Свињетина пирјана са поврћем савршена је комбинација која се послужује без прилога. Такво јело се већ може назвати пуним. Месо изгледа врло привлачно, сви се производи складно надопуњују. И која укусна арома! Просто је немогуће одољети! Ово јело има очигледну предност - брзину кувања.
Садржај материјала:
Свињетина пирјана са поврћем у тави
Свињетина пирјана са поврћем у тави основни је рецепт, требала би бити у арсеналу сваке домаћице. Јело се припрема једноставно и испада врло задовољавајуће. Месо излази сочно и њежно, а матирача је густа. Овом мирисном јелу тешко је одољети.
Састојци
- свињски врат - 600 г;
- лук - 1 глава;
- шаргарепа - 1 ком .;
- парадајз - 3 ком .;
- Бугарски бибер - 1 п .;
- бели лук - 2 режња;
- парадајз паста 1 кашика. л .;
- вода - 500 мл;
- зачини, со и бибер - око.
Кување:
- Месо исецкајте на мање комаде. Пржите га у врућој тави у малој биљном уљу 3-4 минута. Препоручује се пржење у малим порцијама, тако да се месо равномерно мрви са свих страна. Након пржења свих делова сједините у тави и поспите папром.
- Ољуштену мркву и лук нарежите на коцкице, пошаљите на месо, пржите док лук не постане златан.
- Насјецкамо паприку, чешњак пролазимо кроз пресу, а поврће пошаљемо у таву.
- Рајчице трљамо на рерну, а по конзистенцији треба да буду слични пире кромпиру, али у месо додамо и парадајз пасту.
- Напуните водом.
- Након кључања додати зачине, со и бибер. Од зачина погодних хмеља за сунце, месо ће бити веома укусно.
- Свињетина се скува за 40 минута.
Јело се сервира вруће, пире кромпир, тјестенина или рижа идеални су за укус.
Кувати у спором шпорету
Месо запечено са парадајзом у спором шпорету испада да је мекано, само се топи у устима. Било која прилога је погодна за њега, јер је ово главно јело.
Производи за кување за 4 особе:
- свињетина - 500 г;
- онцх - 1 глава;
- парадајз - 4 ком .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- маслиново уље - 2 кашике. л .;
- со и бибер по укусу.
Свињетину кухамо у спорој шпорету по следећем рецепту:
- Шаргарепу и лук нарежемо на колутиће. Бирамо режим „Печења“ и поврће пржимо у уљу.
- Свињетину исећи на мање комаде, послати је поврћу. Кувајте 20 минута.
- Резан парадајз послан у лонац за кување, кувати још 40 минута.
- Након што прође време, сипајте воду тако да покрива све производе, пребаците режим на „Гашење“ и кувајте 1 сат.
- Као зачин можете додати гранчицу рузмарина.
- Јело је спремно, украсите га сјецканим зачинским биљем и послужите до стола.
Зими се свежи парадајз може заменити убирањем парадајза у сопственом соку.
Уз додатак кромпира
Кухана свињетина са поврћем и кромпиром вам се неће чинити као ново јело. Вероватно сте већ скували нешто слично, али ово је плус јелу. Из познатог сета производа можете открити потпуно нову комбинацију укуса.
Састојци
- свињетина - 550 г;
- зелени пасуљ - 300 г;
- парадајз - 5 ком .;
- бели лук - 3 режња;
- кромпир - 0,5 кг;
- шаргарепа - 1 ком .;
- лук - 2 ком .;
- уље, сол и млевена паприка - по укусу.
Рецепт:
- Мркву нарежите на коцкице, а лук насјецкајте.
- У рецепту се користи месо, исечено на крупне комаде, стављамо га у лончић на растопљени путер. Кад је месо прекривено смеђом корицом, комбинујте припремљено поврће са њим.
- Након 10 минута додајте ½ шоље воде. Пирјајте под поклопцем 20 минута.
- Грах исеците, бели лук прођите кроз пресу.
- Кромпир нарежите на велике кришке, пошаљите га месу. За то време, течност би требало да испари. Паприка, сол, додајте мало воде, треба да упола прекрива кромпир.
- У посебној тави пржите пасуљ са белим луком, искључите топлоту када бели лук постане прозиран. Шаљемо остатак поврћа.
- Парадајз нарежемо, комбинујемо са месом, кувамо на тихој ватри. Након пар минута искључите горионик.
Није потребно одмах започети оброк, још 20 минута јело ће се инфузирати.
Печена свињетина са поврћем
Свињетина из рерне може се послужити као главно јело на празничном столу. Одлично се слаже са црвеним вином.
Коришћени производи:
- месо - 0,5 кг;
- кромпир - 6 ком .;
- тврди сир - 150 г;
- парадајз - 2 ком .;
- бели лук - 3 режња;
- мајонез - 3 кашике. л .;
- лук - 2 ком .;
- јаје - 2 ком .;
- со, бибер.
Кување:
- Насјецкан кромпир ширимо у намашћеном облику, додамо со и бибер.
- На кромпир ставите сецкани лук.
- Следећи слој: средње резано месо.
- У посебној чинији помешајте јаје и мајонез, па излијте смешу у калуп.
- Парадајз нарежите на кругове, ставите у задњи слој.
- Парадајз поспите ренданим сиром и белим луком.
- Образац шаљемо у рерну, претходно загрејану на 180 ° Ц. Након 45 минута, јело ће бити спремно.
Распоредите на тањире, великодушно поспите биљем.
Како кувати са печуркама
Ово јело је врло укусно ако користите дивље гљиве.
Састојци
- свињетина - 500 г;
- печурке - 0,3 кг;
- лук - 2 ком .;
- павлака - 10 кашика. л .;
- уље, сол, зачини - очима.
Кување:
- Резано месо се пржи док се не згусне.
- Лук се насецка, гљиве се режу на средње кришке. Пржите у другој тави.
- Комбинујте поврће са месом, прелијте 1/2 шоље вруће воде. Након 30 минута додајте киселу павлаку, со и зачине. Пирјајте док се месо не скува.
Посуду поспите биљем и послужите до стола.
Необичан рецепт за суве шљиве
Њежно сочно месо са занимљивом киселином и аромом.
Састојци
- свињетина - 0,6 кг;
- лук - 1 п .;
- суве шљиве - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком .;
- уље, сол, бибер - по укусу.
Кување:
- Лук ситно исјецкати, а шаргарепа се исећи на тракице, раширити у котлу и пржити.
- Месо се исецка на средње комаде, пошаље у биљну мешавину. После стварања коре, потпуно је напуните водом.
- Коштица шљиве се шири месом.
- Месо се пече на лаганој ватри 40 минута, за то време вода треба да испари.
Месо је спремно, можете га послужити уз прилог.
Свињетина је свестрано месо са којим можете комбиновати разне производе. У овом питању остаје само ослонити се на њихове укусне склоности. Не плашите се експеримената!
