Џем од грожђа је сочан и ароматичан, а можете га правити од различитих сорти користећи било коју од доњих опција.

Једноставан џем од грожђа од семенки

Џем од грожђа са семенкама - опција за оне који не желе да се дуго распадају и изваде семенке из бобица. Уосталом, ни на који начин не утичу на укус.

Потребни производи:

  • око 750 милилитара воде;
  • килограм шећера и онолико грожђа;
  • пола мале кашике лимунске киселине.

Процес кухања:

  1. Бербе сортирајте добро тако да нема трулих листова.
  2. Ставите лонац воде на шпорет, ставите да прокуха, додајте шећер и држите док се потпуно не отопи.
  3. У њој ширимо грожђе, још једном чекамо да прокључа и пустимо да се масноће пирјају најмање три сата.
  4. Поново је ставимо на шпорет, додамо лимунску киселину, кувамо пар минута и мармелада је готова.

Куицхе рецепт

Џем од киселог грожђа има посебну разлику - бобице немају семенке и веома су слатки, па се џем покаже невероватно укусним.

Потребни производи:

  • 400 милилитара воде;
  • шећер и грожђе - по килограму.

Процес кухања:

  1. Наведена количина воде мора се угријати, додати шећер и држати док се не отопи. Обично то траје само неколико минута.
  2. Што се догодило, сипајте претходно огуљено и опрано грожђе, ставите поново на шпорет и кухајте око 30 минута. Готов џем може се јести након што се охлади или развити у тегле за складиштење.

Исабелла мармелада од грожђа

Исабелла Јам је још један брз и једноставан начин да направите слатку делицију са њежном аромом.

Потребни производи:

  • вода 300 милилитара;
  • килограм шећера;
  • један и по килограм грожђа.

Процес кухања:

  1. Бобице добро исперите, уклоните све сувишне тако да остану само лијепи и свјежи плодови.
  2. Сипајте чашу шећера у већ кипућу воду, држите неколико минута док се садржај не растопи и формира се сируп.
  3. Додајте грожђе и наставите кувати још пет минута на умереној топлоти, а затим охладите.
  4. Након хлађења поново се вратите у шпорет, ставите преостале бобице и кувајте 30 минута. Готов производ се може јести или припремати за зиму.

Брза опција „Пет минута“

Назив овог рецепта је потпуно оправдан. На крају, без много труда и губитка времена, можете направити џем од грожђа без семенки, што ће свакако укусити његов укус и дуго ће остати у фрижидеру.

Потребни производи:

  • чаша шећера;
  • 150 милилитара воде;
  • килограм грожђа било које сорте по вашем укусу.

Процес кухања:

  1. Процес је прилично лак. Воду помешамо са шећером, ставимо да прокува, али тако да маса не прокуха, и доведемо до потпуног растварања.
  2. Тамо стављамо грожђе, а ниво загревања треба да буде минималан. Све добро измешајте, кувајте пет минута, без кључања. Након тог времена повећајте ватру на средњу и задржите исту количину времена.
  3. Извадимо посуду, врући џем се може одмах ставити у стерилисане тегле или охладити и појести.

Са јабукама

Ова врста џема је прилично уобичајена и припрема се врло лако. Јабуке се најбоље користе у слатким, летњим сортама. Резултат је посластица која личи на желе, помало подсећа на џем.

Ово је занимљиво: џем од јагода - рецепт за зиму

Потребни производи:

  • један литар воде;
  • три килограма јабуке;
  • килограм било којег грожђа.

Процес кухања:

  1. Исперите и огулите грожђе, само би требале остати лепе, глатке бобице.
  2. Јабуке ослобађамо од коштица, уклонимо тврду средину и исечемо на танке кришке.
  3. Комбинујте воће, напуните садржај назначеном количином воде и прокухајте, али пазите да пропадне на јакој ватри.
  4. Одмах након што започне процес кључања, уклоните посуду са ватре, охладите четири сата и поновите исто - и то толико пута у два дана.

Како направити каранфил и цимет?

Овај зачињени џем идеалан је за зимске вечери, када можете отворити теглу и уживати у њој уз шољу врућег свеже скуваног чаја.

Потребни производи:

  • кашика цимета;
  • сок од једног лимуна;
  • приближно 750 грама шећера;
  • два пупољка клинчића;
  • килограм грожђа.

Процес кухања:

  1. Прођите кроз бобице, уклоните труло, зелено воће и гране, добро исперите под хладном водом.
  2. Ставите зачине, шећер, сипајте воду у шерпу, причекајте да садржај почне да кључа, постављајући слаб ниво загревања. Наставите кухати око 10 минута, након чега се смеша филтрира газом.
  3. Бобице прелијте куханим зачињеним сирупом и оставите да одстоји 8 сати, а затим кувајте 10 минута на средњој ватри и поново охладите осам сати.
  4. Остаје да сипате лимунов сок и држите на ватри десет минута, након чега се џем одложи у тегле или охлади. Потпуно је спреман за употребу.

Зачињено грожђе са бадемима

Ово је необична, веома ароматична делиција изузетног укуса. Пре кувања, имајте на уму да се у току процеса ништа не омета, јер ће се у противном облик бобица погоршати.

Потребни производи:

  • 50 милилитара лимуновог сока;
  • око 60 грама бадема;
  • килограм шећера;
  • килограм грожђа без семена;
  • чаша воде.

Процес кухања:

  1. Плод грожђа припремамо, одрезујемо, оперемо, напунимо назначеном количином шећера и напунимо водом.
  2. Доведите масу да прокуха и кухајте на лаганој ватри око 45 минута.
  3. Након тог времена сипајте лимунов сок и ставите бадеме, наставите да држите на ватри још пет минута. Резултат би требао бити лијепа свијетло смеђа текстура.Ако то није тако и чини вам се да сируп није спреман, грожђе с бадемима ћете морати пребацити у другу посуду и кухати га још неко време. На ово треба одмах да обратите пажњу.
  4. Готов џем распоредите по банкама: можете га разваљати или чувати у фрижидеру.

Џем од грожђа

Поред уобичајеног џема, од укусних бобица можете направити и џем, који је лако намазати на тост или користити за печење колача и пита. Узмите само сезонско грожђе, најбоље дивље сорте.

Потребни производи:

  • око 100 милилитара лимуновог сока;
  • килограм шећера;
  • 20 грама лимунове коре;
  • око два килограма грожђа, као што је Исабелла.

Процес кухања:

  1. Овај процес није најбржи. Након што се грожђе опере и очисти, мораће га извадити, тј. Ослободити од коже и семенки, јер за џем треба само меснати део бобице.
  2. Сва огуљена плода се пошаље у шпорет, сачекајте да се садржај прокључа, и кувајте око 5 минута под поклопцем на средње јакој ватри. Погледајте масу, можда ћете морати додати мало воде, али требало би бити довољно сока.
  3. Маса која се испоставила је филтрирана да би се решили семенке, али ако имате сорту без њих, можете да прескочите овај корак и наставите даље.
  4. Сипајте лимунов сок у грожђе, додајте га и шећер, промешајте, сачекајте да се поступак поново прокључа и кувајте 20 минута на лаганој ватри, контролишући да се ништа не прегори. Да бисте проверили спремност, узмите мало џема са хладном кашиком.

Релатед:Још од аутора: