingredienser:

• ekorrar av färska råa ägg - 4 st .;
• granulerat socker - 1 fullt glas;
• mörk mörk choklad - 40 g.

För att förbereda en sådan ovanlig dessert till semestern måste du ta mycket färska och väl kylda äggviter. Från andra maränger fungerar helt enkelt inte.

preparatet:

1. Proteiner måste slås med en mixer / mixer tills ett tjockt vitt skum erhålls.
2. Allt granulerat socker måste gradvis införas i den frodiga massan. Detta görs i tre steg. Efter den sista söta portionen växlar blandaren / mixern till lägsta möjliga hastighet. Sockerkorn bör inte ha tid att lösa sig fullständigt.
3. En bakplåt måste täckas med mycket högkvalitativt pergamentpapper, som färdiga godis definitivt inte kommer att hålla fast vid.
4. Pressa ut "kropp" av framtida spöken från den söta massan med en konditorpåse på beläggningen. Du kan göra detta med en vanlig sked, men det blir mindre exakt. Ovanpå arbetsstyckena måste du göra en skarp lång spets.
5. Baka dessert på 100 grader 55 minuter. Färdiga godisar bör vara krispiga och spröda.

Det återstår att smälta den mörka choklad i ett vattenbad och med sin hjälp "återuppliva" marängarna i form av spöken och måla sina ögon och munnar.

Halloween spindel fyllda ägg

ingredienser:

• förkokta ägg - 8 st .;
• klassisk, utan tillsatser, majonnäs - 2 dessertskedar;
• konserverad tonfisk eller annan fisk - 50 - 70 g;
• oliver / oliver - 16 st.

preparatet:

1. Kyl de förberedda äggen helt, skala och hacka i halvor.
2. Ta bort kokta äggulor. Knåda dem med fisk och sås. Du kan lägga till salt och aromatiska örter till din smak.
3. Den resulterande blandningen fyller hålen i äggens halvor.
4. Skär varje oliv i halva. Sätt framtidens spindelkropp från ena delen på äggämnen, skär benen från den andra och fördela den i närheten.

Dekorera den resulterande maträtten efter din smak. Täck till exempel bara hälften av ägg med hackade gröna.

Spagetti i paprika

ingredienser:

• spaghetti - 1 paket;
• söt köttig paprika - 4 st .;
• eventuell stoppning - 200 - 250 g;
• lök - 1 huvud;
• vitlök och chili pod efter smak;
• salt och kryddor;
• ketchup - 8 efterskedar.

preparatet:

1. Koka pasta tills den är kokt.
2. Stek lök med vitlök och chili tills de är gyllenbruna. Tillsätt kött.
3. När färgen är klar, salt den, tillsätt kryddor, ketchup.
4. Sila massan i ytterligare ett par minuter och tillsätt sedan spagettin. Blanda allt väl.
5. Klipp av topparna från paprika. Sidan skär ut mun och ögon.
6. Fyll grönsaker med spagetti och köttfyllningar.

Stäng fylld paprika med "lock". Samtidigt ska en del av pastan hänga ner. Servera gästerna en godbit.

Dessert "Vampire"

ingredienser:

• färska jordgubbar - 500 - 550 g;
• granulerat socker - 200 - 250 g;
• gelatin - 2 små. skedar;
• isvatten - 1 fullt glas.

preparatet:

1. Häll gelatin i en lämplig behållare. Det är mycket viktigt att använda en kvalitetsprodukt. Häll den torra ingrediensen med islagat kokt vatten.
2. Skala bär noggrant, skölj.
3. Häll alla frukterna i en stor syltpanna och krossa med en nibble.
4. Häll puréen med rent vatten så att den helt täcker bären och ligger ungefär 3 fingrar över nivån.
5. Omrörning, håll massan i brand tills den kokar. Efter kokning av bär på den långsammaste elden i 5 - 6 minuter.
6. Kyl den resulterande massan något. Sila genom flera lager av gasväv eller använd en sil för detta.
7. Tillsätt gelatin och koka blandningen tills produkten svullnad i kallt vatten är helt upplöst.
8. Låt den resulterande massan svalna något. Häll den i portionerade formar. Skicka till kylen tills den stelnar.
9. För att enkelt ta bort en sådan Halloween-efterrätt från formen, måste du sänka behållaren i några sekunder i kallt vatten.

Garnera en behandling med marmeladvampyrtänder på toppen. Det är mycket intressant att servera det i behållare som simulerar medicinska påsar för blodtransfusion. De säljs i festbutiker.

Läskiga Halloween-hamburgare

ingredienser:

• allt blandat kött - 300 - 350 g;
• mjuka runda bullar för hamburgare - 4 st .;
• gul smältbar ost - 4 stycken;
• alla blandningar av kryddor för hamburgare - efter smak (det är önskvärt att det innehåller timjan och oregano);
• ketchup, salt, olja;
• ägg - 1 st.

preparatet:

1. I en bekväm skål kan du kombinera rått köttfärs (till exempel fläsk med nötkött), kryddor och salt. Lägg till ett ägg. Blanda allt väl.
2. Blinda tunna kotletter från den resulterande massan. Stek dem tills de är kokta i ordentligt uppvärmd olja. Klara kotletter i ett par minuter för att skicka på pappersservetter för att ta bort överflödigt fett. De borde få 8 stycken.
3. Dela bullarna i två delar och lättbruna i ugnen. Under denna tid borde de bli lite knasiga.
4. Sätt kotlett på varje hälft av bulle. Täck köttet med ostplattor, med tidigare skurna i dem läskiga ansikten.

Slutför behandlingen med ketchup. Som dekoration kan du använda färska grönsaker, örter.

Popcorn Monsters

ingredienser:

• färdigt magnifik popcorn - 200 - 250 g;
• klassisk karamell utan tillsatser - 350 - 400 g;
• smör - en halv standardpaket;
• alla små runda godisar - 50 g.

preparatet:

1. Skicka popcorn i en stor djup skål. Istället kan du använda majsstänger.Det viktigaste är att de är täta och krispiga, inte smuliga.
2. Smält allt smör i en liten kastrull över låg värme. Lägg till kola till den. Låt ingredienserna ligga kvar på ugnen under omrörning tills de förvandlas till en homogen, lite viskös massa.
3. Häll popcorn eller majspinnar med blandningen (fortfarande varm).
4. Rör maten i en skål med händerna. För enkelhets skull bör handskar bäras först.
5. För att bilda flera medelstora kottar från massan (så att det skulle vara bekvämt att äta dem senare).
6. Lägg de resulterande arbetsstyckena på en stor platta eller bakplåt täckt med pergament.
7. Medan blandningen fortfarande är klibbig, fixa godisar på den som efterliknar ögonen. Du kan köpa speciella dragees för detta, som är lätta att hitta i specialbutiker för konditorer.
8. Skicka de resulterande roliga monster till en sval plats.

När efterrätten hårdnar kan du servera den med te.

Söta Halloween ögon

ingredienser:

• söta runda eller ovala krackare - 100 - 120 g;
• chokladpasta - 3 dessertskedar;
• jordnötssmör - 3 dessertskedar;
• söt ostmassaost - 3 dessertskedar;
• sylt - 3 dessertskedar;
• chokladdroppar - 2 dessertskedar;
• banan - 1 st .;
• kanel - ett nypar.

preparatet:

1. Sprid några kex med det valda frukt- / bärsyltet.
2. Täck de andra med chokladpasta.
3. Sprid återstående jordnötssmör.
4. Sätt "ekorrarna" på ögonen på basknäckarna genom att göra dem från skivor banan eller keso.
5. "Elever" gjorda av chokladdroppar. Du kan bara droppa på ”ekorrarna” med smält choklad.
6. Strö om så önskas de resulterande söta "ögonen" med kanel ovanpå.

Förbered en hel platta med en sådan dessert och servera den till festbordet.

Om du gör en lista över mat till Halloween bör du ta hand om varma och kalla förrätter, huvudrätten och naturligtvis dessert. Om inget av de alternativ som föreslås ovan är värdinnorna gillade, kan du komma med dina egna. Det är dock tillrådligt att fortfarande använda pumpa för beredning av en av dem - huvudsymbolen för semestern som diskuteras.