Soupe chaude au chou-fleur aromatique avec du poulet - un premier plat sain et satisfaisant. Il peut être introduit dans le régime alimentaire des plus petits gourmets - à partir de 1 an. Il existe plusieurs recettes réussies pour une telle friandise avec différents ingrédients dans la composition.
Contenu matériel:
Soupe simple au chou-fleur au poulet
Ingrédients
- viande de poulet - une demi-carcasse;
- chou-fleur - 1 fourche;
- pommes de terre de grande taille - 1 pc .;
- carottes et oignons - au goût;
- herbes sèches;
- le sel;
- oeuf de caille - 3 pcs
Cuisson:
- Enlevez la peau du poulet. Couper le reste en morceaux. Faites bouillir dans de l'eau salée.
- Après 25 minutes, ajoutez tous les légumes coupés en morceaux à la viande.
- Lorsque les pommes de terre deviennent molles, retirez la viande des os, fendez-la en fibres et revenez à la soupe.
- Ajouter aux épices.
- Après avoir de nouveau bouilli, versez les œufs battus (en un filet) dans la friandise.
- Cuire quelques minutes de plus.
Si vous tuez tous les ingrédients dans une casserole avec un mélangeur submersible, vous obtenez un velouté.
Dans une cocotte
Ingrédients
- chou - ½ kilo;
- poulet - un demi-kilo de toutes les parties;
- pommes de terre - 4 tubercules;
- huile, sel;
- oignons, carottes - 1 pc .;
- les verts.
Cuisson:
- Inflorescences de chou coupées grossièrement. Enlevez les parties épaisses des tiges.
- Hachez les pommes de terre avec les pierres à aiguiser.
- Coupez finement le reste des légumes et faites-les frire dans un bol d'un assistant intelligent jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'huile.
- Faites frire le reste des ingrédients.
- Salez la future soupe.
- Cuire dans un mode approprié de 35 à 45 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, versez les légumes hachés dans le bol.
Avec du fromage à la crème
Ingrédients
- set pour bouillon (poulet) - 250 g;
- légumes (oignons, pommes de terre, carottes) - 1 pc .;
- oignons verts - 2 à 3 plumes;
- fromage fondu - 2-3 pièces;
- inflorescences de chou-fleur - 1 cuillère à soupe;
- crème grasse - 2 cuillères à dessert;
- sel gemme et herbes aromatiques.
Cuisson:
- Cuire le bouillon de poulet. Versez de petits morceaux de pommes de terre dans la viande préparée.
- Faites cuire une frite au beurre avec le reste des légumes.
- Envoyez-le à la soupe avec les inflorescences de chou.
- Après 15 minutes, remplissez de petits morceaux d'oignons verts et de fromage haché.
- Lorsque ce dernier est dissout, vous pouvez saler le festin et assaisonner d'épices.
La soupe au fromage prêt à servir est particulièrement savoureuse avec les craquelins à l'oignon et à l'ail.
Velouté de chou-fleur au poulet
Ingrédients
- poitrine de poulet sur le squelette - 1 pc .;
- branche de céleri - 1 pc .;
- carottes (crues), ail et oignons - au goût;
- chou-fleur - 2 fourchettes;
- persil - à volonté;
- fromage fondu sans additifs - 350 g;
- poivre sel et poivre
Cuisson:
- Envoyez immédiatement le poulet et les légumes entiers à la poêle. Seul le chou doit être divisé en "parapluies".
- Ajoutez au contenant et au persil sans tiges. Saler et poivrer.
- Cuire les aliments ensemble dans une casserole pendant 35 minutes. Pendant ce temps, la viande doit être complètement cuite et les légumes doivent être tendres.
- Il reste à verser le fromage et attendre qu'il se dissolve.
- Écraser le plat avec un mélangeur à main.
- Porter à ébullition.
Servir la soupe de chou-fleur avec du pain grillé.
Recette de régime avec du poulet
Ingrédients
- carottes - 1 pc .;
- filet de poulet - 250 à 280 g;
- chou-fleur - 8 inflorescences;
- pois verts fraîchement congelés - 5 cuillères à dessert;
- sel au goût.
Cuisson:
- Envoyez le filet de poulet dans un mélangeur spécial. Transformez en viande hachée. Saler.
- Aveugles petites boules de la masse résultante. Envoyez-les à l'eau bouillante salée.
- Au bout de 5 à 6 minutes, versez les pois, ajoutez les cercles de carottes et les inflorescences de chou.
- Cuire la soupe jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
Ajoutez le plat fini si désiré. Ajoutez des épices.
Aux champignons
Ingrédients
- hanches sans peau - une livre;
- tubercules de pomme de terre - 2 pcs .;
- chou-fleur - 200 à 250 g;
- oignon - 1 pc .;
- salade au poivre - ¼ pc .;
- carottes - ½ pièce .;
- champignons pelés - 100 g;
- huile végétale, sel et légumes verts.
Cuisson:
- Faites d'abord frire les oignons dans une poêle. Ensuite, versez-y la carotte râpée et les morceaux de champignons pelés.
- Après 6 à 7 minutes, versez des pailles de poivron et de la viande de poulet coupée des os.
- Cuire les ingrédients dans une casserole pendant 5 minutes supplémentaires.
- Transférer la friture dans la poêle. Ajouter les "parapluies" de chou-fleur, quartiers de pomme de terre.
- Salez la future soupe.
- Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
Soupe prête au poulet et au chou-fleur avec beaucoup d'herbes hachées.
Cuisiner Aux Pois Verts
Ingrédients
- filet de poulet - 300 à 350 g;
- «Parapluies» de chou-fleur - 200 à 250 g;
- carottes - une demi-grosse récolte de racines;
- pois verts en conserve (avec garniture) - 2 c.
- fromage fondu sans additifs - 1 - 2 pcs .;
- mélange de légumes (assaisonnement) - 1 cuillère à dessert;
- oignon blanc - 1,5 pcs .;
- huile, sel, persil - au goût.
Cuisson:
- Dans une casserole avec de l'eau, envoyez le poulet cuire avec du chou-fleur.
- Préparez simultanément la friture sur n'importe quelle huile végétale d'oignons et de carottes. Vous pouvez ajouter de l'ail à leur goût.
- Envoyez le rôti au poulet tout préparé. Ajouter les pois avec le remplissage.
- Cuire de 6 à 7 minutes.
- Salez le tout, ajoutez l'assaisonnement et les tranches de fromage à la crème.
- Au bout de 5 minutes supplémentaires, éteignez le poêle et remplissez la soupe de persil. Pendant ce temps, le fromage devrait avoir complètement fondu.
Délicieux servi avec des craquelins à l'ail ou à l'oignon pour le dîner.
Soupe de chou-fleur au poulet pour enfants
Ingrédients
- filet de poulet - 100 g;
- pommes de terre - 1 pc .;
- carottes - 1/3 de la tête;
- oignon - ½ tête;
- chou-fleur - 50 g;
- salade poivrée - 50 g;
- oeuf de caille - 1 pc .;
- sel au goût;
- eau purifiée - 1 l.
Cuisson:
- Verser les tranches de filet avec de l'eau. Attendez l'ébullition et égouttez le premier bouillon. Versez de l'eau fraîche.
- Tous les légumes doivent être hachés finement et envoyés dans la casserole après avoir fait bouillir le deuxième bouillon.
- Saler au minimum. Faites bouillir la soupe pour bébé jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez écraser le plat fini.
L'œuf de caille doit être bouilli séparément. Répartissez-le dans des portions du premier cours.
Si vous cuisinez la soupe en question sans ingrédients gras riches en calories, elle est parfaite pour la période de votre régime. Le plat s'avère léger, satisfaisant et savoureux. Ce peut être une excellente option pour un dîner de régime qui ne fatigue pas l’estomac et ne nuit pas à la silhouette.
