Врло једноставна и брза посластица су штрукли од лиснатог тијеста од јабуке. Основа за то може се припремити самостално или купити у продавници. Посебно је погодно користити купљено лиснато тијесто.

Класична штрудла са лиснатим јабукама

Састојци: 160 г првокласног брашна, 25 мл коњака, 60 мл прочишћене воде, јаје, 70 г гранулираног шећера, 40 г хлебних мрвица, 25 г путера, 2 кашике свеже исцеђеног сока од лимуна и исто толико цимета, 4 слатког и киселог јабуке, прстохват соли, 1 кашика биљног уља.

Више материјала: штрудла са лиснатим јабукама

  1. Посуда комбинује брашно високог квалитета, јаје, биљно уље и сол. Вода тече овде и еластична, али еластична маса се меша. Под филмом је остављена око 20 минута.
  2. За надјев јабуке се исецкају на коцкице. Додају се лимунов сок, коњак, шећер, цимет.
  3. Тесто је танко разваљано, посуто мрвицама. Није захваћена само једна ивица за савијање.
  4. Пуњење се дистрибуира преко мрвице.
  5. Радни комад се ваља у уску ролну.

На лиму за печење намазаном маслацем, штрудла се пече око пола сата на 190-200 степени.

Са орасима

Састојци: 2 кашике цимета у праху, 2 велике кашике хлебних мрвица, брашно 1 разреда, јаје, 5 великих кашика гранулираног шећера, 3 велике слатке јабуке, 55 г путера, пола чаше уситњених зрна орашастих плодова (најбоље од свих ораха), 2 слоја готовог теста.

  1. За пуњење, мале коцкице огуљених јабука комбинују се са песком (половином) и циметом у праху. Маса треба да стоји 15-17 минута. Ово је време потребно да воће почне са соковима.
  2. Затим су јабуке пржене на маслацу са преосталим шећером. У процесу се прекривају карамелом.
  3. У посебној посуди помешају се уситњени ораси и мрвице.
  4. Маса из другог и трећег корака је комбинована.
  5. Листови теста се разваљају, напуне пуњењем и разваљају у облику густе ролице.

Остаје да обрадите радне комаде шлагом, направите урезе на њиховој површини и пеците на 190 степени до златне боје.

Од лиснатог теста без квасца

Компоненте: пола лиснатог теста без квасца, 25 г хлебних мрвица, 45 г путера, 3 јабуке, жуманце, 4 кашике. кашике гранулираног шећера, прстохват ванилин и цимет у праху.

  1. Тесто се отопи и разваља врло танко. Затим се подмазује растопљеним несољеним маслацем.
  2. Горња површина посута мрвицама.
  3. Мале коцке јабука комбинују се са шећером и зачинима. Затим се расподељују према тесту. Неколико центиметара је остављено на ивицама ради лакшег омотавања радног комада.
  4. Тесто је исплетено у ролат. Крајеви су чврсто закопчани.
  5. Претучени жуманце подмазује површину обратка.

Печење се пече 40-45 минута на 220 степени.

Са грожђицама

Састојци: 2 листа чувног тијеста (лиснато тијесто), 3 велике јабуке, 2 кашике. л обични и смеђи шећер, иста количина брашна и мрвица, прстохват цимета, 80 г светлих грожђица.

  1. Огуљене јабуке без језгра сецкају просечном коцком. Мешају се са две врсте шећера, брашна и цимета. Плодови се оставе око пола сата.
  2. Оба листа тијеста лагано разваљати. Њихова средина је посута мрвицама, а на врху се распоређује јабучни надјев. На њега се ставе грожђице, претходно испране и намочене у кључалој води.
  3. Ивице листова су омотане.
  4. Празнине се постављају на пергамент. Можете их намазати жуманцем прокуханом водом.
  5. Многи попречни рез се врши на врху будућег печења.

Пригода се пече око 40 минута на 190 степени.

Од готовог купљеног теста

Састојци: један лист резервног теста, 4 јабуке са киселином, 1 кашика цимета, 3-4 кашике гранулираног шећера.

  1. Воће без тврдог језгра се исече на малу коцку. Није потребно очистити кожу.
  2. Јабуке се мешају са циметом у праху и песком.
  3. Тесто је разваљати што је могуће тање. С једне стране формације је испуњен слој.
  4. Формира се велика дугачка ролица.

Штрудле се пеку од готовог тијеста на подмазаном лиму за печење у рерни на 180-190 степени око пола сата.

Са наранџастим нотама

Састојци: 1 лист готовог тијеста, пола наранџе, 4 јабуке, 90 г смјесе ораха, 2 кашике цимета, 130 г гранулираног шећера, шака мрвица, путер.

  1. Тесто је разваљано, намазано омекшаним маслацем и посуто мрвицама.
  2. За пуњење се комбинују коцкице огуљених јабука, шећер, цимет, сок пола наранџе. Потом се поставља преко хлебних мрвица.
  3. Пуњење се посипа мешавином сецканих орашастих плодова.
  4. Празан је намотан. На њеној површини раде се урези.

Посуда се пече 40-45 минута у добро загрејаној рерни.

Домаће пециво од меда

Састојци: килограм готовог лиснатог пецива, 8-9 јабука, 130 г грожђица, 2 шаке љешњака, пола чаше шећерне трске, 1 кашика. кашика пчелињег меда, 2 кашике. кашике ликера или коњака, 1 мала. кашика цимета.

  1. Јабуке и лешници сецкају.
  2. Кришке воћа шаљу се у шерпу са шећером и пирјају се 6-7 минута. Затим им се додају ораси и све остале компоненте из рецепта (осим теста). Пирјајте састојке 12-14 минута.
  3. Пуњење се хлади и поставља на ваљани слој.
  4. Чврста рола се разваља и положи на лим за печење (промашен) шавом надоле.

Посластица се пече око сат времена и украшена слатким прахом.

Штрудло од лиснатог тијеста

Компоненте: 260 г готовог теста, 2 кашике. кашике насецканих ораха, мрвица, гранулирани шећер и пчелињи мед, 4 јабуке.

  1. Лист тијеста танко разваљати. Његове ивице су исечене пругама. Само је средина остала нетакнута.
  2. Средина је посута хлебним мрвицама, на њу су постављене танке кришке јабуке. Шећер просипа.
  3. Исечене ивице тесто су плетене пигтаилом.
  4. Површина радног комада преливена је медом и посута сецканим орасима.

Четвртина сата пече се у добро загрејаној рерни.

Релатед:Још од аутора: