Патка печена у рукаву је посебно сочна и ароматична. Како скувати ово елегантно јело без додатних напора? Пет најбољих рецепата на услузи!

Патка печена с поморанџама у рукаву у рерни

Многи то не знају месо патке рекордер је по витамину А. Истовремено, у њему је мање холестерола него у истој пилетини. Гвоздени аргументи у корист избора овог производа за кулинарске експерименте. А први ће бити класични рецепт за патке у рукаву с поморанџама.

Узимамо:

  • једна патка тежине 2 кг;
  • две наранџе;
  • коријен ђумбира;
  • 150 г киселе павлаке;
  • со по укусу;
  • кулинарски рукав.

Кување:

  1. Ђумбир огулите и исеците на танке кришке.
  2. Лешину патке добро оперимо, нарежемо и нарежемо на кришке ђумбира.
  3. Наранџу поделимо на делове.
  4. Исциједите сок од половине и помешајте са павлаком. Испоставило се да је сос масно за птице са обе стране.
  5. Други део поделимо на кришке и напунимо их лешином.
  6. Затим рупице чачкалицом залијепимо, а патку положимо у рукав и затворимо, чинећи рупу на више мјеста.
  7. Птицу шаљемо у рерну, загрејану на 140 степени. Време печења је око два сата.
  8. Постепено додавамо ватру тако да на крају температура буде 180 степени.
  9. Након постизања максималне температуре, патку држимо у рерни још 30 минута.
  10. Затим извадимо и пажљиво уклонимо рукав.
  11. Можете је украсити кришкама наранџе или посипати биљем.

Ружаста сочна патка с наранџама је спремна!

Укусан рецепт:како скувати патку

Кување са јабукама

Оригинална верзија свечане патке у рукаву у рерни. Бирамо зелене јабуке.

Требат ће вам:

  • патка;
  • пар јабука;
  • један лимун;
  • 3 кашике. кашике сојиног соса;
  • 1 кашика. кашике ђумбира, меда и маслиновог уља;
  • 1 кашика балзамичног сирћета.

Кување:

  1. Правимо маринаду.Да бисте то учинили, помешајте сојин сос са медом, лимуновим соком, сирћетом, уљем и ђумбиром.
  2. Оперите и осушите патку.
  3. Труп нарежите сољу и омиљеним зачинима, ставите у маринаду и оставите преко ноћи. Ако нема времена, смањите период на 2-3 сата.
  4. Јабуке очистимо, нарежемо на кришке и напунимо патку.
  5. Ради поузданости, трбух се може фиксирати убодом чачкалицама. Међутим, кришке јабуке обично добро стоје.
  6. Ставимо обрадник у рукав и ставимо га у рерну. Температура је 180 степени. Време је 2 сата.
  7. 10 минута пре краја периода, пакет треба да се исече. Дакле, патка је прекривена златно смеђом.

Пре послуживања, јело се може поделити на порције и украсити свежим биљем. Патка с јабукама излази врло њежна с суптилним окусом захваљујући воћном пуњењу.

Прочитајте и:Пекиншки рецепт за патку

Постепено кување са кромпиром

Савршени рецепт за пуну вечеру. Испада невероватно сочно месо и укусна прилог.

Производи:

  • труп једне патке - око 2 кг;
  • 1,5 кг кромпира;
  • средња глава белог лука
  • велика јабука
  • 2 кашике. кашике мајонеза;
  • зачини, сол по вољи.

Кување:

  1. Патку темељно исперемо и обришемо.
  2. Ситно исецкајте бели лук.
  3. Додајте бели лук у мајонез. Со и бибер.
  4. Патку прекријте добијеним сосом и оставите да се натапа пола сата.
  5. Кромпир нарежите на мале коцкице, по жељи додајте мало соли.
  6. Јабуку ослобађамо од језгре, исечену на мале кришке и ставимо патку.
  7. Ставите кромпир у кулинарски рукав, а патку лешину на врх. Преостала маринада залијева се поврћем и месом.
  8. Садржај чврсто везајте како растопљена масноћа не би исцурила током печења. Тако ће јело испасти још сочније и ароматичније.
  9. Пеците сат времена на 200 степени.
  10. Затим разтргамо кесу и пошаљемо јело 7 минута у рерну, да патка постане златно смеђе боје.

Њежно месо патке нарежемо и послужимо на свечаном столу уз печени кромпир, зачинско биље и чашу црног вина.

Како пећи патку са хељдом у рукаву

Печена патка у тандему са прхком хељдом створити невероватне сензације укуса. Неизоставни оброк за свечану породичну вечеру.

Ово је занимљиво:рецепти за патке од груди

Састојци

  • патка - 1,5-2 кг;
  • хељда - мање од пола чаше;
  • патка каранфила;
  • шаргарепа;
  • лук;
  • два лука белог лука;
  • две кашике. кашике сенфа;
  • со и зачини по укусу;
  • биљно уље.

Патку можете унапред маринирати тако што ћете је преко ноћи ставити у фрижидер за бољу импрегнацију. Ако време истекне, тада је довољан један сат на собној температури.

  1. Оперите патку и оставите је.
  2. Бели бели лук нарежите на мање тањире.
  3. Нарезите трупове на лешину и напуните их чешњаком лука.
  4. Посолите месо, нарибајте зачинима и премажите сенфом.
  5. Оставити да се маринирају.
  6. Скухајте хељду до полупеченог стања.
  7. Самљети кравље и поврће.
  8. Лагано их пржите у уљу.
  9. Комбинујте хељду с прженим поврћем и месом.
  10. Смјесом напуните трбух у смјесу и рубове спојите чачкалицама.
  11. Ставите патку у кулинарски рукав, па је пошаљите у рерну на температури од 180 степени.
  12. Кувајте два сата.

Гљива напуњена птица

Њежно патчје месо натопљено аромом печених гљива, право гастрономско чудо које би свако требало да проба.

Да бисте га припремили требат ће вам:

  • једна патка;
  • 300 г шампињона;
  • 500 г кромпира;
  • 1 лук;
  • зачини и сол по укусу.

Сам процес:

  1. Гљиве, кромпир и лук ситно насецкајте.
  2. Пржите лук.
  3. У надјев додајте гљиве и кромпир.
  4. Зачините зачинима и пржите пар минута.
  5. Затим готовом смешом набијамо лешину и рупицом забијамо чачкалицом.
  6. Патку шаљемо у рукав и стављамо је у рерну на 180 степени.
  7. Птица се пече 2 сата.

Не заборавите да исечете паковање десетак минута пре него што буде спремно, тако да кожа благо порумени.

Приступачни производи, једноставне акције и шик резултат. Обавезно скувајте ово краљевско јело према једном од наших рецепата.И можете испробати сваку опцију, на крају изаберите ону која ће се свидети целој породици.

Релатед:Још од аутора: