Кухана свињетина са кромпиром је укусно јело које се лако припрема чак и за почетнике. Не можете се ограничити на класични рецепт, већ експериментирати додавањем разног поврћа и зачина месу.

Брашно свињетина са кромпиром у тави

Пуњени кромпир са свињетином у тави - једноставна и свакодневна опција за срдачан оброк. Потребно је унапред припремити погодну посуду са дебелим дном како производи не би изгорели.

Састојци за јело:

  • свињска кашика (или други део) - 400 г;
  • кромпир - 500 г;
  • лук - 1 п .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • со, бибер, бели лук, зачине, зачинско биље;
  • уље за кување.

Кување корак по корак:

  1. Лонац путера ставити на ватру. Огулите лук и шаргарепу, исецкајте их на ситне комаде, нарежите у лончић (7 мин.).
  2. Опрано и сушено месо се исече на комаде, пошаље се поврћу. Свињетина се пржи на јакој ватри заједно са шаргарепом и луком (5 мин.), Непрестано мешајући. Након тога се у шерпу сипа 2/3 чаше воде, смањује се ватра и месо се угаси под поклопцем (12 мин.).
  3. Огуљени кромпир се исече на кришке, дода у месо.
  4. Долијте воду тако да је кромпир готово покривен. Не требате сипати превише - састојци не би требали да лебде. Ако течност почне прерано да кључа, током поступка припреме може се додати мала количина воде.
  5. Садржај тепсије се сољу, бибер, зачини зачинима и остави да се пирја под поклопцем на умереној ватри 40-50 минута. (ако је изабрано тврђе месо, време кувања треба повећати).
  6. За 5 минута док се штедњак не искључи, сецкан бели лук се додаје у посуду.

Готова свињетина са кромпиром преливена биљем пре послуживања.

Кувати у спором шпорету

Уместо да печете пећ, кромпир са месом можете пирјати у спорим шпоретима.

Листа потребних производа:

  • свињетина - 300 г;
  • кромпир - 400 г;
  • лук - 1 п .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • со, бели лук, зачини, зачинско биље, уље за пржење.

Процес гашења корак по корак:

  1. Изрежите ољушени лук и шаргарепу. Месо се опере, пусти да се осуши. Исеците на комаде.
  2. Одаберите режим "Печење", подесите тајмер на 20 минута. и пржите поврће с месом у посуди за више кухала.
  3. Кромпир се огули, исече на коцкице, пошаље у месо. Садржај посуде је сољен, бибер. Додају се кришке белог лука.
  4. Подесите режим "Гашење". Кувајте 50 минута. Готово јело инсистира се мало под поклопцем, а затим се сервира са зачинским биљем.

Са поврћем у тави

Свињетина одлично иде уз поврће - парадајз, зелени пасуљ, паприка. Можете одабрати један или истовремено користити све набројано поврће.

Листа састојака:

  • свињетина - 400 г;
  • кромпир - 5-6 ком .;
  • зелени пасуљ (свеж или смрзнут) - 200 г;
  • лук - 1 п .;
  • парадајз - 1-2 ком .;
  • бели бибер - 1 п .;
  • бели лук - 2 режња;
  • со, бибер, зачини, уље.

 

Кулинарски процес корак по корак:

  1. Ољуштите лук, а свињетину нарежите на комаде. Лук се шири у дубокој тави, пржи 2 минута. Након што пошаљете месо, пржите око 10 минута. Комадиће меса треба да се прже, али не сагоревају, па се добро измешају.
  2. Сипајте воду у тепсију (можете користити јуху) и свињетину оставите да се пече испод поклопца (20 минута).
  3. Пасуљ, паприка, парадајз се секу на комаде. Исецкајте бели лук.
  4. Кромпир се исече на велике комаде да се не распадну током паприке, додајте месу. Садржај тепсије се слани, прелије се правом количином зачина и сипа вода (отприлике до средине слоја кромпира или мало више). Затворите поклопац.
  5. Док се свињетина и кромпир пеку, преостало поврће (осим парадајза) се пржи у посебној тави. Прво посипајте паприку, пржите је 5 минута. У то се додаје пасуљ, мешати и пржити још 5 минута. Након што пошаљете бели лук, пеците 3 минута.
  6. Кад су свињетина и кромпир готови, шаље им се пржено поврће и сјецкани парадајз. Све измешајте и крчкајте још 7 минута.

Након искључивања ватре, јело је остављено да се инфузира. Послужује се уз зачинско биље и кисели краставци.

Печена свињетина са кромпиром

Месо се може парити с поврћем не само на шпорету, већ и у рерни.

Да бисте то учинили, потребан вам је стандардни сет производа:

  • свињетина - 400-500 г;
  • кромпир - 500 г;
  • лук - 1 п .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • уље, со, зачини, зачинско биље, бели лук.

Фазе кулинарског процеса:

  1. Кромпир нарежите на не превише дебеле кришке, ситно насецкајте лук и шаргарепу. Опрано месо нарежите на коцкице.
  2. У посебној посуди помешајте све поврће, сол, сипајте мало биљног уља. Поново промијешајте.
  3. У другу посуду ставите месо, сол, бибер, поспите зачинима. Промените.
  4. Поврће се поставља у јело отпорно на топлину (облик), дода се 1/3 шоље воде, а месо распореди преко слоја кромпира.
  5. Калуп се затвори поклопцем или фолијом, стави у претходно загрејану рерну, пече се на температури од 180 ° Ц. Време кувања - 45-50 минута. (10 минута пре искључивања рерне, можете уклонити поклопац или отворити фолију како би се кромпир и месо мало попржили).

Јело са гљивама

Свињетина са кромпиром може се надопунити гљивама.

За јело ће вам требати:

  • свежи шампињони - 300 г;
  • свињетина - 400 г;
  • кромпир - 500-600 г;
  • лук - 2 ком .;
  • со, уље, зачини, зачинско биље.

Кулинарски процес:

  1. Месо исперите, исеците на кришке - све пржите у тави (7 мин.). Сипајте у мало воде, свињетину оставите да се пече испод поклопца (20 мин.).
  2. Сјецкајте други лук. Опране шампињоне нарежите на кришке. У другој тави пржите шампињоне с луком док не буду спремни. По жељи додајте мало соли и бибера.
  3. Кромпир нарежите на кришке, пошаљите у шерпу до полупечене свињетине. Посолите, поспите зачинима, све измешајте. Додајте воду тако да кромпир није потпуно покривен. Пирјајте под поклопцем око пола сата.
  4. Кад су месо и кромпир готови, гљиве се пребацују у таву.

Јело се прелије биљем и послужује уз салату од свежег поврћа.

Како кувати са купусом

Купус можете додати свињетини и кромпиру (или месо јести само са купусом).

Требаће вам следећи производи:

  • купус - 1 мала глава купуса;
  • кромпир - 3-4 ком .;
  • свињетина - 400 г;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • лук - 1 п .;
  • со, зачини, уље, зачинско биље.

Кулинарски процес корак по корак:

  1. Пре кувања можете додати мало соли, бибера (купус и кромпир се сољу одвојено), а затим га треба исећи на кришке.
  2. Месо се пржи у тави док се на њему не појави кора. На њега се шаље исецкан лук и грубо решена мрква. Све поклопити око 7 минута, не заборављајући да промешате.
  3. Кромпир се исече на комаде, стави у посебну посуду, соли, измијеша. Мешајте са месом у тави, лагано пржите (3 мин.)
  4. Сјецкани купус претходно је сољен, бибер, дробљен рукама. Распоредите у шерпу на месо и поврће. Сипајте мало вруће воде (3-4 кашике Л.).
  5. Пирјајте под поклопцем око 40–45 минута. (месо треба да буде мекано). Понекад је промешају тако да ништа не прегори и додају још 1-2 кашике. л вода.

За 10 минута док се у јелу не скува, можете додати 2 кашике кашике. л парадајз паста.

Свињетина са кромпиром и купусом украшена је гранчицама зеленила, а послужује се уз салату од свежег поврћа или са киселих краставаца.

Како се свињетина и кромпир не би претворили у познато и помало досадно јело, треба га припремати на различите начине, не заборављајући да користите поврће и гљиве.

Релатед:Још од аутора: