Печена и пирјана патка сама је укусна, а у комбинацији са наранџама добијате невероватно ароматично јело. Желите изненадити вољене? Патка с поморанџама је добра опција!

Пећница је печена у рерни

Ова птица се користи за кување само за прославе, а зашто данас не направите мирисну патку?

Пробајте и свидеће вам се!

Састојци

  • 1 млада патка тежине 1,5-2 кг;
  • неке наранџе;
  • 30 г течног меда;
  • цимет штапић;
  • свежи зачин - неколико грашка;
  • зачини по укусу.

Технологија кувања:

  1. Одмрзавање за резање. Уклоните вишак масноће.
  2. Помијешајте бели лук, зачине, кору наранџе и сок 1 цитруса. Генерирајте птичју кожу вилицом, обришите маринадом.
  3. Оставите у маринади преко ноћи. Понекад се окрените.
  4. Извадите птицу, напуните је кришкама наранџе и цимета. Чачкалицама затворите рупу.
  5. Патку пеците на 180 ° Ц 40 минута.
  6. Извадите из рерне, намажите соком који је формиран на дну. Пеците још 40 минута.
  7. Извадите и мастите труп медом за руменило. Кувајте још четврт сата.

Патка печена у рукаву испада да је изузетно укусна. Пре сервирања украсите поморанџама, припремите прилог. Пиринач или поврће су посебно погодни.

Како убацити укусно у спор штедњак

Патка од патке захтијева велику пажњу у кувању. Ако је време ограничено, користите спор штедњак.

Браисед патка је сочна и њежна. Припрема без гњаваже.

Требат ће вам:

  • патка;
  • порилук - 2-3 стабљике;
  • 6 поморанџе;
  • ловоров лист;
  • зачини по укусу (коријандер, сол, бибер или готов сет).

Како кувати:

  1. Труп нарежите на мање комаде. Добро исперите топлом водом. Оставите је уз кожу, тако да не морате додавати уље. Патка ће се пећи у властитом соку.
  2. Дно посуде намажите уљем.
  3. Изложите комаде птице.
  4. Пржите са обе стране.
  5. Кад су сви делови патке пржени, ставите све у посуду за више кухала. Додајте пор, ловоров лист, зачине. Наранџе исеците на кришке, положите на месо.
  6. Подесите режим гашења. Кувајте сат времена.

Док се патка куха, припремите прикладно прилог. Наранџе дају месу њежан цитрусни укус.

Након што пробате јело једном, пожељет ћете га стално кухати.

Укусан рецепт:Пекинг патка

Са јабукама

Овај рецепт је савршен за ваше прво кулинарско искуство. Чак и ако нисте професионални, можете да скухате укусно јело.

Патка са јабукама и наранџама је веома ароматична, а укус је складан, упркос тако занимљивој комбинацији.

Састојци

  • 1 патка (2,5-3 кг);
  • зачини
  • 6 нарезаних јабука;
  • 1 наранџаста
  • цимет (опционо);
  • 40 г сока од поморанџе.

Корак по корак упутства:

  1. Оперите птицу, осушите.
  2. Режите са зачинима изнутра и споља.
  3. Патку с воћем напуните циметом, затворите чачкалицама.
  4. Вежите ноге, груди, вилице или направите резове.
  5. Загрејати рерну на 160 степени. Ставите патку на лим за печење, преостало воће ставите око птице. Сипајте сок од поморанџе. Пеците 1,5-3 сата, у зависности од величине.

Такво мирисно јело погодно је за било какву прославу.

Патка с наранчама

Филет патке прилично је сув, али у комбинацији са цитрусима испада сочан. Месо поприма необичан укус.

За припрему јела требат ће вам:

  • филе - 0,5 кг;
  • 2 поморанџе;
  • 50 г сојиног соса;
  • 1 коцка пилећих залиха;
  • маслиново или биљно уље - 1 кашика. л .;
  • зачини.

Процес кухања:

  1. Филет оперите, осушите папирним пешкиром и нарежите на зачине.
  2. Посуду за печење обложите пергаментом, намажите уљем.
  3. Ставите филете, прелијте сосом. Помијешајте поморанџе, сојин сос, коцку бујона.
  4. Филете ставите у претходно загрејану рерну на 25 минута. Пеците на 210 ° Ц.

Сос од јагода је идеалан за филете. Патка с поморанџама у рерни има сјајан укус.

Корак по корак рецепт Јулије Висотске

Запечена патка са цитрусима јело је за праве исцељујуће гурманске хране. Ово јело ће обрадовати вољене особе.

Основни састојци:

  • 2 шаргарепе;
  • 1 лук;
  • 1 наранџаста
  • сок и сок са 3 наранче;
  • труп - 1-1,5 кг.

Додатни производи:

  • 30 г семена смреке и коријандера;
  • 3 г сувог ђумбира и кукурузног шкроба;
  • 0,5 тбсп. л грашак црни бибер, клинчићи, семенке кумине и млевени цимет;
  • 3 кашике. л соја сос;
  • глава белог лука;
  • 5 цветова тимијана;
  • лишће салате - грозд;
  • сезамово уље - 30 г;
  • маслиново уље - 8 г;
  • прстохват морске соли;
  • 8 звездица звезда анис.

Процес кухања:

  1. Комбинујте смреку, семе кумине, црни бибер, грашак, звездасти анис и коријандер. Сипати у посуду без уља и топлоте.
  2. Мркву мркву (кришке или коцкице). Лук - у пола прстена. Не морате бели бели лук на пола, огулити и исећи.
  3. Помијешајте зачине пржене у тави и самљети у блендеру. Сипајте со, цимет, сол и прелијте сезамовим уљем.
  4. Птица се трља куваном мешавином зачина. Заливају се течним медом, соком од поморанџе и шаљу у рерну. Стављају се у патке, на дно којих се унапред стављају поврће, тимијан и ловоров лист.
  5. Пеците 20 минута. Понекад прелијте добијеним соком. Преокрените лешину и оставите још 40 минута.
  6. Затим се температура смањи и одлежи још пола сата.

Готова патка је положена на јело. Соју сос се додаје поврћу. Послужује се уз свежу салату.

Француски кувани

Француска патка је изузетно мирисна и нежна. Јело се куха брзо и лако.

Састојци

  • 1 леш патке;
  • 3 стабљике целера;
  • 2 кашике. л маслиново уље;
  • Провансалско биље, бибер и сол по укусу;
  • 3 кашике. л мед и десертно вино;
  • 1 лимун
  • 2 поморанџе;
  • сува кадуља.

Начин кухања:

  1. Све зачине помијешајте у посебној посуди.
  2. Истисните сок од лимуна и 1 поморанџе. Комбинујте са зачинима, прелијте вином.
  3. Труп намажите маринадом, прекријте филмом.
  4. Ставите у фрижидер. Лук 4 сата.
  5. Преосталу наранџу нарежите на колутове.Самљети целер.
  6. Пуњење патке наранчом и целером.
  7. Пеците 60 минута.

Зачињена мармелада и сок од поморанџе учиниће месо сочним, њежним и невероватно укусним.

Прочитајте и:рецепти за патке од прса

Салата са патком и поморанџама

Патка се не пече само, месо се користи за прављење укусних салата.

Требат ће вам:

  • 1 патка прса;
  • 2 велике шаке шпината;
  • ½ огуљене и сегментиране наранџе;
  • ½ шалотка;
  • 1 кашика кашике сезамово уље;
  • сок са ½ наранџе;
  • соја сос;
  • 70 г чери парадајза.

Кување:

  1. Загрејати рерну. Борите се дојкама, режите зачинима и пржите са обе стране. Пеците док не постане златножута.
  2. Извадите патку, ставите у тепсију и поклопите.
  3. Сегментиране кришке наранџе исецкајте на 2 дела.
  4. Оперите и нарежите парадајз на половине.
  5. Нарежите шалотку на пола прстена.
  6. Комбинујте парадајз, кришке поморанџе, лук и спанаћ. Зачините сезамовим уљем, сојиним сосом, сољу и бибером.
  7. Ставите микс салате на прелепо јело. На врх положите патку, исечену на коцкице или кришке.
  8. Сипајте сок од поморанџе.

Салату можете украсити кришкама браон хлеба, који се прже док се златно браон и звезде не исеку.

Релатед:Још од аутора: