Пецива од сира - 14 рецепата за брзо кување

Скута није само здрави производ од киселог млека, већ је и универзална основа за најукусније десерте. Печење са сиром је прилично разнолико, али увек нежно и рафинирано. Такав састојак се може додати у само тесто или користити као надјев - резултат ће у сваком случају бити невероватан!

Отворена пита са сиром

Пита према овом рецепту је бујна и остаје свјежа неколико дана. Међутим, будите сигурни да тако дуго неће лежати на столу.

Тесто:

• чаша сурутке;
• просијано брашно до 450 грама;
• било које биљно уље - 30 мл;
• гранулирани шећер - 35 г;
• крута со - 5 г;
• инстант квас - 1,5 г.

Брзо замијесите тесто:

1. Комбинујте брашно са сољеним квасцем.
2. У посебној посуди комбинујте уље, сурутку и шећер.
3. Сипајте течност у брашно и мешајте док не постане глатко.
4. Оставите тесто топло на 1,5 сата. Закачите га током ферментације 45 минута након почетка.

За пуњење ће требати:

• гранулирани шећер - 125 г;
• двоструко више масног сира.

У међувремену се тесто диже, умеша се укусни пуњење:

1. Обришите сир кроз сито.
2. Умутите брзо са шећером.
3. Вратите у сито да стакленку добијете серум.

Приближно тијесто разваљати у слој дебљине 0,5 цм, ставити га у облик са странама и на њему распоредити слатки надјев. Десерт пеците на т = 185ºС око 20 минута.

Такав десерт се може разноврсити додавањем сезонског или смрзнутог воћа у пуњење. На пример, пита са сиром и јабукама је дивна опција за јесење испијање чаја са породицом.

Горњим састојцима за пуњење додајте:

• јабуке - 210 г;
• гранулирани шећер - 85 г.

Пре техничког, како послати торту у рерну:

1. Изрежите језгру јабуке и воће насјецкајте кришке.
2. Помијешајте их са гранулираним шећером.
3. Лежите на врху скуте.

Занимљиво је да ако се шлаг из скуте туче миксером од бјелањка и намаже таквом смјесом десетак минута прије краја печења, тада се на површини десерта формира укусна хрскава корица.

Залогај од банане од сира

Банане и скутни сир савршени су пар за печење.

• две велике банане;
• килограм сира;
• пола чаше шећера;
• крута со - 5 г;
• кашичица каше;
• брашно - 50 г;
• прашак за пециво - прстохват;
• пар јаја.

Обуцимо прегачу и наставимо:

1. Банане нарежите на комаде и туку миксером док не постану глатке.
2. Скухајте сир кроз руке кроз ситно сито и комбинујте с воћем.
3. Умутите јаја са сецером.
4. Брашно помешајте са сољу, прашком за пециво и кашом.
5. У смешу од брашна додајте јаје и замените тесто.
6. Непрекидно тукући припремљену подлогу, раширите масу банане у сиру у деловима.
7. Замесите тесто док не постане глатко.
8. Посуду за печење намажите уљем или обложите пергаментом.
9. Ставите посуду у калуп и пеците на 170ºС током 25 минута.

Класични цхеесецакес у тави

• килограм сира је маснији;
• велико јаје;
• брашно - 100 г + неколико кашика за додавање;
• кашика шећера;
• со - 5 г;
• прашак за пециво - на врху ножа;
• камен уља.

Чак ће и врло млада домаћица у журби моћи да измути такве пециве са скуте:

1. Скута се мора протрљати кроз сито да се не скупља.
2. Додајте јаје и шећер у кашу, смесајте миксером.
3. Брашно помешајте са соли и прашком за пециво.
4. У масу скуте, додајте брашно у деловима, непрекидно настављајући да га уситњавате.
5. Даску за сечење поспите брашном и распоредите гото тесто, обликујући га у облику кобасица.
6. Оштрим ножем га исеците на мале кругове.
7. У тави истопите путер и пржите качкаваљ до златно браон са сваке стране.

Важно је запамтити да је за овај десерт најбоље узети масни сир. Од сира без масти се добијају суве.

Инстант багелс

За тест одмах припремите:

• серум - 250 мл;
• пуномасно млеко - 60 мл;
• гранулирани шећер - 60 г;
• со - 5 г;
• прстохват сувог квасца;
• једну и по чашу брашна.

Реците, ту дефинитивно нема проблема:

1. Просијте брашно и додајте квас, сол и шећер.
2. Сирутку разблажите топлим млеком и одмах сипајте у смешу од брашна. Тијесто брзо мијесите.
3. Покријте филмом и оставите да одстоји 30 минута.

За пуњење:

• скути сир без масти - 300 г;
• гранулирани шећер - 100 г;
• грожђице - 50 г.

Уз грожђице је потребно кључати кипућу воду и оставити 10 минута. Након тог времена, време је да се сир скуха са шећером, а затим додате већ омекшане грожђице и поново измешате целу масу.

Уз грожђице, можете додати орахе, сухе марелице и друго омиљено сушено воће.

Од теста правимо 10 подметача. Сваки разваљајте у торту и намажите надјевом. Њежно уврните багеле и пошаљите у претходно загрејану рерну. Треба их пећи на температури од 190ºС око 25 - 30 минута.

Сок са сиром - једноставан и укусан

Тесто:

• једна и по чаша брашна;
• упола мање шећера;
• веће јаје или пар малих;
• масна павлака - 155 г;
• 50 грама кришке уља;
• прашак за пециво и со - прстохват;
• сода - ½ кашике

Процес кухања траје мало времена:

1. Тукли јаје док шећер не постане добар.
2. Додајте павлаку и путер, мало умутите.
3. У брашно сипајте со и прашак за пециво.
4. Брашно помијешајте са смесом киселе павлаке и гњечите док не постане глатко.
5. Тесто разваљајте у слој и изрежите кругове са прстеном за пециво.
6. Направите пуњење према рецепту за отворену питу са сиром, о коме смо горе говорили.
7. У средину сваког дела ставите једну кашику пуњења.
8. Тесто преклопите на пола.
9. Пошаљите гредице у рерну и пеците на 190ºС око 35 минута.

Ако сокове прекривате мешавином тученог жуманца и чаја који се добро вари, тада ће производи бити прекривени равномерно коре.

Роиал цхеесецаке

Тесто за такав колач сира може се направити према рецепту за питу од сира. А цео врхунац овог десерта је у пуњењу.

• масни сир - 300 г;
• зрела банана - 1 п .;
• разнобојно кандирано воће - 100 г;
• јагоде - 150 г + неколико бобица за украс;
• павлака - 50 г;
• кашика и брашно - 20 г сваки;
• гранулирани шећер - 30 г.

И нека краљевски цхеесецаке, кува као обичан сељак - један, два, и то је готово!

1. Банане и јагоде треба исећи на мале коцкице.
2. Умутити сир са павлаком.
3. У великој посуди комбинујте све састојке и лагано измешајте.
4. Тесто разваљајте у слој од 1 цм, направите удубљење у средини и пеците на температури 220ºС током 5 минута.
5. Након тога пажљиво пребаците пуњење у добијени облик из теста и глатко.
6. Када се скува качкаваљ, бобице преостале за украшавање можете исећи на кришке и положити их по ивици теста.

Такав десерт треба пећи на температури 190ºС током 25 минута.

Једноставна скута торта

Од сира можете направити колач који не треба пећи. Такви колачи припадају дијеталном печењу, јер не садрже брашно и масну храну.

• скути сир са мало масти - 300 г;
• јогурт (такође без масти) - 300 г;
• фруктоза - 250 г;
• вода - 200 мл;
• желатина - 1 кесица;
• ванилин шећер - 1 кесица;
• омиљено воће - 1 ком.

Сакупимо једноставан нискокалорични десерт за оне који прате фигуру:

1. Скути сир темељито протрљајте кроз сито, поспите га јогуртом и ванилин шећером и фруктозом.
2. Огулите и насјецкајте воће.
3. Загревајте желатину у води док се потпуно не растопи и мало охлади.
4. Комбинујте желатинску масу са сиром и брзо измешајте.
5. Додајте воће.
6. Излијте празан колач у стаклену посуду и ставите у хладњак док се потпуно не смрзне.
7. Након неколико сати, торта ће бити спремна. Може се пребацити у посуду пажљивим превртањем посуде у којој се очврснуо.
8. Овај десерт се може украсити воћем и кандираним воћем.

Ако мешавину сипате у мале коврчаве облике, можете добити прелепе десерте који разнолико дечију празничну трпезу.

Цупцаке у спором шпорету

Свако јело које кувамо у спором шпорету испада посебно њежно. И скута торта није изузетак.

• скут, било који садржај масти - 400 г;
• велико јаје - 2 ком .;
• гранулирани шећер - 200 г;
• било које биљно уље - 30 мл;
• просијано брашно - 460 г;
• прашак за пециво и со - на врху ножа.

Спор штедњак ће већину посла обављати сам.

Морате припремити састојке:

1. Умутите посни сир са јајетом и гранулираним шећером.
2. Сипати сол и прашак за пециво у брашно, додати биљно уље. Све помешај.
3. Комбинујте компоненте из прва два корака и тесто добро умутите.
4. Подмажите посуду за шпорет уљем.
5. Ставите програм "Печење"
6. Када се огласи сигнал о завршетку процеса, цупцаке се може одложити на тањир и украсити воћем.

Кухање роладе

Незаслађена пецива могу се припремити у облику ролне.

• скута - 310 г;
• павлака или јогурт - 165 г;
• брашно - 200 г;
• јаје - 2 ком .;
• биљно уље - 20 мл;
• полутврди сир - 150 г;
• со - 10 г;
• Провансалско биље, црни бибер, прашак за пециво - прстохват.

Спојимо тако оригиналну ужину:

1. Умутите скуту са павлаком или јогуртом, а јаје са сољу.
2. Брашно помешајте са зачинским биљем, бибером и прашком за пециво.
3. У великој посуди комбинујте све састојке осим сира и гнетите тесто док не постане глатко.
4. Сир нарибајте на крупној рерни.
5. Положите фолију на сто и ставите тесто.
6. Разваљајте га у слој не дебљи од 1 цм и равномерно га поспите сиром.
7. Ролат разваљајте и пеците на температури 190ºС током 25 минута.

Заједно са сиром можете додати кришке пржене сланине, пире кромпира или, на пример, маслине.

Цхеесецакес са сиром из квасца

Ако као основу узмете рецепт Роиал Цхеесецаке, али мало прилагодите га, можете испећи пуно укусних малих цхеесецакес-а за чај.

1. Поделите тесто на 10 делова и оставите га да се налази испод филма 15 минута.
2. Од сваког комада обликујте торту, а у средину ставите пуњење.
3. Ивице теста стегните са обе стране.
4. Пеците на 190ºС око 20 минута.

Скува са немачким семенком мака

Немачка пецива су укусна и једноставна за припрему.

Тесто:

• просијано брашно - 350 г;
• гранулирани шећер - 150 г;
• путер са слатким врхњем - 185 г.

Брашно треба помешати са гранулираним шећером и млети смеса са охлађеним маслацем док се не добије малина.

Пуњење:

• скута - 230 г;
• јаје - 1 п .;
• млеко - 500 мл;
• гранулирани шећер - 150 г;
• путер - 150 г;
• пецива мак - 150 г;
• кашица - 150 г.

Кување овако:

1. Подгријати млијеко, разриједити путер и гранулирани шећер у њему.
2. Када се компоненте „расују“ у течности, постепено сипајте кашику у њу, а затим мак. Смјесу брзо промијешајте и оставите на страну.
3. Скуву сира и јаја умутите у посебну посуду.
4. Кад се макова маса охладила, добро је помешајте са сиром.
5. Ставите део теста у посуду за печење.
6. Поврх ставите надјев и поспите преостале мрвице.
7. Пеците на 180ºЦ око 45 минута.

Лиснато пециво са сиром

Лиснато пециво:

• путер - 250 г;
• брашно - 200 г;
• хладна вода - 50 мл;
• квас - 1 г;
• со - 5 г.

Немојте да вас узнемире лиснато пециво.

У овој опцији, кување је прилично једноставно:

1. Сипајте мало брашна у кесу, тамо ставите пакетић путера и ваљајте га колутом у слој. Ставите у фрижидер.
2. Замесите тесто од брашна са квасцем и соли.
3. Пустите га да дође један сат, након чега га такође убаците у формацију.
4. У средину ставите гредицу уља и обложите је тестом.
5. Разваљајте „омотницу“ уљем помоћу клинчића и савијте га четири пута.
6. Ставите комад у фрижидер.
7. Поновите описани поступак 3 пута са размаком од пола сата.
8. За слатке колаче са сиром, можете узети било које предложено пуњење.
9. Тесто разваљајте, исеците лепиње било ког облика, у средину ставите пуњење и исте пите затворите.

Важно је запамтити да се лиснато тијесто пече на температури 230 - 240ºС!

Знате ли шта, колачи од лиснатог тијеста са сиром могу да се направе за будућност? Припремљене производе можете замрзнути, а по потреби извадити из замрзивача и испећи топле колаче.

Скута чоколадни колачи

• скута - 300 г;
• путер - 150 г;
• какао прах - 30 г;
• јаје - 2 ком .;
• млеко - 200 мл;
• гранулирани шећер - 200 г;
• брашно - 250 г;
• прашак за пециво и со на прстохват.

Кување!

1. Умутите посни сир са гранулираним шећером.
2. Додајте млеко и јаја, туците док не постане глатко.
3. Брашно помешајте са сувим састојцима.
4. У једној посуди сједините припремљену смешу и извадите еластично тесто.
5. Ставите у лим за муффине и пеците на 180ºС.

Важне вести за љубитеље слатког! Ако у сваки колач ставите мали комад чоколаде, добићете колаче са укусним меким пуњењем.

Једноставни колачи са сиром

• брашно - 200 г;
• серум - 150 мл;
• јаје - 1 п .;
• скута - 100 г;
• со - 5 г;
• копар - 50 г;
• гранулирани шећер - 20 г;
• Провансалско биље и бибер - прстохват.

Торте се за ништа не називају једноставним.

У процесу њихове припреме нема ништа тешко:

1. Ситно насјецкајте копар.
2. Све састојке помешајте у посуди до стања течног палачинка. Ако се покаже дебелим, додајте мало серума.
3. Пеците колаче у сувој тави до златно смеђе боје.

Такве палачинке је добро послужити у првом јелу.

Тако се испоставило да можете скувати пуно залогаја и десерта из скуте. Слатко и незаслађено, високо калорично и потпуно дијетално. Експериментирајте и уживајте у здравим домаћим колачима.