Vous pouvez diversifier n'importe quel régime avec un grand nombre de soupes diététiques. Ils sont cuits sur des légumes, de la viande maigre ou du poisson. Des épices épicées peuvent être ajoutées à la soupe minceur, car il est bien connu qu’elles accélèrent le processus de combustion des graisses.

Soupe Minceur Céleri

Ingrédients

  • petit chou blanc;
  • 3 pièces oignons et tomates;
  • 200 g de céleri-rave;
  • un litre et demi de jus de tomate;
  • haricots verts;
  • 2 poivrons verts bulgares;
  • les verts, le sel, les épices chaudes.

 

Soupe de céleri pour perdre du poids:

  1. Couper le chou en fines lanières et l'oignon en demi-rondelles. Broyer la tomate, le céleri-rave et le poivre en cubes de taille moyenne.
  2. Jeter les légumes dans la poêle et verser le jus de tomate. Il doit les couvrir complètement. Si cela ne suffisait pas, ajoutez un peu d’eau. Salez et ajoutez les épices.
  3. Placez la casserole sur feu moyen et faites bouillir. Éteignez la cuisinière dès que la soupe bout. Laisser refroidir pendant 10 minutes, après quoi le plat peut être servi.

Important: ne faites pas cuire la soupe pour l'avenir. La quantité optimale est de 1 jour. Les aliments amincissants doivent être fraîchement préparés. Après avoir passé la nuit au réfrigérateur, il perd ses propriétés bénéfiques.

Soupe de légumes diététiques sans viande

Quoi faire une soupe:

  • une demi-tête de chou-fleur et de brocoli;
  • demi courgette et poivron;
  • 1 grosse pomme de terre;
  • 1 oignon et carotte;
  • 2 poignées de haricots (piment) et de pois (congelés);
  • 1 tomate de taille moyenne;
  • 2 branches de céleri;
  • gousse d'ail;
  • tous les verts.

 

Méthode de cuisson:

  1. Versez 2 litres d’eau dans la casserole et attendez jusqu’à ébullition. Pendant ce temps, préparez les légumes.
  2. Décongeler les pois et les haricots, couper les pommes de terre en dés et les courgettes. Brocoli et chou-fleur divisés en parties pratiques. Passer les carottes, l'ail et les oignons dans une râpe.
  3. Dans l'eau bouillante, jeter les courgettes, le chou-fleur, les pommes de terre et le brocoli.
  4. Faire frire l'oignon et le céleri pendant 5 minutes à feu doux, ajouter les carottes et laisser mijoter pour la même quantité. Après cela, envoyez les légumes dans la casserole.
  5. Dans le reste de l'huile, faites légèrement frire le poivron et les tomates et ajoutez-y la future soupe.
  6. Les haricots et les pois envoient aux autres ingrédients. Cuire un quart d'heure. Éteignez la cuisinière, mélangez les verts et l'ail dans la poêle. Insister 5 minutes, après quoi la soupe sera prête.

Oignon premier plat

Lire aussi:recette de soupe à l'oignon

Composants:

  • 6 oignons de taille moyenne;
  • un bouquet de céleri;
  • une petite tête de chou;
  • 3 tomates;
  • 2 poivrons verts;
  • le sel

 

Comment faire cuire la soupe à l'oignon pour perdre du poids:

  1. Couper le chou et le céleri en fines tranches. Poivrons, tomates et oignons - en cubes.
  2. Mettez les légumes dans une casserole, versez-y de l'eau et du sel.
  3. Porter à ébullition et laisser sur feu vif pendant 10 minutes. Puis réduisez-le de moitié et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
  4. La soupe prête peut être mangée chaude ou froide.

Soupe minceur Bonn

De quoi cuisiner:

  • 6 têtes d'oignons et de tomates fraîches;
  • 1 tête de n'importe quel chou;
  • 2 gros poivrons;
  • 100 g de céleri-rave ou un bouquet de ses verts;
  • un bouquet de persil.

 

La bonne recette de la soupe Bonn:

  1. Couper les tomates et les oignons en dés, couper le chou et le poivron en fines lanières. Hachez le céleri et le persil au hasard.
  2. Couvrir les légumes complètement avec de l'eau et faire bouillir, après quelques minutes, laisser le feu le plus lent. Cuire jusqu'à ce que les aliments soient complètement cuits.
  3. Soupe prête à refroidir légèrement et à manger immédiatement. Ça profite frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la quantité d'ingrédients et préparer un plat pour chaque repas.

Plat de chou léger

Composants:

  • 1 petit chou blanc;
  • 3 carottes et oignons frais;
  • un verre de haricots jeunes;
  • un demi-verre de jus de tomate;
  • 1 poivron;
  • oignons verts;
  • le sel

 

Recette Soupe Minceur au Chou:

  1. Couper les oignons, les carottes et les poivrons en petits cubes, hacher le chou.
  2. Remplissez une grande casserole au milieu avec de l'eau et faites bouillir, salez.
  3. Jeter les légumes et laisser mijoter la soupe à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  4. Pendant ce temps, hachez l'oignon vert et jetez-le dans le plat fini. Après cela, retirez la casserole du poêle, laissez-la refroidir et disposez-la sur des assiettes.

Astuce: vous pouvez faire cuire la soupe au chou "paresseuse". Dans une grande casserole, mettre le chou blanc, verser de l'eau et faire bouillir. A consommer pendant la journée, arrosé avec le bouillon restant.

Soupe aux Légumes Italienne Minestrone

Ce dont vous avez besoin:

  • 2 litres de bouillon de légumes;
  • 4 cuillères à soupe l haricots rouges et lentilles bouillis;
  • 2 pommes de terre;
  • 1 courgette et carotte;
  • 2 branches de céleri;
  • 4 branches d'asperges;
  • un bouquet d'épinards;
  • 100 g de brocoli;
  • 4 branches de persil;
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sel et poivre

 

Instructions pour la cuisson:

  1. Hacher finement les légumes lavés et pelés. Brocoli divisé en petites inflorescences.
  2. Frire le céleri, les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans l'huile. Verser le bouillon et cuire 10 minutes à feu moyen.
  3. Ajoutez le reste des légumes et des lentilles avec les haricots, poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  4. Placez la troisième partie de la soupe dans un mélangeur et réduisez-la en une consistance homogène. Ensuite, remettez la purée de légumes dans la casserole et laissez bouillir pendant quelques minutes.
  5. Le plat fini est servi froid ou chaud, décoré de feuilles de persil.

Soupe de poisson

Ingrédients

  • 300 g de perche et de truite;
  • 4 branches de céleri;
  • 1 gros oignon;
  • 2 carottes;
  • 3 feuilles de laurier;
  • 5 pois de poivre noir;
  • 50 ml d'huile d'olive;
  • poivre noir et sel.

 

Recette de soupe de poisson:

    1. Couper le filet de poisson en dés. Envoyez les os avec la tête dans la casserole et versez de l'eau froide.
    2. Placez le récipient sur la cuisinière et attendez qu'il soit à ébullition. Enlevez la mousse, ajoutez un peu de sel et faites bouillir le bouillon pendant un quart d'heure.
    3. Couper l'oignon en rondelles et mélanger à la poêle, faire sauter à feu doux pendant 2 minutes. Dans le même temps, coupez les carottes en cercles et ajoutez-les à l'oignon, faites-les cuire encore 3 minutes.
    4. Casser le céleri en deux et retirer toutes les fibres qui sortent de l'extérieur. Trancher en diagonale. Placer dans une casserole et laisser mijoter avec les oignons et les carottes pendant encore 2-3 minutes.
    5. Filtrer le bouillon et y verser les légumes. Après avoir fait bouillir, mettez le filet de poisson à cet endroit.
  1. Le safran réchauffe une minute au micro-ondes, broie et mélange à l'eau. Après avoir fait bouillir la soupe, ajoutez cette solution.
  2. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. À la fin, poivrez et éteignez le feu. La soupe prête peut être consommée immédiatement.

Cuisson aux champignons

Que faire:

  • une livre de champignons;
  • 1 carotte, oignon et céleri-rave;
  • 300 g de chou-fleur;
  • 3 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
  • assaisonnements, sel, herbes.

 

Recette pour soupe minceur aux champignons:

  1. Couper les légumes et les champignons en cubes égaux. Divisez le chou-fleur en inflorescences, frottez les carottes, hachez l'ail finement.
  2. Jetez le céleri dans de l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes. Pendant ce temps, faites frire les champignons, les oignons et les carottes à feu doux.
  3. Jeter les légumes et les champignons au céleri et cuire encore 10 minutes.
  4. Ajoutez le brocoli et l'ail quelques minutes avant d'éteindre le feu. Assaisonner avec du sel et assaisonner.
  5. Retirez la soupe finie du poêle et versez-y des légumes hachés finement. Pas besoin de mélanger.

Recette de bortsch hypocalorique

Ingrédients

  • 100 g de betteraves, carottes et oignons;
  • 200 g de chou;
  • 50 g de pommes de terre;
  • une cuillère à soupe de légumes verts;
  • un litre et demi d'eau.

 

La bonne recette de bortsch diététique:

  1. Couper les oignons et les pommes de terre, râper les betteraves et les carottes sur une râpe, hacher finement le chou en fines lanières.
  2. Faire bouillir de l'eau et y jeter des pommes de terre. Ensuite, ajoutez le chou, puis les carottes avec les betteraves.
  3. Après 10 minutes, placez l'oignon dans la casserole et versez la moitié des feuilles à la fin.
  4. Saupoudrer le plat fini avec les herbes restantes avant de manger.

Comment faire cuire le brocoli

Ce dont vous avez besoin:

  • 400 g de brocoli;
  • un litre et demi de bouillon de poulet;
  • 250 g de pommes de terre;
  • 150 g d'oignon;
  • 7 g de sel de mer;
  • 15 g de beurre;
  • 15 ml d'huile de tournesol.

 

Comment faire cuire la purée de soupe de légumes au brocoli:

  1. Cuire le bouillon de poulet: utiliser des morceaux de poulet avec des os, le goût sera alors plus saturé. Utilisez également la feuille de laurier, la racine et le persil, l'ail. Cuire 60 minutes à feu doux.
  2. Versez les légumes et le beurre dans une casserole séparée. Mettez l'oignon haché en petits cubes. Ajoutez quelques cuillères à soupe de bouillon - ainsi l'oignon deviendra mou et ne brûlera pas. Après avoir évaporé l'eau, laissez le légume sur le feu pendant quelques minutes.
  3. Jetez-y des pommes de terre et versez de l'eau. Cuire environ 10 minutes pour cuire complètement les pommes de terre.
  4. Répartir les brocolis et les mettre dans la soupe, porter à ébullition et cuire 10 minutes.
  5. Mélangeur pour faire de la soupe en purée et du sel. Servir chaud, si désiré, avec une tranche de pain brun.

Recette de courgettes

Composants:

  • 130 g de courge;
  • 50 g de farine;
  • un litre et demi d'eau ou de bouillon de légumes;
  • 1 oignon;
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 3 cuillères à soupe l vinaigre
  • protéine de 2 oeufs durs;
  • les verts, le sel.

 

Soupe minceur aux légumes avec courgettes:

  1. Hachez et faites frire l'oignon. Placez les courgettes dans une casserole, versez le vinaigre et laissez mijoter dans une casserole couverte pendant 10 minutes.
  2. Faites chauffer la farine dans une casserole, versez progressivement de l'eau ou du bouillon et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment.
  3. Ajouter les oignons avec les courgettes et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire 10 minutes.
  4. Hacher finement les blancs et les verts et incorporer à la soupe. Exigez le plat pendant un quart d’heure, après quoi vous pourrez commencer le repas.

Soupe au potiron et au gingembre

Ingrédients

  • une livre de citrouille;
  • 1 oignon et carotte;
  • 0,6 l d'eau;
  • un gros morceau de racine de gingembre;
  • 3 cuillères à soupe l les huiles;
  • poivre et sel

Méthode de cuisson:

  1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons et les carottes coupés en lanières. L'oignon devrait devenir transparent.
  2. Broyez la citrouille en cubes de taille moyenne et jetez-la dans une casserole. Versez de l'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  3. Frotter le gingembre et mélanger dans le bouillon. Mélangeur pour transformer la soupe en purée de pommes de terre.
  4. Ajoutez un peu de sel et de poivre, faites bouillir et laissez reposer 10 minutes.
  5. La soupe à la citrouille se consomme chaude et froide.

Soupe de poulet légère

Composants

  • 2 poitrines de poulet;
  • 2 pièces branche de céleri et oignon;
  • 1 carotte;
  • 20 g de persil et d'aneth;
  • 2 feuilles de laurier;
  • 15 g de thym;
  • 10 g d'un mélange de poivrons et de sel.

Instructions pour la cuisson:

  1. Mettre les poitrines dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Ensuite, retirez la mousse.
  2. Hacher grossièrement les carottes. Oignons débarrassés des parties supérieures et racines, laissez l'enveloppe. Envoyez les ingrédients à la poêle.
  3. Les grains de poivre, les feuilles de laurier et les herbes se mélangent. Saler et remuer.
  4. Réglez la chaleur minimale et faites cuire la soupe pendant 60 minutes. Puis filtrer le bouillon et y jeter le filet haché.
  5. Vous pouvez complètement supprimer tout et simplement boire le bouillon. La soupe prête se mange tiède ou chaude.

Les soupes minceur de régime remplissent l'estomac, étouffent l'appétit et la faim. Si vous avez du temps libre, faites cuire la soupe à chaque fois pour un repas. Les aliments frais stockent plus de vitamines et de nutriments.

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