У сезони тиквица многим домаћицама је тешко да осјете укусна јела од овог поврћа, осим популарних палачинки са белим луком. У ствари, постоји пуно опција за оригиналне посластице таквим састојком. Једна од најзанимљивијих и најукуснијих је каша од тиквица у рерни, која се може припремити са разним додацима за месо и поврће.

Пећница тиквица тиквица - класични рецепт

Класични рецепт за такву кашу био је најједноставнији и најразумљивији. Сигурно се чак и новакиња домаћица може носити с тим. За припрему јела биће потребно: 600 г свежег поврћа, 2 јаја, велика шака хлебних мрвица, 120 г тврдог сира, прстохват провансалског биља и гранулирани бели лук, сол, уље.

  1. Ако се за тиквицу користе младе тиквице, тада их се не могу огулити, јер су врло мекане и нежне. Довољно је да поврће темељито оперете и да оштрим ножем уклоните тамне мрље са њихових страна. Након тога тиквице се трљају на крупну решетку.
  2. Када поврће започне сок (након отприлике 10-15 минута), потребно их је мало проциједити, а затим у масу додати јаја и сир. Потоњи се такође трљају на крупну решетку.
  3. Сви састојци се посоље, посипају сувим травама и белим луком, а потом се темељно измешају.
  4. Добијена смеша се ставља у посуду за печење, подмазану маслацем или биљним уљем.
  5. Врх будуће тепсије посут је хлебним мрвицама. Ово је главна тајна рецепта. Такав додатак не само да апсорбује вишак влаге која се ослобађа из поврћа, већ и ствара укусну хрскаву површину.
  6. Посуда се пече у претходно загрејаној рерни на око 175 степени.Ако се јело лако обликује у танком слоју, тада је довољно 25-30 минута.

Послужује се вруће посластице са сосом од киселе павлаке или белог лука.

Рецепт са мљевеним месом и пиринчем

Храњивија каша од тиквица направиће млевено месо и пиринач.

Јело припремљено по овом рецепту постаће пуни ручак или вечера. За то треба да користите следеће састојке: 2 тиквице, 1 бели лук, 280 г млевеног меса, 130 г риже, 50 г брашна, 1 јаје, сол, зачини, уље.

  1. Тиквице истрљати на крупној рерни с кожом и на средини. Након 5-7 минута, вишак течности се избаци.
  2. Лук се сјецка на било који погодан начин и пржи с мљевеним месом на биљном уљу.
  3. Пиринач се кува док се не скува, након чега се меша са прешаним поврћем.
  4. Јаје, брашно и месо са луком додају се маси од пиринча.
  5. Сви састојци се темељно измешају, ставе у намашћени облик, поравнају и пеку око 35 минута.

Ако је потребно да се смањи калоријски садржај готовог јела, лук и млевено месо могу се послати у кашу сирову - без претходног пржења.

Са кромпиром и сиром

Постоје и друге могућности да се тиквица са тиквицама учини укуснијом и задовољнијом. У њега можете додати кромпир (800 г) и тврди сир (450 г). Поред тога, требаће да користите: 400 г тиквица, 2 белог лука, 2 јаја, 0,6 л. млеко, кришка путера.

  1. Тиквице се оперу, огрубе и исецкају на мале кришке. Кромпир се прво кува док не омекша, а потом се исецка на сличне кришке.
  2. Оба поврћа положите у слојевима на дно намашћеног облика. Најбоље је да прво узмете кромпир.
  3. Лук се исецка што је ситније и пржи у биљном уљу док не постане транспарентан. Затим се заједно са течношћу пребацује у посебну посуду. Млеко се сипа у поврће, а јаја се убацују. Затим се састојци поново темељно измешају шлагом.
  4. Добијена смеша се сипа кромпир са тиквицама. Било који тврди сир се утрља на врху. Требало би да постоји много последњег, тако да у потпуности покрива цео облик.
  5. У добро загрејаној рерни, јело се пече 45 минута.

Да не би изгорели сир, можете их пошкропити посластицама отприлике 10 минута пре него што их скухате. У том случају ћевапе бити прекривено њежном, вискозном апетитном масом.

Са млевеном пилетином или пилећим прсима

 

Таква тепсија има додатни назив „Сисси“, што у потпуности преноси њену главну карактеристику. Јело заиста испада изненађујуће нежно. Да бисте га припремили, требате узети: 450 г пилећих прса, 2 велике младе тиквице, 2 јаја, 1 бели лук, 50 г тврдог сира, 120 мл. тешка крема, пар режња белог лука, сол, било које зачине, уље.

  1. Тиквице се оперу, огрубе, протрљају на крупној рерни и посоље по укусу. Након отприлике 20 минута, потребно их је исциједити из пуштеног сока.
  2. Пилеће месо се одваја од коже и костију, па затим заједно са мљевеним месом просијава заједно са грубо насјецканим луком и чешњама бијелог лука. Домаћица такође може користити готово месо или само ситно насјецкати комаде меса оштрим ножем. Сол по укусу додаје се пилетини, одабраним зачинима и јајима.
  3. Млевено месо или кришке меса помешају се са цеђеном тиквицом и стављају се у намашћеном облику одговарајућег пречника.
  4. Будућа тепсија преливена је врхњем и посута сиром.

Постоји укусно јело са умаком од тартара скувано са ситно сецканим киселим краставцима и белим луком.

Са павлаком и сиром

Ако желите да послужите касику од тиквица као прилог уз месо, најбоље је да кувате поврће са масном павлаком и тврдим сиром. Савршен за такво јело је округли облик пречника 24 цм. Такође ћете требати да користите следеће састојке: 2 средње тиквице, мали лук, 80 г густе павлаке, 130 г било којег тврдог сира, 2 јаја, пар режња лука, со, зачини, путер зеље по укусу.

  1. Тиквице са кожом се режу на мале коцкице.
  2. Лук, зачинско биље и бели лук сецкају што је више могуће.Састојци се мешају са тиквицама, сољу, посипају зачинима и мешају.
  3. Јаја се туку одвојено, а сир се нариба на грубој рерни. Састојци се мешају (1/3 сира се мора оставити да се пошкропе касиком), додају им кисело врхње и со.
  4. Пре свега, тиквице се пребацују у калуп, а затим се добијена добијена смеша од јаја и киселе павлаке.
  5. Преостали сир сипајте по врху.
  6. Јело се пече у претходно загрејаној рерни око 40 минута, док се не појави укусна смеђа корица.

Да бисте додали пикантност посластици, можете користити оштар сир или додати прстохват гранулираног белог лука у пуњење.

Цасерол - оригиналан рецепт за тиквице

 

Ово занимљиво јело стигло нам је из САД-а. Његова главна тајна је употреба топљеног сира (550 г) уместо уобичајеног. Такође, за такву посластицу требате да узмете: 5 јаја, 900 г тиквица, 3 белог лука, сол, зачине, биљно уље.

  1. Тиквице и лук се секу на танке кришке. Соли и свим зачинима додаје се поврћу, након чега се лагано измеша.
  2. Посуду за печење намажите уљем, након чега се у њу ставе лук са тиквицама, крем сир, а јаја умутите док се не појави пена.
  3. Јело се пече у добро загрејаној рерни 30 до 40 минута. Тачно време зависи од дубине калупа.

Прочитајте и: џем од тиквица

Послужите посуду са павлаком, мајонезом или било којим другим сосом.

Поврћа каша са печуркама

У јесен рецепт за поврће са тиквицама и дивљим гљивама постаје посебно популаран. У другим временима, шампињони (230 г) могу се сигурно користити за такво јело. Уз гљиве, потребно је да узмете: 5 тиквица, 3 парадајза, 1 ком. лук и слатка паприка, 3-4 чешња белог лука, прстохват сувог босиљка, 220 г моцареле и 80 г пармезана, сол, уље.

  1. Да бисте изглед јела учинили оригиналнијим, тиквице је трљати рерном за корејску шаргарепу. Добијена слама одложи се у фил за додавање остатка поврћа и остави док се не припреми преостало поврће.
  2. Гљиве се изрезују на крупне комаде и прже се мрквом, луком и паприком насјецканом на било који начин.
  3. На крају, у шерпу се додају бели лук и кришке парадајза, сок нарезан на танке кришке. Састојци вреју 7-10 минута.
  4. Тиквице се пажљиво исцеде и пошаљу на преостало поврће заједно са осушеним босиљком.
  5. Маса се темељно измеша и равномерно распореди у намашћеном облику. Остаје да радни комад посипате две врсте сира и пошаљете га у претходно загрејану рерну на 45 минута.
  6. Посуда се може послужити као прилог уз месо.

Ако желите да додате још више сирева јелу, користите и 100 г рикоте. Угрушци производа расподијељени су на површини биљне масе и благо су притиснути према унутра.

Рецепт за патлиџан и парадајз

 

Тиквице одлично иде уз остало поврће. На пример, са патлиџаном. Ради сочности, овом јелу треба додати парадајз (3 ком.), А за месо било млевено месо (450 г). Поред ових састојака, морате узети: 2 велике младе тиквице, 3 патлиџана, 2 јаја, 170 г сира, 1 лук, сол, зачине, гомилу свежег биља, путер, брашно. Следеће описује како се припремају тепсије од тиквица са млевеним месом и поврћем.

  1. Патлиџан се огули и исече на кришке дебљине око 0,5 цм, а затим се поврће остави пола сата у посуди са хладном водом да се од њега остави горчина.
  2. Сјецкани лук с мљевеним месом се слани, зачињава одабраним зачинима и пржи у биљном уљу или масноћи, док не омекша.
  3. Патлиџани се полажу из воде на папирне пешкире, након чега се посоље, згњече у брашно и прже до златно смеђе боје. Потом се враћају у салвете како би папир упио сувишно уље.
  4. Јаја се уваљају у млевено месо са луком, након чега се маса темељито измеша.
  5. Тиквице огулити и исећи на танке кругове.
  6. Патлиџан, тиквице, млевено месо наизменично се стављају у намашћени облик.Затим се слојеви поново понављају.
  7. Одозго се будућа тепсија прекрива кришкама парадајза, сецканим зачинским биљем и ренданим сиром.
  8. Пеците 25 минута у добро загрејаној рерни.

За такво јело можете користити и млевену пилетину или филе од живине исечен на мале комаде.

Тиквице од тиквица у рерни са сиром

Тиквице и скут на први поглед изгледају потпуно неспојиви производи, али заједно их се лако може претворити у најнежније сочне тепсије. Да бисте припремили такво јело, потребно је да узмете следеће производе: 2 тиквице, 270 г скуте, 120 г тврдог сира, 2 јаја, 60 мл. млеко, гранулирани бели лук, црни бибер, сол, путер.

  1. Млеко, јаја, сол и бибер темељно се туку шлагом док не постану глатка.
  2. Скухани сир се протрља кроз сито, а сир се ситно нареже на рерну. Састојци се комбинују, додаје им се и бели лук.
  3. Остаје да повежете оба радна дела, измијешате и ставите у намашћену форму.
  4. Тиквице, исецкане у кругове, стављају се на масу сира и сира. Можете наизменичити слојеве сира и поврћа.
  5. Посуда се посипа сиром и пече у рерни 45 минута.

Овај рецепт за тиквице са тиквицама додаће сира у исхрану најмањих чланова породице који одбију да једу млечни производ одвојено.

Сродни:Још од аутора: