Јулиена у тартлетима са гљивама и пилетином сматра се укусним залогајем. Због необичне комбинације и ситости, она се прво једе на свечаним гозбама. Такође је врло згодно узети га са собом на излетишта - мини лопови су добри и када је хладно. Рећи ћемо вам тајне прављења таквог предјела.

Како кувати тартлете код куће

Данас је лако купити готове тартлете, али домаће су много укусније. То је управо оно што вам треба: научите како кухати тијесто од кратког тијеста и пећи га у посебним калупима.

Набавите папирне корпе за торте праве величине. Можете користити силиконске калупе за муффине или друга мала пецива.

Требаће нам:

  • паковање путера или доброг маргарина;
  • брашно - по оку (колико ће требати „уља“, али не мање од 250 г);
  • 1 јаје
  • со, шећер по укусу;
  • биљно уље за подмазивање калупа.

Прво замените тесто.

  1. Да бисте то учинили, помешајте маслац са брашном и јајетом, промешајте уску пластичну лепињу.
  2. Ставите тесто у фрижидер на 20 минута.
  3. У међувремену калупе намажите провидним слојем биљног уља.
  4. Извадимо тесто и из њега изрезујемо танке колаче, које је важно разваљати на 1 цм, а не дебљи.
  5. Торте смо ставили у калупе, подижући их малим странама. У принципу, величина бочних страна може се прилагодити вашем укусу. Али оптимално је 1 - 1,2 цм.
  6. Пеците тартлете до златне боје.

Мала тајна - тартлети се никада неће „натећи“ у облику шешира, ако ставите мало граха или грашка на њихово дно. Под тежином махунарки, гредице ће остати равне и уредне.

У рерни

Када имате спремне тартлете при руци, остало је само да их напуните сочним, ароматичним пуњењем и печете у рерни.Можете узети димљену пилетину или је пржити у тави - одлучите. Гљиве је боље узимати шампињоне: ово је гљива са највише грицкалица. Поред тога, брзо се припремају.

Прочитајте и:печурке и пилетина јулиенне

 

Припремићемо 200 г шампињона, пилетину (дојке / бутине / ноге), лук, биљно уље и мало тврдог (не свежег) сира.

Предјело ће изаћи пикантније ако му додате мало белог лука - само један чешањ.

Пратимо кораке:

  1. Печурке ситно исецкајте.
  2. Пржите их са луком док течност не испари.
  3. Пилетину нарежемо и такође пржимо. Ако одаберете кухано месо, само га морате сортирати у влакна.
  4. Комбинујте месо са печуркама и добијени пуњење ставите на дно тартлета.
  5. Великодушно га посипамо тврдим сиром и пошаљемо у рерну, загрејану на 200 степени.
  6. Чекамо да се сир растопи.

Готове тартлетке ставићемо на прелепо равно јело, украсити зеленилом или маслинама. Једемо топло или хладно: топљено прхко тесто, кришке гљива и пилетина савршено се комбинирају са топљеним сиром и сами „скачу“ у уста.

Једноставан рецепт за микроталасну пећницу

Кувати тартлете у микроталасној пећници је врло једноставно, посебно ако се бринете унапред и пуњење направите дан раније. На дан прославе, биће довољно само да напуните готове кошаре са песком и брзо истопите сир.

Рецепт је лако поједноставити ако тврди сир замените крем сиром: купите готов укусан сир у кутији и зачините пилетину са печуркама уместо соса.

За јело припремите:

  • пилеће бедро;
  • печурке - 100 г;
  • лук;
  • топљени сир;
  • било који зачин по укусу.

Пржите гљиве, пилетину и лук док се сокови не истакну: немојте да пуњење постане суво превише, јер ће у супротном изгубити укус. Све помешајте са сиром да добијете лепљиву масу. Резултујемо добијену композицију у тартлете, а затим печемо неколико минута у микроталасној. Готову ужину послаћемо у јело и послужит ћемо је на столу.

Кување са крем сосом

Сада су у моди европски тартари и све врсте карпача. Али тек недавно је у менијима ресторана јулиенне заузео прва часна места. И није лако, али са кремастим сосом.

 

Припрема ове опције је једноставна. Главна ствар је добити висококвалитетну крему високе квалитете, а не штедјети сир - требао би се савршено растопити. Такође узмите 2 пилећа бутина, печурке и лук.

Припремамо се по фазама:

  1. Похована пилетина са печуркама.
  2. Додајте крему.
  3. Огрејмо тако да се крема згусне.
  4. Кашиком ставите пуњење у канте са песком.
  5. Све поспите сиром и пошаљите у рерну (220 степени).

Након што се сир растопио, извадите мини-јулиенне и послужите. Украсите јело украшеним кумарицама и зачинским биљем.

Како правити у споријем шпорету

Домаће домаћице које се окрећу прилагодиле су шпорет у било које сврхе. Мини јулиенне уопште није изузетак, само их морате кухати у режиму „печења“ или „пржења“ (погледајте могућности свог уређаја).

Потребни су нам: сир, шампињони, уље за пржење, мало киселе павлаке или мајонеза и, наравно, готове тартлете.

Следите упутства:

  1. Печурке се прже с пилетином и луком на дну посуде.
  2. Извадимо пуњење и ставимо га у тартлете.
  3. Сваку порцију поспите ренданим сиром.
  4. Пажљиво стављамо тартлете на дно посуде за више посуда, затварамо поклопац и укључујемо начин "пржења" или "печење".
  5. Кувајте 20-30 минута, зависно од одабраног режима.
  6. Тартлете послужите мало топле, раширите на великом тањиру.

Једемо с младим пјенушцем, с листовима рукуле и парадајзом цхерри. Срдачан, али лаган јулиенне - кувајте их више!

Пилетина и гљива јулиенне у тартлетима у мајонез сосу

Мајонез сос је калоричнији, али колико је укусан и зачињен. Све не треба поједностављивати куповином јефтиног мајонеза - садржи пуно шкроба. Нека то буде квалитетан сос познате робне марке са садржајем масти од најмање 67%.

Уместо обичног сира, саветујемо да једнога дана испробате кремасти или скутни сир - укус јулиенне-а биће другачији, али врло занимљив.

Основни састојци:

  • тартлете - 10 ком .;
  • пилећи филе - 200 г;
  • шампињони - 100 г;
  • лук;
  • мајонез - 70 г;
  • уље за пржење;
  • сир.

Пржите пилетину са гљивама и луком до златно смеђе боје. Пуните пуњење мајонезним сосом, ставите га у песак "кокоте" и све прелијте сиром. Печемо грицкалицу у рерни или микроталасној све док сир не постане вискозан.

Водите рачуна да надев није превише сочан - тако ће грицкалица бити превише влажна и наше кошаре са песком се могу распасти.

Ово јело је веома популарно код мушкараца и свих љубитеља срдачних јела. Пробајте јулиенне хладну - они су такође веома укусни. Препоручујемо да их пијете уз чај или нешто јаче.

Послуживање и послуживање

Како сервирати јело?

Постоји неколико начина:

  • Све можете ставити на велико јело.
  • Или неколико тањих тањира.
  • Или ставите у лагане прозирне контејнере и пођите на пикник са тартлетима.
  • Ефективно, у ресторану можете да послужите грицкалицу на јелу из неколико слојева - тада то неће заузети много простора, а гости ће бити згодно да узимају порције. Данас познате угоститељске компаније купују ручкове за стотине гостију истовремено.

Тартлетке имају огроман плус - згодно је јести без страха да ће се сокови запрљати. Изгледају естетски пријатно и свуда. Можете диверзифицирати њихов укус. Можете их започети димљеним лососом, кавијаром, укључујући непретенциозно поврће. Јулиенне са језиком или комадима говедине је врло укусна. Изаберите своју опцију, кувајте неколико врста јулиенна одједном, и тада ће се сви сигурно дуго сјећати вашег празника.

Слично:Још од аутора: