Егзотично воће налик јабуци је тврдо и кисело, што их чини практично неприкладним за јело сирове. Међутим, рецепти за припрему јапанске дуње омогућавају да се осети њен пикантан укус, ненадмашан мирис и користе се за припрему разних пића, главних јела и десерта.

Џем од јапанске дуње - најукуснији рецепт

Џем од дуња, богат витаминима, органским киселинама и минералима, је права посластица, која се може користити за чај или за печење.

Да бисте припремили слатки препарат богате ароме и укуса, потребно је припремити:

  • 1 кг зрелог воћа;
  • ½ литра воде;
  • 1 ½ кг шећера.

У процесу стварања јантарног џема у комадима:

  1. Плодови се припремају уклањањем тврдог језгра, семенкама и резањем.
  2. Припремљени комади се шаљу у шерпу, где се заливају водом и кувају док не омекшају.
  3. Затим се вода декантира и кључа на лаганој ватри са шећером.
  4. Након што се кристали потпуно растопе, кришке дуње се сипају у сируп.
  5. Џем се куха до прозирног око пола сата, док се првих 10 минута пече на јакој ватри, а преосталих 20 минута - на лаганој ватри.

Како кувати месно јело

Јапанска дуња се најчешће користи за прављење слаткиша, али уз додатак егзотичног воћа, можете да направите и укусно јело од меса припремајући:

  • ½ кг свињетине;
  • лук;
  • 8 плодова дуње;
  • гомила сунцокретовог уља;
  • 7 г меда;
  • 20 г зрна горчице;
  • мало соли и бибера.

Начин кухања:

  1. Свињетина се опере, осуши папирним пешкиром и исецка на ситне комаде.
  2. Добро опрани плодови дуње подијељени су у 4 дијела који су изузети од преграда и семенки.
  3. Лук се ољушти, исече на пола прстена и пирја до мекоће у лонцу са загрејаним биљним уљем, где се затим излеже месо, сол, бибер, мед, сенф и припремљено воће.
  4. Пирјајте јело док не буде кувано на лаганој ватри око 30 минута.

Кување кандираног воћа

Једноставан рецепт за прављење прелепог кандираног воћа од 1 кг воћа и 1,5 кг шећера.

Шема креирања представљена је на следећи начин:

  1. Комади воћа са кожом, али без коштица, кухају се трећину сата у 700 мл воде.
  2. Из филтриране кашике и шећера припрема се сируп у коме се кришке воћа кухају 2-3 минуте и оставе 6-8 сати.
  3. Потом се кришке кухају 5 минута и оставе 10 сати.
  4. Након што се поступак понови 4-5 пута, комадићи дуње се поново наслажу у филц и осуше у рерни.
  5. По жељи, кандирано воће посипајте шећером у праху.

Јапански рецепт за сок од дуње

Упркос томе што се плодови дуње не разликују по добром приносу сока, сок се од њих може припремити ако следите следећа упутства:

  1. 1 кг дуње темељно се опере, дроби и посипа 200 г гранулираног шећера.
  2. Маса се поставља у шпорет за сокове, где се кува 45-60 минута.
  3. Након одређеног времена, врући сок се излива у припремљене посуде у којима се пастеризује око ¼ сата, на температури од 85 ° Ц.

Хеномелес, нарибан са шећером

Јапанска дуња или јапански геномели могу се припремити у облику џема без кључања. Да бисте направили доброте за овај рецепт, користе се нарибани плодови дуње и гранулирани шећер по стопи од 1: 1.

Начин креирања састоји се од следећих радњи:

  1. Свако воће темељно се опере и очисти четкицом за зубе четком.
  2. Припремљено воће утрљава се на средњу рерну, тако да кутија за семе остане у рукама домаћице.
  3. Ако семенке падну на рендирани производ, онда се једноставно уклоне кашичицом.
  4. Речено воће се поставља у емајлирану посуду или нехрђајући челик, где се посипају гранулираним шећером.
  5. Мешавина воћа и шећера оставља се на собној температури 7-8 сати, тако да маса даје сок.
  6. Када је назначено време истекло и кристали шећера се потпуно растопе, џем се ставља на претходно стерилисане стакленке, које се затворе најлонским поклопцима и пошаљу на чување у фрижидер.

Корак по корак припрема вина

Вино код куће може се припремити од разног воћа и бобица. Захваљујући адензивности дуње, вино из егзотичног воћа има посебан шарм и атрактиван укус.

Следећи састојци ће бити потребни за припрему:

  • дуња - 10 кг;
  • вода - 500 мл;
  • шећер - 2 кг;
  • лимунска киселина - 40 г.

Да бисте направили укусан напитак од вина, морате да следите представљена упутства:

  1. Егзотично воће уклања преграде, семенке и репове.
  2. Припремљена дуња пролази кроз млин за месо како би се добила гнојница, која се преноси у емајлирано канту или из пластике.
  3. Дуње се меша са ¼ шећера раствореног у назначеној запремини воде.
  4. Жлица се премешта у тамно место са собном температуром, где се систематски меша.
  5. Након три дана, маса се исцеди, а сок филтрира помоћу газе.
  6. Лимунска киселина и гранулирани шећер додају се соку у количини од 150 г на литру сока.
  7. Добијена сластица се сипа у велику боцу, на коју се ставља медицинска рукавица са пробушеним прстом.
  8. Температура у просторији у којој се вино одржава на константном нивоу изнад 18 ° Ц.
  9. У размаку од 5 дана додаје се два грама гранулираног шећера два пута по литри сока.
  10. Трајање ферментације варира од 3 до 8 недеља.
  11. Крај процеса означава се изостављањем рукавице која је претходно напуњена због емитованих гасова.
  12. Када ферментација заврши, вино се кроз цев излива у стаклене боце, које се добро закопају и шаљу у подрум на неколико месеци да сазрију вино дуње.

Компот од јапанске дуње за зиму

Напуни зимске дуње шампиони су за витамин Ц, органске киселине и пектин. Од сјеверног лимуна, испод којег неке домаћице познају егзотично воће, добија се врло укусан компот.

Довољно је припремити:

  • 1 кг дуње;
  • 2 пута мање шећера.

Начин кухања је врло једноставан:

  1. Плодови се добро оперу и исецкају на мале кришке произвољног облика.
  2. Комади се постављају на чисте, стерилизиране посуде на основу израчуна ⅓ плодова укупне запремине три литре.
  3. Дуње се сипа кипућом водом до самог грла лименке.
  4. Посуде су прекривене стерилизованим поклопцима.
  5. Кад се течност охлади, сипа се у шерпу, где се меша са шећером и доводи до кључања.
  6. Садржај тепсије прокува 5 минута, након чега се посуде са кришкама дуња прелију сирупом, чепове, окрену и умотају.
  7. Након хлађења, лименке се премештају у подрум на складиштење.

Тако се од јапанске дуње, која се узгаја на многим парцелама у домаћинству као украсна култура, може припремити широка понуда пића и других јела богатих витаминима и минералима.

Релатед:Још од аутора: