Сва деца и одрасли воле да уживају у ароматичним слаткишима. Да бисте развеселили породицу оригиналним десертом, можете да сами направите мармеладу за жвакање, што није само укусно, него је и врло корисно. За разлику од продавница, припрема се од природних производа и стога је идеалан за људе који преферирају здраву исхрану.
Садржај материјала:
Мармелада за жвакање сока
Код куће се из свеже цеђеног сока лако може добити сочна, светла и лепа мармелада. За припрему вам неће требати згушњивачи или посебни састојци, штавише, таква посластица неће наштетити ни малој деци и заиста ће се свидети старијим слатким зубима.
Потребни производи:
- сок од рибизле (црвена) - 1,5 литара;
- лимунова корица (сецкана) - 100 грама;
- гранулирани шећер - 1,6 кг;
- калупи за пуњење.
Кување:
- Рибизлу ставите у соковник и исцедите сву течност.
- Сипајте сок у лончић, поспите га шећером и додајте лимунову корицу.
- Ставите на шпорет и непрестано мешајући, кувајте на лаганој ватри док се течност не претвори у вискозну масу.
- Калупи напуните куханим сирупом и ставите на хладно место да се згусне.
- Готову мармеладу ставите у вазу и поспите кокосовим или чоколадним чипсом.
Ако при руци нема прикладних лименки, препоручује се кувана млијеч излити на лим за печење, а након стврдњавања исећи на комаде.
Домаћа посластица од јабука
Јабучна мармелада мирисан је и њежан десерт који многе домаћице радо припремају у својој кухињи. За јело је боље користити зреле и слатке плодове било које врсте, а погодна је и недавно убрана мрква.
Потребни производи:
- шећер - 0,7 кг;
- јабуке - 300 грама;
- цимет - 2 грама;
- вода - 0,65 литара.
Кување:
- Оперите плодове, ослободите их од коже и одрежите језгру.
- Ставите кору у тепсију, затим додајте воду, ставите на ватру и доведите кључ.
- Након тога јуху охладите и проциједите. Затим ставите у њега нарезане јабуке.
- Вратите таву у рерну и кувајте док воће не омекша.
- Јабуке месите док се пире не размаже мортом.
- Затим сипајте шећер у воћну масу и непрестано мешајући, пирјајте 15 минута на лаганој ватри.
- Сипајте јабучни сируп у калупе и ставите у фрижидер осам сати.
Домаћа мармелада од јабука може се конзумирати за вријеме пијења чаја или као лагани залогај. Да би укус посластице био засићенији, препоручује се додавање сока од црне рибизле или купине током кувања.
Без шећера
Домаће десерте без шећера засигурно ће цијенити жене које прате њихову тежину, или особе које имају контраиндикације за конзумирање слатке хране. Мармелада за жвакање направљена по овом рецепту има лијепу хладовину, укусан укус и врло њежну, воћну арому.
Потребни производи:
- сок од кајсије (свеж) - 280 мл;
- желатина - 25 грама;
- вода - 85 мл;
- фруктоза - 75 грама;
- сок од поморанџе - 130 мл.
Кување:
- Помијешајте сокове од кајсије и поморанџе и прелијте желатину преко њих.
- Ставите фруктозу у хладну воду, а затим је ставите на ватру и прокухајте. Затим кувајте на лаганој ватри око пет минута.
- Додајте намочену желатину у кувани сируп, добро измешајте, а затим додајте композицију кроз сито и охладите.
- Излијте мармеладу у калупе и ставите је на полицу фрижидерског одељка тако да се смрзне.
Десерт морате чувати на хладном у затвореној посуди око 3-4 дана.
Мармелада за жвакање бобица
Од мармеладе излазе прелепе малине, јагоде, трешње, коприве или друге зреле бобице. Дивна посластица ће се свидети свим заљубљеницима у слаткише, појачаће вам расположење и подарити енергију за цео дан.
Потребни производи:
- бобице (било које, свеже) - 0,4 кг;
- шећер од глазуре - 60 грама;
- желатина - 13 грама;
- вода - 0,55 литара.
Кување:
- Ставите желатину у посуду, напуните водом и сачекајте да набубри.
- Самљети бобице у блендеру до конзистенције каше. Затим сипајте шећер у праху у бобица пире и промијешајте.
- Ставите таву са желатином да прокључа на лаганој ватри и у њу улијте воћну масу.
- Кувајте док се смеса не згусне, а затим искључите горионик.
- Калупе прекријте кулинарским филмом тако да се готови производи лакше ваде.
- Сипајте бобице у припремљене облике и послати десет сати у фрижидер.
Смрзнуту воћну мармеладу поспите бобицама. Овај десерт се одлично слаже са црном кафом, мирисним чајем или топлим млеком.
Како направити Цоца-Цолу
Овај једноставан рецепт помоћи ће вам да научите како направити Цоца-Цола мармеладу за жвакање. Златна делиција пикантног, нежног укуса украсит ће сто на празнику и одушевити госте.
Потребни производи:
- Цоца-Цола - 0,45 литара;
- желатина - 32 грама;
- лимунска киселина - 10 грама;
- шећер - 20 грама.
Кување:
- Ставите желатину у дубоку посуду и сипајте Цоца-Цолу (220 мл) у њу. Сачекајте око сат времена док набубри.
- Сипајте лимунску киселину у преосталу кола и додајте шећер. Затим промијешајте и пошаљите до штедњака.
- Добро загрејати течност, али не кључати.
- У угријани сируп ставите омекшали желатин, све енергично промијешајте и ставите на минималну ватру.
- Сада се маса мора загрејати (без кључања) да се желатина у потпуности раствара. Током поступка, стално треба мешати састав.
- Када течност постане хомогена, сипајте је у одабране калупе. Третирајте да се охлади и очистите на хладном месту.
Домаћа мармелада од Цоца-Цоле биће спремна за три сата. По жељи може се украсити шећером од глазуре.
Кување на бази пектина
Пектин је природни згушњивач с којим можете брзо припремити мармеладу за жвакање.Да би посластица била посебно мирисна и привлачна, препоручује се коришћење разних бобица - јагоде, црне рибизле, трешње, шљиве.
Потребни производи:
- било које бобице - 1,2 кг;
- гранулирани шећер - 2,7 кг;
- пектин (у праху) - 50 грама.
Кување:
- Изрежите стабљике из бобица, ако треба да извадите семенке, па их самљети у блендеру.
- Ставите бобичасту масу у тепсију, сипајте 0,5 кг шећера и ставите на ватру.
- Загрејати састав на 70 степени, а затим додати пектин и преостали шећер.
- Прокухајте смесу и искључите горионик.
- Излијте мармеладу у калупе и оставите да се потпуно охлади.
Ставите у фрижидер. Готови десерти од бобица су слани неколико дана.
Уз агар
Мармелада за жвакање направљена агар агаром сматра се једном од најкориснијих посластица која се прави код куће. Укус слаткиша биће свеж и пријатан ако се скува од воћне каше и свеже цеђеног сока.
Потребни производи:
- сок од поморанџе - 180 мл;
- мед - по укусу;
- јабучни умак - 0,1 кг;
- агар-агар - 20 грама.
Кување:
- Исциједите сок од поморанџе и излијте га у шерпу. Затим комбинирајте са јабучном масом, додајте мед и ставите на шпорет.
- Донесите смешу да прокључа, редовно мешајући и уклоните насталу пену.
- Сипајте агар-агар са соком од поморанџе и добро промешајте. Загрејати састав на 65 степени, сачекати да се све квржице растопе, а затим помешати са топлом, воћном смешом.
- Кувајте мармеладу око пет минута, а затим искључите рерну.
- Готову желе оставите десетак минута, а затим их напуните калупима.
Препоручљиво је да готову посластицу напуните шећером у праху или сјецканим орасима. Таква мармелада може се направити од крушке, пире од јагода или од вашег омиљеног џема. Добар апетит!
