La soupe aux boulettes de viande avec du riz est un premier repas copieux que même les plus difficiles vont adorer. L'arôme de viande avec des épices et des légumes ne sera pas bientôt oublié, et le plat deviendra un favori pendant de longues périodes.

Recette classique de premier cours

Pour commencer, vous devriez faire attention à la recette classique du premier plat et ensuite seulement passer aux plus complexes.

Ingrédients

  • poulet émincé - 0,5 kg;
  • oignon - 1 pc .;
  • oeuf - 1 pc .;
  • pommes de terre - 5 pcs .;
  • carotte moyenne - 1 pc .;
  • riz - 150 g;
  • huile végétale - 2 c. l.
  • les épices.

Cuisson:

  1. Versez de l'eau dans la casserole, versez du sel.
  2. Couper les carottes et les oignons pelés.
  3. Frire les légumes hachés dans une casserole.
  4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
  5. Rincez le riz.
  6. Lorsque l'eau commence à bouillir, versez les gruaux et les pommes de terre.
  7. Séparer la viande hachée, saler, introduire l'œuf, bien mélanger et aveugler les boulettes.
  8. Jeter les boulettes de viande dans l’eau, cuire 10 minutes, entrer les légumes frits.
  9. Ajouter les épices, cuire jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.

Soupe de riz aux boulettes de viande prête à servir.

Soupe copieuse aux boulettes de porc hachées

Le porc étant la viande la plus riche en calories, une soupe consistante avec des boulettes de porc hachées est particulièrement savoureuse.

Ingrédients

  • viande de porc hachée - 500 g;
  • riz - 150 g;
  • pommes de terre - 3 pcs .;
  • carottes - 1 pc .;
  • oignon - 1 pc .;
  • tomates - 3 pcs .;
  • oeuf - 1 pc .;
  • eau - 2,5 l;
  • huile végétale;
  • feuille de laurier;
  • les épices.

Cuisson:

  1. Mettez une casserole d'eau sur un grand feu, sel.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
  3. Rincez les céréales, retirez les débris.
  4. Pelez les carottes et les oignons. Trancher ou râper la râpe grossière.
  5. Ajouter le riz, les pommes de terre, la moitié du volume de carottes et d'oignons dans de l'eau bouillante salée.
  6. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  7. Mélanger séparément la viande hachée avec le reste des légumes et l'œuf.
  8. Former de petites boulettes de viande.
  9. Retirez la peau de la tomate et râpez-la ou hachez-la finement.
  10. Mettez tous les autres ingrédients dans la soupe et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Bon appétit.

Cuisson de pois verts

Si une boîte de petits pois a été trouvée dans le réfrigérateur, le déjeuner sera excellent. Par exemple, avec ce produit, vous obtenez la plus délicieuse soupe aux boulettes de viande avec du riz.

Ingrédients

  • pommes de terre - 2 pcs .;
  • oignon - 1 pc .;
  • riz - 150 g;
  • pois verts - 0,5 canette;
  • ail - 3 gousses;
  • carotte - 1 pc .;
  • poulet émincé - 0,5 kg;
  • oeuf - 1 pc .;
  • huile végétale;
  • les épices.

 

Cuisson:

  1. Combinez la viande hachée et l'œuf. Boules aveugles de taille moyenne.
    Les boulettes de viande ne doivent pas être trop grosses - elles peuvent casser pendant le processus de cuisson.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, versez-les dans de l'eau.
  3. Rincez le riz, retirez tous les débris et versez les céréales dans l'eau.
  4. Hacher finement et faire revenir le reste des légumes.
  5. Entrez le rôti dans le plat principal et attendez l'ébullition.
  6. Après, ajoutez les boulettes de viande. Attendez qu'ils apparaissent.
  7. Saupoudrer les pois, saler et poivrer.
  8. La soupe sera prête dans 20 minutes.

Avec l'ajout de chou-fleur

Le chou-fleur est non seulement délicieux, mais également bon pour la santé, et ses soupes sont légères et non nutritives.

Ingrédients

  • viande hachée - 0,5 kg;
  • un oeuf;
  • gruaux de riz - 100 g;
  • chou-fleur - 1 tête de chou;
  • pommes de terre - 3 pcs .;
  • carotte - 1 pc .;
  • oignon - 1 pc .;
  • les épices.

Cuisson:

  1. Couper les pommes de terre, les envoyer dans une casserole d'eau.
  2. Après ébullition, ajoutez les céréales pelées.
  3. Pétrir la viande avec l'oeuf et le sel séparément, faire des boulettes.
  4. Ajoutez-les à l'eau, attendez qu'ils apparaissent.
  5. Démontez une tête de chou pour les inflorescences et entrez dans le plat principal.
  6. Râper les oignons et les carottes et les faire frire.
  7. Ajoutez les légumes frits au plat commun.
  8. Cuire 15 minutes en éliminant la mousse obtenue.

Le premier avec l'ajout de chou-fleur est prêt.

Soupe au poisson, boulettes de viande et riz

Les fruits de mer et le poisson en particulier sont incroyablement sains. Par conséquent, l'inclusion de produits à base de poisson dans l'alimentation est essentielle.

Ingrédients

  • gruaux de riz - 100 g;
  • pommes de terre - 0,7 kg;
  • oignon - 1 pc .;
  • carotte - 1 pc .;
  • ail - une paire de gousses;
  • filet de poisson - 0,4 kg;
  • oeufs - 1 pc .;
  • semoule - 2 c. l.
  • feuille de laurier;
  • les épices.

Cuisson:

  1. Pelez le filet et faites-le défiler dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur.
  2. Mélanger avec l'oeuf et la semoule.
  3. Hacher finement l'oignon et mélanger avec le poisson.
  4. Aveugle les balles.
  5. Rincer les céréales de riz. Mettez à cuisiner.
  6. Coupez les gros légumes restants et ajoutez-les aux plats communs.
  7. Jetez la feuille de laurier là-bas et disposez les boulettes de viande. Retirez la casserole du feu lorsque les balles apparaissent.

La soupe aux boulettes de poisson et au riz est prête.

Cuisiner avec de l'agneau et des pois

L'agneau a une odeur spécifique, il est donc préférable de prendre la viande de jeunes agneaux - l'arôme de cette viande est moins dur.
Alors, préparez la soupe de mouton aux petits pois.

Ingrédients

  • agneau - 0,6 kg;
  • oignon - 1 pc .;
  • oeuf - 1 pc .;
  • gruau de riz - 200 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • pommes de terre - 0,7 kg;
  • pois - 100 g;
  • tomate - 0,3 kg;
  • les épices.

Cuisson:

  1. Pelez l'agneau, hachez-le dans un hachoir à viande.
  2. Mélanger avec l'oeuf, le sel et l'oignon. Aveugle les boulettes de viande.
  3. Cuire les céréales, y ajouter les légumes hachés et les pois précuits jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts
  4. Cuire 15 minutes, mettre les boulettes de viande et attendre qu'elles apparaissent.
  5. Salez, poivrez, ajoutez d'autres épices.
  6. Si vous le souhaitez, déposez une feuille de laurier.

Bon appétit.

Tout le monde peut cuisiner une telle soupe. L'essentiel est de trouver la bonne recette étape par étape et de disposer de tous les ingrédients nécessaires.

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