Пржени купус једно је од најједноставнијих и најјефтинијих јела.
Тешко је замислити руски сто без овог поврћа, који је у нашем менију присутан током целе године.
Садржај материјала:
Пржени купус - класичан рецепт
Пржени купус у тави - минимални састојци, максималне користи.
За јело ће вам требати:
- зачине и биље по вашем укусу;
- 300 грама купуса;
- две велике кашике биљног уља.
Процес кухања:
- Купус оперемо, исечемо на тракице, тако да буду довољно танки.
- Загрејемо таву са уљем, у њу убацимо купус, зачинимо зачинима, помешамо, држимо неколико минута тако да поврће мало изгуби волумен.
- Смањите ниво загревања на минимум, затворите поклопац и доведите у приправност 15 минута. Поврће треба да постане прелепе руменасте боје.
Опција кухања са шаргарепом и луком
Пржени купус са шаргарепом и луком још је један начин за брзу припрему укусног јела, а сасвим је могуће јести га током поста или дијета.
Потребни производи:
- зачине и биље по укусу;
- 40 милилитара биљног уља;
- једна шаргарепа и лук;
- килограм купуса.
Процес кухања:
- Загрејемо таву, улијемо уље, посипамо насјецкани лук, а затим нарибану мркву, промијешамо, држимо на шпорету док поврће не постане мекано и добије ружичасту нијансу.
- Затим попунимо ситно сецкани купус, зачинимо одабраним зачинима, зачинским биљем и држимо 5 минута на јакој ватри, а затим смањимо, затворимо тег поклопцем и доведемо до мекоће. Обично то траје не више од 15 минута. Купус би требао постати ружичаст.
Пржена кисела купус у тави
Најчешће смо навикли да пржимо свежи купус, али можете да кувате јело користећи кисело поврће, а испоставиће се не мање укусно.
Потребни производи:
- око 300 грама киселог купуса;
- један лук;
- биљно уље - 2 кашике;
- зачине по жељи.
Процес кухања:
- За пржење немојте користити превише кисели купус, али ако нема другог купуса, добро га исперите или додајте мало шећера.
- У тепсији загрејати уље, лук исецкати на коцкице, додати браон боју и додати купус.
- Пржите на средње јакој ватри, непрестано мешајући, док не поприми златно браон боју. За укус можете додати неке зачине, попут бибера или зачинског биља.
Срчано јело са кобасицом
Купус и кобасица - врло је укусно ако их пржите заједно. Обавезно испробајте овај рецепт барем једном, што ће сви сигурно ценити.
Основни састојци:
- око 300 грама било које кобасице, чак можете узети и кобасице;
- мала глава купуса;
- зачине по вашем укусу;
- лук;
- двије кашике биљног уља.
Процес кухања:
- У добро загрејаној тави са маслацем ставите лук претходно исечен на коцкице до златне боје.
- Додајте му сецкани изабрани месни производ, на пример, кобасицу, мало је пржите и пребаците на тањир.
- Здјелу купуса сипајте у тигањ, сецкан на танке тракице, зачините одабраним зачинима, помешајте тако да је све у уљу и пржите око 15 минута на лаганој ватри. Када постане мека и златна боја, комбинујте је с готовом кобасицом и можете је послужити.
Са гљивама
Купус са гљивама није мање укусан него са кобасицом, а једнако је једноставан за припрему. Ово је сјајна прилог уз месо.
Потребни производи за јело:
- 200 грама гљива;
- три кашике биљног уља;
- један лук и зачини по вашем укусу;
- свјежи купус - око 300 грама.
Процес кухања:
- Купус претварамо у танке тракице, лук нарежемо на коцкице, а гљиве можете насјецкати како желите.
- Загрејемо таву са уљем, тамо додамо лук, доведемо до лепе руменасте боје, затим ширимо гљиве, пржимо их док не изађе сва влага.
- Остаје додати купус, зачинити зачинима, помешати са осталим састојцима и пржити на тихој ватри док не омекша. Трајаће око 15 минута.
Пржени купус са пилетином
Ово јело се може сматрати дијеталним ако користите пилетину.
Потребни производи:
- комад пилетине;
- зачини по укусу;
- лук;
- мала глава купуса;
- двије кашике биљног уља.
Процес кухања:
- Прво у тави загрејте уље, испржите насјецкани пилећи филе, који требате посолити, попаприти и по жељи додати било које друге зачине.
- Затим сипајте лук у коцкице, држите још неколико минута на шпорет и ставите врло ситно сецкани купус, измешајте.
- Посуду покрити поклопцем, смањити топлоту, пржити око пет минута, затим отворити посуђе, довести до мекоће и смеђе боје.
Са кромпиром
Одлично се слаже с купусом и кромпиром. Ова опција се може променити додавањем, на пример, меса.
Потребни производи:
- два кромпира;
- зачињивање по избору;
- један лук;
- 300 грама купуса;
- 30 милилитара биљног уља.
Процес кухања:
- У тави загрејати мало уља и пржити сецкани кромпир до меканог и златног сјаја.
- У другој посуди пржите лук који је претходно исечен на коцкице, а затим га комбинујте са купусом, не заборављајући да додате зачине по вашем укусу. Кад купус промени боју, додајте му кромпир, поклопите посуду поклопцем и пржите још 10 минута на лаганој ватри.
Како укусно пржити карфиол?
Пржени карфиол можете кухати самостално, с другим поврћем, месом или крушним мрвицама.
Потребни производи:
- зачине по вашем укусу;
- 100 грама брашна;
- карфиол - 300 грама;
- два јаја.
- 20 милилитара биљног уља.
Процес кухања:
- Купус оперемо, исечемо на делове и ставимо да се кува 10 минута од почетка процеса кључања.
- У посебној посуди лагано побијте јаја, посолите и попаприте.
- Прво кувани купус потопите у брашно, затим у јајну мешавину и пржите у врућој тави са маслацем до златно браон и коре.
