Такав се становник северног мора назива и морским вуком због присуства великих очњака. Али упркос тако застрашујућем изгледу рибе, њено месо је нежно, сочно и слаткастог укуса. Уз правилну припрему, од ње можете направити право гурманско јело. Посебно се добро пече сом у пећници. Испада да је укусно, и што је најважније, здраво.

Сома печена у фолији у рерни

Такву рибу можете пећи у рерни према различитим рецептима, на пример, уз поврће, сосеве и зачине.

Сома је велики морски становник, тако да га не можете срести на полицама са целим лешима. Обично се продаје у облику одрезака.

Састојци

  • два одреска од сома;
  • 110 мл мајонеза;
  • две мале шаргарепе;
  • 110 г сира;
  • два средња лука.

Како кувати рибу:

  1. Прво лагано маринирајте одреске. Да бисте то учинили, додајте мајонези мало црног бибера или других зачина, пажљиво премажите рибу сосом.
  2. Сјецкани лук нарежите на коцкице, измрвите шаргарепу, додајте поврће док не омекша, благо посолите.
  3. Рибље одреске стављамо на лим фолије, на свако стављамо поврће, све поспемо ренданим сиром, замотамо и ставимо у рерну на 20 минута (температура - 180 ° Ц).
  4. Ако желите да добијете одрезак са златно смеђом корицом, отворите фолију и држите рибу на топлоти још пет минута.

Кување са кромпиром

Сом је становник морске воде сјеверних географских ширина, који по својим хранљивим и укусним својствима није нижи у односу на рибу лососа.

Састојци

  • две рибље одреске;
  • пет гомоља кромпира;
  • 60 г тврдог сира.

Начин припреме сома са кромпиром:

  1. Рибље одреске протрљајте мешавином соли и бибера, можете додати и друге зачине за рибља јела.
  2. Кромпир се исече на кришке или кругове.
  3. На листу фолије правимо јастук од кромпира, зачинимо га зачинима. На врх ставимо одреске, замотамо и пошаљемо да се пеку 20 минута (температура –200 ° С).
  4. Затим рибу разваљамо, посипамо сецканим сиром и наставимо да печемо до лепе коре.

Печени рецепт са поврћем у соја сосу

Сома је врло масна, здрава риба, месо јој је мекано и сочно.

Да бисте сачували што више витамина, боље је испећи такву рибу.

Састојци

  • три рибље одреске;
  • велика мрква;
  • сочно воће слатког бибера;
  • 110 мл зачина соје;
  • зелени лук.

Начин кувања:

  1. Паприке, шаргарепе и зелени лук се ситно исјецкајте.
  2. Додајте одреске, бибер и ставите у образац. Поврх рибе дистрибуирамо поврће и све заливамо сојом.
  3. Пеците јело у рерни 30 минута (температура - 180 ° Ц). Таквој риби као прилог, боље је послужити рижу или кинеске резанце.

Одресци од сома у рерни

Ако обожавате рибу, онда свакако треба пробати сом. Њено месо је врло нежно, укусно и што је најважније здраво.

Састојци

  • четири одреска рибе;
  • лимун
  • крупни лук;
  • дробтине за хлеб;
  • мајонез (по жељи).

Начин кувања:

  1. Рибље одреске ставимо у посуду, зачинимо зачинима и соком од цитруса, добро промешамо.
  2. Потом се сваки одрезак на ивици уваља у комаде и пребаци на лим фолије.
  3. На врх ставимо прстенове лука, по жељи ставимо решетку мајонеза и поспемо га хлебним мрвицама.
  4. Рибу печемо у рерни 30 минута (температура - 190 ° Ц).

Пеците рибу у креми

Риба је веома хранљив производ. Садржи много витамина и важних материја за људе које је тешко добити из било које друге хране. Стога барем једном недељно обавезно једите рибља јела.

Сома - велика и врло укусна риба. Поготово ако га печете у рерни са крем сосом.

Састојци

  • четири одреска рибе;
  • 180 г шампињона;
  • шоља креме;
  • 120 г сира;
  • гомила било којег зеленила.

Начин кувања:

  1. Ако вам се не свиђа мирис рибе, одреске нарежите сољу и бибером и натопите у млеко неколико сати.
  2. Печурке нарежемо на тракице, ситно насецкамо зеље и сир нарежемо на рерну.
  3. Узимамо образац, у њега стављамо рибљи зарез и гљиве ставимо на врх. Све сирове помешајте са биљем и сипајте крему.
  4. Рибље јело шаљемо 30 минута у рерну (температура - 180 ° Ц).

У маринади од ђумбира и белог лука

Између осталог, сом је масна риба, па вам омогућава употребу многих опција за ваше кување. Нудимо оригиналан рецепт за рибље јело са белим луком и ђумбиром.

Састојци

  • четири рибље одреске;
  • чешањ белог лука;
  • 50 г растопљеног путера;
  • 30 мл маслиновог уља;
  • пола кашичице ђумбира и исто толико лимунове коре;
  • першинова зеље.

Начин кувања:

  1. У посуду сипајте сецкане чешњове белог лука, рендирани ђумбир, сецкани першун, лимунову корицу, маслиново уље и топљени путер. Мик.
  2. Пажљиво трљамо припремљену маринаду од рибе одресцима и шаљемо их да се маринирају на хладном месту пола сата.
  3. Затим рибу пребацимо у калуп са маринадом и ставимо у рерну на пола сата (температура - 180 ° Ц).

Са парадајзом и луком

Рибље месо се одлично слаже са било којим поврћем. Тако да се сом може испећи с луком и парадајзом - испоставило се врло лепим и укусним јелом.

Састојци

  • око килограм рибљих одрезака;
  • 320 г лука;
  • 750 г парадајза;
  • воће једног лимуна;
  • две кашике парадајз пасте;
  • 110 мл вина (бело или црвено);
  • кашика паприке;
  • прстохват шећера и цимета;
  • першинова зеље.

Начин кувања:

  1. Рибље одреске поспите сољу, зачините соком од цитруса и ставите у фрижидер на сат времена.
  2. Сјецкани лук нарежите на танке четвртине и промешајте док не омекша на маслиновом уљу.
  3. Парадајз се исецка на коцкице и распореди на црни лук. Након пет минута, залијте вином, додајте парадајз пасту која се претходно разблажи у 50 мл воде. Такође додајте све зачине, укључујући и со. Томим сос 15 минута.
  4. Затим извадимо наше одреске, ставимо их у калуп, напунимо их биљном маринадом и пошаљемо у рерну на пола сата (температура - 180 ° Ц). Сваких десет минута би требало да сипате одреске сосом - како би риба постала сочнија и укуснија.

Сада знате како да прехраните породицу брзо, укусно и здраво. Сома се може пирјати с поврћем у саксији, пећи у фолији, кухати под маринадом или користити за пуњење само чаробно укусних пита ... Али, не препоручујемо га пржења, јер се овом методом топлинске обраде месо претвара у кашасту, укусну масу.

Сродни:Још од аутора: