Цвјетача је богата храњивим тварима, па је желим укључити у исхрану, а истовремено да не би изгубила своје квалитете продуженом термичком обрадом. Хлебне мрвице, богате сочности, хрскаве су и чувају већину витамина и минерала, одлично су решење за ту дилему.

Припрема цвасти за припрему

Да би се печени или пржени карфиол показао привлачан и укусан, поврће је потребно правилно припремити.

  1. Листови и стабљике уклањају се са тврде, здраве главе купуса без видљивих оштећења.
  2. Глава му је узета у слободну руку, а у доминантној - оштар нож са широком сечивом.
  3. Ножем под углом од 40 ° изводе се кружни покрети за одсецање изданака око главе који се уклањају.
  4. Цватње се ставе у колодвор и исперу. Затим се са њих уклањају мрље.
  5. Овисно о потребној величини одређеног јела, цвасти су подијељени у неколико дијелова.

Цвјетача пржена у мрвицама

Карфиол у хлебним мрвицама са укусном коре припрема се од:

  • 700 г карфиола;
  • 2 средња јаја;
  • 100 г мрвице;
  • 30 г сувог биља;
  • сунцокретово уље, со и зачини.

Начин припреме састоји се у следећим корацима:

  1. Припремљени цвасти се кувају у сланој води око 10 минута.
  2. У посуди се јаја туку са сољу и зачинима.
  3. Мрвице хлеба помешане са зачинским биљем.
  4. Куване цвасти се потапају у јаје, затим се дроби у хлебним мрвицама и пржи у тави са загрејаним сунцокретовим уљем.

Кување у рерни, корак по корак

Здраво и једнако укусно јело направљено од карфиола богатог витаминима може се припремити без употребе таве.

Да бисте то учинили, узмите:

  • средња глава карфиола;
  • 2 велика јаја;
  • 30 мл врхња или павлаке;
  • 100 г хлеба;
  • кришка лимуна;
  • со и бибер.

Процес креирања састоји се од следећег алгоритма:

  1. Купус подељен у цвасти се сипа у лонац са хладном водом, у коју је уроњена кришка лимуна да би се очувала боја поврћа.
  2. Купус се кува 10 минута, након чега се одложи у другару да не остане вишка течности.
  3. Од јаја тучених сољу, бибером и врхњем припрема се прелив који се пуни цвастиће положен у посуду за печење.
  4. Одозго се садржај посипа хлебним мрвицама и пошаље у рерну, претходно загрејану на 200 ° Ц, током 10 минута.

Укусан рецепт:пржени купус

Опција у сувим чорбама

Испод је занимљива опција за кување карфиола оригиналног укуса, који је везан уз бели лук и мушкатни орашчић.

Користи се за извршавање рецепта:

  • 150 мл млека;
  • 1 литар воде;
  • ½ кг купуса;
  • 200 г сира;
  • 3 кришке белог хлеба;
  • чешањ белог лука;
  • млевени мушкатни орашчић,
  • мало маслиновог уља, соли и зачина.

Јело се припрема на следећи начин:

  1. Цветови купуса кухају се у млеку помешаној са сланом водом око 7 минута.
  2. У блендеру или прерађивачу хране дробе се кришке хлеба, бели лук, мушкатни орашчић и кашика маслиновог уља.
  3. Сир се трља на средњој рерни.
  4. Припрема се мали тањир за печење.
  5. Куване цвасти се поравнају у њој равномерно и прекривају слојем чипса, сировина од белог лука и омиљених зачина.
  6. Цвјетови цвјетаче пече се 10-15 минута на температури од 200 ° Ц до златно смеђе боје.

Прочитајте и:рецепт карфиола у рерни са сиром

Рецепт за хлеб и јаја

Ово је скоро варијанта исхране у припреми корисног поврћа, за чије је уживање довољно:

  • мала глава купуса;
  • парче сира;
  • 150 г хлебних мрвица;
  • 2 средња јаја;
  • со, паприка и сушени бели лук.

Када припремамо оригинално јело у рерни, изводимо следеће кораке:

  1. Сир се трља.
  2. Док се купци купуса кувају у сланој води до стања ал денте, паприка, крекери, сушени бели лук и рендирани сир мешају се на малом тањиру.
  3. Пилећа јаја се туку у засебној посуди.
  4. Цватње се пажљиво умоче у јаја, дробе се у сувој смеши да се добро задрже, и положе на лим за печење. Радни комад се шаље у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц током 15 минута.

Печени купус са зељем

У тави испржите 1 кг карфиола са следећим сродним састојцима:

  • 150 г путера;
  • 5 средњих јаја;
  • гомила цилантро, першун и копар;
  • 2 лука;
  • 100 г хлебних мрвица;
  • зачини и со.

Да бисте уживали у укусу здравог јела од карфиола:

  1. На шпорет се ставља дубока посуда са малом количином хладне слане воде, која се загријава.
  2. Цватње се кухају до пола спремно и наслажу у другар да не остане течности.
  3. Лук се ољушти и нарезати на коцкице, који се пола пола маслаца прелију у дубоку посуду са дебелим дном.
  4. Другу половину путера распоредите по врху лука, након чега се купус пирја под затвореним поклопцем.
  5. Након 8 минута, купусу се дода сецкани першун и килантро.
  6. Након мешања садржај тепсије се излије са јајима, туче сољу и ситно сецканим копром. Сви састојци су посути хлебним мрвицама.
  7. Јело се покрије и остави на лаганој ватри 2 до 3 минуте док јаја не буду готова.

Ово је занимљиво:пржена карфиол - рецепт

Шта донети залогај на сто?

Карфиол у хлебним мрвицама може да се послужи као самостално јело са различитим умацима:

  • кремасти бели лук;
  • парадајз;
  • тартар сос;
  • соја;
  • мајонез.

Такође, ово јело може послужити као одлична прилог уз месо или бити комбиновано са другим поврћем, попут парадајза или коречке шаргарепе.

Тако су крушне мрвице у крушним мрвицама, које савршено комбинирају ситост, одличан укус и велике благодати, једно су од главних дијеталних јела која не треба заборавити приликом састављања правилног јеловника о храни.

Релатед:Још од аутора: