Скувани колачићи - троуглови - нису само укусан, већ и здрав десерт. Уосталом, скута је извор калцијума, који је толико потребан деци. Код сира, скутни сир је добро прерушен у посластицу и деца га једу са задовољством.

Класични сирни колачићи „троуглови“

За припрему „троуглова“, толико вољених од детињства, требат ће вам производи:

  • 170 г брашна;
  • пола кашике кашике прашак за пециво;
  • скута - 250 г;
  • кухињска со - прстохват;
  • одвод. уље - 0,1 кг;
  • 4 жлице. кашике шећера.

Морате солити сир и добро га самељити. Додајте путер у кашу и измешајте. У масу сира уносимо просијано брашно са прашком за пециво. Замесити тесто и послати 2 сата на хладном. Након тог времена, извадимо тесто из хладноће и загревамо на собној температури. Разваљајте тесто у танком слоју и чашом (пречника 9-10 цм) изрежите равномерне кругове. Умочите једну страну круга у шећер и преклопите на пола. Поновите поступак да бисте направили троугао. Облик мало стисните, тако да дође до лепљења и још једном умочите у шећер. Колачиће ширимо на добро подмазан лим за печење. Можете користити силиконски тепих или пергамент. Пећницу треба загрејати на 200 ° Ц и пећи око 25 минута.

Рецепт за шећер

Постоји много варијација колачића са сиром. Скухани троуглови са шећером су нарочито њежни и слатки.

Припремите састојке:

  • 480 г брашна;
  • кухињска со - прстохват;
  • 0,4 кг масног сира;
  • пола кашике кашике сода;
  • одвод. уље - 0,2 кг;
  • 50 грама шећера.

Корак по корак припрема је следећа:

  1. У блендеру добро умутите сир, сол и путер. Овде додајте брашно (просијено) са содом.Може се додати ванилија да се тесто дода укус.
  2. Добијено тесто разваљајте на 3 мм и нарежите на троугласте плоче.
  3. Сваки комад поспите са мало шећера. На врху дробимо и шећер.
  4. Трокут распоредимо на лим за печење обложен пергаментним папиром. Печемо у рерни 20 минута на температури 180 Ц.

Производе се не препоручује уклањање 5 минута након искључивања рерне, што омогућава да се печење постепено охлади, а не нагло.

Савет! За колаче од сира, треба да изаберете сир без киселости, у супротном ћете морати да додате шећер у тесто.

Како направити колачиће у тави

Кухајте куглице троуглова брзо, а истовремено ће бити њежни и мекани.

Требаће нам:

  • 2 јаја
  • масни сир - 0,2 килограма;
  • прстохват соли;
  • 1 кашика кашике прашак за пециво;
  • шећер - 3 кашике. кашике;
  • 5 кашика. л пшенично брашно;
  • уље;
  • ванилија

Замесити тесто од свих припремљених састојака. Мали део кашичицом раширимо у претходно загрејану тепсију. Приликом полагања треба имати на уму да се колачићи током печења повећавају у величини. Пржите док не постану златно браон и преокрените. Готове производе препоручује се положити на папирни пешкир да уклоните вишак уља. Поспите шећером или прахом.

Веома њежна скута "троуглови"

Колачићи од скутног сира једнако су укусни у тави.

Састојци за печење десерта:

  • скута и брашно - сваки 0,2 килограма;
  • павлака - 4 кашике. кашике;
  • одвод. уље - 50 г;
  • јаје - 1 п .;
  • мало шећера.

Помешамо све потребне састојке. То би требало бити прилично цоол тесто. Оставите 15 минута да се "одмори". Разваљајте на дебљину 2 мм. Изрежите чашу кругова или формирајте ручно. Уз ивицу треба да идете вилицом да формирате резање. Круг додајемо четири пута, добијамо троуглове. Ширимо их у загрејаној тави са уљем. Пржите са сваке стране 3-4 минута. Колачићи су укусни када су топли и хладни.

Са грожђицама и кандираним воћем

Скута од сира добро се слаже са разним пуњењем, на пример, кандираним воћем, грожђицама. Ево једног таквог рецепта.

Припремићемо потребне производе:

  • једно јаје;
  • 8 великих кашика брашна;
  • масни сир (9%) - 0,2 килограма;
  • 2 кашике. л шећер
  • 50 г кандираног воћа и грожђица;
  • 80 г шљива. уља;
  • сода - пола кашичице;
  • ванилија - прстохват.

Скухајте скути сир, ванилу, обични шећер, омекшали путер. Коприве се сипају водом 5 минута. Исперимо и одводимо вишак воде. Сипајте кандирано воће и грожђице у тесто, додајте газирану соку са водом. Све темељито измешајте да би се кандирано воће и грожђице равномерно распоредили. Сипајте брашно у тесто и замените меко тесто. Добивено тесто разваљајте дебљином од око 4 мм. Из формације формирамо кругове помоћу чаше (или било којег другог облика). Ширимо је на лим за печење обложен пергаментима и шаљемо у претходно загрејану рерну на 180 Ц током 20 минута. Слатки производи са кандираним воћем и грожђицама су готови.

Са орасима

Колачићи направљени од сира са орасима одушевити ће многе не само својом деликатном структуром, већ и хрскавим комадом. Понекад се овај рецепт користи као „филозофски“ колачић са нотама-пророчанствима.

  • бело брашно - 350 г;
  • одвод. уље - 0,2 килограма;
  • пилећа јаја - 2 ком .;
  • 0,2 килограма сира;
  • 0,1 килограма ораха и шећера.

Прво одвојимо протеине од жуманаца. Скути сир с жуманцем, растопљеним путером, пола шећера и брашном. Испада мало лепљиво тесто. Да бисте смањили лепљивост, потребно га је ставити на хладно на неко време. Одвојено умутити беланца и преостали шећер сипати у пену. Пре употребе орахе требате добро самљети (млин за кафу, блендер). Охлађено тесто разваљајте у танком слоју, премажите протеинском пеном и здробите орасима. Затим увијамо слој у ролну и исечемо на мале комаде (2 цм). Производе ширимо на лим за печење и стављамо у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц. Готове колачиће по вољи поспите прахом.

Без јаја

Одсуство јаја у рецепту не утиче на укус скута сира.

Припремићемо оригинални економични десерт:

  • 1 шоља белог брашна;
  • масни сир - 120 г;
  • 150 г смеђег шећера;
  • Одвод 0,1 кг уља.

Све ове састојке (осим шећера) помешамо и добијено тесто поставимо на хладно око 50 минута. Охлађено тесто разваљајте у танком слоју и чашом изрежите кругове. Умочите шећер, удвостручите. Још једном умочите једну страну у смеђи шећер, преклопите га на пола да направите троуглове које ставимо на посуду за печење, подмазану уљем или обложену пергаментом. Пећницу у којој ће се пећи производи потребно је загрејати на 200 Ц. Време печења је око 25 минута.

Слично:Још од аутора: