Зрази са јајетом - 8 рецепата

Да бисте изненадили породицу и госте необичним месним јелом, можете припремити зрази с јајетом - сочним и њежним котлетима са надјевом изнутра.

Предјело је једнако укусно од говедине, рибе, пилећег мљевеног меса, а као пунило се користе кухана јаја са луком или другим састојцима.

Месо зрело са јајетом у рерни

Месо зрасло с луком и пуњењем од јаја одлично је рјешење за кућну вечеру. Оригиналне котлете, са хрскавом коре и укусном аромом засигурно ће се свидјети свима присутнима за породичним столом.

Коришћене компоненте:

• млевена свињетина - 0,5 кг;
• млеко - 180 мл;
• четири јаја;
• лук;
• бели хлеб - 120 грама;
• со - 4 грама;
• зеље (першун, килантро, копар) - 100 грама;
• зачини, зачине - по вашем укусу.

Кување:

1. Хлеб поделите на мање комаде, додајте млеко и кашиком кашике до конзистенције каше.
2. Испеците млевено месо у тањир, додајте хлеб и сирово јаје натопљено у млеку.
3. Посолите месну смешу, поспите зачинима и добро промешајте.
4. Огулите лук, оперите га и исеците на мале коцкице. Три јаја скувајте, а затим извадите љуску и нарежите на коцкице.
5. Пошаљите лук у шерпу и пржите на биљном уљу док не порумени. Додајте му сецкано зеље и пирјајте још 2 минута.
6. Сједините јаја са луком печења, посолите и промешајте.
7. Обликујте млевене колаче пречника 8-9 цм и дебљине 1,5 цм.
8. Затим ставите 20 грама пуњења у свако празно, омотајте их месним ивицама и производу додајте облик котлети.
9. Подмажите лим за печење биљном масноћом, месо размажите јајетом и ставите у рерну, на температури од 190 степени. Пеците 50-55 минута.

Готову посластицу послужите врућу са павлаком, смеђим хлебом и салатом од свежег поврћа.

Како правити у споријем шпорету

Зрази с јајетом у мултиокеру испада величанствен, румен и јако укусан. Поред тога, електрична пећница омогућава вам брже и лакше кухање месних јела.

Коришћене компоненте:

• млевена говедина - 0,6 кг;
• лук;
• два комада круха;
• крема - 80 мл;
• два кувана јаја;
• сир - 230 грама;
• со, мешавина паприка - по 5 грама свака.

Кување:

1. Намочите кришке хлеба у тањир са кремом.
2. Солите млевено месо, поспите бибером, додајте омекшани хлеб и добро промешајте.
3. Исецкајте јаја у ситним комадима, сир нарибајте на рерни. Затим комбинујте производе и со.
4. Од мљевеног меса направите округле и равне гредице. У средину сваког ставите пуњење, а затим им додајте облик котлети.
5. Сипајте сунцокретово уље у посуду за више кухала, у њега ставите зрази и одаберите функцију "пржење". Затим пржите са обе стране 7-8 минута.
6. Када су производи прекривени хрскавом, смеђом коре, пребаците уређај у режим "гашења" и оставите да се крчка 60 минута.

Врућу зрезу пребаците у велико јело, поспите насјецканим зачинским биљем и понудите им прилог од пире кромпира.

Млевено пилетина

Домаће пилеће млевене пљескавице са надјевом од јаја је храњив оброк богатог укуса који се сматра дијеталним. Погодна је за дечију исхрану и пријаће се одраслима који прате њихову тежину.

Коришћене компоненте:

• млевена пилетина - 0,7 кг;
• лук - 110 грама;
• три чешња белог лука;
• сирово јаје;
• зачине за месо, сол - 5-7 грама;
• два кувана јаја;
• путер (меко) - 25 грама;
• мала гомила копра са першуном.

Кување:

1. Прво треба да направите пуњење. Да бисте то учинили, кухана јаја се морају огулити и затим уситнити.
2. Самљети зеље и помешати са јајима. Посолите добијену масу, додајте путер, одговарајуће зачине и измешајте.
3. Сјецкајте лук, пустите бели лук кроз пресу.
4. Јаје улијте у пилетину, зачините сољу, додајте зачин, бели лук и лук. Затим мешајте да би састав био хомоген.
5. Направите мале плоснате колаче од мљевеног меса, напуните их јаје-луком и формирајте овалне котлете.
6. Загријте таву са уљем и пржите полупроизводе док се не формира златно смеђа боја.

Пилетина зрази готова је за вечеру, препоручује се употреба их с перјем од тјестенине у комбинацији са зачињеним сосом или кечапом од парадајза.

Предјело са сиром

Сирни пуњење додаће нежности месном јелу и дати му јединствен кремаст укус. Можете припремити зрази од мљевеног меса са сиром за обичну вечеру или изненадити госте оригиналном закуском током породичне прославе.

Коришћене компоненте:

• млевено месо (било које) - 750 грама;
• једно јаје;
• брашно - 150 грама;
• два кувана јаја;
• бибер и сол - по вашем укусу;
• два лука;
• сир - 140 грама;
• три кришке хлеба;
• млеко - 220 мл;
• два чешња белог лука.

Кување:

1. Намажите хлеб са млеком, а затим исциједите и помешајте са млевеним месом.
2. Ситно исецкајте бели лук и лук и убаците млевено месо. Затим додајте бибер, јаје, поспите сољу и промешајте.
3. Кухана јаја и сир нарибајте на рерни са великим рупама, посолите и промешајте. Треба добити еластичну и мекану масу.
4. Од млевеног меса разваљајте куглу, мало је спљоштите, а затим у средину ставите сирни надјев и обликујте котлете.
5. Прерадите производе са брашном и ставите у шерпу са врелим уљем.
6. Темељно испржите зрази, а затим искључите топлоту, поклопите и оставите да стоји 30 минута.

Укусна посластица је спремна. Послуживање сецера од сира препоручује се уз салату, кисели сос и пирјано поврће.

Кромпир зрази с јајетом и луком

Предивно јело за свакодневни сто, које се припрема врло једноставно - то су кромпир зрази пуњени јајима и зелени лук. Предјело од поврћа пружиће сјајно расположење и дуго времена пружити енергију.

Више материјала:кромпир зрази

Коришћене компоненте:

• кромпир - 0,4 кг;
• павлака (25%) - 25 грама;
• брашно - 20 грама;
• кремна маст - 35 грама;
• три јаја;
• зелени лук - 6 перја;
• зачине - 4 грама;
• со - 6 грама.

Кување:

1. Скините кору са кромпира, па је прокухајте. У готови кромпир ставите путер (путер), посолите и згњечите да се направи пире кромпир.
2. Скухајте јаја и исеците их на мање квадрате. Оперите зелени лук и насјецкајте га на мале колутове. Затим их помешајте, додајте мало соли и по жељи додајте зачине за поврће.
3. У пире кромпир ставите киселу павлаку, брашно и пирјајте док се не формира тесто.
4. Од масе кромпира формирајте равне и округле равне колаче, ставите их надев и пажљиво га прекрите.
5. Брашнасте производе са брашном и ставите у шерпу са врелим уљем.
6. Пржите повртне палачинке са обе стране до златне боје.

На великом тањиру распоредите кромпир зрази са јајетом и луком и послужите уз бели сос у комбинацији са нарезаним свежим парадајзом.

Кување са мљевеном рибом

Да бисте разнолики мени, рибу направите зрази мирисним пуњењем од сецканих јаја. Велики рибљи филе погодан је за кување, али најукусније јело биће од морских сорти - бакалар, поллоцк, ивер.

Коришћене компоненте:

• риба - 750 грама;
• лук;
• зеље (лук, першун) - 120 грама;
• три кришке белог хлеба;
• со и црни бибер - по 4-5 грама;
• јаја - једно сирово и две кувано;
• дробтине - 90 грама.

Кување:

1. Оперите, нарежите, извадите главу, све кости и млетите рибу у млинцу за месо, заједно са огуљеним луком.
2. Улијте јаје у смешу, додајте хлеб омекшан у води. Затим додајте со, бибер и мешајте кашиком или рукама.
3. Исперите зеље водом и насјецкајте. Самљети кувана јаја и комбиновати са луком. Затим додајте со и промешајте.
4. 20-25 грама надјева ставите у равне колаче од млевене рибе, прекријте их ивицама месног покривача и фиксирајте.
5. Пеците торте у рафинираном уљу док се не формирају укусне коре.

Укусни и здрави зрази рибљи филе спреман. Морате их користити вруће, уз кувани кромпир или било које житарице.

Рецепт за гљиве

Зрази према овом рецепту може се припремити са куваним и конзервираним печуркама. Најбоље је користити свеже шампињоне, буковаче или гљиве - одлично се слажу с пилетином и дају готовом јелу укусан укус.

Коришћене компоненте:

• млевена живина - 0,65 кг;
• лук;
• печурке - 250 грама;
• два јаја;
• зачини и сол по вашој жељи.
• здробљени крекери или брашно - 180 грама.

Кување:

1. Лук нарежите на тракице и пржите на уљу 5-7 минута.
2. Сјецкајте шампињоне, посолите, зачините зачинима и пошаљите лук. Пржите храну око 9-12 минута.
3. Јаја ставите у млевену пилетину, зачините сољу, додајте црни бибер и добро измешајте.
4. Од мљевеног меса направите тортиље, напуните их мешавином гљива и пилећим котлетама.
5. Производе поспите брашном или хлебним мрвицама и ставите на врућу таву. Пржите у рафинираном уљу док не скува.

Пилетина зрази са гљивама и јајетом може се послужити као засебна посластица уз адјика или свежу павлаку.

Хељда зрази с јајетом

Срдачне котлете од хељде пуњене луком и јајима биће пуни доручак прије почетка радног дана. Здраво јело се припрема прилично брзо и врло лако, тако да је ова опција идеална за почетнике.

Коришћене компоненте:

• хељдина каша - 250 грама;
• кувано пилеће месо - 220 грама;
• два јаја;
• зелени лук - 130 грама;
• три кухана јаја;
• со и мешавина паприка - по вашој жељи.

Кување:

1. Житарице исперите, сипајте у благо слану воду, прокувајте, а потом охладите.
2. У блендер ставите готову житарицу, кувану пилетину и самљети. У добијену масу убаците јаја, посолите и зачините папром. Све добро промијешајте.
3. Кухана јаја сецкајте на коцкице и комбинујте са сецканим зеленим луком.
4. Од хељдиног млевеног колача обликујте мале и дебеле палачинке, у средину ставите надјев и обликујте округле котлете.
5. Ставите производ у тепсију напуњену маслацем и пржите док не постане златно браон.

На тањире распоредите припремљену зрелу од хељде, прелијте павлаком и обложите сецканим першуном. Добар апетит!