La soupe cuite dans une mijoteuse avec des boulettes de viande est particulièrement recherchée par les hôtesses, car elle cuit plus vite que sur le feu et elle est invariablement riche, riche et délicieuse.

Soupe simple aux boulettes de viande et vermicelles

Nous proposons pour commencer la version classique du premier cours abordé. Il cuit rapidement. Ce sera donc une excellente solution lorsque des personnes artisanales affamées frappent déjà à la table avec des cuillères.

 

Composants nécessaires pour une livre de poulet haché:

  • oignon navet - 200 g;
  • tubercules de pomme de terre - 300 g;
  • carottes - 100 g;
  • petits vermicelles - 150 g;
  • oeufs - 1 pc .;
  • Lavrushka - 2 pcs .;
  • poivre noir moulu - 5 g;
  • gros sel - 10 g.

La soupe aux boulettes de viande et aux nouilles est préparée selon l'algorithme:

  1. Étalez la viande hachée dans un bol, ajoutez le poivre, le sel et le jaune d'oeuf.
  2. Pétrir la masse de viande et former des petites boules que nous plaçons au tableau.
  3. Nous nettoyons les légumes de la peau et des cosses, nous les rincons à l'eau. Dés
  4. Nous mettons la bouture dans le bol multicuiseur et y versons les vermicelles, les épices et les produits semi-finis à base de viande. Versez le contenu du récipient avec de l'eau tiède.
  5. Nous activons le mode «Soupe» et cuisons pendant 45 minutes.

Au moment de servir, vous pouvez parfumer le premier plat avec des herbes hachées.

Avec du riz

Une soupe avec de délicieuses boulettes de viande séduira les ménages.

Composants requis:

  • viande hachée - 350 g;
  • riz rond - 3 c. l.
  • oeuf - 1 pc .;
  • miette de pain blanc - 1 tranche;
  • oignon - 1 pc .;
  • carottes - 1 pc .;
  • lait - ¼ st.
  • huile raffinée - 1 cuillère à soupe. l.
  • des épices au goût;
  • eau potable - 2 l.

La soupe aux boulettes de viande et au riz est préparée selon le schéma:

  1. Faire tremper le pain dans le lait pendant 5 minutes.
  2. Entre-temps, mettez le produit à base de viande dans un récipient approprié. Enfiler l'œuf dans la viande hachée, ajouter les épices nécessaires et presser la chapelure de farine.
  3. Pétrir la masse, avec les mains mouillées on forme les boulettes de viande, on les met sur une assiette plate.
  4. Les carottes et les oignons frits, pelés et coupés en barres, sont frits dans de l'huile végétale dans une huile végétale. Pour cela, nous définissons le mode «Cuisson» pendant 15 minutes.
  5. Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons, les coupons en cubes et, avec le riz et les boulettes de viande, nous les jetons dans le bol pour les faire frire. Versez de l'eau chaude, salez et poivrez le contenu.
  6. Nous activons le mode "Extinction" pendant 1,5 heure.

Si vous remplacez le riz par des légumineuses dans la soupe, vous obtenez une délicieuse soupe aux pois.

Premier plat avec des boulettes

Une soupe inhabituelle dans laquelle les boulettes de viande et de farine sont idéalement combinées.

Produits requis:

  • poulet émincé - 200 g;
  • oeuf - 1 pc .;
  • tubercules de pomme de terre - 3 pcs .;
  • oignon - 1 pc .;
  • carotte moyenne - 1 pc .;
  • Lavrushka - 2 pcs .;
  • épices - facultatif.

 

Produits pour boulettes:

  • oeuf de table - 1 pc .;
  • farine de qualité supérieure - 6 c. l.
  • curcuma - ½ c. l.
  • eau potable - 6 c. l.
  • le sel est une pincée.

Cuisson par étapes:

  1. Nous nettoyons les carottes de la couche supérieure, rincons et trois sur une râpe. Nous pelons l'oignon de la coque, hachez-le finement. Nous passons les légumes dans une casserole jusqu'à ce que la couleur change.
  2. Pelez les tubercules de pomme de terre de la peau, rincez, coupez. Jeter les morceaux dans la capacité du multicooker.
  3. Là nous mettons une friture de légumes, remplissons le contenu du bol avec de l'eau, introduisons des épices. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode “Cuisson”, laissez cuire pendant 45 minutes.
  4. Farcez la viande hachée dans un récipient profond, ajoutez-y l'œuf et les épices. Pétrir le mélange, mouiller les mains dans l'eau et former des boulettes de viande rondes.
  5. Cuisson des boulettes. Pour ce faire, dans le bol, nous mélangeons les ingrédients conformément à la liste, la pâte doit se présenter, de consistance similaire à la crème sure épaisse.
  6. À la fin de la cuisson de la soupe, ajoutez les boulettes de viande et étalez les raviolis à la cuillère à thé.
  7. Nous continuons de cuire encore 15 minutes dans le même mode.

Les boulettes de viande peuvent être préparées non seulement à partir de poulet haché, mais également à partir de viande de porc, de bœuf ou de dinde.

Cuisiner avec des haricots dans une cocotte

Pour rendre la soupe plus nutritive, vous pouvez précuire le bouillon et y faire cuire le premier plat.

Composants requis:

  • boeuf haché - 350 g;
  • haricots blancs en conserve - une boîte de conserve;
  • carottes - 200 g;
  • pommes de terre - 350 g;
  • oignons - 200 g;
  • un mélange de poivrons - 5 g;
  • oeuf - 1 pc .;
  • huile sans saveur - 2 c. l.
  • thym - 1 c. à thé;
  • aneth - 15 g;
  • sel iodé - au goût.

Procédure pas à pas:

  1. Nous nettoyons les oignons avec des carottes, nous les rincons à l'eau. Nous définissons le mode “Frying” (friture) dans le multicuiseur et passons les légumes pendant 5 minutes.
  2. Épluchez les pommes de terre, coupez les en cubes.
  3. Après un bip, ajoutez les haricots d'une cannette dans la poêle à légumes.
  4. Versez de l'eau, jetez les pommes de terre, salez et poivrez. Nous activons le mode «Soupe» pendant 30 minutes.
  5. Aromatiser la viande hachée avec des épices, cuire dans un œuf, pétrir. Les mains mouillées, nous fabriquons de petites boulettes de viande.
  6. Quand la soupe bout, on y jette les boulettes de viande.
  7. Nous hachons l'aneth et, avec le thym, nous le jetons dans la soupe 5 minutes avant que le dernier soit prêt.

Un tel premier plat sera particulièrement savoureux si vous le mangez avec du pain Borodino.

Soupe aux boulettes de viande et au chou-fleur

L'ajout de chou-fleur rendra la soupe printanière et plus saine.

Vous aurez besoin des ingrédients:

  • viande hachée de toute viande - 350 g;
  • chou-fleur - 400 g;
  • pommes de terre - 350 g;
  • oignon - 200 g;
  • oeuf - 1 pc .;
  • carottes - 200 g;
  • ail - 2 dents;
  • les verts - ½ bouquet;
  • huile d'olive - 2 c. l.
  • des épices au goût.

Algorithme d'actions:

  1. Enfiler l'œuf dans la viande hachée, ajouter les épices nécessaires, pétrir.
  2. Avec les mains mouillées, nous formons des boules à partir de la masse de viande que nous plaçons sur le plateau de la cuisine.
  3. Épluchez les carottes et les oignons, coupez-les en demi-rondelles. Nous passons les légumes à l'huile dans le mode "Frying".
  4. Épluchez les pommes de terre, coupez les en cubes. Nous démontons le chou pour les inflorescences, sans oublier de retirer les zones pourries.
  5. Jetez les légumes préparés pour la friture, versez de l'eau chaude, versez des épices. Nous définissons le mode “Soupe”, cuire 15 minutes.
  6. Une fois le délai spécifié écoulé, versez des boulettes de viande dans le bol du multicuiseur et laissez cuire un plat presque prêt pendant 10 minutes supplémentaires.
  7. Jeter l'ail haché et les herbes hachées dans la soupe chaude.

Le premier plat de boulettes de viande peut être préparé avec divers légumes. Et chaque repas étonnera les consommateurs avec un nouveau goût particulier.

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