Кнедле са купусом одавно су престале да буду обично јело. Кувају се чак и празницима. Постоји неколико опција за кување.

Кнедле са купусом - класичан рецепт

То је најлакши начин да скухате укусно и штедљиво.

Основни састојци:

  • шаргарепа и лук - сваки по један;
  • свјежи купус - око 400 грама;
  • сол по вашем укусу, можете додати друге зачине;
  • тесто.

Процес кухања:

  1. Започните с припремањем лука и шаргарепе. Да бисте то учинили, лук се исече на ситне комаде, а шаргарепа се изгњечи. Сада све то треба мало пржити и на исто место додати претходно сецкани купус.
  2. У овом тренутку, не заборавите на сол и зачине. Изложите сво мешано поврће око 15 минута и сачекајте да се охлади.
  3. Од тијеста исјеците мале кругове у које морате да ставите малу количину пуњења и штитите ивице тако да се не разилазе. Имајте на уму да требате танко разваљати из теста. У супротном, када се кувају кнедле израђене од густе каше, испадне тврда и не атрактивна.
  4. И последња фаза је спустити готове производе у кипућу воду, сачекати да испливају на површину и пустити их да достигну пуну приправност око 4 минута.
  5. Приликом послуживања сипајте павлаку или путер.

Уз додатак кромпира

Ово је више задовољавајућа верзија познатог јела.

Потребни производи:

  • пире кромпир - 300 грама;
  • један лук и једна шаргарепа;
  • отприлике 400 грама свежег купуса;
  • мало соли;
  • тесто.

Процес кухања:

  1. Кнедле са кромпиром и купусом могу се назвати јелом справљеним од свега што се код куће нашло. Сасвим је могуће користити готове пире кромпир који се оставе у фрижидеру или скувати свеже.
  2. Купус ситно насецкамо и пирјамо у шерпици 15 минута, заједно са сецканим луком и рерном шаргарепом.
  3. У претходно припремљене кругове теста нанети се мала количина кромпира и купуса. Тесто је добро учвршћено са свих страна.
  4. Сирови кнедле се утапају у већ прокухану, слану воду. Након наношења, треба их кувати око 4-5 минута.

Са киселом купусом

Кнедле са киселим купусом засигурно ће се свидјети онима који воле слана јела.

Потребни производи:

  • један лук;
  • кисели купус - око 300 грама;
  • со по укусу;
  • тесто.

Процес кухања:

  1. Прво добро исперите кисели купус и из њега уклоните сву сувишну течност.
  2. Сада помешајте купус са сецканим луком и пржите мешано поврће у тави око пет минута.
  3. Припремите кругове теста и напуните их охлађеним пуњењем.
  4. Кнедле умочите у кипућу воду и кувајте их око 10 минута од тренутка када су се спустили у таву. Не заборавите да додате со у воду.

Са купусом и млевеним месом

Кнедле са купусом и мљевеним месом по овом рецепту су веома задовољавајуће. Неки ову опцију користе чак и за свечани сто.

Укусан рецепт:кнедле са јагодама - рецепт

Потребни производи:

  • свјежи купус - 150 грама;
  • припремљено млевено месо или месо за њега - око 250 грама;
  • лук;
  • тесто;
  • мало биљног уља

Процес кухања:

  1. Кнедле са месом и купусом припремају се прилично једноставно. Ако је готовог меса, оставите га, ако је месо, па насјецкајте.
  2. Ситно исецкајте купус и лук. Потом поврће пржите у малој биљном уљу, отприлике 5-7 минута.
  3. Измешајте добијени надјев са млевеним месом, посолите масу.
  4. Напуните ваљане криглице од теста са пуњењем и умочите кнедле у кипућу воду 10-12 минута.

Са гљивама

Волите ли не само брање гљива, већ и њихово једење? Онда је овај рецепт за вас.

Потребни производи:

  • свеже огуљене гљиве или шампињони - 200 грама;
  • тесто;
  • лук;
  • купус - 200 грама;
  • мало соли.

Процес кухања:

  1. Почињемо са припремом поврћа: гљиве, купус и лук исечемо на мале комаде и пржимо неколико минута. Али то морате да урадите одвојено и тек након што се све поврће пржи - помешајте их.
  2. Оставите да се смеса охлади и напуните је шољицама изрезаним из теста. Ивице добро причврстите.
  3. Додајте со у прокухану воду и ставите сирове кнедле. Кувајте их око 10 минута.

Са прженим купусом

Занимљив рецепт гдје се купус не пирја, већ пржи.

Потребни производи:

  • лук и шаргарепа;
  • тесто;
  • мало биљног уља;
  • свјежи купус - 200 грама.

Процес кухања:

  1. Добро загрејте таву и на њој пржите сецкани лук, купус и рендану шаргарепу. Трајаће око 15 минута.
  2. У кнедле исечене од теста ставите надјев од поврћа. Већ би требало бити хладно. Модни кнедле било којег погодног облика. Умочите у слану прокувану воду и кувајте око 10 минута.

Кување уз додатак сланине

Зачињено и сочно јело.

Потребни производи:

  • свјежи или кисели купус - око 400 гама;
  • мали комад масти;
  • мало соли;
  • тесто.

Процес кухања:

  1. Ако се користи кисели купус, уклоните сувишну течност из њега.
  2. Скините кожицу са комадићем масти и прокувајте је заједно са купусом кроз брусилицу за месо или помоћу прерадника хране.
  3. Направите танке округле колаче. На њих распоредите малу количину пуњења, добро затворите и кухајте око 10 минута након кључања воде.

Кнедле за кнедле са купусом: неколико опција

Постоји неколико начина припреме укусног кнедле за кнедле. Размотримо најпопуларније.

На води

Потребни производи:

  • хладна вода - чаша;
  • мало соли;
  • око 350 грама брашна.

Процес кухања:

  1. Узми велику дубоку чинију. Сипајте у њу воду и додајте со.
  2. Ту лагано унесите просијано брашно и лагано измешајте док не постане глатко.
  3. Замесити хладно тесто.
  4. Оставите да стоји око 15 минута да набубри.

На кефиру

Потребни производи:

  • пола мале кашичице соде;
  • мало соли по укусу;
  • око 500 грама брашна;
  • 300 милилитара кефира;
  • двије кашике биљног уља.

Процес кухања:

  1. Припремите прикладну посуду. У њему помешајте брашно са содом и соли. Затим сипајте кефир тамо.
  2. Добијену масу мало промијешајте, додајте биљно уље.
  3. Хладњак изгњечите тако да се не лепи. Оставите да се одмара 30 минута.

Како кувати кнедле?

Вријеме кухања овог једноставног јела директно овиси о тијесту и пуњењу. Тако, на пример, ако сте извадили дебеле комаде, будите спремни да се време кувања повећава за неколико минута. Кнедле као резултат могу бити тешке.

Ово је занимљиво:кнедле од кнедле - рецепт

Ако је тесто танко, онда ће вам требати четири до дванаест минута, у зависности од тога шта је унутра:

  • Уз пуњење кромпира и купуса, кнедле ће се кухати и до 5 минута након што их ставите у воду и кључа.
  • Седам минута ће вам требати за кнедле са гљивама, ако претходно нису пржене. И тако ће бити довољно и 4 минуте.
  • Са мљевеним месом, месом и свињском масом морат ћете сачекати још мало - око 10 минута. Опет, ако месо није претходно скувано. Ако сте га пржили, време се може смањити на 6 минута.
  • Према класичном рецепту за кнедле са купусом, без обзира да ли имате свеж купус или кисели купус, само пет минута од почетка кључања биће довољно.

Релатед:Још од аутора: