Јао, јечмена каша није тако популарно јело као, на пример, хељда или пиринач. Али узалуд, јер садржи веома велики број елемената потребних телу. Тако да ће се следбеници овог јела значајно повећати, данас ћемо детаљно рећи о јечменој каши, њеним користима и штетама у неким случајевима.

Састав, калорије и храњиве вредности

Сировина за производњу јечменог грожђа је јечам, који се уситњава, чистијући цвату са љуске. Ова житарица је право складиште корисних материја, помажући у лечењу и спречавању многих болести нашег тела.

  • састав витамина је представљен са А, групом Б, Е и веома ретким ПП;
  • микрохрањива, макрохрањива и влакна;
  • пепео и груба влакна;
  • дисахариди, моносахариди и масне киселине (засићене);
  • скроб и вода.

Ћелија по корисности надмашује пшеницу због присуства биљних протеина у њој и потпуно је сварљива.

Производ има високу храњиву вредност - 324 Кцал у 100 грама суве житарице (у куваној житарици на води - до 100 Кцал). За поређење, у хељди је овај показатељ 310, код пшенице - 316, пиринча - 78, а у просо - 90 Кцал.

Са тако високим удјелом калорија, јечам каша се сматра дијеталним јелом због чињенице да тијело када је конзумира, прима енергију, а не вишак килограма на тијело.

О предностима

Због свог састава, житарице се препоручују особама које се опорављају од операције и након дуже болести.

Поред тога, распоређена су корисна својства јечменог зрна:

  1. За особе са алергијама и без обзира на смер болести.
  2. Код упале, проблема генитоуринарне и ендокрине сфере.
  3. Да бисте повећали заштитне функције тела.
  4. На нервни систем, ублажавајући раздражљивост, помажући да се носи са стресом и депресијом.
  5. Споља, успоравање процеса старења ткива.
  6. У цревима, ефикасно га чисти од штетних елемената.
  7. На оптичким нервима и мишићима.
  8. На целом кардиоваскуларном систему.
  9. О активности мозга и метаболичким процесима.
  10. На крвожилни систем прочишћава крв, смањује ефекат холестерола (лошег) и елиминише масне наслаге.

Кувана каша има јединствено својство обавијања. Дијета базирана на јечменој каши оптимална је за оне који желе смршавјети. На крају крајева, састав производа је што је могуће уравнотеженији и у потпуности га апсорбује тело.

Напомена: јечам брашна и јечам су у основи исте житарице. Разлика је само у преради и јечам се сматра најкориснијим, а има укус мекши и нежнији.

Друга важна позитивна страна једења каше је њена ниска цена и повољна цена. У било којој продавници хране увек ћете пронаћи житарице у било којем облику.

На води или на млеку?

Нутриционисти и многи доктори сматрају да је каша кухана у води кориснија. И ево зашто:

  • такво јело боље апсорбује тело;
  • када кувате на води калорије се смањују, што производ чини ефикасним за људе који желе смршавјети;
  • највећа тежина овојнице чини кашу врло корисном за оне који пате од болести гастроинтестиналног тракта;
  • с нетолеранцијом на млечне протеине, житарице припремљене у води најбоља су опција.

Јело кухано у млеку такође има своје предности. Пре свега, има бољи укус и више храњивих вредности. Будући да се многи витамини максимално апсорбују само у присуству масти, ова опција кувања је сјајна за малу децу.

Ово је занимљиво:правописна корист и штета

Али постоји и алтернативна опција за кување, како бисте побољшали укус и не наштетили фигури - приликом кувања комбинујте 4: 1 пропорције воде, односно млека.

Мршавите кашу од јечма

Ефикасност јечам каше за мршављење заснива се на присуству велике количине влакана, која чисти црева и реши тело токсина. А житарице су испуњене спорим угљеним хидратима, доприносе брзом и дугом засићењу.

Ево једноставног рецепта за кутију за побољшање облика за коју ће бити потребно 600 мл воде и 200 г житарица:

  1. Темељно исперите житарицу под текућом водом док не буде потпуно чиста.
  2. У кухану посуду сипајте обичну воду и прокухајте.
  3. Сипајте житарицу и прокувајте, па поклопите и пирјајте 25 минута.
  4. Након што прокухате већи део течности, уклоните посуду са шпорета и по жељи пеците у рерни око пола сата, чиме ће каша бити још заситинија.

Све, здраво и укусно јело је спремно.

Важно: у кашу не можете додати шећер или путер, јер у супротном нећете изгубити килограме на таквој дијети.

Током трајања исхране мораћете заборавити на слаткише, млечне производе, масно месо, прерађену храну, димљено месо и конзервиране производе. Такође се немојте упуштати у слатка газирана пића и пецива.

Дајте предност воћу, поврћу, хлебу од целог зрна, белој пилетини и нискокалоричним јогуртима. И пожељно је да пијете једноставну, минералну и зелену воду са чајем са додатком меда, уместо шећера.

Јечмена каша током трудноће и дојења

О користима јечменог каша за тело труднице није потребно говорити због његових антиспазмодичких и диуретичких својстава. А то може изазвати прерани пород, пореметити ток трудноће.

За жене у постпорођајном периоду - дојењем, ово јело је врло корисно, а редовна употреба ће решити многе проблеме:

  • даће снагу и обнављају енергију и физички губитак;
  • побољшава расположење и побољшава сан;
  • позитивно делује на цео пробавни тракт, ублажава затвор;
  • одржава ниво глукозе у крви и даје осећај ситости дуже време.

А присуство аминокиселине која се зове лизин у каши заштитиће женско тело од прехладе, укључујући грипу.

Да бисте максимално искористили јести јечмену кашу током дојења, морате следити нека правила:

  1. Почните с малом количином - порцијом не већом од 40 г. Уобичајеном реакцијом бебе на унесено јело постепено повећавајте количину на 150 г три пута недељно.
  2. Пожељно је да кувате у води, а 3-4 месеца након почетка увођења житарица у своју исхрану можете и кувати у млеку.
  3. Воће и поврће препоручује се додавање након што једете ћелију дуже време.
  4. Када купујете житарице, обратите пажњу на рок употребе и интегритет паковања, пре употребе га темељито исперите.

Не препоручује се јести јечмену кашу током дојења женама са озбиљним срчаним болестима, упалом црева и желуца.

Да ли је јечмена каша корисна или штетна за децу?

Упркос великом асортиману разних житарица у продавницама, и даље ћете укусније, корисније и исплативије кухати јело.

Јечмену кашу препоручује се уношење у исхрану бебе од две године због чињенице да је мало тешка за дечји пробавни систем. Истовремено у ћелији има много више влакана и корисних састојака него, на пример, у јечму, који су неопходни за нормално функционисање гастроинтестиналног тракта.

У житарицама има пуно фосфора и он вам омогућава да у потпуности апсорбујете калцијум и осигурате квалитетну функцију мозга. Јечмена каша нормализује метаболичке процесе у малом телу, смањује ризик од развоја заразних болести.

Уз правилну припрему јела, постаће одлично антибактеријско средство које се препоручује код дијабетеса, болести жучног мехура и мокраћних путева, као и јетре и бубрега.

Да ли је јечмена каша штетна?

Јечмена каша је такође добра са минималном количином контраиндикација. Главна од њих је болест целијакије, коју карактерише немогућност потпуног разградње глутена (глутен протеина). И, наравно, морате да напустите јело са индивидуалном нетолеранцијом на компоненте производа.

Прочитајте и: без глутена: шта је то и зашто је штетно

Ако су вам дијагностиковане озбиљне болести стомака и црева, тада је можете користити након добијања дозволе лекара.

Каша може бити штетна ако се неправилно припрема и пије на неодговарајући начин, посебно млеко, што може резултирати повећањем телесне тежине.

Пожељно је да га кувате, инсистирајући у термосици, без додавања путера и шећера. Такво јело биће што је могуће корисније и дијеталније, а да притом не наштети вашој фигури и телу.

Придржавање ових једноставних правила и препорука помоћи ће решавању проблема са здрављем и тежином, истовремено побољшавајући ваше расположење. Здравље вама и вашим најмилијима!

Релатед:Још од аутора: