10 recept för middag - enkelt och välsmakande för varje dag

Hej alla! Idag kommer jag att berätta hur man lagar en aptitretande, hälsosam och budgeträtt för en stor familj på 30-60 minuter. Nedan finns de bästa enkla och läckra recepten för middag.

Först noterar jag vilka produkter som är oönskade på kvällen:

• Rökt kött och pickles. Halsbränna och törst efter deras användning kommer att störa ljud sömn.
• Fig. Raffinerade spannmål har mycket snabba kolhydrater och stärkelse, vilket leder till viktökning.
• Söta bakverk. Vetemjöl och granulerat socker höjer direkt blodsockernivån. Sedan faller det snabbt och hungern återvänder. Efter en söt kakamiddag finns det risk för att raida på kylen sent på natten.

Vad man ska laga till middag med kyckling

Om kyckling väljs till en kvällsmåltid, bör du undvika steka den i olja. Jag råder dig att laga mat, baka eller ånga.

Kyckling med grönsaker i Teriyaki-sås

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 1.
• Kalorier: 85,6 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: lätt.

För denna maträtt tar jag Teriyaki-sås, men du kan ersätta den med soja.

ingredienser:

• bröst - 1 st .;
• morötter - 1 st. (Small);
• vitlök och paprika - ½ vardera;
• tomat - 1 st .;
• Teriyakisås - 30 ml;
• salt, vegetabilisk olja - efter önskemål.

preparatet:

1. Jag klippte bröstet utan ben i medelstora skivor, salt, överför till en bakplatta.
2. Stek i grönsaksolja, slumpvis hackade grönsaker. Flytta dem till kycklingen.
3. Häll i såsen, blanda.
4. Jag skickar formuläret till ugnen i en kvarts timme vid 170 grader.

Jag serverar utan en extra sidorätt.

Kycklingkotletter

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4.
• Kalorier: 102 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: lätt.

När det inte finns tid för långa experiment vid kaminen, lagar jag de enklaste kycklingskotletterna. De är kost, så de är bra för middag.

ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• ägg - 1 st .;
• lök - 1 litet huvud;
• semulina - 2 msk. l.;
• salt, torr vitlök, favoritkryddor, olja - efter smak.

preparatet:

1. Jag satte i den blandade skålen den tvättade fileten och skalade lök. En köttkvarn är också lämplig för slipning av dem.
2. Jag introducerar ägget, tillsätt de torra ingredienserna, bland noggrant.
3. Jag fördelar massan i silikonformar och skickar till ugnen i 15-20 minuter vid 160-170 grader.
4. Jag serverar kotletter med en del sallad från färska grönsaker och örter.

Om du inte behöver minska kaloriinnehållet i godbitarna, kan du steka arbetsstyckena i en panna med olja, efter att du tidigare har rullat var och en i smulor.

Enkla fläskrecept

När du bestämmer dig för vad du ska laga till middag snabbt och välsmakande bör du vara uppmärksam på fläskrätter. För en kvällsmåltid är det bättre att välja köttstycken utan fett.

Griskött med grönsaker

• Tid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 3.
• Kalorier: 120 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: lätt.

Det ursprungliga receptet med potatis, men jag bestämde mig för att minska kalorierna genom att ersätta det med zucchini. Skålen var lätt, men inte mindre välsmakande.

ingredienser:

• zucchini och magert fläsk - 600 g vardera;
• morötter och lök - 2 st .;
• rovor och söt röd paprika - 1 st .;
• vatten - ½ msk .;
• salt, olja, favoritkryddor för kött - efter smak.

preparatet:

1. Jag skär morötter, paprika, zucchini och fläsk i små bitar, lök i halva ringar, rovor på ett grovt rasp.
2. Stek lätt köttet. Tillsätt salt och kryddor. Jag lägger den i en stor kruka.
3. I den återstående oljan mjukar jag upp de hackade grönsakerna. Salt och skicka till köttet.
4. Häll maten med vatten och sätt i ugnen, uppvärmd till 170 grader, i 15 minuter.

Jag serverar den färdiga skålen med färsk gurka.

