Данас нема особе која никада не би пробала домаће десерте.
Јесте ли икад једном пробали џем од бундеве с наранџом? Ако не, онда покушајте да кувате и будите сигурни да ћете бити задовољни резултатом!
Садржај материјала:
Џем од бундеве и поморанџе - основни рецепт
Шта је потребно:
- наранџе - 2 ком .;
- бундева - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Огулите бундеву, извадите језгру и исеците је на комаде било које величине. Направите сируп од џема. Да бисте то учинили, сипајте чашу воде у тепсију, сипајте шећер. Кувајте док се кристали потпуно не растопе.
У добијени сируп ставите бундеву и кувајте 15 минута на средњој ватри. Исперите поморанџе и директно са коре, прођите кроз млин за месо, насјецкајући насумично. Додајте их у посуду са бучама. Стерилизирајте тегле и поклопце, а затим ставите џем у њих. Окрећите их одозго према доле и оставите их у том положају на кратко, а затим их ставите на хладно место.
Да ли је могуће кухати посластицу без кувања?
Шта је потребно:
- наранџе - 3 ком .;
- бундева - 2 кг;
- лимун - 2 ком .;
- шећер - 2 шоље.
Исперите све састојке. Лимун и поморанџу нарежите на средње кришке и нарежите их. Пребаците их одмах у велику пластичну посуду или умиваоник. Бундева се такође исече и уситни помоћу блендера или млинца за месо.
Додајте шећер у смешу и пажљиво мешајте док се потпуно не отопи. Оставите џем кратко на собној температури, а затим га ставите у тегле и чувајте у фрижидеру.
Корак по корак опција за мулти-кукер
Шта је потребно:
- бундева - 1 кг;
- наранџасти - 1 ком .;
- шећер - 3 шоље;
- лим киселина - 1 кашика.
Исперите бундеву, исеците на кришке и уклоните језгру. Затим прођите поврће кроз млин за месо или га самљети помоћу миксера за потапање. Нарежите наранџу на било који начин који је погодан вама.
Измешајте састојке за џем у тави или посуди и прекријте шећером. Добро измешајте и оставите неколико сати. Ово је потребно за растварање шећера и за бундеву за ослобађање сока. Ставите радни део у посуде са мултикукаром и подесите програм "Куенцхинг" на 2 сата. Ако вам се чини да сируп није довољан, додајте још воде. Додајте лимунов сок 10 минута пре кувања.
Џем од бундеве с поморанџама
Шта је потребно:
- бундева - 1 кг;
- наранџасти - 1 ком .;
- шећер - 2 чаше;
- цимет - 1 штап.
Огулите бундеву, извадите језгру и исеците је на велике коцке. Пребаците бундеву у тепсију и сипајте мало воде. Огулите мали слој коре наранџе. Исеците га на тракице.
Наранџу огулите, кашу грубо поделите, а бели део је најбоље одбацити. Додајте наранџу бундеви, помешајте и наставите да кувате 25-30 минута на малој ватри. Кад је смеша већ довољно омекшала и изгледа као пире кромпир, уклоните посуду са шпорета. Измутите смесу миксером, додајте цимет и више шећера. Кухајте џем од бундеве са наранџом на јакој ватри 15 минута. Готов десерт се флашира у стакленкама и чува на хладном месту.
Основни рецепт употпуњавамо лимуном
Џем од бундеве са наранџом и лимуном врло је укусан десерт који ће се многима свидети.
Шта је потребно:
- бундева - 2,5 кг;
- наранџе - 2 ком .;
- лимун - 1 п .;
- шећер - 2 шоље.
Бундеву оперите, огулите, изрежите језгру и исеците на коцкице средње величине. Исто урадите и са лимуном и поморанџама. У овом случају, зест не треба љуштити. Промијешајте састојке, додајте шећер и смјесу пошаљите у шерпу на шпорет. Стално мешајте да се џем не прегори, а по потреби додајте и мало воде.
Кување траје 10 минута на лаганој ватри. Скините посуду са шпорета и оставите да се смеша кува сат времена. Након тога прокухајте поново, али већ на пола времена. Поново натопите џем на сат времена, а затим га ставите у стерилисане тегле и чувајте на хладном месту.
Са сухим марелицама
Шта је потребно:
- бундева - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- сухе марелице - 1 кг.
Сипајте шећер у лончић са једном и по литра воде и кувајте сируп густ по конзистенцији. Сухе марелице прелијте врућом водом, након што сте је испрали. Ово је неопходно како би сушено воће правилно набубрило. Затим га поново исперите и напуните воду. Сухе марелице са убрусом.
Огулите бундеву и исеците на мале коцкице. Пребаците га са сухим марелицама у таву. Сипајте и сируп, па доведите смешу да прокуха. Смањите топлоту на мало и наставите кувати док састојци не омекшају. Након тога пекмез ставите у тегле и ставите у складиште.
Додајте зачињене ноте у посластицу
Шта је потребно:
- бундева - 1 кг;
- наранџасти - 1 ком .;
- шећер - 1 кг;
- звездасти анис - 2 звездице;
- цимет - 2 штапића;
- рузмарин - 1 стабљика.
Ако желите да пробате нешто необично, направите џем са зачинима. Огулите бундеву, језгру и исјецкајте поврће на средње коцкице. Сируп прокухајте на једној и по чаши воде и шећера на тихој ватри. Скухајте цимет и звездасти анис у другој тави. Скините са шпорета и сипајте добијену воду у сируп.
Пребаците бундеву и исецкану наранџу. Кувајте на лаганој ватри око пола сата, затим је скините са шпорета и оставите да стоји сат времена. Поново прокухајте и након тога се џем већ може сипати у тегле.
Кроз брусилицу за месо
Шта је потребно:
- бундева - 2 кг;
- наранџе - 3 ком .;
- шећер - 2,5 шоље;
- лим киселина - 1 кашика.
Нарежите бундеву, огулите је и извадите језгру. Пребаците га у тепсију на којој ће се припремати џем и прекријте шећером. Добро измешајте. Оставите тако сат времена. Наранчу пронесите кроз млин за месо, а након наведеног времена додајте је осталим састојцима.
Загријте џем на лаганој ватри, а затим, када наранџе и бундева довољно омекшају, извадите таву са шпорета. Оставите да се слаткиши мало охладе, а затим их самљети у пире помоћу блендера. Готов десерт се чува у фрижидеру.
