Винаигрет са киселом купусом - врло једноставна, лагана салата за ручак или вечеру. Брзо се припрема. Укусна и здрава грицкалица на столу биће прикладна у свако доба године.

Класична винаигретта с киселом купусом:

У салату додајте само састојке које волите. Биљне састојке грицкалице извор су виталности, здравља и дугог живота.

Са доласком хладног времена, уврстите ову витаминску салату на јеловник.

Требаће нам:

  • шаргарепа - 3 ком .;
  • сунцокретово уље - 30 мл;
  • кисели купус - 150 гр;
  • свеж першун;
  • репе - 3 ком .;
  • лук - 1 п .;
  • мали гомољи кромпира - 4 ком .;
  • сол са млевеном паприком по укусу.

Како направити класичну вињету од купуса:

  1. Скувајте репу, мркву и гомоље кромпира у лонцу.
  2. Огулите мекано поврће и исеците га на мале коцкице.
  3. Ољуштите лук у облику полукруга.
  4. У велику здјелу салате ставите кисели купус, додајте му сјецкано поврће.
  5. Зачините салату црним бибером, додајте со, поспите биљним уљем, насјецкајте сецкани першун.
  6. Све помешајте кашиком и можете да послужите укусну здраву ужину. Добар апетит!

Укусна и срдачна салата од пасуља

Богата винаигретта са високом енергетском вредношћу махунарки је здрав оброк.

Листа производа:

  • један лук;
  • кромпир - 200 гр;
  • купус - 0,2 кг;
  • пасуљ - 150 гр;
  • сунцокретово уље - 30 мл;
  • репе - 0,2 кг;
  • кисели краставци - 200 гр.

Како се припремају винаигретте са пасуљом и киселом купусом:

  1. Кухајте сво поврће док не омекша.
  2. У посуди за салату распоредите репа, исецкану на коцкице.
  3. Куване и огуљене гомоље кромпира исјецкајте на квадрате.
  4. Ситно исецкати прерађени лук и послати га у посуду за салату.
  5. Сједините сво поврће у једну посуду и додајте бели пасуљ. Може се купити у продавници конзерви или кухати код куће и ставити у салату.
  6. Остаје додати кисели купус и биљно уље.
  7. Помешати и послужити хладно. Добар апетит!

Винаигрет са киселом купусом и зеленим грашком

Укусна и једноставна летња верзија салате, проверена временом.

Веома укусна винаигрет са киселом купусом и зеленим грашком.

Основни састојци:

  • лук - 100 гр;
  • репе - 0,6 кг;
  • лимунов сок - 50 гр;
  • кромпир - 0,6 кг;
  • свеж копар - 40 гр;
  • конзерва грашка (400 гр);
  • шаргарепа - 0,4 кг;
  • прстохват црног бибера;
  • кисели купус - 300 гр;
  • со по укусу;
  • маслиново уље - 30 мл.

Како направити винаигретте од киселог купуса и грашка:

  1. Поврће оперите, у одвојеним лонцима скувајте кромпир, шаргарепу и репу, док не омекшају.
  2. Сачекајте да се кувани корени усјеви охладе. Сада их очистимо и исечемо истим коцкицама.
  3. Ситно насјецкајте опрани копар и лук.
  4. Све исечене производе ставите у посуду за салату, те поспите грашак из тегле. Прво исцедите сву течност.
  5. Остаје да исецкате кисели купус, додате уље, лимунов сок, бибер и со.
  6. Измешамо састојке и послужимо, на пример, укусну порцију кромпира.

Са купусом и киселим краставцима

Рецепт за оне који воле киселе грицкалице. Поред тога, салата ће спасити ситуацију ако не додате неку врсту јела.

Компоненте рецепта:

  • три кромпира;
  • један лук;
  • биљно уље - 40 мл;
  • репе - 4 ком .;
  • со по укусу;
  • три краставца;
  • једна шаргарепа;
  • купус - 160 гр.

Корак по корак припрема:

  1. Прво треба да прокухате поврће.
  2. Мркву, цвеклу и кромпир оперемо од прљавштине и ставимо у посуду без да их ољуштимо.
  3. Биће их много лакше огулити након што су заварени и охлађени. Кухамо репе у посебној посуди.
  4. Ољуштено поврће исечемо на мале коцкице. Уметамо их у дубоку шољу салате.
  5. Лук одстранимо са љуштине и ситно насецкамо. Киселе краставце вадимо из тегле и исечемо на мале квадрате.
  6. Комаде лука и краставца преместимо на остатак поврћа у посуди за салату.
  7. Убацимо кисели купус, улијемо уље, додамо потребну количину соли.
  8. Остаје да помешате садржај посуде и поставите сто.

Са киселим купусом и пилетином

Ово је више задовољавајућа и висококалорична верзија салате. Може се послужити уз пржени кромпир или пире кромпир.

Винаигретте се може конзумирати директно као главно јело, а може се послужити и као оброк испред главних јела.

Шта требате да узмете:

  • кисели купус - 120 г;
  • лимунов сок - 20 мл;
  • репе - 240 гр;
  • кисели краставци - 70 гр;
  • пилећи филе - 150 гр;
  • сенф - 8 гр;
  • гомољи кромпира - 130 г;
  • биљно уље - 50 мл;
  • шаргарепа - 90 гр.

Корак по корак упутства:

  1. Одвојено, кухајте пилетину или филе док не буду спремни.
  2. Мркву и кромпир скувамо у једној тави, а репу у другој.
  3. Једном када су намирнице меке, извадите их из саксије и сачекајте да се охладе.
  4. Половите сво поврће и пилетину.
  5. Млевену репу прережемо у посебној посуди, напунимо једном кашиком уља и извадимо неко време.
  6. Купус исцедимо из соса од сирћета и нарежемо га на произвољне комаде.
  7. Кисели краставци се могу огулити и нарезати на коцкице.
  8. Комбинујте сву прерађену храну у једној великој посуди за салату, додајте репу у уљу.
  9. Кување дресинга за салату. Да бисте то учинили, сипајте лимунов сок у малу шољу, ставите сенф и додајте 30 мл биљног уља, измешајте.
  10. Овом мешавином зачинимо вињегре и измешамо.

Са шпарогама

Ову оригиналну верзију карактерише висок садржај витамина и биљних протеина који садрже шпароге.

Требат ће вам:

  • лук - 50 гр;
  • сезамово уље - 16 мл;
  • репе - 300 гр;
  • сенф - 8 гр;
  • кромпир - 150 гр;
  • шпароге - 0,2 кг;
  • шаргарепа - 100 гр;
  • лимунов сок - 18 мл;
  • купус - 120 гр;
  • сунцокретово уље - 45 мл.

Кување винагрета корак по корак:

  1. Коријење и гомоље кромпира скувајте у коре док не омекша.
  2. Све кувано поврће исечемо на комаде.
  3. Засебно, распоредите репе на тањир и сипајте 20 мл сунцокретовог уља.
  4. Коцкице кромпира и репе стављају се у прелепу посуду за салату.
  5. Одлијте сву течност из киселог купуса. Иначе ће наша салата испасти воденасту.
  6. Шпарге кухајте 4 минуте на средњој ватри. Затим га пребацимо у шерпу, напунимо је сезамовим уљем и пронемо 2 минута.
  7. Печеницу шаљемо у посуду за салату.
  8. Ту смо ставили купус, цвеклу и сецкани лук.
  9. Остаје припремити прељев за салату.
  10. У посуди комбинујемо лимунов сок, сенф и 30 мл сунцокретовог уља. Измешајте састојке и сипајте у салату.

Са свежим краставцима

Желите да повећате свој апетит и истовремено побољшате пробавни тракт?

Направите салату према следећем рецепту:

  • једна цвекла;
  • свеже зеље - 3 гр;
  • једна шаргарепа;
  • сунцокретово уље - 20 мл;
  • два свежа краставца;
  • један лук;
  • кисели купус - 0,2 кг.

Кухање лаганог оброка корак по корак:

  1. Кромпир и шаргарепа кухајте у једној посуди до меке, у другој посуди репу. Свијетло поврће може обојити кромпир црвено, али ово нам не треба.
  2. Кувано поврће исечемо на мале коцкице.
  3. Од опраних свежих краставаца огулите и исецкајте на мање комаде.
  4. Комбиноване производе комбинујемо у посуди за салату.
  5. Искусите купус из сока и прелијте на остало поврће заједно са сецканим луком.
  6. Сада сипајте биљно уље, измешајте и послужите. Добар апетит!

Сродни:Још од аутора: