L'un des plats les plus populaires qui peuvent être améliorés constamment est la soupe au poulet. Le bouillon et les morceaux de viande vraiment ensoleillés rendent ce plat incroyablement savoureux et nutritif.
Contenu matériel:
Soupe de poitrine de poulet légère
Une option très simple pour laquelle il y a toujours les produits nécessaires à la maison.
Ce qu'il faut:
- eau 2,5 l;
- 2-3 pièces filet de poulet;
- 6 pommes de terre moyennes;
- 2 oignons moyens;
- 1 grosse carotte;
- 2-3 feuilles de laurier;
- sel, poivre, assaisonnements pour soupe.
Cuisine étape par étape:
- Laver la viande, couper en tranches moyennes, verser de l'eau dans les plats, ne pas oublier de mettre des assaisonnements. Quand il bout, retirez la mousse obtenue, puis laissez mijoter à feu doux pendant encore 20 minutes.
- Couper les légumes en dés. Lorsque le bouillon est cuit, ajoutez-le à la vaisselle. Faites cuire environ une demi-heure et assurez-vous que les pommes de terre ne se transforment pas en bouillie une fois bouillies.
- Une fois que les légumes sont cuits, éteignez le feu et laissez-le sous le couvercle du réchaud pendant encore 10 minutes, cela rend le goût plus brillant.
Ensuite, mettez-le sur des assiettes, vous pouvez mettre un demi-œuf à la coque.
Recette Vermicelles
Une des options de cuisson les plus courantes, qui prendra un peu plus longtemps que la précédente.
Composition:
- 600 g de poulet;
- 2-2,5 litres d'eau;
- 1 grosse carotte;
- 2 oignons moyens;
- 4-5 pommes de terre;
- 150-200 g de vermicelle;
- 2 c. À thé huile végétale;
- feuille de laurier, épices au goût.
Comment faire cuire:
- Couper le filet en fines tranches, faire bouillir, retirer la mousse et laisser cuire encore 20-30 minutes.
- Broyer les légumes. Passez jusqu'à la légère teinte dorée. Ajoutez les frites, les pommes de terre et les assaisonnements au poulet. Cuire pendant 20 minutes en contrôlant la douceur des pommes de terre, puis verser le vermicelle et laisser encore 5 minutes.
- Eteignez la cuisinière, laissez le plat dessus pendant encore 10 minutes sous le couvercle.
Au moment de servir, vous pouvez décorer la soupe de poitrine de poulet avec du persil vermicelle, un œuf râpé.
Comment faire une soupe de purée de brocoli
La soupe en purée est un excellent moyen de diversifier la méthode de cuisson classique ennuyante selon la recette classique.
Produits requis:
- 1,5 à 2 litres d'eau;
- 500 g de filet de poulet;
- 300 g de chou-brocoli;
- 4 pommes de terre;
- 1 carotte moyenne;
- 1 gros oignon;
- 1 verre de crème;
- 50 g de parmesan râpé;
- 100 g de pain grillé au blé;
- sel, poivre au goût.
Comment cuisiner étape par étape:
- Cuire le filet et l'oignon pendant une demi-heure en éliminant constamment la mousse.
- Après une demi-heure, ajoutez les cubes de pommes de terre. Le brocoli doit être cuit en dernier lieu pour conserver sa couleur, sa saison. Cuire 10 minutes.
- Hache le poulet. Versez le tout dans un mélangeur, réduisez en purée, versez à nouveau dans le moule. Versez la crème dans la soupe et faites chauffer, ne les laissez pas bouillir.
- Mettez dans des assiettes, mettez le poulet dans chaque morceau. Décorer de croûtons.
La soupe de poitrine de poulet en purée a l'air délicieuse et s'avérera très savoureuse.
Soupe au poulet
Une recette simple, étape par étape, est utile pour ceux qui se battent pour chaque centimètre perdu. C'est vraiment une vraie soupe de perte de poids.
Composition:
- 500 g de poulet;
- 3 pommes de terre moyennes;
- 3 carottes;
- 3 petits oignons;
- 50 g de vermicelles ou de nouilles;
- sel, poivre, feuille de laurier au goût.
Cuisine étape par étape:
- Le poulet cuit et haché à feu doux jusqu'à ébullition, retirant la mousse.
- Épluchez et hachez les légumes. Faire bouillir pendant 15 minutes, ajouter les pommes de terre et les nouilles, assaisonner la soupe et cuire 5 minutes.
- Retirer du feu, maintenir le bouillon sous le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires.
- Servir un plat avec du céleri et des herbes.
Des conseils! Après que l'eau avec la viande bout, obtenez le filet, égouttez le liquide et versez un nouveau lot!
Soupe De Pois De Poulet
Une recette dans laquelle tous les produits se combinent parfaitement. Nous vous conseillons d'essayer!
Composition:
- 2 litres d'eau;
- 500 g de poulet;
- 2 pommes de terre;
- 2 carottes;
- 2 oignons;
- 200 g de pois verts (peuvent être congelés);
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe l huile végétale;
- sel, poivre, feuille de laurier au goût.
Cuisine étape par étape:
- Coupez un quart de l'oignon. Mettre au poulet, assaisonner. Faites bouillir, retirez la mousse, faites un petit feu et allumez le poêle pendant 20 minutes.
- Couper les carottes en fines tranches, hacher finement l'ail et les oignons. Passer dans la casserole.
- Hacher grossièrement les pommes de terre en petits cubes. Ajoutez tous les légumes au poulet. Ajoutez à nouveau des assaisonnements, lorsque la soupe bout, mettez-la à feu doux pendant 10 minutes.
- À la fin, ajoutez des pois verts à la soupe et laissez sur la cuisinière pendant 5 minutes.
- La soupe est prête. Vous pouvez servir.
Le bouillon deviendra beau et transparent, et la couleur verte ne décorera que le plat.
Soupe au chou et boulette
Idée de cuisine fraîche. La soupe de poitrine de poulet devient plus satisfaisante et plus savoureuse grâce aux boulettes de pâte.
Ce dont vous avez besoin:
- 1 poitrine de poulet sans peau;
- 1/4 tête de chou;
- 1 oignon;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe l la farine;
- les épices.
Comment faire cuire:
- Couper le filet de poulet, faire bouillir pendant 10 minutes, retirer la mousse.
- Broyer les légumes. Mettez le tout sur le poulet, assaisonnez, cuisez jusqu'à ce qu'il soit prêt.
- Mélangez l'oeuf battu avec de la farine et une pincée de sel. Transférer la pâte obtenue dans une assiette avec une cuillère à thé pour former des raviolis. Cuire la soupe encore 15 minutes.
Servez la soupe avec de l'aneth et du persil finement hachés.
Soupe de poitrine de poulet
Les amateurs de fromage ne resteront pas indifférents à cette soupe. Une combinaison étonnante d'ingrédients donne naissance à de nouvelles facettes du goût d'un plat familier.
Ce qu'il faut:
- 500 g de poulet;
- 200 g de champignons;
- 4 pommes de terre;
- 3 oignons;
- 1 grosse carotte;
- 500 ml de crème 33%;
- 300 g de fromage à la crème;
- 20 g de beurre;
- des épices au goût.
Comment faire cuire:
- Faites bouillir le bouillon, retirez la mousse. Hachez grossièrement les pommes de terre, râpez les carottes, envoyez-les dans la casserole, saupoudrez d'épices.
- Champignons, oignons coupés et frites.
- Sortez le poulet. Nous apportons le bouillon de légumes dans un mélangeur à homogénéité. Coupez le poulet en tranches, puis associez-le aux champignons dans la masse de légumes.
- Mettez le fromage broyé dans une casserole, faites bouillir la soupe et laissez encore 10 minutes sur le feu, en remuant de temps en temps.
- Quand le fromage a fondu, versez la crème. Faire bouillir à nouveau pendant 3 minutes.
- Les croûtons et les légumes verts décoreront parfaitement le plat si vous les mettez avant de servir.
Étape par étape la cuisine aux champignons
Un vrai dîner copieux ne peut se passer d'une telle soupe. Si, dans la recette précédente, les champignons ne donnaient qu'une nuance de goût, ici, ils sont prononcés.
Ingrédients pour le plat:
- 500 g de poulet;
- 500 g de champignons;
- 3 pommes de terre;
- 1 tête d'oignon;
- 1 carotte;
- 30 g de beurre;
- sel, poivre, feuille de laurier.
Comment faire cuire:
- Salez et faites cuire le bouillon pendant 30 minutes. Faire frire les champignons hachés.
- Après une demi-heure de cuisson du bouillon bouillant, retirez le filet, mettez les champignons et les pommes de terre dans 10 minutes.
- Séparément, faites frire les oignons et les carottes. Poulet en tranches et cuire à nouveau avec des légumes.
- Ajouter la soupe, si nécessaire, mettre les épices. Cuire encore 3 minutes. Avant de servir, décorer avec du persil.
Nous espérons que nos recettes diversifieront le goût de vos plats préférés et inspireront de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires!