Potatisgryta med köttfärs

• Tid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 7-8.
• Kalorier: 128 kcal / 100 g.
• Kök: franska.
• Svårighet: lätt.

Jag gör en potatisgryta med köttfärs. Men du kan lägga till nötkött eller kyckling.

ingredienser:

• malet fläsk - 500 g;
• lök - 2 st .;
• potatis - 1 kg;
• tomater - 500 g;
• gräddfil - 50-70 g;
• Holländsk ost - 150 g;
• salt och olja - vid behov.

preparatet:

1. Jag skar potatis i tunna cirklar och lägger ett lager i oljad form. Salt smurt med gräddfil.
2. Jag fördelar saltat köttfärs, halva lökringar och tomatmuggar uppifrån.
3. Återigen - potatis, gräddfil, kött, lök, tomater.
4. Jag upprepar lagren tills produkterna tar slut. Den sista är gjord av potatis och gräddfil.
5. Skicka till ugnen på 180 grader i en halvtimme.
6. Jag tar ut formuläret, fyll grytan med riven ost och återgår till bakning i ytterligare 15 minuter.

Färdiga måltider innan servering skar jag i bitar. Gryta går bra med en sås av gräddfil, örter och vitlök.

Det här är intressant. Peter den store förde receptet för potatis- och köttgrytor till Ryssland. Det tros att skålen uppfanns av den tidens franska kockar. I Sovjetunionen upptäckte potatisgrytan med kött en speciell plats på borden för iveriga hemmafruar. Skålen hjälpte till att ge en stor familj näring, även med en minimal mängd köttfärs. Ibland ersattes färskt köttkött med gryta eller korv.

Matlagning nötkött

Om du vill göra en läcker middag med enkla produkter kan du prova olika kombinationer av nötkött med grönsaker. Det är bättre att använda lök, morötter, paprika, men inte potatis.

Det är inte lätt att tillagas nötkött läckert, eftersom det gamla tuffa köttet ofta stöter på marknaden.

Det är nödvändigt att uppmärksamma viktiga punkter:

1. Color. Färskt kött är djupt rött. Inte brun!
2. Strukturen och skuggan av fett. Det ska vara vitt och tätt, lätt smula.
3. Produktyta. Minimal luftning av kött är tillåtet, men utan skorpor eller fläckar.

Det är mycket viktigt att nötköttet luktar bra och att den valda biten är torr, fast.

Bräserad nötkött med lök

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 1-2.
• Kalorier: 113 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: lätt.

Under säsongen när färska grönsaker finns, lägger jag också söt paprika till skålen.

ingredienser:

• lök - 2 st .;
• nötköttfilé - 400-450 g;
• vatten - ½ msk .;
• salt, kryddor och olja föredras.

preparatet:

1. Jag skar nötköttet i remsor och steker tills det är lätt skorpat. Jag lägger den på en tallrik.
2. Stek löken tills den är gyllene i samma olja. Jag returnerar köttet.
3. Salt, strö över kryddor, häll vatten.
4. Stek maten under ett stängt lock tills nötköttet är mjukt.

Serverar en godbit med en grönsakssidé.

Nötkött och morotkotletter

• Tid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 10.
• Kalorier: 196 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

För barn bakas sådana kotletter bäst i ugnen, men för ett vuxenbord kan du steka dem.

ingredienser:

• nötkött - 800 g;
• fläsk - 200 g;
• lök och morötter - 100 g vardera;
• dill och persilja - 100 g vardera;
• limpa - 100 g;
• ägg - 1 st .;
• tomatpuré - 1 msk. l.;
• salt, olja - vid behov.

preparatet:

1. Jag blötlägg brödet i vatten, pressar det. Vrid med bitar av kött och grönsaker, örter.
2. Tillsätt ägg, pasta, salt. Du kan ta dina favoritkryddor.
3. Skulpterade snygga kotletter. Sprid dem på en bakplåt. Tillsätt lite vatten.
4. Grädda i 35-40 minuter vid 170 grader.

Jag serverar maträtten till bordet med kokt broccoli och / eller gröna bönor.

Variationer av kalkonrätter

Turkiska rätter är till och med lämpliga för allergikare. För att göra receptet på en läcker middag för familjen med låg kaloriinnehåll är det bättre att laga mat utan brösthud.

Vet du det Kött av kvinnor är smakligare och mjuktare än kalkoner. Det har mindre kolesterol, vilket gör produkten särskilt användbar.

Turkiets sallad

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 2-3.
• Kalorier: 106 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: lätt.

En sådan sallad kan ätas under en diet för viktminskning. Skålen är lätt och skadar inte figuren.

ingredienser:

• kalkonfilé (kokt) - 300 g;
• tomat, söt paprika 2 färger - 1 st .;
• fetaost - 80-100 g;
• citronsaft och olivolja - 1 msk. l.;
• salt efter smak.

preparatet:

1. Jag skar fågeln i små bitar.
2. Stora hackade grönsaker.
3. Tillsätt mjuk ost och salt, blanda.
4. Jag smaksätter salladen med en blandning av citronsaft och olja.

Till en anmärkning. Torra vitlök hjälper till att göra smaken på såsen ljusare.

gryta

• Tid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 7-8.
• Kalorier: 142 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: lätt.

Bönor läggs till skålen för mättnad. Du kan klara det utan det kommer också att bli läckert.

ingredienser:

• kalkonfilé - 350-400 g;
• gröna bönor och blomkål - 250-300 g vardera;
• morötter och lök - 1 st .;
• grädde - 1 msk.;
• hård ost - 80-100 g;
• ägg - 3 st .;
• salt och olja - vid behov.

preparatet:

1. Stek lök och morötter tills de är gyllenbruna. Jag skar kalkon i bitar och kokar den. Jag lagar kål och bönor tills den är mjuk.
2. Jag lägger produkterna i en mixerskål, potatismos, salt.
3. Pisk ägg separat. Kombinera med grädde- och ostchips.
4. Jag smörjer formen med olja. Jag sprider fågeln och grönsakerna. Jag täcker med fyllning från det tredje steget.

Jag lagar gryta på 190-200 grader 40 minuter.

Dagliga sallader och snacks

När det inte finns någon önskan att laga en rejäl måltid till middag kan du klara av med en lätt sallad eller mellanmål.

Snack keso pannkakor med örter

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4.
• Kalorier: 144 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: lätt.

Jag hittade det här receptet för keso-pannkakor i Ducan-dieten. Han slog rot i min meny efter en liten korrigering.

ingredienser:

• keso 1% - 200 g;
• keso 5% - 200 g;
• rismjöl - 1 msk. l.;
• salt - 1 nypa;
• blandade färska örter - 50 g;
• vaktelägg - 5 st.

preparatet:

1. Jag gnider två typer av keso med en gaffel.
2. Tillsätt salt, ägg, mjöl.
3. Finhacka de tvättade greenerna. Häll till ostmassan.
4. Lämna massan i 10 minuter.
5. Jag gör ostkakor och bakar på en silikonmatta i ugnen i 20-25 minuter vid 160 grader.

Serverar en godbit med gräddfil.

Grönsaksallad med kyckling

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4.
• Kalorier: 48 kcal / 100 g.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: lätt.

Du kan säkert äta en sådan sallad med kyckling till middag och under kosten. Det viktigaste är att välja en fettsnå förband.

ingredienser:

• kycklingbröst - 1 st .;
• tomater och gurkor - 2 st .;
• lök - 1 huvud;
• vitkål - 170-200 g;
• kycklingägg - 2 st .;
• gräddfil med låg fetthalt - 50-70 g;
• salt är en nypa.

preparatet:

1. Koka kyckling och ta isär i fibrer.
2. Hacka kålen tunt och knåda den med mina händer.
3. Jag skar lök i fjärdedelar av ringar, gurkor och tomater i godtyckliga bitar, kokta ägg i skivor.
4. Blanda, salt och smaka med gräddfil.

En blandning av vegetabilisk olja med vitlök är också lämplig som sås.

Den huvudsakliga fördelen med de presenterade recepten är enkel och snabb förberedelse. För att inte stå vid kaminen under lång tid kan du förbereda ämnen. Koka till exempel fjäderfä, ägg, hacka grönsaker och ordna i behållare, skölj och skär gröna.