Укусне, прозрачне, необично укусне скуте са сиром помоћи ће да изненаде госте који су одједном стигли и нахранили чак и избирљиву децу. Да би се десерт успешно показао, потребно је да одаберете висококвалитетни скути сира средње конзистенције (не превише сув и не течан) и високог садржаја масти.

Скуте са крофнама - класичан рецепт

Крофне се могу обликовати из теста на три начина:

  • ролање лоптица је најлакша опција;
  • извадите прстенове (на пример, чашу);
  • ваљајте флагеле и повежите их у колутове.

Кување у рерни

Крофне печене по овом рецепту су златне, прозрачне, веома нежне. Кувају се без додавања уља, тако да не садрже много калорија.

Следећи производи се припремају:

  • 600 г пластичног некуханог сира;
  • 2 јаја
  • 500 г брашна;
  • 8 г прашка за пециво;
  • 50 мл течне павлаке;
  • 100 г гранулираног шећера;
  • 1 г ванилина;
  • чоколадни чипс за украс.

Рецепт за печење.

  1. Скува се комбинира са тестисима.
  2. Уводи се шећер, ванилин, зачињен павлаком.
  3. Брашно помешано са прашком за пециво додаје се у великој количини. Умешите једнолично тесто.
  4. Од добијене масе се праве мале куглице или прстенови.
  5. Лим за печење обложен је пергаментом, а припремљени су производи од скуте.
  6. Деликатес се пече у рерни загрејаној на 170 степени током 35 минута (воде се појавом златне коре).
  7. Готов десерт се охлади и прелије чоколадним чипсом пре сервирања.

Пржено на уљу у тави

Да бисте припремили јело о коме се расправља у складу са овим рецептом, можете узети кашу од житарица. Тада ће након пржења остати укусна изражајна зрнца.

Потребни производи:

  • 450 г сира;
  • 3 јаја
  • 320 г брашна;
  • 80 г шећера;
  • 3 г соде;
  • 400 мл биљног уља (дубоке масноће);
  • 50 мл течне павлаке (за украс).

Редослијед поступака.

  1. Скухани сир помијешајте с јајима вилицом.
  2. Додајте половину укупне количине просијаног брашна, сода, добро измешајте.
  3. Други део брашна излијте у засебну посуду. Кугле се формирају од главног састава рукама и уваљајте их у брашно.
  4. У дубокој тави загрејте биљно уље. Сипајте га толико да потпуно покрива крофне.
  5. Пре пржења, увијте производ у руке тако да се вишак брашна распадне.
  6. Полупроизводи од сира умоче се у кипуће уље и пирјају до златно смеђе боје. Пржите 4-5 лоптица одједном.
  7. Крофне пржене у уљу пре сервирања преливају се охлађеном павлаком.

Корисни савет: да бисте спасили крофне од вишка масноће, потребно их је одстранити на сито или папирном пешкиру.

Кувати у спором шпорету

Десерт печен у спором шпорету само се топи у устима. Да бисте изненадили децу овом делицијом, на средину сваког крофни можете да ставите надјев: орах, кандирано воће, грожђице, свежа бобица, парче воћа.

Састав компонената:

  • 200 г скуте;
  • 2 јаја
  • 60 г шећера;
  • со;
  • сода;
  • 120 г брашна;
  • 200 г сунцокретовог уља;
  • 30 г шећера у праху;
  • 50 ораха (могуће је било које друго пуњење).

Рецепт за кување.

  1. Умутите јаја вилицом. Со, шећер.
  2. Умева се сир, а сви састојци млевени су до хомогене масе.
  3. Комбинујте брашно са содом и сипајте у корицу. Мешовито. Тесто би требало да буде прилично густо.
  4. Уз помоћ чајне кашике сакупе мало припремљеног теста, ставе га на длан, у средину ставе пуњење, ваљају лопту, па уваљају у брашно.
  5. Пре пржења, крофне се оставе на столу 10 минута да одстоје.
  6. Фритезе се сипају у посуду за мултикухаре тако да покрива празне скуте на пола.
  7. Покрените програм "Пржење". Део куглица се ставља у посуду, тако да се у процесу припреме повећавају за 2 пута.
  8. Спремност муффина провјерава се тако што их пробушите чачкалицом: ако је штапић сув - можете искључити мултиокер.
  9. Пре послуживања десерт се украшава шећером од глазуре.

Шницле скуте

Овај рецепт ће вам помоћи ако требате да скухате посластицу врло брзо.

Потребни производи:

  • 250 г меког сира;
  • 100 г брашна;
  • 1 јаје
  • 60 г гранулираног шећера;
  • 3 г прашка за пециво;
  • со;
  • 400 мл неароматичног уља.

Поступак кувања.

  1. Умутите јаја са сецером. Додајте посни сир.
  2. Сол, брашно и прашак за пециво комбинују се, успављују у саставу скута-јаја. Замесите густо тесто.
  3. Од тијеста се формира кобасица и исјече на једнаке комаде.
  4. У лонцу или великој тави загрејте уље и тамо спустите препарате од сира.
  5. Крофне се прже око 5 минута.

Са кашом

Пошто се каши дода у тесто, пре печења треба да стоји најмање 20 минута, тако да житарице набрекну, а крофне буду тачније.

Неопходне компоненте:

  • 250 г сира;
  • 2 јаја
  • 90 г брашна;
  • 80 г каше;
  • 60 г шећера;
  • 5 г прашка за пециво;
  • со;
  • 300 г масноће.

Акције

  1. Самљети сир са јајима и песком, посолите.
  2. Сви састојци се додају редовно (на крају, брашно).
  3. Готово тесто је подељено на идентичне куглице.
  4. Производи се прже у претходно прженом до златно смеђе боје.

Кување без јаја

Упркос чињеници да овде недостаје један од најважнијих састојака, крафне су укусне, прозрачне и изузетно укусне.

Потребни производи:

  • 250 г сира;
  • 140 г брашна;
  • 40 г киселе павлаке;
  • 80 г шећера;
  • со;
  • сода;
  • кап лимуновог сока;
  • 400 мл дубоке масти.

Рецепт за кување.

  1. Комбинујте сир, јаја, сол и шећер.
  2. Сјединити соду кисели сок или кипућу воду, па заједно са брашном додати првом саставу, промешати. Тесто треба да буде мекано и мало лепљиво.
  3. Куглице формиране од теста ставите у загрејано уље и пржите их до лепе златне нијансе.

Кефир Донутс

Више материјала: кефир крофне

Замјеном главне компоненте ферментираним млијечним напитком, крафне су њежније и мекше. Савршени десерт за окупљања.

Састав укључује:

  • 350 мл високог масног кефира;
  • 80 г шећера;
  • 1 јаје
  • 2 г соли и соде;
  • 250 мл неароматског уља;
  • 400 г брашна.

Акције

  1. Умутите јаје, комбинујте са шећером, соли, кефиром.
  2. Сипајте 40 мл уља, сипајте соду.
  3. Полако, непрестано мешајући, сипајте брашно. Замесите тесто.
  4. Тесто је разваљано у торту, кругови се из њега изрезују чаше, а чашом се у средини праве мале рупице.
  5. У широкој и високој тави топлота се излила на висини већој од 1 цм.
  6. Крофне с крофнама ставите у путер. Пржите са обе стране док не скувају (3-4 минута).

Уз додатак кондензованог млека

Можете побољшати укус и арому ових невероватно нежних крофни ако додате прстохват цимета у тесто.

Потребни производи:

  • 400 г сувог сира;
  • 4 јаја
  • 400 мл кондензованог млека;
  • прстохват соде и соли;
  • 420 г брашна;
  • 500 мл неароматског уља;
  • 2 г цимета у праху.

Начин печења.

  1. Комбинујте сира, кондензовано млеко, соду и со.
  2. Јаја размутите одвојено и додајте слатком скуту.
  3. Брашно просијати у малим порцијама, направити меко тесто.
  4. Кобасица се разваља из теста, исече на танке флагеле и савије у облику крофни.
  5. У посуди се прже дубоко пржење и крофне из скуте, док се не скувају.

Од сира са јабукама

Скуве са крофнама од јабука омиљена су посластица деци и онима који воле здраве десерте.

Састојци

  • 250 г домаћег сира;
  • 1 јаје
  • 2 слатке и киселе јабуке;
  • 5 мл лимуновог сока;
  • 150 г брашна;
  • 1 литар неароматичног биљног уља;
  • мало соде и соли;
  • 30 г шећера.

Начин печења.

  1. Скушајте сир са шећером и јајима док не добијете пластичну хомогену масу.
  2. Посолите, попаприте брашно, а сок бикарбона угасио део лимуновог сока.
  3. Сви састојци се пажљиво измешају.
  4. Добијена маса је подељена на 15 делова, од којих се формирају куглице.
  5. Јабуке се огрубе и нарибају, помешају са остацима лимуновог сока и шећера.
  6. У сваку куглу од сира направите малу удубину, тамо ставите кашу од јабука и нарежите је. То се мора учинити врло брзо да јабуке немају времена да дају сок.
  7. У лонцу, дубоко испржите и загрејте препарате скуте (по 5 комада).
  8. Крофне се прже док се не формира лепа корица.

    9. Готове крофне могу се издати на амерички начин. Да бисте то учинили, довољно је умочити прстенове у чоколадну или шећерну глазуру и украсити украсним преливом.

Релатед:Још од аутора: