Најједноставније и врло јефтино јело је пљескавица са купусом. Истовремено је невероватно укусна и свестрана: погодна за доручак, као додатак јухи или супи за ручак, као ужину или у покрету. Остаје нам само да одлучимо о најприкладнијем рецепту за такву посластицу, јер их има много.

Пита од желе са купусом - класичан рецепт

Према класичном рецепту пита о коме се расправља за тест, узима се немасна павлака. Доста 15-20% масти у производу. Поред киселе павлаке (1,5 кашике), користи се: 1,5-2 кашике. просијаног пшеничног брашна, соли, 260 г свежег купуса, 3-4 г соде бикарбоне, 2 сирова јаја, прстохват мушкатног орашчића.

  1. Прво, поврће је ситно сецкано и пржено сољу и мушкатним орашчићем до златножутог на било којој масти.
  2. Кисела павлака се сипа у посуду са просијаним брашном, ситном соли, сода и јајима мало тученим шлагом.
  3. Од наведених производа тесто се меша.
  4. Остаје да разложите пуњење у уљном облику, добијену масу сипајте по павлаци. Пеците у добро загрејаној рерни (180 степени) 25-35 минута.

Потребно је проверити печење, јер тачно време њеног печења зависи од карактеристика плоче, облика и других фактора.

Кефирски рецепт

Јело припремљено на кефиру, обично се добија прилично прозрачно и бујно. Нарочито када је реч о желеној торти. Поред пола литре кефира средње масти, користиће се 200 г свежег купуса, 0,5-1 кашика. брашно, 7 г соли, лук, прстохват соде бикарбоне и мало шећера, 3 сирова јаја, 2 кашике кашике. неароматично уље.

  1. Сода се угаси на било који погодан начин (сирће, лимунов сок), мало туче јајима, након чега се маса посољује и заслађује.
  2. У истој посуди шаљу се уље и кефир на собној температури.
  3. У малим порцијама брашно се сипа у будуће тесто. Требао би испасти попут домаће киселе павлаке густоће. Због тога је препоручена порција брашна приближно.
  4. За надјев сече сецкани купус и лук док не омекшају. Маси се додају со на укус и прстохват шећера.
  5. Прво се мало припремљеног тета сипа у припремљени облик, затим се положи надјев, а посластица се такође затвори тестом.
  6. Јелисава пита са купусом на кефиру припрема се 40-45 минута.

Са таквим тестом савршено ће се комбиновати не само поврћа, већ и рибље или месно пуњење.

На мајонези - корак по корак рецепт

Мора се имати на уму да је печење на овој основи калоричније. По жељи можете мешати мајонез и масну павлаку у једнаким омјерима. Поред 500 г соса, требаће вам: 250 г купуса, прстохват соли, 5-6 кашика. просијано бело брашно, прстохват соде, 2 сирова јаја.

  1. Мајонез се темељно меша са мало тученим јајима.
  2. Брашно се сипа у добијену масу у оброцима.
  3. После темељног мешања теста, сол и сода додају се осталим производима (нема потребе да се гасе последњи). За гњечење, миксер можете користити на минималној брзини.
  4. Купус се сецка и пирја до меканог на било којој масти. Обавезно је посолите. Пуњењу можете додати било коју зачин.
  5. Половину теста излијте у намашћену форму, а изнад тога ставите надјев.
  6. Затим се дистрибуира преостала смеша мајонеза.
  7. Јеллиед пита са купусом на мајонезу печемо у врућој рерни 35-45 минута.

Температура у рерни треба да буде 200 степени.

Са гљивама

Свјежи шампињони добро се слажу са купусом у пуњењу за желе пита. Довољно је нанијети 5-6 комада. Јело ће такође садржати: 230 г свежег купуса, 3 сирова јаја, 230 мл кефира, 8 г соли, лук, прстохват прашка за пециво, малу кашику шећера, 140-160 г брашна, 120 г крем маргарина.

  1. Сол се помеша са шећером, након чега се једно јаје убаци у крупне састојке. Кефир се сипа у исту посуду.
  2. Брашно се просијава са прашком за пециво, а затим се пошаље у течну масу.
  3. У маси не би требало бити ни најмањег квржица. На крају се у њега умути растопљени маргарин.
  4. Преостала јаја се туку са мало соли.
  5. Купус се пржи с луком и гљивама у било којој масти до златножутог.
  6. Половину теста излијте у намашћени облик. Затим слиједи надјев који се прелије с тученим јајима.
  7. Затим се торта премаже преосталим тестом.
  8. Пећи у врућој рерни док не омекша.

Најлакше је проверити да ли су посластице оставиле сирове унутра дрвеним штапом.

Са купусом и јајетом

Ово је брзи колач са желеом с укусним и задовољавајућим пуњењем. За његову припрему користи се: пола просечне главице купуса, 0,5 кашике кашике. со, 5 пилећих јаја, 12-14 кашика пшеничног брашна, гомила свежег биља, 1 кашика. кефир, пола мале кашичице соде.

Укусан рецепт:пита са купусом и јајетом

  1. Сјецкани купус пржите у тави до златно смеђе боје.
  2. 3 пилећа јаја се јако скувају и исеку на коцкице. Затим се помешају са топлим поврћем. У исту мешавину сипа се ситно сецкано зеље. Можете чак и смрзнути.
  3. За тест се мешају кефир са мало масти, 2 сирова јаја, сол, брашно и сода. Маса ће испасти течна.
  4. Одабрани облик намастите уљем и поспите кашиком. 1/3 теста се сипа на врх и ставља се пуњење.
  5. Торта је прекривена преосталом масом на кефиру.
  6. Печење посластица у рерни 50-55 минута.

Након отприлике 20 минута, када се врх пите постави, можете направити лепе сечења у њему у облику ромба, као и посипати сезамовим семенкама и намазати тученим жуманцем.

Брз и једноставан рецепт за кување

За такве посластице дозвољено је користити не само свјеже, већ и киселе купус.Да се ​​последња не закисели, темељно се испере водом. Поред 400 г купуса, користиће се и: 6-7 кашика. масна павлака, 2 кашике кашике прашак за пециво, 1 кашика кашике со, 3 сирова јаја, 7-8 кашика бело брашно.

  1. Купус ситно насецкати, ситно га ситно соли и пржити у тави док напола не скува.
  2. За тест јаја се мешају са соли, павлаком и прашком за пециво.
  3. Затим се брашно сипа у масу, а након што се добије миксером, тесто је потпуно спремно.
  4. Купус се полаже на дно калупа или плеха за печење, преко којег се прелива кисело врхње.
  5. Пита се кува у веома врућој рерни 35-40 минута.

По жељи се у купус могу додати и кобасице или димљене кобасице.

На павлаци

Било који кувар ће бити угодно изненађен колико је укусна пире од џема од домаће киселе павлаке. Ако такав производ није био на складишту, можете узети 220 грама киселе павлаке. А поред ње: 70 г лаганог мајонеза, 6-8 кашика. брашно, прстохват соли и шећера, 2 сирова јаја, 2 кашике кашике. прашак за пециво, шаку сезамових семенки, зачини, 250 г белог купуса.

  1. Јаја се туку виљушком, након чега се одмах додају кисела павлака и мајонез.
  2. Брашно се просијава у исту посуду са прашком за пециво, додају се со и шећер.
  3. Тесто се меша шлагом.
  4. Купус се насјецка и пропржи сољу и зачинима. Одлично се слаже са мушкатним орашчићем, коријандром, босиљком.
  5. У припремљеном облику торта се поставља по редоследу: тесто-пуњење-тесто.
  6. Печење се третира 40-45 минута.

Добијена пире од зеља са купусом на павлаци укусна је и када је хладна.

Слатко пирјање са купусом у лаганој шпорет

Саксија са посудама прави је спасилачки живот за домаћице. Укључујући и печење колача са желеима. Рецепт укључује следеће производе: 220 мл кефира средње масноће, 7 г прашка за пециво, лук, 220 г брашна, 2 сирова јаја, 1,5 кашике кашике. со, неколико кашика неароматичног уља, 450 г младог купуса, прстохват шећера, 150 г тврдог сира.

  1. Купус и лук ситно сецкају и млеве заједно са сољу, након чега се мешају са ренданим сиром.
  2. Јаја се туку са шећером и прстохватом соли, кефиром, маслацем улијевају се у њих и одмах се додају брашно и шећер.
  3. Мешајте тесто миксером.
  4. Тесто се сипа у два слоја, између којих се налази и купус.
  5. У програму Печење цео циклус припрема се посластица.

Ако желите, након звучног сигнала о крају, печење можете окренути и на другу страну.

Карфиол са мљевеним месом

Љубитељи карфиола могу се удовољити питу од желеина на бази њега. Млевено месо (600 г) такође ће се користити као пуњење. За печење ће вам требати: 2 литре. вода, 1,5 кашика. бело брашно, црни лук, прстохват соли, 2 сирова јаја, 450 г карфиола, гомила зеленила, 90 г тврдог сира, 900 мл кефира, 60 мл уља.

  1. Цветови купуса се оперу и кувају док не омекшају, помешају се са сецканим зачинским биљем.
  2. Лук, рендан на ситној рерни, со, млевени сир нарезан на коцкице додаје се млевеном месу, након чега се пржи у уљу док не скува.
  3. Јаја се сољу, мешају са кефиром и мало туку. Након што им додате сода, масу требате оставити 20 минута.
  4. Остаје да додате брашно и гнетете тесто.
  5. Прво се део кефирне масе сипа у калуп, а затим се стављају две врсте пуњења - месо и купус. Торта се затвара остатком теста на врху.
  6. Припремите посластицу у рерни око пола сата.

Од карфиола пуњење је посебно нежно и мекано.

Са киселом купусом

За разноликост менија у хладној сезони, у надјеву можете комбинирати кисели купус са куханим јајима и першуном. Важно је кисело поврће темељито испрати водом. Од производа ће се користити: 550 г киселог купуса, 2 кашике. кефир, прстохват соли, кесица прашка за пециво, 3 тврдо кухана јаја, 1 кашика кашике шећер, гомила свежег першуна, 3 сирова јаја, пола чаше неароматичног уља, прстохват соде, лук, 1,5 кашике сока. шећер.

  1. Лук се насецка, мало попржи на уљу, помеша са купусом и сланим производима пирја се око пола сата.
  2. Готово поврће се помеша са сецканим першуном и коцкицама јаја.
  3. Кефир се помеша са јајима и мало туче.
  4. Остаје да додате прашак за пециво, брашно, сода, шећер, со. Компоненте се темељно мешају док не постану глатке.
  5. Половина теста се излива у обложен пергаментом, затим се положи надјев и дода други део кефирске масе.
  6. Пита се кува 35-45 минута у добро загрејаној рерни.

Током одређеног времена, посластица ће постати гушћа текстура и пукнути ће се на врху.

Сродни:Још од аутора: