Желите да скувате нешто изванредно са једноставним састојцима? Рецепт за кремну јуху од бундеве баш је за вас. Њежно топљење у устима ће се свидети целој породици.

Класична крема од бундеве

За супу изаберите љуту сорту бундеве. Воће треба да буде ситно, али зрело.

Кремна бучна чорба са кремом посебно је популарна у јесен.

Листа састојака:

  • кришка путера - 20 г;
  • зрела бундева - 500 гр;
  • лук - 1 п .;
  • сунцокретово уље - 20 мл;
  • гомољи кромпира - 300 гр;
  • крема 20% - 200 мл;
  • бели лук - 2 режња.

Корак по корак припрема:

  1. Прорађујемо бундеву, уклањајући коре и семенке. Насјецкајте кашу у мале коцкице.
  2. Убацимо комаде у тепсију, наточимо воду. Треба га испрати слојем бундеве. Кувајте 15 минута.
  3. Комове за кромпир кувајте у другој посуди док не омекшају.
  4. Лук извадимо из лука ситно сецканим ножем и пребацимо на сунцокретово уље до златне боје. У то сипајте сецкани бели лук. Пржите још 2 минута.
  5. Кувани кромпир нарежите на кришке и пребаците у тиквицу, додајте прженицу.
  6. Омекшано поврће је пире кашиком или дробљено.
  7. У микроталасној пећници загрејте крему и сипајте их у добијени повртни пире.
  8. Масу пребацимо у посуду блендера и млевемо. Додајте со и додајте уље.
  9. Уметамо хомогену смешу назад у тепсију и печемо 7 минута на лаганој ватри. Послужите топло са лишћем першуна.

Класике употпуњавамо сиром

Требат ће вам:

  • један ловоров лист;
  • хлеб - 4 кришке;
  • бундева - 0,5 кг;
  • два чешња белог лука;
  • вода - 1,5 л;
  • свежи зачин по укусу;
  • кромпир - 4 ком .;
  • млевена паприка - 5 г;
  • један лук;
  • топљени сир - 100 г;
  • со.

Кување крем супа од бундеве са шлагом и сиром:

  1. Сво поврће уклањамо из коре, љуске и семенки.
  2. Насјецкајте гомоље бундеве и гомоље кромпира у малим комадима.
  3. Сипајте воду у тепсију, умочите бундеву у њу, додајте лаврусхку. Пирјајте 10 минута.
  4. Чим садржај тегле почне да кључа, испустите кромпир, смањите јачину ватре и кувајте још 10 минута.
  5. Ситно исецкајте бели лук са луком и пржите их до златно смеђе боје.
  6. Чим кромпир постане мекан, на њега шаљемо печено месо, сипамо сол, паприку и млевену паприку.
  7. Након 5 минута искључите шпорет, извадите ловоров лист из посуде.
  8. Убацимо супу у блендер и самљемо је у смоотхие. Масу пребацимо натраг у таву, поново укључимо ватру.
  9. Сир нарежемо на кришке и додамо главним састојцима. Кувајте док се сир не истопи. Уклоните посуду са ватре. Дајемо му мало стајање.
  10. Осушени хлеб у малим коцкама суши се у рерни и сервира у посебној посуди за супу.

Пире од чорбе и бундеве

Задовољнија верзија омиљене супе. Уместо пуретине, можете користити пилетину.

Пире од бундеве мора бити добро зачињен.

Листа производа:

  • пурећи филе - 300 гр;
  • крема –0,2 л;
  • со по укусу;
  • кромпир - 0,2 кг;
  • прстохват осушеног босиљка;
  • вода - 2 л.

Кување корак по корак:

  1. Оштећену бундеву смо исекли на комаде. Исту операцију радимо и са кромпиром.
  2. У тави кувајте кришке ћуретине. Извадимо је када комадићи постану мекани, додамо кромпир, со и бундеву.
  3. Кад бундева омекша, посолимо јело миксером.
  4. Сипајте млевени босиљак, сипајте крему и још једном прођите кроз смесу миксером.
  5. Загријте и искључите топлоту.
  6. Остаје да исечете месо, додате свеже зачинско биље и можете да послужите јело на столу.

Прочитајте и:рецепт за супу од пире кромпира

Са ђумбиром

Главни састојци:

  • један парадајз;
  • бундева - 1/2 кг;
  • гранулирани шећер - 8 г;
  • једна шаргарепа;
  • рибани ђумбир - 10 гр;
  • маслиново уље - 20 мл;
  • један лук;
  • со по укусу;
  • крема 20% - 150 мл;
  • комад уља - 50 гр;
  • једну паприку;
  • цурри по укусу;
  • чешањ белог лука.

Начин кухања:

  1. Огулите сво поврће, уклоните семенке и преграде.
  2. Сипајте коцкице бундеве у 600 мл воде и ставите их у лончић да се пирјају док не омекшају.
  3. У маслиновом уљу прелијте сецкани лук и бели лук док не постану прозирни.
  4. По жељи исецкати огуљени парадајз и бибер, сипати у шерпу лук, додати шећер и кришку путера. Пустите на лаганој ватри до меканог ђумбира.
  5. Пребаците пржење у тиквицу и прођите кроз масу миксером, претварајући га у пире кромпир.
  6. Добијену супу мало скухајте, додајте крему и излијте кари и сол, измешајте. Нежно, ароматично јело је спремно.

Рецепт за месне округлице

Пире од бундеве чорбе увек се свиди својом ведрином и нежношћу.

Шта требате да узмете:

  • једно пилеће јаје;
  • млевена пилетина - 250 гр;
  • бундева - 0,4 кг;
  • прстохват соли;
  • крема - 250 мл;
  • прстохват осушеног босиљка;
  • чорба - 400 мл;
  • шака свежег биља.

Алгоритам акција:

  1. Очистите бундеву од коже и семенки, исецкајте на кришке и загрејте у микроталасној пећници 7 минута.
  2. Правимо месне округлице. Да бисте то учинили, сипајте јаје у млевено месо, сипајте сецкано биље, босиљак, црни бибер и со. Хладити хомогену масу.
  3. Формирамо мале месне куглице.
  4. У јуху (ако нема бујона, можете користити воду) ставите месне куглице и кувајте их 5 минута. Не заборавите да смањите пожар.
  5. Омекшане бундеве ставите у посуду са блендером и измрвите у пире кромпир.
  6. Масу од бундеве пребаците у бујону и кувајте са месним куглицама још 5 минута. Сипајте омиљене зачине по укусу.
  7. Остаје додати крему, измешати и мало загрејати храну.

Сире од слатке бундеве

За овај рецепт одаберите слатку, јарко наранџасту врсту издужене бундеве.

Састав рецепта:

  • шећер - 100 г;
  • један штапић цимета;
  • бундева - 0,5 кг;
  • крема - 200 мл;
  • семенке или бобице.

Корак по корак упутства:

  1. Ољуштено слатко поврће нарежите на кришке и пребаците у шерпу.
  2. Сипајте шећер и павлаку, ставите штапић цимета.
  3. Кад јело закуха, пирјајте га још пола сата.
  4. Из јухе уклањамо цимет, преостале производе мељемо миксером у хомогену масу.
  5. Остаје да сипате слатку чорбу на тањире. За украс можете додати било које бобице или семенке. Ова опција ручка сигурно ће се свидети деци.

У спором шпорету

Бундева крем чорба са шлагом у спором шпорету једно је од најједноставнијих, најкориснијих и најукуснијих јела од поврћа.

Главни производи:

  • маслиново уље - 15 мл;
  • бундева - 0,35 кг;
  • шака свежег першуна;
  • једна шаргарепа;
  • три кромпира;
  • зелени лук по укусу;
  • крема - 0,1 л;
  • један лук.

Корак по корак припрема:

  1. Обрадите сво поврће тако што их оперете и огулите.
  2. У лаганој шерпи угријте маслиново уље, у њега сипајте коцкице шаргарепе и лука. Преносимо их у режиму „Печење“ 10 минута.
  3. Након тога, комаде бундеве и кромпира сипајте у печено, у истом програму кувајте још 10 минута.
  4. Сипајте 500 мл воде, промените режим у "Гашење". Кувајте 15 минута.
  5. Мешајте масу из мешалице, улијте у крему и поново укључите блендер.
  6. Послужите топло, украшавајући супу сецканим зачинским биљем.

Необичан пире од рибље супе

Требат ће вам:

  • димљена риба - 400 гр;
  • једна шаргарепа;
  • маслиново уље - 35 мл;
  • крема 10% - 0,2 л;
  • бундева - 0,5 кг;
  • мешавина паприка - 10 гр;
  • гомољи кромпира - 3 ком .;
  • чорба - 900 мл;
  • лук - 1 п .;
  • со;
  • парадајз - 2 ком.

Кување корак по корак:

  1. Исецкану бундеву, шаргарепу, кромпир и лук исечемо на коцкице и пирјамо 5 минута на уљу.
  2. Пребацујемо их у лончић, напунимо чорбом и кувамо 20 минута.
  3. Из ољуштене кипуће воде парадајз уклоните кожицу. Целулоза се исецка на коцкице.
  4. Пребацимо их на поврће и масу измутимо миксером.
  5. Димљени рибљи филе нарежите на комаде. Половину укупне количине рибе бацамо у супу. Друго полувреме ће ићи за сервирање јела.
  6. Остаје сипати крему, сачекати док храна не прокључа.
  7. Поспите мешавину паприка и оставите да се чорбица супи 10 минута.
  8. Остаје да сипате мирисно зачињено јело на тањире, додајући комадиће рибе.

Релатед:Још од аутора: