Ово је здраво и укусно воће, захваљујући којем можете да кувате многа јела. Данас ћемо вас научити како кухати укусни џем од јабука. Одабрани су не само класични рецепти, већ и потпуно нове понуде.
Садржај материјала:
Јабучни мултицоокер
Састојци
- шећер - 1 кг;
- вода - 0,5 л;
- јабуке - 1,1-1,2 кг;
Кување:
- Шећер помешајте са водом и излијте ову мешавину у спорији шпорет.
- Подесите програм гашења на 20 минута.
- Уклоните кожу јабукама.
- Уклоните семенке.
- Воће нарежите на мале коцкице.
- Додајте јабуке слаткој води. Продужите одабрани програм још 40 минута.
- Сад је џем спреман. Сачекајте да се мало охлади и ставите у прикладан контејнер.
Са циметом
Састојци
- лимунска киселина - 1 прстохват;
- јабуке - 2 кг;
- ванилија - 2 кашике кашике;
- шећер - 1 кг;
- цимет - 1 кашика кашике.
Кување:
- Исперите јабуке и исеците кутију семенки. Оставите кору, помоћи ће вам да се џем брже стврдне. Штавише, садржи много корисних компоненти.
- Јабуке нарежите на кришке.
- Припремите лонац за џем. На дно ставите слој јабуке, поспите га шећером. По овом принципу направите још неколико ових куглица.
- Затворите тепсију и оставите да се воће куха током целе ноћи.
- Кувајте јабуке на лаганој ватри око 20 минута. Сада их охладите.
- Кувајте их поново око 20 минута. Сачекајте да се потпуно охладе. Поновите овај корак.
- На крају трећег, финалног кувања, у џем додајте ванилију и цимет. Све помешати.
- Додајте мало лимунске киселине.
- Сада је наш џем готов. Можете је сипати у банке, чак и врућу.
Прозирне кришке јабуке
За овај рецепт морате користити само тврде јабуке, можете чак и сазрети воће. Такође, морају бити свежи. Тек тада ћете добити џем са предивним кришкама које ће задржати облик и не распадати се.
Састојци
- јабуке - 2 кг;
- сода - 2 кашике. кашике;
- вода - 2,3 л;
- шећер - 2 кг;
- цимет - 1 прстохват.
Кување:
- Плодове исперите, одвојите кожицу од њих и изрежите све семенке.
- Сада изрежите једнаке кришке приближно исте величине. Тако да су сви комади равномерно прокухани, а џем је испао леп.
- Све нарезане јабуке ставите у велику посуду и напуните их са два литра воде. Додајте 2 кашике соде. Оставите ову мешавину преко ноћи. Ово ће помоћи да кришке јабуке остану холистичке након кувања.
- Припремите широку посуду и у њој скухајте 300 милилитара воде. Додајте шећер и оставите да се потпуно растопи.
- Исперите намочене јабуке тако да нема преосталог укуса соде. Пребаците их у тепсију.
- Када течност прокључа, уклоните пену. Кувајте јабуке још 20 минута. У овом тренутку, немојте мешати џем како не бисте провалили кришке. За равномерну расподелу једноставно нагните таву у различитим смеровима.
- На крају кувања улијте цимет у џем. Она ће јелу дати посебан укус. Али ако вам се овај зачин не свиђа, можете га одбити.
- Прозирни џем од јабука нарезан спреман. Кад се охлади, можете почети са дегустацијом. Добар апетит!
Јантар са лимуном
Овај џем има такво име, јер ће јабуке након кувања постати прозирне, попут јантара. Обавезно користите воће само тврдих сорти.
Састојци
- јабуке - 1 кг;
- шећер - 0,6 кг;
- лимун - 1 комад.
Кување:
- Јабуке исперите и огулите.
- Изрежите кутију семенки и исеците их на кришке.
- У лонцу закухајте 2 шоље воде и у њој растопите 600 грама шећера. Али ако имате киселе јабуке, онда боље баците више шећера.
- Сипајте кришке јабуке слатким сирупом. Оставите воће да вари 20-25 минута.
- Ставите таву са јабукама на шпорет. Након кључања, кухајте их још 20 минута.
- Уклоните посуду са ватре и пустите да јабуке кувају 2 сата.
- Пеците џем око 20 минута. Оставите да се хлади 3 сата.
- Лимун исперите и исеците све кости. Самељите га врло ситно ручно или га исеците у блендеру. Пребаците лимун на јабуке.
- Укључите минималну ватру и кувајте џем са лимуном још пола сата.
- Наш мармелад од јантара је готов. Можете је користити у тортама или напунити палачинке.
Фаст Јам - Пет минута
Ово је једна од најкориснијих врста џема, јер јабуке су подложне минималној термичкој обради. Као резултат, сачувани су многи корисни минерали и витамини.
Састојци
- шећер - 2 чаше;
- јабука - 3 кг.
Кување:
- Јабуке исперите и по жељи исеците кожицу. Обавезно исеците кутију семена.
- Сада нарибајте јабуке или их самљејте у пећници.
- Сипајте мало воде на дно тепсије, додајте кашику јабуке и шећер. Након кључања, кухајте масу око пет минута.
То је све. Џем је спреман за даљу употребу.
Џем од ароније са јабукама
Састојци
- вода - 2 чаше;
- цхокеберри - 1 кг;
- шећер - 1,3 кг;
- јабуке - 0,4 кг;
- цимет - 1 штап.
Кување:
- Исперите цхокеберри и обрежите репове.
- Прокухајте пола таве воде и у њој кухајте пепео око 5 минута.
- Баците бобице у штапић и прелијте их хладном водом.
- У широку посуду сипајте 2 шоље воде, након кључања додајте килограм шећера. Кувајте смешу док се не растопи.
- Сипајте цхокеберри у тепсију. После кључања, кувајте око 5 минута.
- Оставите бобице да се потпуно охладе (око четири сата) или целе ноћи.
- Охладите џем. Сипајте остатак шећера.
- Огулите јабуке са семенки и коже. Нарежите их на мале коцкице и положите на џем.
- Додајте један штапић цимета.
- Кувајте око 15 минута.
- Џем од цхокеберри јабука је спреман! Ставите у тегле и користите према потреби.
Једноставан рецепт са поморанџама
Састојци
- јабуке - 2 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- цимет - 1 прстохват;
- наранџе - 0,5 кг;
- вода - 1.2 л.
Кување:
- Исперите све поморанџе врућом водом. Четкајте их да бисте уклонили сав парафин.
- Наранџе нарежите на танке колутове и исеците их на још 2 комада.
- Ставите ове комаде у широку тепсију, налијте водом и кухајте на лаганој ватри око 10 минута.
- Додајте шећер. Кухајте цитрусно воће још 15 минута. За то време треба да се формира прелепа светла боја џема.
- Јабуке нарежите на мале кришке и пошаљите наранче.
- На врло малој ватри кувајте џем око сат времена.
- Пред завршетак почните мешати џем од наранџе тако да ништа не остане на дну. Уосталом, вода је већ испала, и џем се лако може запалити.
- На крају кувања додајте цимет. Ставите мармеладу у тегле и оставите да се охлади. Погодан је за прелив у пастама или за тост. Добар апетит!
Са додатком лингонберри-а
Такав џем ће помоћи онима који су болесни. На крају крајева, садржи и бруснице, које су познате по својим лековитим својствима.
Састојци
- јабуке (нужно киселе) - 1 кг;
- шећер - 2,5 кг;
- јагода - 1 кг;
- пречишћена вода - 2 чаше.
Кување:
- Поредајте листопадне јагоде и исперите је неколико пута.
- Исперите бобице кипућом водом 3 минута. Оциједите листопадне јабуке кроз додатак. Ова метода ће вам помоћи да уклоните горчину која је својствена лингонберри-има.
- Огулите киселе јабуке и исеците их на коцкице.
- Воду прокухајте у широкој тави и у њој растопите шећер.
- Додајте лингонберри и сецкане јабуке. Смешу прокувајте на средњој ватри.
- Када воће кључа, смањите топлоту на минимум. Кухајте џем око пола сата. Понекад мешајте.
- Џем од јагода са јабукама је спреман! Послужите га за чај или палачинке.
Како кухати с крушкама?
Састојци
- вода - 2 чаше;
- крушке - 1 кг;
- шећер - 5 чаша;
- јабуке - 1 кг.
Кување:
- Јабуке нарежите на 4 дела и исеците семенке.
- Пребаците велике комаде у тепсију, напуните их водом. Пустите јабуке док не омекшају.
- Очишћене крушке треба исећи на коцкице.
- Сипајте јабуков чорб у широку таву. Додајте му шећер. Кад се отопи, додајте сецкане крушке.
- Сјецкајте јабуке у блендеру или их промешајте кроз сито. Требао би направити нежно пире кромпир. Пренесите га на крушке.
- Воће прокухајте на лаганој ватри око 20 минута.
- Пребаците припремљени џем у прикладну посуду и послужите га за сира или чај.
Држите овај џем само на хладном месту.
Јабукова мармелада - зимски рецепт
Састојци
- шећер - 750 грама;
- јабуке - 1 кг.
Кување:
- Исперите јабуке и исеците кутију семенки.
- Исеците их на мање комаде и ставите у велику посуду. По врху поспите шећером и оставите да инсистира читаву ноћ. Ово је неопходно како би јабуке пустиле сок и кухале у њему. Овај џем ће бити укуснији од оног на води.
- Донесите јабуке да прокуха и кухајте их 5 минута. Након 3 сата поновите овај корак.
- Кад се охладе, кухајте их на лаганој ватри још 20 минута.
- Ставите неколико лименки и поклопца у велику посуду. Залијте их водом и кухајте око 10 минута. Оставите их да одмарају у кипућој води још 5 минута.
- Ставите мармеладу у стерилисану теглу. Завијте теглу са поклопцем и умотајте је у топлу одећу. Извршите овај поступак са свим банкама.
- Џем за зиму је спреман! Следећег дана банке можете пребацити у подрум. Зими користите џем по потреби. Добар апетит!
Па смо вам рекли како направити џем. Надамо се да ће вам се ови рецепти допасти и ви ћете их понављати код куће. Кувајте с љубављу!
