Јабуке у тијесту - нису најчешћи гост на столу, али узалуд! Лагано прозрачно тесто и мекана јабука са благом киселошћу изнутра су вртоглава посластица. Они могу мазити домаћи задатак за доручак или изненадити своје госте необичним десертом. Припремају се релативно брзо из најчешће доступних производа.

Класичне пржене јабуке

Јабуке пржене у класичном тијесту - савршене за доручак или десерт за вечеру.

Састојци

  • 1 шоља врхунског брашна;
  • ¾ шоље млека;
  • једно или два јаја;
  • прстохват соли;
  • 1 кашика кашике гранулирани шећер;
  • 3-4 велике јабуке;
  • 2 кашике. л шећер у праху;
  • биљно уље.

Технологија:

  1. У дубоку посуду сипајте млеко, додајте со и шећер, измешајте.
  2. Настављајући да се меша, сипајте просијано брашно у малим порцијама.
  3. Јаје поделите на протеин и жуманце. Ако је јаје велико, тада је једно довољно, за мале ће требати два комада.
  4. Сједините жуманце са тестом. Тесто би требало да буде средње густине.
  5. Беланца победите до стабилних врхова. Лебдење тијеста ће зависити од квалитета шлаг, тако да ово треба дати 3-4 минута времена.
  6. Пажљиво, без непотребних покрета, убаците умућени протеин. Довољно је неколико пута мешати у круг да протеини не падну.
  7. Огулите јабуке и језгро. Можете користити нож или посебан уређај. Или само нарежите јабуку на кришке.
  8. Загрејати посуду, сипати уље и загрејати. Потребно је пуно уља, готово као фритеза са дубоким уљом.
  9. Потопите кришке јабуке у тесто и ставите путер. Боље је пржити у малим порцијама тако да се производи не додирују.
  10. Након што су јабуке испржене до пријатне руменасте боје са обе стране, пребаците их на јело прекривено папирним пешкиром у неколико слојева.
  11. Јабуке у класичном тијесту послужите вруће. Добар апетит!

Са медом и циметом у тави

Такође можете кувати јабуке са циметом. Зачињена арома јела пружиће осећај угоде и топлине у кући.

Састојци

  • 5 великих јабука;
  • два жумана;
  • 3 кашике кашике гранулирани шећер;
  • ¾ Арт. млеко;
  • 3 кашике. л павлака;
  • 1 шоља врхунског брашна;
  • прстохват соли;
  • цимет
  • мед за залијевање;
  • биљно уље.

Технологија:

  1. Комбинујте млеко са шећером, соли, павлаком и жуманцевима. Добро туку док се шећер не растопи. Није му потребно много јер се готови производи преливају медом.
  2. Додајте брашно и мало цимета. Добро побијте тако да нема преосталих грудвица. Тесто би требало да има средњу густину, ако се испоставило да је течно, додајте још брашна, ако је густо, па га мало разблажите млеком.
  3. Јабуке огулите и извадите језгру. Кисело воће је боље за овај рецепт, јер ће у супротном јело бити слатко слатко.
  4. Јабуке нарежите на колутиће или кришке - што је више прикладно.
  5. Умочите јабуке у тесто и кувајте у добро загрејаном биљном уљу до златно браон.
  6. Прекомерно стаклено уље, готове јабуке се полажу на жичани сталак или неколико слојева салвете.
  7. Пре сервирања, сипати мед или засебно сервирати.

Кување са карамелом

Да бисте спремили јабуке у тави са карамелом, морате да узмете следеће састојке:

  • четири јабуке;
  • 4 жлице. л врхунско брашно;
  • 0,5 тбсп. гранулирани шећер;
  • 0,5 тбсп. вода;
  • једно јаје;
  • биљно уље.

Технологија:

  1. Сипате брашно ставите у дубоку посуду, сипајте хладну воду у танку струју, непрестано мешајући. Тесто не би требало да има грудвице.
  2. Солите јаје са прстохватом соли и победите. Сипајте у тесто, измешајте.
  3. Јабуке огулите и извадите семенке. Исеците на кришке приближно 0,5 цм.
  4. Јабуке лагано поспите брашном.
  5. Умочите сваки залогај у тесто и пржите на врућем уљу до златно смеђе боје.
  6. Готове јабуке ставите на жичани сталак тако да у чаши има вишка уља.
  7. Загрејати чисту суву таву, сипати 2 кашике уља, загрејати
  8. Сипајте шећер у претходно загрејани путер и, мешајући, доведите до карамелизације.
  9. Јабуке прелијте врућом карамелом, брзо и лагано измешајте.

Јабуке у плеху на кефиру

Јабуке у тијесту се такође могу припремити користећи кефир.

Састојци

  • четири средње јабуке;
  • 4 жлице. л кефир;
  • 4 жлице. л врхунско брашно;
  • 60 г шљива. уља;
  • 2 кашике. л гранулирани шећер;
  • 1 кашика кашике сода;
  • прстохват соли.

Технологија:

  1. Јабуке оперите, поделите на два и уклоните семенке. Исеците га на кругове дебљине око 0,5 цм.
  2. Лагано их поспите шећером и оставите неко време.
  3. Одвојити жуманце од протеина, самљети са шећером, сипати кефир и добро победити.
  4. Веверице (треба да буду хладне) додајте мало соли и победите у јакој пени.
  5. Умешајте протеине у тесто и лагано мешајте.
  6. Умочите јабуке једну по једну у тесто и пржите у врућем уљу.
  7. Јабуке можете испећи у рерни. Да бисте то учинили, намажите лим за печење маслацем и на њега ставите јабуке. Пеците на 180 степени 10 минута.

У павлаци са павлаком

Састојци

  • пет јабука;
  • 3 кашике. л гранулирани шећер;
  • два жумана;
  • непотпуна чаша брашна;
  • 4 жлице. л павлака;
  • 6 кашика. л млеко;
  • 2 кашике. л мед;
  • биљно уље.

Технологија:

  1. У дубоку посуду сипајте млеко, додајте му шећер, жуманце и павлаку. Све добро победите.
  2. У добијену мешавину ставите мед, измешајте. Додајте мало брашна, трљајући га тако да нема грудица.
  3. Огулите кору од јабука, исеците семенке. Исећи на средње кришке.
  4. Умочите у тесто, пржите у уљу око три минуте са сваке стране.
  5. Уклоните вишак уља тако што ћете пржене јабуке намазати на жице сталак или убрус.
  6. Поспите шећером у праху.

Рецепт за надјев од јабука за јабуке

Пиво као део пасте даје десерту примамљиву арому и необичну нијансу укуса, а што је најважније је карактеристична хрскава мрвица.

Састојци

  • четири јабуке;
  • ¾ шоље врхунског брашна;
  • једно јаје;
  • 120 мл пива;
  • 2 кашике. л гранулирани шећер;
  • кесица ванилин шећера;
  • прстохват соли;
  • 2 кашике. л лимунов сок;
  • шећер од глазуре.

Технологија:

  1. Сипајте пиво у дубоку шољу, додајте ванилу и обични шећер, измешајте.
  2. Додајте мало брашна, непрестано мућкајући тесто умутите шлагом.
  3. Јаје умутите у пену са прстохватом соли, измешајте. Оставите пола сата.
  4. Уклоните кору из јабука и исецкајте семенке. Изрежите на кришке, прелијте лимуновим соком. Оставите неко време.
  5. Умочите јабуке у тесто и пржите на уљу до златно смеђе боје.
  6. Јабуке пржене у тијесто ставите на жичане полице или салвете.
  7. Готов топли десерт ставите на тањир и поспите шећером у праху.

Међу широким спектром рецепата за тесто од јабука пронаћи ћете један који ће се посебно свидети вашој породици. Можда ће ово постати јело са потписом којим с поносом можете обрадовати госте.

Релатед:Још од аутора: