Занимљиво непрекидно предјело за празничним столом су пржени штапићи од ракова. Припрема се једноставно и буквално за неколико минута. Ракове штапиће можете надопунити разним пуњењем, комбинујући укус, уводећи новину у познате рецепте.

Пржене ракове штапиће са сиром

Састав производа:

  • 12 ком охлађени штапићи од ракова;
  • 400 г сланог сира;
  • 1 паковање мајонеза;
  • 50 - 70 г пиринчаног брашна;
  • 1 кашика десерта соја соса;
  • 3 јаја
  • уље.

Рецепт:

  1. Сир нарибајте врло ситно. Улијте сву мајонезу.
  2. Добро измешајте пуњење.
  3. За тесто помешајте сирова јаја, сојин сос, пиринчано брашно.
  4. Нежно развијте штапове ракова. Прекријте их сирним пуњењем.
  5. Омотајте штапове. Умочите у добијено тесто од пиринча.
  6. Пржите празнине у врућем уљу.

Готове пржене ракове штапиће са сиром сервиране са слатким кечапом.

Са белим луком

Састав производа:

  • мали пакет сочних штапића ракова;
  • 1 јаје
  • 3 до 5 кашика брашна за десерт;
  • 100 г "Гоуда";
  • 2 - 4 зуба. свеж бели лук;
  • мајонез;
  • дробтине за хлеб;
  • сунцокретово уље.

Рецепт:

  1. Садржај сировог јајета сипајте у посуду. Добро тући док не постане пјенасто.
  2. Темељно загрејте посуду са сунцокретовим уљем.
  3. Уклоните филмове са ракова. Прошири
  4. Ситно нарибајте сир. Додајте му пире од белог лука. Масу напуните мајонезом. Четкајте пуњене ракове штаповима. Замотајте.
  5. Свако уваљајте у брашно. Поспите мешавином јаја. Поспите хлебим мрвицама.
  6. Пржите у тави до златно браон.

Готов залогај ставите на папирне салвете тако да упијају вишак масноће.

Кување са печуркама

Састав производа:

  • 12 ком велики штакови ракова;
  • 100 г малих козица;
  • 1 лук;
  • биљно уље;
  • мајонез;
  • хлебне мрвице;
  • 100 г шампињона;
  • 2 кувана јаја и 1 сирова;
  • 100 г фино нарибаног сира.

Рецепт:

  1. Одвојено протрљајте кувани протеин и жуманце.
  2. Исечен лук ситно исецкајте. Шампињоне нарежите на кришке. Пржите састојке заједно у биљном уљу. Самљети их миксером у хомогену масу.
  3. Кухајте шкампе док не скувају. Ситно исецкати.
  4. Мешајте пржење са сиром, морском храном, протеинима. Додајте мајонез.
  5. Раширите штапове од ракова. Напуните их масом из последњег корака. Омотајте штапове.

Умочите их у размућено јаје, уваљајте у хлебне мрвице. Пржите пар минута у врућем уљу.

Пржене ракове штапићи

Састав производа:

  • 1 столно јаје;
  • 3 десертне кашике просијаног брашна;
  • 150 г ракова штапића;
  • сол, млевени црни бибер;
  • рафинирано уље.

Рецепт:

  1. Ако су ракови замрзнути, прво их је потребно одмрзнути. Али за расправу о ужини боље је охлађени производ - може се пажљиво распоредити без кидања тањира.
  2. Садржај сировог јајета сипајте у мању посуду. Додајте млевену црну паприку. Солите смешу. Умутити шлагом.
  3. Сипајте масу у брашно по деловима, тукући је након сваке нове порције. Тесто би требало да буде хомогено, без грудица и доста густо.
  4. Очистите штапиће од ракова од филмова. Сваки штап се сече на два дела. Умочите у густу тесто. Пржите у тави са претходно загрејаном масноћом.
  5. Пржене штапиће од ракова ставите у тесто на папирне пешкире тако да упијају вишак уља.

Више материјала:ракови штапићи у тесту - рецепт

Готово предјело можете послужити и у топлом и у хладном облику.

Са тестенином

Састав производа:

  • 200 - 250 г шпагета;
  • 200 - 250 г охлађених штапића ракова;
  • 3 средње рајчице;
  • 2 зуба. свеж бели лук;
  • 4 десертне кашике маслиновог уља;
  • 40 г смрзнутог першуна;
  • со и суви зачини.

Рецепт:

  1. Кухајте шпагете у сланој води док се не скувају. Баци их у другар. Пустите да се вишак течности стегне. Не исперите! У шпагете додајте пола маслиновог уља.
  2. Парадајз прелијте кипућом водом, а затим леденом водом. Поврће самљети у ситним комадима.
  3. Пошаљите парадајз у таву. Намажите их сламнатим штаповима од ракова. За сол. Додајте суве зачине и смрзнути першун.
  4. Кувајте масу на средње јакој ватри 3 до 4 минуте.
  5. Шпагете увити "гнијезда", ставите на тањире у порцијама.

Зачините јело са сосом из таве.

Ролована пецива

Састав производа:

  • 1 велико паковање ракова;
  • 1 шака огуљених ораха;
  • ½ конзерве јетре бакалара;
  • 2 јаја
  • мајонез и свеже зачинско биље;
  • уље за пржење.

Рецепт:

  1. Кувајте јаја док не очврсне жуманце. Охладите их, огулите. Ситно исецкати.
  2. Печене орахе оперите у сувој тави неколико минута. Самљети миксером до стања крупних мрвица.
  3. Оциједите уље из конзерве рибе. Комаде нарежите кашиком.
  4. Помијешајте јетру с орасима, куваним јајима, сјецканим зачинским биљем и мајонезом. По жељи можете да додате пуњењу и фину сол.
  5. Очистите штапиће од ракова од филмова. Сваки од њих мора бити пажљиво распоређен како не би оштетио базу.
  6. Раширене штапиће од ракова масно намастите пуњењем. Лагано ваљајте уске ролне.

Лагано испржите сваки штап са надјевом на претходно загрејаној масноћи са сваке стране. Ако желите, можете прескочити овај корак и послужити ужину без термичке обраде.

Пржене куглице од ракова и сира

Састав производа:

  • 100 г масног путера;
  • 200 - 250 г сочних охлађених штапића ракова;
  • 100 г већ ситно нарибаног сира;
  • 1 јаје
  • мрвице за кисело месо;
  • масноћа за дубоке масноће.

Рецепт:

  1. Охладити путер. Грубо га протрљајте.
  2. Охлађене штапиће од ракова уситните фином рерном.
  3. Оба састојка помешајте са сиром.
  4. Од добијене масе слепите мале куглице. Сваки умутити у размућено јаје, уваљати у хлебне мрвице.

Кухајте предјело дубоко пржено 2 минуте.

Пржени штапићи од ракова могу постати не само укусна залогаја, већ и главно топло јело. Можете их послужити за сто са разним прилозима и умацима. На пример, с пире кромпиром, куваним пиринчем и кечапом.

Сродни:Још од аутора: