Канапе су свечана верзија сендвича. Могу се правити поврће, месо, сир и било које друго. Испод су најбољи рецепти прелепих и укусних канапеа за празничним столом који ће вашу гозбу учинити светлом и незаборавном.

Сир и поврће канапе на празничном столу

Састојци

  • ½ хлеба;
  • 150 г фета сира;
  • 3 парадајза;
  • 1 бели бибер;
  • 1 краставац;
  • бели лук по укусу;
  • шака лаганог сезама;
  • класична мајонеза;
  • зелени.

Кување:

  1. Хлеб мало осушити у тави без уља. Помоћу резача колачића изрезајте кригле из њега.
  2. Сваку подмажите мешавином мајонеза са пиреом од белог лука и зачинским биљем. Зачините са кришком парадајза и свежим краставцем.
  3. Затим распоредите смешу пире с мало мајонезе.
  4. Конструкцију затворите кришком слатке паприке и причврстите је набодавом.
  5. Поспите семенкама сезама.

Ако се такви канапи припремају за децу, требало би да одбијете бели лук, а мајонез је боље заменити павлаком.

Рецепт за шкампе

Састојци

  • ½ килограма козица;
  • 150 г "руског" сира;
  • 8 ком маслине
  • 1 краставац;
  • ½ кашике било који сос од шкампа;
  • ражени хлеб;
  • зеље;
  • омиљени зачини.

Кување:

  1. Кухајте шкампе док не скувају у посољеној кључалој води. Да бисте очистили готову морску храну од свега сувишног - одсеците главу и реп, уклоните цревне венце.
  2. Свежи ражени хлеб нарежите на мање квадрате или кругове и осушите их у рерни.
  3. Хрскаву основу подмажите одабраним сосом од шкампа, а на врху круг свежег краставца.
  4. Преко основе распоредите целе козице, поспите их зачинима и прелијте сосом.
  5. Морски плод прекријте коцком сира, половином маслина и поправите чачкалицом.

Добивене канапе украсите сецканим зачинским биљем.

Када формирате канапе, не користите превише састојака. Предјело би требало повољно да се потпуно уклопи у уста, тако да се укуси свих састојака могу одмах оценити у општем ансамблу.

Спуштени бродови са харингом

Састојци

  • 150 г зачињене слане харинге;
  • 1 кисели краставац;
  • 4 квадратне кришке смеђег хлеба;
  • 2 кашике кашике блага сенф;
  • 50 г путера;
  • 8 коштица маслина;
  • 3 гранчице зеленог копра.

Кување:

  1. Уклоните кору хлеба. Остатак исеците на глатке, уредне квадратиће.
  2. Премажите базу врло танким слојем благе сенфа.
  3. Умешајте маслац и помешајте га са сецканим копром. По жељи додајте добијену ароматичну композицију. Зачинија нијанса може јој се дати уз помоћ коријандера утрљаног у малтер.
  4. Добивену масу распоредите на кришке хлеба.
  5. На врх ставите комад харинге и пола црне маслине.
  6. Кисели краставац нарежите на што тањи начин и сваку кришку ваљајте у облику једара. Поставите га на половину маслине, причврстивши је скелом или чачкалицом.

Укусно предјело украсите киселим поврћем. Канапе послужите на скелама са харингом охлађеном.

Са авокадом и црвеном рибом

Састојци

  • танки багуетте;
  • 150 г мало усољеног лососа;
  • 1 ком авокадо
  • 1 кашика кашике сок од лимете;
  • 1 гомила копра;
  • крем сир;
  • свежи краставац.

Кување:

  1. Багуету исеците на средње кришке и масно их намажите крем сиром. По укусу можете да га замените омекшаним маслацем са зачинима.
  2. Огулите авокадо, очистите семенке, ситно га насецкајте и прелијте соком од лимете. На плошке сира ставите кришке воћа и прекријте их танким тањим тањим краставцем.
  3. Лосос нарежите на тракице, поспите зачинским биљем и умутите.
  4. Поставите резултирајућу структуру рибе на подлогу и причврстите је скелом.

Такви канапеи рецепти могу се модификовати по вашој жељи. На пример, промените врсту рибе, додајте друго поврће, замените зеље.

Воћне канапеје за децу

Састојци

  • 3 слатке јабуке;
  • 4 ком Киви
  • 1 кашика. коцке конзервираног ананаса;
  • 1 кашика. свеже боровнице;
  • 150 г лаганог грожђа и јагода.

Дакле, сада кувамо канапе од воћа:

  1. Јабуке огулите и на коцкице.
  2. Припремите и насјецкајте киви на исти начин.
  3. Уклоните све бобице са репа, а грожђе уклоните с гране.
  4. Нарежите воће на дугачке ражњиће следећим редоследом: грожђе - боровнице - киви - ананас - јабука.
  5. Завршите дизајн јагодама. Бобица ће прекрити оштар врх.

Канапе је посебно лако и брзо направити од воћа. За њих можете одабрати било које друге сезонске компоненте.

Додајући комад сира у воће, можете да направите дивне канапе за одрасле, који ће савршено проћи испод вина.

Кување са сиром и маслинама

Састојци

  • 150 г свежег Бородино хлеба;
  • 80 г меког сирног сира и 100 г тврдог сира;
  • ½ грозда свежег биља, лимун;
  • 12 ком маслине без семенки;
  • 2 десертне кашике класичног мајонеза.

Кување:

  1. Ослобођен хлеб од коре. Изрежите га на мале глатке и уредне квадратне дијелове.
  2. Помешајте две врсте сира. Тврдо је претходно утрљати (50 г).
  3. У сирну масу сипајте сецкану зеље и добивену пасту распоредите на основу за канапе бородински хлеб.
  4. Преостали сир нарежите на танке правоугаоне кришке. Поставите их на хлеб у облику једра. На средину ставите читаву маслину. Учврстите структуру скелетом.

Укусно послажите са сецканим зачинским биљем и кришкама лимуна.

Са пастрмком и препелице

Састојци

  • 8 препелица;
  • 80 - 100 г мало засољене пастрмке;
  • ½ кашике скути сир "Алметте" (могуће са било којим додацима);
  • 4 кришке раженог хлеба;
  • свеж копар.

Кување:

  1. Умочите јаја у велику количину кључале воде 6 до 7 минута. Затим охладите и лагано огулите. Треба водити рачуна да не буде нарушен интегритет протеина, јер ће у противном готови канапеи изгледати неуредно.
  2. Помијешајте сирни сир са сјецканим копром. Ако се млечни производ купује већ са биљем, такав додатни састојак се може одбацити.
  3. Пастрмку исјећи на квадрате у складу са бројем база. За сваку кришку хлеба ставите рибу.
  4. Користите кулинарску шприцу или обичну кашику, додајте сир и зачинско биље.
  5. Препеличје јаје поставите вертикално на преостале компоненте и учврстите структуру скелама.

Ставите канапе на диван тањир прекривен салатама.

Бубице са кавијаром

Састојци

  • ½ пецива белог хлеба;
  • путер;
  • цхерри рајчица;
  • неколико маслина без семенки;
  • 70 г црвеног кавијара;
  • свежи "коврдзави" першун.

Кување:

  1. Бели хлеб да бисте се ослободили коре и изрезали из њега густу округлу подлогу за канапе.
  2. Сваки радни део подмажите омекшаним маслацем.
  3. Распоредите црвени кавијар на хлеб. Што је слој равномернији и дебљи, готови залогај ће бити укуснији, тако да се количина употребљеног кавијара може повећати.
  4. Трешња преполовите. Са сваке стране изрежите мали трокут са сваке стране тако да радни део имитира тело инсекта са крилима.
  5. Распоредите вишњу на кавијару. Од половине маслине направите „главу“ бубамаре. Од преосталог дела изрежите мрље инсекта.

Украсите канапером од першуна. По жељи, на ужину можете ставити комадиће куваног пилећег протеина и слатког конзервираног кукуруза у облику укусних тратинчица, као и друге начине да га украсите.

Опција са салама и кобасица од краставца

Састојци

  • 250 г квалитетне саламе од кобасице;
  • 150 - 200 г „холандског“ или било којег другог тврдог / полутврдог сира;
  • 1 свежи краставац;
  • кисели шампињони (мали);
  • першинова зеље;
  • бели хлеб.

Кување:

  1. Изрежите бели хлеб и димљену кобасицу на идентичне правоугаоне кришке. Одмах ставите ове састојке један на други. За укус, хлеб можете претходно осушити у рерни и охладити.
  2. Блокови сира да се праве мање од хлеба и кобасица. Поставите на врх целе структуре.
  3. Да бисте направили једро од танке кришке свежег краставца и учврстили га на канапеу чачкалицом. На врх „јарбола“ посадите киселу гљиву.

Ставите канапе на тањир са першуном.

Са инћунама и парадајзом

Састојци

  • 60 г инћуна;
  • 100 г белог пшеничног хлеба;
  • сунцокретово уље;
  • 2 зреле брескве;
  • 2 кашике. л винско сирће;
  • зелена салата;
  • свеж копар;
  • 2 чери парадајз.

Кување:

  1. На сунцокретовом уљу пржите кришке хлеба до златно смеђе боје.
  2. Брескве и огулити.
  3. Улијте инћуне мешавином винског сирћета и воде (у пропорцијама 1 до 2). Оставите рибу у овом облику на хладном пола сата.
  4. Вишњу нарежите на половине. Копар у гране. Листови салате се сузе рукама.
  5. Ставите пире на пржени хлеб и распоредите салату. Додајте киселе инћуне и копар.

Канапе украсите половинама трешње и причврстите скелом.

Да би канапе изгледале занимљивије, требало би да напустите употребу конвенционалних чачкалица. Боље је узети оригиналне коврчаве набубре. Веома велик избор таквог прибора представљен је у продавницама са робом за организовање празника.

Релатед:Још од аутора: