Chaque jour, de nombreuses ménagères sont confrontées à la question de savoir quoi cuisiner pour le premier plat nouveau, savoureux et appétissant, qui diversifie le menu déjà ennuyeux. Une soupe avec des pois verts en conserve est une excellente solution que même les ménages les plus fastidieux apprécieront certainement.
Contenu matériel:
Soupe au poulet avec pois verts en conserve
La soupe au poulet aux petits pois est un premier repas facile, créé à partir de:
- 2 filets;
- 2 pommes de terre;
- têtes d'oignon;
- les carottes;
- boîtes de pois pesant 300 g;
- des piles d'huile végétale;
- feuille de laurier, épices et sel.
Etapes de préparation:
- Le filet lavé est placé dans un récipient à fond épais dans lequel on verse 1 litre d’eau.
- La viande est cuite pendant 40 minutes, puis enlevée et, après refroidissement, désassemblée en fibres.
- Le bouillon est filtré et l'huile est versée dans le plat lavé sur lequel sont passés des oignons et des carottes préalablement hachés.
- La grille est remplie de bouillon.
- Le plat est salé, assaisonné, complété par des bâtons de pomme de terre.
- Le premier plat est cuit pendant 15 minutes, après quoi le poulet et les petits pois y sont placés.
- Jusqu'à ce que vous soyez prêt, le contenu de la casserole continue de languir pendant encore 5 minutes.
Le premier plat léger dans des assiettes en portions est éventuellement assaisonné de crème sure.
Cuisiner avec un oeuf
Borsch, soupe au chou - ce sont bien sûr de délicieuses soupes. Mais parfois, vous voulez quelque chose de spécial, de plus léger et de plus piquant. Dans ce cas, il est utile d’exécuter la recette suivante.
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet;
- 3 pommes de terre;
- tête d'oignon;
- la carotte;
- 100 g de pois verts;
- une pile d'huile végétale;
- un oeuf;
- les épices et le sel.
Etapes de préparation:
- Les morceaux de poulet sont lavés, pelés et bouillis pendant 5 minutes.
- Ensuite, les jambes sont à nouveau lavées sous le robinet et déposées dans un plat propre où elles sont à nouveau remplies d’eau.
- Les pommes de terre sont coupées en lanières épaisses qui sont placées dans la viande.
- Lorsque les composants principaux de la soupe sont presque prêts, la friture est disposée dans le récipient, préparée à partir de cubes d'oignon et de paille de carotte.
- La soupe est salée et assaisonnée.
- Après 2 minutes, le plat est complété avec des pois.
- Battez l'oeuf avec un fouet et versez-le dans la soupe en remuant constamment.
- Après cela, le plat est infusé sous le couvercle pendant 5 minutes supplémentaires.
Pour donner à la soupe une saveur plus vive, avant de la servir, écrasez-la avec du persil ou de l'aneth hachés.
Comment cuisiner avec du chou
La soupe aux choux et aux petits pois est un plat nutritif sain, dont l'utilisation ne crée pas de sensation de lourdeur dans l'estomac.
Préparer un repas de:
- 2 jambes;
- 400 g de chou;
- 5 pommes de terre;
- têtes d'oignon;
- carottes de taille moyenne;
- 200 g de pois verts;
- un morceau de beurre;
- sel et épices.
Progrès:
- Tout d'abord, un bouillon de viande est préparé, qui est ensuite filtré. La viande en est extraite.
- La pomme de terre est broyée sous forme de cubes, le chou est haché.
- Les produits préparés des deux étapes précédentes sont disposés dans le liquide nouvellement bouilli.
- Pendant que la soupe est cuite, une poêle est préparée dans une poêle à partir de cubes d’oignons et de chips de carotte, qui est envoyée dans le bouillon quelques minutes avant sa préparation.
- Les prochains pois sont jetés.
- En finale, la soupe est salée et assaisonnée au goût.
Si vous faites cuire une soupe dans un bouillon de légumes, vous pouvez l'inclure sans hésiter dans le menu végétarien.
Soupe de purée de pois verts en conserve
En raison de la taille modeste des tranches de produits utilisées pour préparer un tel premier plat, la purée de soupe obtenue est toujours obtenue rapidement et facilement.
Pour traduire la recette dans la vie sont prises:
- 2 filets de poulet;
- 400 g de pois verts;
- 4 pommes de terre;
- tête d'oignon;
- une pile d'huile végétale;
- sel et épices.
La séquence d'actions:
- Les oignons et les filets de poulet sont hachés finement, puis frits dans de l'huile végétale (le poulet est préparé en premier et l'oignon au bout de 7 minutes).
- Des pailles de pommes de terre sont envoyées à la poêle.
- Après 5 minutes, tout est transféré dans la casserole, où 1 litre d'eau est versé.
- La soupe est cuite pendant 20 minutes, puis salée, assaisonnée et complétée avec des pois.
- Au bout de 5 minutes, le plat est écrasé au mélangeur.
Les croûtons croustillants sont traditionnellement servis avec de la soupe en purée.
Recette fumée
Par une froide journée d’hiver, une soupe brillante au goût et à l’arôme riches vous remontera le moral.
Pour préparer un premier cours aussi facile, vous aurez besoin de:
- ½ kg de côtes de porc fumées;
- 3 pommes de terre;
- tête d'oignon;
- carottes de taille moyenne;
- une boîte de pois verts pesant 300 g;
- 2 gousses d'ail;
- un peu d'huile végétale;
- des épices, du sel et un bouquet d'herbes.
Progrès:
- Les côtes sont versées dans 3 litres d’eau et bouillies jusqu’à ce que la viande commence à traîner derrière les os.
- Le produit carné est extrait, démonté, broyé.
- Des barres de pommes de terre sont disposées dans le bouillon.
- Les oignons sont coupés en morceaux et les carottes frottées.
- La friture d'oignons et de carottes est préparée dans la casserole, qui est envoyée à la soupe lorsque les pommes de terre sont prêtes.
- Après 5 minutes, les pois, l'ail émincé et la viande sont jetés dans la casserole.
- Le plat est salé, assaisonné, écrasé de verdure parfumée et retiré du feu.
Les pois verts en conserve n'ont pas besoin de traitement thermique, ils sont donc disposés dans un plat en fin de préparation.
Avec du fromage à la crème
Le fromage à la crème donne des notes crémeuses aux plats. Et ce plat ne fait pas exception.
Pour préparer une soupe aux pois selon cette recette, il vous faut:
- 2,5 l de bouillon de poulet;
- 5 pommes de terre;
- tête d'oignon;
- carottes de taille moyenne;
- fromage fondu;
- 100 g de pois verts;
- une pile d'huile végétale;
- sel et épices.
Processus de cuisson:
- Bouillon de poulet précuit
- Lorsque le liquide riche commence à bouillir, on y laisse tomber des pommes de terre coupées en cubes.
- Les oignons sont hachés, les carottes sont frottées. La friture est ensuite préparée à partir du mélange de légumes.
- La pomme de terre est presque prête.
- À ce moment, la masse de carottes et d'oignons est placée dans le premier plat.
- Après 5 minutes, la soupe est complétée par des pois verts, du sel et des épices.
- Le fromage est frotté et les copeaux sont envoyés dans le premier plat sous agitation continue. Ensuite, la casserole est retirée du feu.
Pour enrichir le goût et les arômes crémeux, laissez la soupe infuser environ 10 minutes.
Avec des boulettes de viande
Une autre version intéressante de la soupe est préparée à partir de:
- 400 g de viande hachée;
- 3 pommes de terre;
- têtes d'oignon;
- carottes de taille moyenne;
- 400 g de pois verts;
- sel et épices.
Les étapes de la création d'un chef-d'œuvre culinaire:
- Les légumes sont coupés à la discrétion du cuisinier, après quoi ils sont déposés dans un récipient où ils sont remplis d'eau.
- La casserole se déplace au feu.
- La farce est salée et bien malaxée.
- Les boules sont formées à partir de la masse de viande.
- Après avoir fait bouillir le bouillon de légumes, les produits à base de viande y sont envoyés.
- Lorsque les légumes sont prêts, pois verts, sel, épices sont disposés dans la soupe.
- Après 10 minutes de langueur, le premier plat est versé sur des assiettes.
Les fans peuvent rôtir les carottes et les oignons dans de l'huile végétale.
Le plat principal aux pois verts est une excellente alternative aux soupes traditionnelles. Un repas aussi facile est cuit très rapidement et ne nécessite pas de longue préparation de composants. Par conséquent, il aidera toujours une femme au foyer qui n'aura pas le temps de se distraire au four.
