La soupe avec des saucisses n'est pas un invité fréquent à nos tables. Et c’est très vain, car c’est très simple, c’est copieux, aromatique et idéal pour le déjeuner.

Soupe de saucisses simple et rapide

Si vous n'avez jamais fait cette soupe, assurez-vous d'essayer. Nous analyserons en détail la technologie pour sa préparation.

Produits requis:

  • oignon;
  • des épices au goût;
  • 300 grammes de saucisses;
  • trois pommes de terre;
  • 150 grammes de pâtes;
  • deux cuillères à soupe de pâte de tomate;
  • deux gousses d'ail.

Cuisine étape par étape:

  1. Couper l'oignon en cubes, les envoyer dans la poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient rôtis. Ajoutez ensuite l'ail haché et laissez-le ensemble au feu pendant une minute.
  2. Nous coupons les saucisses en petits cubes et les faisons frire avec des légumes et de la pâte de tomate.
  3. Nous mettons l'eau dans la casserole pour chauffer et dès qu'elle bout, y mettons les pommes de terre hachées et assaisonnons d'épices.
  4. Lorsque l'ébullition reprend, nous endormons les pâtes et nous les cuisons quelques minutes. Ajoutez la friture des oignons et des saucisses.
  5. Nous continuons à cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirons la soupe du feu et versons immédiatement sur les assiettes.

Pois premier cours

La soupe aux pois avec saucisses ajoutera de la variété au menu habituel.

Pour le plat, ne prenez que des saucisses de qualité.

Produits requis:

  • 400 grammes de pommes de terre;
  • cinq saucisses;
  • des épices à votre goût;
  • un verre de pois;
  • un oignon;
  • les verts;
  • 50 millilitres d'huile végétale.

Processus de cuisson:

  1. Verser les pois avec de l'eau et laisser reposer pendant deux heures.
  2. Ensuite, nous le lavons soigneusement, le plaçons dans une casserole, couvrons d’eau et cuisent jusqu’à tendreté.
  3. Faire frire les oignons et les saucisses hachés dans une poêle.
  4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et mettez-les sur les petits pois quand ils sont presque cuits. Là nous envoyons l'oignon.
  5. Gardez la soupe sur la cuisinière pendant environ 20 minutes, ajoutez les saucisses et les légumes verts hachés. Assaisonnez le plat avec des épices et laissez encore cinq minutes au feu. Passé ce délai, le premier peut être servi.

Soupe à la saucisse italienne

Cette recette donne une soupe italienne très savoureuse.

Cela vaut la peine de l'essayer au moins une fois et il deviendra certainement votre premier plat préféré.

Produits requis:

  • oignon;
  • une cuillère d'huile d'olive;
  • 200 grammes de maïs en conserve;
  • des épices à votre goût;
  • deux gousses d'ail;
  • 600 grammes de tomates en conserve;
  • 400 grammes de saucisses;
  • 150 grammes de pâtes.

Processus de cuisson:

  1. Faites frire les saucisses dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les dans un autre récipient.
  2. Nous mettons les oignons hachés dans une casserole et les portons à l'huile dans une couleur brune. Ajoutez l'ail écrasé et maintenez pendant un moment sur la cuisinière. Nous y étalons des tomates et les malaxons légèrement à la fourchette.
  3. Versez le contenu de la casserole avec de l'eau ou du bouillon et laissez cuire environ 25 minutes.
  4. Ensuite, nous nous endormons de haricots, de saucisses et de pâtes qui ont été bouillis à l’avance presque jusqu’à ce que vous soyez prêts. Nous cuisons le plat pendant deux minutes et servons.

Solyanka avec des saucisses

La soupe Solyanka avec saucisses est une variante du célèbre plat, mais dans une version simplifiée. Ce qui ne s'avère toutefois pas pire.

Produits requis:

  • oignon et carotte;
  • un demi citron;
  • 100 grammes d'olives dénoyautées;
  • 200 grammes de saucisses;
  • deux pommes de terre;
  • deux cuillères à soupe de pâte de tomate;
  • cinq cornichons;
  • des épices au goût.

Processus de cuisson:

  1. Versez la quantité d'eau nécessaire dans la casserole, mettez-la à chauffer et portez à ébullition.
  2. Après cela, nous trempons les pommes de terre pelées et coupées en dés, ainsi que les saucisses broyées et frites dans une casserole.
  3. Tournez l'oignon en petits carrés, broyez les carottes. On étale les légumes dans une casserole, on ajoute la pâte de tomates et on fait mijoter environ sept minutes à feu doux.
  4. Le mélange obtenu est ajouté à la soupe.
  5. Les concombres et les olives sont également hachés plus petits et s’endorment avec le reste des ingrédients. Nous coupons quelques tranches transparentes d’un citron et l’envoyons après d’autres produits.
  6. Assaisonnez la soupe avec des épices si vous le souhaitez, couvrez avec un couvercle et laissez cuire 15 minutes sous le couvercle à feu doux.

Recette de haricots

Produits requis:

  • un oignon;
  • deux pommes de terre;
  • 300 grammes de haricots rouges en conserve;
  • épices à volonté
  • 200 grammes de saucisses;
  • la carotte;
  • deux gousses d'ail.

Processus de cuisson:

  1. Nous mettons une casserole d'eau sur la cuisinière, portons à ébullition et ajoutons des pommes de terre hachées et de l'ail. Cuire à feu moyen pendant environ sept minutes.
  2. Dans la casserole, placez les oignons en cubes, les carottes râpées et les morceaux de saucisses. Faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez-le dans la casserole et laissez cuire pendant cinq minutes.
  3. Assaisonnez le plat avec des épices, du sel, du poivre et du laurier. Versez la quantité indiquée de haricots et faites cuire la soupe pendant encore quelques minutes. Après cette heure, nous servons un plat avec des cornichons et du pain frais.

Cuisson à la mijoteuse

Produits requis:

  • oignon et carotte;
  • 200 grammes de saucisses;
  • herbes et épices fraîches au goût;
  • deux pommes de terre.

Processus de cuisson:

  1. Nous allumons l'appareil en mode «Cuisson» pendant 20 minutes. Verser un peu d'huile végétale au fond du bol, y déposer l'oignon haché et la carotte râpée. Frire les légumes quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Là nous ajoutons les pommes de terre, coupons en tranches ou en cubes, mélangez le tout et versez de l'eau chaude.
  3. Nous mettons toutes les épices à notre goût et les saucisses, pré-coupées en tranches faciles à utiliser.
  4. Lorsque le processus d'ébullition commence, nous changeons le programme en "Ragoût", fixons l'heure à 20 minutes et mettons la soupe au point. Ensuite, laissez infuser 15 minutes de plus et servez avec des herbes hachées.

Soupe Au Fromage Saucisse

Soupe au fromage avec des saucisses - une recette très intéressante avec un goût crémeux.

Produits requis:

  • 300 grammes de saucisses;
  • deux fromages fondus;
  • 500 grammes de pommes de terre;
  • des épices à votre goût;
  • carotte et oignon.

Processus de cuisson:

  1. Versez la bonne quantité d'eau dans la casserole, mettez le récipient sur la cuisinière et amenez à ébullition.
  2. Dès que le liquide bout, ajoutez des épices, des pommes de terre en dés et des oignons avec des carottes. Ce dernier doit être pré-haché et frit dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et doux.
  3. Cuire la soupe pendant environ 20 minutes. À ce moment-là, nous coupons les saucisses en morceaux ronds et moulons le fromage sur une râpe grossière.
  4. Lorsque les pommes de terre deviennent molles, nous envoyons du fromage et des saucisses à la soupe. Mélangez bien et laissez cuire encore cinq minutes. Copieux premier plat prêt à servir!

Assurez-vous au moins une fois d’essayer de cuisiner ce plat simple, mais aromatique et riche. Rassurez-vous, ce sera une excellente base pour vos futures expériences culinaires.

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