Печење са јабукама увек је једноставно и веома укусно. Постоји много рецепата за прављење пите, пецива и колачића с овим здравим и приступачним воћем.
Садржај материјала:
Класична Шарлота са јабукама
Шарлота са јабукама је вероватно најпопуларнији рецепт. Ако никада нисте скували ову торту, онда исправите ситуацију!
Потребни производи:
- четири јаја;
- 0,2 кг шећера;
- пет јабука;
- 0,15 кг брашна;
- пола кашичице соде.
За припрему таквог десерта добро је узети густа, слатка и кисела воћа која се не "проливају" на високој температури.
Процес кухања:
- Одвојите веверице, почните да их тучете, сипајући шећер. Затим додајте жуте делове јаја и наставите да радите миксером. Улијте соду и брашно, добро измешајте док не добијете хомогену масу која личи на густу павлаку.
- Јабуке ослободите од коже, извадите језгру и нарежите на танке кришке.
- Припремите посуду за печење (може је мало премазати уљем) и сипајте око половине теста. Прекријте га припремљеним кришкама јабуке и ставите остатак основе.
- Ставите рерну на загрејану до 200 степени на пет минута, затим смањите топлоту на 160 степени и држите још пола сата.
Пита с јабуковим пецивом
Пећи с јабукама из лиснатог тијеста врло је једноставно, јер се основа за то може припремити.
Потребни производи:
- килограм лиснатог пецива;
- 0,1 кг шећера;
- две мале кашике цимета;
- 0,8 кг јабука;
- 50 грама брашна.
Процес кухања:
- Прво припремите пуњење. Скините кожу јабукама, изрезите средину и исецкајте их на мале квадрате. Поспите шећером, циметом, брашном и измешајте.
- Одмрзните тесто, али не у потпуности, и претворите га у велики танки слој.Покривамо га одабраним обрасцем.
- Јабуке стављамо одозго и добро нам иду за ивице. Од остатака тестова направимо тракице и на врху украсимо питу тако да се испостави да је напола отворена. У рерну ставимо 30 минута, да укључимо топлоту на 200 степени.
Укусни троуглови са јабукама
Троугли са јабукама су одлична опција за доручак.
Потребни производи:
- три јабуке;
- четири кашике шећера;
- Лиснато тијесто од 0,4 кг;
- пет кашика воде;
- цимет по укусу.
Процес кухања:
- Воће ослободите од коже, извадите тврду језгру, исеците је на ситне комаде и ставите у тепсију.
- Поспите шећером, циметом и сипајте наведену количину воде. Кувати неко време на лаганој ватри да маса не постане мека, али истовремено јабуке не изгубе облик.
- Тесто разваљајте довољно танко, поделите га на квадрате, од којих је сваки испуњен надјевом и пресавијте у облику троугла, пажљиво причвршћујући ивице.
- Зарезе раширимо на плех за печење. Одозго, по жељи, можете их премазати тученим жуманцем и посипати шећером. Кувајте на 200 степени око 20 минута.
Како направити слатку ролу
Аппле ролна је права посластица коју ће деца обожавати.
Потребни производи:
- три грама прашка за пециво;
- четири јаја;
- чаша шећера;
- ванилин по укусу;
- пет јабука;
- 250 грама брашна.
Процес кухања:
- Припремамо надев: огулимо плодове, извадимо средину и нарежемо их на ситну рерну.
- Ставите папир за печење на лим за печење и прекријте слојем нарибане јабуке.
- Жуманце комбинујте са шећером, брашном, ванилијом и прашком за пециво и добро измешајте.
- Одвојено, миксером, доведемо протеине у стање пена и пажљиво додајемо у смешу из претходног корака.
- Добијеном масом потпуно прекрити надјев на плеху за печење, равномерно га распоредити и пећи око 15 минута на 180 степени.
- Готов колач одмах окрећемо тако да јабуке буду на врху и преклопимо их у облику ролне.
Празничне руже са јабукама
Розете са јабукама најбоље су направљене од црвених јабукаали можете узети мало зеленог. Јело изгледа врло импресивно.
Потребни производи:
- две јабуке;
- три кашике шећера;
- 0,3 кг лиснатог пецива;
- 150 милилитара воде.
Процес кухања:
- Наведена количина воде се помеша са шећером и доведе до кључања. Требао би слатки сируп.
- Јабуке уклањамо језгро и нарежемо их на танке кришке, које шаљемо у слатку течност и кувамо само неколико минута. Извади напоље.
- Тесто разваљајте у танком слоју и исеците на траке ширине око два центиметра. Поспите их шећером и кришке јабуке распоредите по целој дужини траке тако да кожа буде на врху.
- Претворите траку у ролу. Одозго га мало притиснемо, а одозго, напротив, отворимо, формирајући пупољак.
- Радимо ове радње са свим тракама и уклањамо празнине у рерни на 15 минута, окрећући их на 200 степени.
Немачка пецива: скута, јабуке и веверице
Потребни производи:
- кашичица цимета;
- пет јабука;
- шећер - пола чаше;
- два јаја;
- једна и по чаша брашна;
- 0,25 кг скуте;
- кашика лимунског шећера;
- пола кашике кашике сода;
- 0,1 кг путера;
- 50 грама киселе павлаке.
Процес кухања:
- Лагано утопите путер, комбинујте са две кашике шећера, једним жуманцем, павлаком и сода. Додајте брашно и мешајте док се не формира тесто. Мора бити постављен у облику и равномерно распоређен на њему.
- Помијешајте скут са другим жуманцем, сипајте око 100 грама шећера (можете додати и ванилин по укусу) и тесто прекријте овом масом.
- Јабуке се могу огулити или кухати са коре, али боље је уклонити језгро. Изрежите их на кришке, прекријте слојем скуте и поспите циметом. Пеците на 180 степени око 30 минута.
- Преостали протеини добро се прекидају са две кашике шећера и лимуновим соком до врхова. Да би маса била величанственија, прво пошаљите протеине на 5 минута у фрижидеру и додајте им прстохват соли.
- Овом масом ставите питу на врх и вратите је у рерну на 15 минута.
Јабуке и ораси колачићи
Потребни производи:
- кашика брашна;
- три јабуке;
- једно жуманце;
- путер - 50 грама;
- 30 грама шећера;
- 0,1 кг ораха;
- цимет по укусу;
Процес кухања:
- Из плодова уклањамо језгро, нарежемо их на мање комаде и мало сушимо у рерни.
- Сјецкамо орахе и сухе јабуке у блендеру, помешамо са брашном, путером, шећером, жуманцем и ставимо цимет на захтев.
- Обликујемо мале колачиће и кувамо их на 170 степени око 15 минута до лепе боје.
Једноставни колач од сира и пита од јабука
Печење са сиром и јабукама једна је од најукуснијих комбинација. А ако га и даље кувате на листићу лиснатог тијеста или кратког меса, десерт ће бити укусан.
Потребни производи:
- четири јаја;
- 0,5 кг сира;
- пет грама прашка за пециво;
- четири јабуке;
- 130 грама шећера;
- цимет по укусу;
- паковање путера;
- 400 грама брашна;
- 0,1 кг киселе павлаке.
Процес кухања:
- Јаја поделите на веверице и жуманце. Један жуманца треба помешати са сиром, а остала три са половином одређене количине шећера, брашна, павлаке, прашка за пециво и путера. Из ове масе би требало да изађе тесто које смо ставили у фрижидер на 60 минута.
- Огулите плодове, изрежите језгру и ситно их насјецкајте.
- Ставите шећер у кашику масе, помешајте.
- Од тијеста обликујемо основу и поравнамо га обликом. Обложимо радни комад са мешавином скуте, на врх ставимо јабуке и посипамо циметом по укусу. Кувајте на 180 степени 30 минута.
- Премажите преостале беланчевине, распоредите на питу и пеците још 7 минута.
Струдел
Потребни производи:
- трећина чаше биљног уља;
- две јабуке;
- путер - 30 грама;
- цимет и шећер од глазуре по укусу;
- две чаше брашна;
- пола чаше топле воде.
Процес кухања:
- Комбинујемо уље и воду са брашном, гнетимо тесто и оставимо га око 20 минута.
- Изрезати кожицу од јабука, извадити средину, исећи на ситне коцкице и посути циметом.
- Од тијеста обликујемо танки слој и премажемо га надјевом тако да на ивицама има слободног простора. Увијемо ролат, који печемо на 170 степени око 50 минута. Готово печење поспите шећером у праху.
Ирска пита од јабука
Потребни производи:
- 150 грама шећера;
- 2 кашике прашка за пециво;
- четири јабуке;
- три чаше брашна;
- 0,25 кг путера;
- 0,2 литара млека;
- цимет, мушкатни орашчић, клинчић по укусу;
- два јаја.
Процес кухања:
- Наведене зачине помешамо са брашном и прашком за пециво, додамо путер исечен на комаде, масу млевамо док се не згњечи и убацимо шећер.
- Скините кожу јабука, извадите средину и исеците на мале квадратиће. Распоредили смо их на припремљену масу.
- Одвојено млеко прекидамо јајима и додамо га у мешавину јабука. Добро умутите и ставите у облик. Пеците 50 минута на 180 степени.
Печење јабука популарно је широм света и свака држава има свој посебан десерт који се заснива на овом воћу. Изаберите и себи сами себи најдражи рецепт. Можда ће ова врста печења постати ваше јело с потписом!
