Тако се догодило да је вечера за модерну породицу главни оброк код куће, када се нико не жури. Ујутро морате брзо да се припремите за посао и брзи и лагани доручак долази у помоћ. Ручак се одвија изван куће, у канцеларијској кафетерији или у оближњем кафеу. А увече главно питање које превладава савремене домаћице: шта кухати за вечеру, у журби и тако да буде укусно и здраво? Овај чланак има 12 идеја.

Брзо закухајте вечеру у рерни

Храна кухана у рерни са минималном количином уља веома је здрава. Све врсте посуда, поврћа или меса увек изгледају привлачно и миришу заиста феноменално. И можете да поцрните јело без наношења штете телу.
Уместо прженог кромпира, одличан рецепт за брзу вечеру је кромпир печен са пилетином.

Биће вам потребни такви производи:

  • пилећа каша - 500 г;
  • 7-8 средњих кромпира;
  • јаја - 2 ком .;
  • јогурт без додатака - 100 г;
  • брашно - 50 г;
  • лук - 200 г;
  • шаргарепа - 200 г;
  • зачини
  • со;
  • путер - 25 г.

Корак по корак:

  1. Пилеће месо ситно исецкајте, посолите и зачините зачинима. Сјецкајте лук у пола прстена, помешајте са месом. Одвојите 15 минута и радите на кромпиру и шаргарепи.
  2. Огулите кромпир, исеците на танке колутове. Мрква се такође може исећи на колутове или на врло танке сламке.
  3. Припремите сос - у посуди помешајте јогурт, јаја и брашно, посолите, зачините зачинима.
  4. Подмажите лим за печење, ставите слој кромпира тако да покрије дно калупа.
  5. Распоредите месо са поврћем. На врху опет слој кромпира.
  6. Сипајте сос и путер.
  7. Ставите у врућу рерну, пеците 40-45 минута на 180-200 степени.

Спремност тепсије можете проверити чачкалицом - њоме прободите кромпир. Послужите сезонско поврће или киселе краставце.

Кувати у спором шпорету

Саксија са крокодилима је прави спасилац у кухињи. Омогућава брзу припрему вечере, а истовремено постоји време за опуштање и комуникацију са породицом.

Кување кукурузног купуса са гљивама у умаку од киселог врхња

 

Производи:

  • свежи купус - 400 г;
  • шампињони - 300 г;
  • лук;
  • мрква;
  • павлака - 200 г;
  • биљно уље - 20-25 г;
  • босиљак, оригано;
  • со;
  • 0,5 шоље воде.

Процес рада:

  1. Лук ситно насјецкајте, а мркву продинстајте кроз крупну рерну.
  2. Гљиве такође треба ситно насецкати.
  3. Сјецкајте купус.
  4. Гљиве, лук, шаргарепу и купус ставите у шпорет. Додајте воду и биљно уље.
  5. Изаберите режим "Гашење" на 45 минута.
  6. Измешајте киселу павлаку са зачинима и со. Додајте сос у шпорет за спорије време 5-10 минута пре краја процеса.

Ако мултикокера има додатну посуду, онда истовремено са купусом можете кувати месо или рибу за пар. Посуђе - дуети који се кухају истовремено у спором шпорету штеде много времена, што је важно на крају радног дана. Размислите о још неколико рецепата за брзу и укусну вечеру.

Хељда + пари котлети

Компоненте

  • припремљена мљевена говедина - 400 г;
  • мрвица хлеба - 100 г;
  • млеко - 50 г;
  • жуманце;
  • лук - 3 главе;
  • зачине за месо;
  • со;
  • путер - 30 г;
  • биљно уље - 20 г.

Како кувати:

  1. Исперите хељду. Ољуштите лук, ситно сецкајте две главе, пржите у режиму „Пржење“ или „Печење“ на мешавини уља.
  2. Ставите кашу у посуду, додајте лук, воду. На чашу хељде 2 кашике. вода.
  3. Преостали лук проциједите на ситној рерни. Пуњење помешати са омекшаним хлебом у млеку, зачинима, ренданим луком и жуманцем, соли, добро измешати.
  4. Обликујте котлете и ставите их у корпу за кување јела на пари. Изаберите режим за више кухања за хељду (кашу). Ово вријеме ће бити довољно за припрему котлета.

Парена риба + пиринач са поврћем

Производи за рецепт:

  • ослић - 300 г;
  • рузмарин;
  • млевени ђумбир;
  • лимун
  • маслиново уље - 50 г;
  • пиринач - 200 г;
  • путер - 25 г;
  • смрзнута биљна мешавина - 200 г;
  • со.

Како кувати:

  1. Припремите рибу - оперите, очистите, уклоните тамну траку дуж гребена. Исеците га на порције, кисели лук током 15 минута ставите у мешавину сока од лимуна, соли, зачина и маслиновог уља.
  2. Темељито исперите неколико пута док вода не постане бистра.
  3. Рижу ставите у посуду, посолите, додајте поврће. Промесајте, улијте врућу воду (2 кашике.), Додајте путер.
  4. Ставите рибу у корпу за парење.
  5. Подесите режим мултикокера на „Пиринач“, „Круп“ или „Нормално кување“, време 30 минута.

Прелепа сервирање употпуниће припрему вечере: ставите рибу, пиринач са поврћем на јело, украсите зачинским биљем, додајте четвртину лимуна за рибу.

Пржите и динстајте у тави

Представљамо идеје за вечеру која се може брзо скувати у тави. Штавише, јела су врло укусна.

Пилећи прилог у сосу од парадајза

Производи:

  • пилећа јетра и срца - 300 г;
  • лук - 2 ком .;
  • Бугарски црвени бибер;
  • бела паприка жута;
  • парадајзна паста - 0,5 кашика;
  • парадајз - 300 г;
  • биљно уље;
  • масна крема - 25 г;
  • зачини
  • со.

Кување:

  1. Добро исперите каранфиле. Прережите срца на пола и уклоните крвне угрушке. Поделите јетру на комаде, уклоните вене. Кувајте 5 минута, проциједите воду.
  2. Лук исеците, пржите до златно браон. Уситните паприку на коцкице и додајте луку, пирјајте још 2-3 минута.
  3. У тепсију ставите кухану кашу. Солите, зачините зачинима, додајте крему, пирјајте заједно 3 минута.
  4. Парадајз огулите, исеците на коцкице, ставите у шерпу.
  5. Растопите парадајз пасту у чаши воде и сипајте у шерпу. Пирјајте 2-3 минута након кључања.

Пилаф са пилетином и поврћем у тави

Потребни производи:

  • пилећи филе - 300-400 г;
  • крупни лук;
  • мрква;
  • паприка - 2 ком .;
  • биљно уље;
  • зачини за пилаф;
  • со;
  • бели лук - 2 режња;
  • пиринач - 1 кашика.

Операција Алгоритам:

  1. Исперите неколико пута, прелијте кипућом водом, оставите 15-20 минута.
  2. Филете нарежите на комаде.
  3. У врућој тави пржите лук и шаргарепу, паприку нарезану на коцкице, мало динстајте, а затим додајте месо.
  4. Чешњак проциједите кроз пресу или самљети ситним рендом, додајте месу и поврћу.
  5. Рижу одбацити на сито, оциједити, додати у посуду. Сипајте у мало хладне воде да не би изгорела.
  6. Не мешајте, пирјајте под поклопцем на лаганој ватри док не скухате.

Омлет са карфиолом и зеленим луком

Који ће производи бити потребни:

  • глава карфиола;
  • 3 јаја
  • брашно - 1 кашика;
  • гомила зеленог лука;
  • со и зачини.

Како кувати:

  1. Купус оперите, подијелите на цвјетове што је мање могуће. Пржите у добро загрејаној тави 3 минута.
  2. Додајте мало воде и купус ставите испод поклопца, а затим испарите преосталу течност.
  3. Шлагом помешајте у чинији 3 јаја, кашику брашна, сол, зачине. Додајте ситно сецкани зелени лук.
  4. Излијте купус са смешом, кувајте под поклопцем на лаганој ватри.

Брзо кувана јела која се кувају у тави штеде време пећи, али не би требало да буду укључена у систем. Таква исхрана ће негативно утицати на стање стомака.

Једноставни и укусни рецепти у тави

Како брзо припремити укусну вечеру помоћу таве? Врло једноставно - састојке морате ставити у ову посуду, ставити на ватру и сачекати док све не буде спремно.

Супа од леће

Оригинални рецепт за ову супу укључује пржење белог лука са зачинима и парадајз пастом. У вечерашњој експрес верзији, овај предмет се може прескочити. Кувано јело неће изгубити укус.

Производи:

  • црвена лећа - 1 кашика;
  • путер - 20 г;
  • бели лук - 3 режња;
  • мљевени црни бибер;
  • црвена љута паприка;
  • сува метвица;
  • со;
  • биљно уље - 1 кашика;
  • парадајзна паста - 2 кашике;
  • лимун.

Како кувати:

  1. Исперите брашно, улијте врућу воду 1: 2, ставите на ватру.
  2. Сочива треба мешати тако да се не лепе за дно тепсије. Веома је прикладно користити бучицу за прављење ове супе. Кувајте док се мрвице не распадну.
  3. Посолите, додајте путер и биљно уље.
  4. Чешњак продинстајте кроз здроб, додајте у шерпу заједно са зачинима и парадајз пастом.
  5. Донети супу конзистенцију течног пиреа, сипати још мало воде, ако је потребно. Беланца добро истуците шлагом.

Готову чорбу треба сипати у тањире и сервирати са лимуном, исећи на четвртине.

Брашна свињетина са поврћем у тави од ливеног гвожђа

Састав јела:

  • свињска кашика - 500 г;
  • патлиџан - 200 г;
  • тиквице - 200 г;
  • слатка паприка - 150 г;
  • лук;
  • мрква;
  • зачини
  • со;
  • биљно уље.

Процес кухања:

  1. Месо исецкајте преко влакана на танке дуге комаде.
  2. Лагано загрејати посуду са биљним уљем и пржити месо 3 минута тако да се сједини са коре.
  3. Сипајте чашу воде, зачина и соли, пирјајте под поклопцем 20 минута.
  4. Оперите и исеците поврће. Шаргарепу проциједите кроз крупну решетку. Све додајте месу. Пирјајте док не порумени.

Свињетину послужите са прилогом, куваним пиринчем, хељдом или кромпиром.

Идеје за буџетску вечеру

Наравно, припрема укусне вечере за читаву породицу много је лакша ако је сезона поврћа у пуном јеку. Али шта урадити када се зими цене поврћа могу упоредити са ценама меса? Или, на пример, из других разлога: није било времена за куповину хране, била је далеко од плате, а залихе у кући су биле исцрпљене. У таквим случајевима рецепти потичу од једноставних производа.Предности „буџетске“ вечере - брза, укусна и довољна за све.

Шпагете са мљевеним месом

Састојци

  • паковање шпагета;
  • млевено месо - 150-200 г;
  • зачини
  • со;
  • уље за пржење;
  • парадајзна паста - 2 кашике;
  • лук;
  • тврди сир - 100-150 г;
  • шампињони - 100 г.

Корак по корак:

  1. Скувајте шпагете.
  2. Пржите лук са гљивама, додајте млевено месо, пирјајте док не омекша.
  3. Растопите парадајз пасту у 0,5 кашике. вода. Сипати у шерпу. Додајте зачине, со по укусу.
  4. Шпагете ставите на тањир у облику гнезда, у средини млевено месо са сосом. Поспите ренданим сиром.

Пуњени кромпир

Производи за рецепт:

  • 5-6 кромпира исте величине;
  • млевено месо - 200 г;
  • одељење пиринча - 50 г;
  • лук;
  • зачини за млевено месо;
  • немасна павлака - 100 г;
  • биљно уље - 50 г;
  • зеленило - гомила;
  • тврди сир - 150 г;
  • јаје;
  • со.

Радни налог:

  1. Кухајте житарице док не омекшају. Преклопите на сито да би се сва течност стакла.
  2. Лук нарибајте.
  3. У млевено месо додајте пиринач, лук, јаје, сол и зачине, све добро измешајте.
  4. Огулите кромпир, нарежите га по дужини на половине. Извадите средину, кромпир напуните млевеним месом.
  5. Помјешајте киселу павлаку са биљним уљем, соли.
  6. Ставите кромпириће у калуп, прелијте теглом.
  7. Пошаљите у добро загрејану рерну. Температура је 200 степени, време печења је 35-40 минута.
  8. Скините лим за печење, посуде поспите нарибаним сиром, оставите у искљученој рерни још 5 минута, да се сир растопи.

Ако у породици постоје деца предшколског узраста, гљиве треба одбацити или заменити другим лакшим производима. Нутриционисти не препоручују уношење гљива у јеловник за бебе до 5-6 година. И вештачки узгајани шампињони или остриге у ограниченим количинама могу се давати деци.

Кромпир с касиком

Ова опција је добра за јучерашњи пире или кувани кромпир, а уместо меса погодна је кобасица. Направити обилан оброк онога што је остало у фрижидеру је прилично једноставно.

Компоненте

  • пире кромпир или кувани кромпир;
  • 2 јаја
  • кобасица - 200 г;
  • топљени сир - паковање;
  • со;
  • брашно - 50 г;
  • лук;
  • бела паприка.

Како кувати:

  1. Ако се користи кувани кромпир, потребно га је оциједити. Затим додајте пире од јаја, брашно, рендирани крем сир и добро измешајте. По потреби посолите.
  2. Пржите лук и паприку.
  3. Кобасицу ситно исецкати на коцкице, помешати са прженим поврћем.
  4. У калуп ставите половину пире кромпира, а затим пуњење - кобасице и поврће. Прекријте посуду преосталом масом.
  5. Пеците 20-25 минута. Можете обложити форму фолијом, па ће се каша брже пећи. Да бисте је потамнили, уклоните метални папир и оставите јело да стоји у врућој рерни још 5-7 минута.

Умак се може послужити са касером. Помијешајте јогурт са белим луком, прођите кроз штампу, и ситно сецкано биље, ставите га директно на кашу.
Да бисте обрадовали своје најмилије уз укусну и задовољавајућу вечеру, није потребно проводити пуно времена за штедњаком. Довољно је знати неколико рецепата за јела која вам могу помоћи уз недостатак времена, а понекад и средстава.

Слично:Још од аутора: