La soupe aux champignons et au fromage à la crème est une combinaison incroyablement savoureuse et aromatique. Ce sera un excellent déjeuner ou dîner, et si vous l’ajoutez avec des croûtons, le plat s’avèrera tout à fait raffiné.
Contenu matériel:
Soupe classique aux champignons avec fromage à la crème
Certains appellent soupe crémeuse aux champignons "étudiante", car elle se compose d'ingrédients très simples.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- un fromage à la crème
- deux gousses d'ail;
- des épices et des herbes à votre goût;
- trois pommes de terre;
- 200 grammes de champignons;
- une carotte.
Processus de cuisson:
- Nous remplissons la casserole avec de l'eau, mis à chauffer.
- Épluchez la pomme de terre, coupez-la en petits cubes, mettez-la dans la casserole lorsque le liquide bout.
- Trois carottes sur une râpe grossière ou coupées en fines lanières et transformer les champignons en tranches. Faites cuire le tout ensemble pendant plusieurs minutes dans une casserole et étalez-le sur les pommes de terre. Cuire la soupe à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Après cela, assaisonnez le plat avec des épices et y incorporez le fromage fondu. Bien mélanger
- Hacher finement les herbes, mélanger avec de l'ail pilé et mettre ce mélange dans la soupe juste avant de servir.
Cuisson sur bouillon de poulet
Vous pouvez préparer une soupe au fromage non pas à l'eau, mais au bouillon de poulet.
Ensuite, cela s'avérera plus satisfaisant et utile.
Produits requis:
- une carotte et un oignon;
- des épices au goût;
- deux fromages fondus;
- quatre pommes de terre;
- 150 grammes de champignons;
- 300 grammes de poulet.
Processus de cuisson:
- Nous lavons le poulet, le remplissons d'eau et portons à ébullition, puis le faisons bouillir pendant 30 minutes et le retirons du récipient.
- Saler le bouillon obtenu, mettre d'autres assaisonnements à votre goût et y déposer les carrés de pomme de terre.
- Broyer l'oignon en petits cubes et broyer les carottes. Nous étalons les légumes dans une poêle et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ajouter les champignons hachés et continuer à faire frire le tout pendant environ cinq minutes.
- Cette masse est également envoyée à la marmite avec la soupe. On frotte le fromage, on mélange bien le tout, on fait cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et on insiste avant de servir.
Champignon séché
Produits requis:
- un fromage à la crème
- des épices au goût;
- carotte et bulbe;
- trois pommes de terre;
- 100 grammes de champignons séchés.
Processus de cuisson:
- Versez les champignons avec de l’eau et laissez-les au moins une heure, mais le meilleur de tous, laissez-les rester toute la nuit.
- Après cela, faites-les cuire à feu doux pendant 30 minutes et broyez-les en petits morceaux.
- Nous ne drainons pas l'eau - ce sera notre bouillon. Nous y avons mis des pommes de terre hachées, puis un mélange d'oignons frits et de champignons. Ajoutez le fromage à la crème à cela et mélangez bien la soupe. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces et les retirer
Soupe aux champignons et au fromage à la crème
La soupe aux champignons avec champignons est un plat très tendre qui sera apprécié par votre famille. C'est léger, mais en même temps satisfaisant et très savoureux.
Produits requis:
- un oignon;
- six tubercules de pomme de terre;
- des épices au goût;
- 400 grammes de champignons;
- deux fromage à la crème.
Processus de cuisson:
- Épluchez les pommes de terre, coupez les en petits morceaux et laissez cuire en recouvrant complètement d'eau sans oublier de saler.
- Broyer les champignons et les oignons, les faire frire dans une casserole jusqu'à ce que tout le liquide formé se soit évaporé. Ensuite, ajoutez ce mélange aux pommes de terre, mettez le fromage râpé, mélangez et battez avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée.
- Servir une soupe chaude avec des croûtons de pain blanc.
Comment cuisiner en français
Pour déguster un vrai plat français, il n'est pas nécessaire de visiter le restaurant. Vous pouvez facilement le faire à la maison.
Produits requis:
- quatre pommes de terre;
- des épices au goût;
- une carotte et un oignon;
- 200 grammes de champignons;
- 250 grammes de poulet;
- un fromage à la crème
- 200 grammes de fromage à pâte dure.
Processus de cuisson:
- Placez le poulet dans une casserole, remplissez-le d'eau et laissez cuire environ 30 minutes. Ensuite, nous sortons et coupons en petits morceaux.
- Broyer les pommes de terre et les mettre dans le bouillon avec le poulet.
- Nous frottons les carottes, transformons les champignons en tranches et les oignons en cubes. Faites frire le tout dans une poêle.
- Dès que les pommes de terre commencent à bouillir, ajoutez-y les légumes frits et faites cuire la soupe environ 20 minutes à feu doux.
- Environ cinq minutes avant la cuisson du plat, y broyer le fromage fondu et bien mélanger.
- Il ne reste plus qu'à verser la soupe dans des formes résistantes à la chaleur, parsemez de fromage à pâte dure râpé et faites cuire pendant cinq minutes à four préchauffé à 200 degrés.
Option pour une mijoteuse
Produits requis:
- un oignon et une carotte;
- deux fromages fondus;
- des épices au goût;
- trois pommes de terre;
- 400 grammes de champignons;
- verts frais.
Processus de cuisson:
- Mettez les oignons hachés et les carottes râpées dans le bol multicuiseur, faites-les cuire dans le mode “Cuisson”.
- Nous y ajoutons des champignons hachés et des pommes de terre en cubes. Poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
- Après cette période, mettez le fromage fondu râpé dans la masse résultante et assaisonnez avec les épices sélectionnées (par exemple, sel et poivre). Remplissez le contenu avec de l'eau et mettez l'appareil en mode "Extinction". Nous fixons l'heure à 60 minutes.
- Avant de servir, saupoudrer les portions avec des herbes et, si nécessaire, ajuster le goût avec les assaisonnements.
Soupe au fromage avec champignons et poulet fumé
Produits requis:
- des épices au goût;
- carotte et bulbe;
- 300 grammes de poulet fumé;
- un fromage à la crème
- trois pommes de terre;
- 200 grammes de champignons.
Processus de cuisson:
- Verser le poulet avec de l'eau, mettre sur le poêle, assaisonner d'épices et cuire environ 20 minutes après la cuisson. Après cela, nous obtenons la viande et la transformons en fines lanières.
- Broyer les carottes, hacher les oignons et les champignons en petits morceaux et les faire revenir dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et mettez-les dans le bouillon. Nous y envoyons également des légumes frits, du poulet et du fromage à la crème râpé. Bien mélanger et cuire 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Éteignez la cuisinière, mettez les assaisonnements à votre convenance et laissez le plat pendant cinq minutes pour l'infusion. Servir, saupoudré d'herbes finement hachées.
La soupe aux champignons et au fromage à la crème est un plat riche et parfumé que tout le monde adorera. Cuisinier - ne perds pas!
