Врло мало људи зна која су јаја у кеси, а још више па немају појма како их скувати.
Али ово је прилично лак процес који можете брзо да научите.
Садржај материјала:
Јаја у кесици - како је?
Упркос чињеници да постоје људи који не знају за ово јело, постоји још једна категорија - они којима се резултат стварно свиђа.
Јаја у кесици су обична пилећа јаја кухана до одређеног нивоа. У овом случају, протеин се мора у потпуности припремити, односно у чврстом стању, али жуманце се налази у два стања: унутра је меко, течно, а одоздо, са страна, има гушће конзистенције.
Да бисте постигли управо такав резултат, морате знати колико кухати јаја у врећи након кључања.
Колико минута кухати јаја у врећи након кључања?
Јаја можете кувати у кеси на неколико начина, тако да ће време кувања мало варирати. Поред тога, потребно је строго поштовати временски период, јер се у противном може испасти потпуно погрешно: на пример, ако се прекомерно изложите, жуманце ће постати потпуно чврсто, а ако је мало изложено, оба дела јајета ће остати течна.
- Када кувате на штедњаку, кување до жељеног стања треба бити пет минута након кључања воде.
- Ако желите да користите спор штедњак, мораћете да кувате у режиму „паре“ и око 8 минута.
Да бисте то учинили јаснијим, препоручује се разматрање процеса кувања.
У тави на шпорет
Ово је најчешћа метода кувања, али такође поставља много питања. У ствари, процес је прилично лак и уз прави приступ, чак ће се и тинејџер изборити са тим. Најважнија ствар је пронаћи оптимално вријеме кухања тачно на моделу штедњака.
Потребни производи:
- кашичица соли;
- праву количину јаја и воде.
Процес кухања:
- Обавезно исперите јаја у топлој води тако да на њима не буде прљавштине.
- Ставите их у посуду у којој ћете кувати, напуните хладном водом тако да у потпуности прекрије садржај. Имајте то на уму јаја не би требало да буду пријатељ једно преко другог, положите их на дно у једном слоју. Сипајте назначену количину соли.
- На просечном нивоу грејања чекамо кључање и чим процес крене, одмах смањимо ватру на минимум и кувамо тачно пет минута.
- Јаја охладимо под млазом хладне воде, тако да се она боље чисте. Али у идеалном случају, послужују их вруће.
Ово је занимљиво:како и колико кухати тврдо кувана јаја?
У спором шпорету
Кухајући јаја спорим шпоретом, не можете бринути о нивоу и снази грејања, јер он сам регулише процес. Кувати јаја у кеси на овај начин је чак лакше него на шпорету, једина негација је што немају сви ову чудо пећ у свом дому.
Потребни производи:
- праву количину јаја;
- две чаше воде.
Процес кухања:
- Очистимо јаја од контаминације - добро их оперемо. Не заборавите на то, на љусци може бити много бактерија које ће ући у производ кроз пукотине. Ставили смо их у посебан контејнер за кување јела на пари. Имајте на уму да га немају сви модели са мултикокером.
- Сипајте две чаше воде у саму шољу уређаја, погледајте величину, можда ће вам требати још једна.
- Укључујемо уређај у режиму „кухања на пари“ током 7 минута. Друга важна тачка - у овом режиму одбројавање започиње тек након кључања воде, што значи да ће, уопштено, процес трајати дуже.
- Ако не можете први пут да постигнете жељено стање, покушајте поново. Време кувања зависи од рада таве и величине јаја.
Могу ли кухати јаја у микроталасној?
Вероватно су сви чули да је строго забрањено кухати јаја у микроталасној пећници јер она могу експлодирати. Међутим, у ствари, ако се све правилно изврши и узму у обзир нијансе, онда је то сасвим изводљиво. Поред тога, већ постоје многи посебни обрасци за кухање јаја у микроталасној рерни.
Покушајте да микроталасну јаја ставите у кесу, али узмите у обзир следеће:
- Снага пећи не сме бити већа од 450 вата.
- Користите само прибор који је прикладан за уређај, не посуде од порцулана и метала. Ово се посебно односи на златне наплатке.
- Јаја би требало да буду само на собној температури, а не из фрижидера.
Потребни производи:
- око 300 милилитара воде;
- једно јаје;
- доста соли.
Процес кухања:
- Оперите јаје, наравно, уклоните сву нечистоћу са њега, ставите га у дубоку посуду, најбоље керамичку.
- Ставите воду да прокуха и напуните је јајетом тако да је потпуно прекрије.
- Кувајте у микроталасној пећници око 2 минута, али тачно време се може утврдити само праксом.
Прочитајте и:Јаја Бенедикт - рецепти за кување
Неколико тајни кухања јаја
Чини се да - нема потешкоћа у кувању јаја, али у ствари, многи се суочавају са пуно проблема у процесу кувања овог једноставног производа.
Да бисте то у потпуности избегли у будућности и добили оно што очекујете од првог покушаја, морате да знате неке тајне кувања.
- Обратите пажњу на свежину јаја. Провера стања је врло једноставна: ставите га у воду и ако је на дну значи да је свеж, али ако дође до њега, боље је избацити га.
- Да би се јаја добро очистила након кувања, морају се одмах положити у хладну воду и оставити да се потпуно охладе, а љуска ће се одступити врло једноставно. Други начин је да иглом пробијете јаје са тупом страном пре него што почнете да га кувате. И опција за оне који уопште не желе да проводе време чекајући: исеците готово јаје на два дела и огулите га.
- Јаја не кувајте на јако јакој ватри, то ће проузроковати да се нагурају у посуди, прилијепе једно за друго и пукну од ударца.
- Веома снажно загревање довешће до тога да се протеин може претворити у сувише чврст, попут гуме, а жуманце, упркос чињеници да се кува, ипак ће изгледати некако течно. Ако не желите да размишљате о томе, парите их помоћу споријег шпорета.
- Ако припремате јаје у кесици, одмах након што сте га издржали, умочите га у хладну воду, тада се унутрашњости неће отврднути, већ ће бити онако како би требале.
- Иако можете користити микроталасну пећницу, а познато је неколико рецепата, али опет не бисте требали рискирати.
