Кад су сва уобичајена прилога била времена досадила, исплати се скухати бундеву, пржену у тави. Ово је оригинални додатак јелима од меса. А поврће припремљено на овај начин можете послужити као самостално витко / вегетаријанско или само лагано и хранљиво јело.

Пржена тиква у тави са белим луком

Ова посластица се сматра одличном заменом за пржени кромпир који су сви волели.

Испада да је мање калорично и дозвољено је да се користи чак и на неким дијетама.

Састојци

  • бундева - килограм;
  • брашно - 3 кашике за десерт;
  • сорта свежег биља - 70 г;
  • бели лук - 3 до 4 режња;
  • со и уље.

Кување:

  1. За припрему укусне печене бундеве са белим луком, прво требате исећи огуљено поврће на велике кришке.
  2. Додајте сваки залогај. Уваљајте их у просијано брашно.
  3. Светле кришке пржите на врућем уљу до златно смеђе боје. Они би требали постати мекани.
  4. Самљејте зачинско биље и бели лук.

Измешајте састојке из корака 4 са прженим кришкама поврћа. Послужите се за столом.

Како укусно пржити лук

Састојци

  • бундева - килограм;
  • лук - 3 ком .;
  • уље, павлака, со и зачини.

Кување:

  1. Да бисте пржили бундеву са луком, прво је морате исећи на ситне комаде.
  2. Комадићи огуљене бундеве требају бити веће.
  3. Прво кухајте лук на врућем уљу док не порумени. Ставите у засебно јело.
  4. У масноћи преосталој у тави омекшајте бундеву. Посолите и додајте одабране зачине.

Вратите лук у таву. Пржите састојке заједно 3 до 4 минуте, тако да производи „размењују“ укусе.

Са шећером и јабуком

Овај рецепт вам омогућује да кувате необичан укусан десерт. Посебно ће му се свидети најмањи гурмани.

Састојци

  • огуљена буча - пола килограма;
  • маслачка од маслаца - 60 - 70 г;
  • цимет - 1-2 прста;
  • јабуке (киселе) - 3 ком .;
  • шећер - 5 кашика за десерт;
  • вода - ½ кашике;
  • грожђице - 1 мала шака;
  • сјецкани ораси по укусу.

Кување:

  1. Сјецкајте бундеву у минијатурне коцке. Што се мање испоставе, десерт ће бити укуснији и брже ће се припремити.
  2. Такође насјецкајте јабуке без коре и језгра.
  3. Комбинујте припремљено воће у тави од ливеног гвожђа са растопљеним маслацем.
  4. Зачините са шећером (половином) и циметом.
  5. Све затворите тијесним поклопцем и пирјајте на лаганој ватри мало мање од пола сата. Мешајте често.
  6. Додајте претходно испране грожђице без семенки и остатак шећера. Не прекривајте посуду поклопцем.
  7. Кухајте јело све док се на кришке воћа и поврћа не појави лагана карамелна кора.

Добијена деликатна сластица са шећером и сушеним воћем може се пробати и топла и хладна.

Хлебна бундева

Састојци

  • бундева - 330 - 350 г;
  • јаја - 2 ком .;
  • мрвице хлеба - ½ кашике;
  • брашно - 30 г;
  • со, уље.

Кување:

  1. Исечено поврће насјецкајте на велике, али танке кришке.
  2. У засебној посуди умутите јаја са прстохватом ситне соли. Нема потребе да се постигне стање густе бујне пене. Довољно је да се компоненте јаја добро помешају.
  3. Прво уваљајте кришке бундеве у брашно, поспите по равном тањиру.
  4. Затим умочите у јајну масу.
  5. И последње, али не најмање важно - уваљајте у крушне мрвице.
  6. Пржите кришке поврћа на претходно загрејаној биљној или кремастој масти са обе стране док не буду припремљене.

Пре послуживања, бундеву ставите на папирне пешкире тако да у посластици нема вишка масноће.

Са сосом од слатке павлаке

Састојци

  • бундева (само каша) - 300 - 330 г;
  • шећер - 1 кашика за десерт;
  • павлака - 1/3 ст .;
  • ванилин - на укус;
  • уље за кување.

Кување:

  1. Жличицу бундеве уситните на кришке.
  2. Комаде потопите у посуду са било којим загрејаним уљем.
  3. Пржите док се на врху кришке не појаве хрскаве и омекшају их изнутра. Изврсно за прављење бундеве по таквом рецепту за фритезу. Истина, нафта ће се у овом случају трошити неекономично.
  4. Да бисте припремили слатки сос, помешајте масну павлаку, гранулирани шећер и ванилију. Састојке можете победити миксером / миксером.

За десерт послужите кришке љуте бундеве уз благи сос као десерт.

Са боровим орасима

Састојци

  • бундева - килограм;
  • путер (не мање од 72%) - 30 - 40 г;
  • цимет (здробљен) - на врху кашике;
  • шећер - 5 кашика за десерт;
  • огуљени пињоли - 1 - 2 шаке.

Кување:

  1. Оперите и огулите поврће. Исеците га на комаде. Свака мора бити дугачка најмање 6 цм и дебљина око ½ цм.
  2. Растопите путер у тави од ливеног гвожђа.
  3. Зачините кришке бундеве на умереној ватри. Не затварајте таву.
  4. Кад бундева постане ружичаста, поспите је шећером и циметом. Затворите поклопац и пирјајте масу на најспоријој ватри 6 - 7 минута.

Готову посластицу поспите огуљеним орасима.

Са зачињеним сосом од парадајза

Састојци

  • бундева - 1 килограм;
  • брашно - 80 г;
  • млевена паприка и семен коријандера - велики прстохват;
  • зрели парадајз - 4 - 5 ком .;
  • бели лук - 1 - 2 режња;
  • цилантро зеље - на укус;
  • со, уље.

Кување:

  1. Да бисте припремили бундеву са необичним пикантним сосом, прво је морате исећи на средње кришке. Дебљина сваког од њих не сме бити већа од 1 цм. Трезне коре се морају одрезати од кришке.
  2. Одвојено мешати млеко и брашно. У ову мешавину уваљајте бундеву. Оставите 12 минута.
  3. Од комада истресите сувишну суву масу, пржите је до златно смеђе боје у великој количини уља.
  4. Комадиће парадајза без коже треба послати у засебну таву са уљем. Додајте сецкани бели лук, све зачине и сецкано биље. За сол. Сјеменке коријандера се претходно уситне.
  5. Доведите масу да прокуха, а потом пирјајте четврт сата на лаганој ватри.

Умак проциједите кроз ситно сито и прелијте преко готове бундеве.

Да би пржена бундева била заиста укусна, без обзира на одабрани рецепт, веома је важно одабрати најзрелије сочно и слатко поврће. Такво воће се најлакше може наћи у продаји у августу-септембру. Смрзнуте бундеве можете користити и за припрему разматраних посластица, али у том случају њихов укус ће лагано изгубити.

Релатед:Још од аутора: