Све чешће се нова стола од обичних производа појављују на столу, али кисела на посебан начин. Корејска цветача управо је та опција. Можете га скувати за само неколико сати и савршени залогај одушевит ће све госте.
Садржај материјала:
Карфиол у корејском стилу: прави рецепт
Раније се ово јело куповало у продавници као готове. Али сада, многе домаћице су схватиле да у кратком временском року можете да кухате купус код куће, трошећи много мање новца.
Одаберите јаке главе средње величине и светлих боја. Цветови морају бити добро упаковани. Свежину можете проверити притиском прстима, они морају бити чврсти. Ако миришете, не исплати се узимати купус, он дефинитивно лежи. Свјежа глава купуса скоро да нема мириса.
Састојци
- карфиол - 1500 г;
- шаргарепа - 3 ком .;
- коријандер - 1 кашика;
- шећер - 120 г;
- вода - 650 мл;
- сунцокретово уље - 50 мл;
- мљевени црни бибер;
- со - 1 кашика. кашика;
- сирће - 50 г.
Кување:
- Цветне цвасти раздвојите, бирајући свеже, оштећене не користите.
- Ставите у кипућу воду. Потопите неколико минута без варења, јер ће у противном постати мекан, а укус ће бити покварен. Изађите, охладите поврће.
- Мркву нарибајте на посебној корејској рерни за мркву.
- Сипајте шећер нормалном водом, соли.
- Сипајте сунцокретово уље, ставите да прокуха.
- Додајте сирће. Уклонити са ватре.
- Комбинујте шаргарепу с цвјетовима.
- Поспите бибером, коријандером.
- Залијте врућом маринадом. Супер.
- Инсистирајте неколико сати у фрижидеру.
Брза храна Снацк - Корак по корак
Карфиол смо кисели брзо и лако. Потребно је само четврт сата времена за кување. А главна предност је што се може набавити за будућу употребу. Предјело се добро чува дуже време.
Састојци
- бели лук - 5 режња;
- купус - 950 г;
- каранфил - 5 пупољака;
- шаргарепа - 1 ком .;
- куркума - 1 кашика;
- Бугарски бибер - 1 п .;
- Лаврусхка - 1 лист;
- вода - 970 мл;
- шећер - 3 кашике. кашике;
- морска со - 2,5 кашике. кашике;
- сирће 9% - 100 мл јабуке;
- маслиново уље - 45 мл.
Кување:
- Подијелите цвјетове, велике исјечене на комаде.
- Булену паприку самљети на коцкице.
- Помоћу коре на жару мркве нарибајте.
- Сипајте шећер и со у кипућу воду, мешајте док се кристали не растопе.
- Додајте ловоров лист, клинчиће, бибер, куркуму.
- Сипајте уље, сирће. Промените.
- Ставите купус. Загревајте неколико минута под затвореним поклопцем.
- Уклонити са топлоте.
- Додајте шаргарепу и бибер.
- Мешајте, оставите да се охлади.
- Пренос у банке. Чувати у фрижидеру.
- Можете га користити за један дан.
Са луком и паприком
Карфиол за зиму биће омиљена храна у хладним данима за читаву породицу.
Састојци
- карфиол - 950 г;
- сунцокретово уље - 110 мл;
- шаргарепа - 260 г;
- сирће - 100 мл (9%);
- Бугарски бибер - 320 г;
- шећер - 90 г;
- бели лук - 8 режња;
- млевени коријандер - 1 кашика. кашика;
- љута паприка - 1 п .;
- кардамом - 0,5 тсп;
- клинчићи - 0,5 кашике кашике;
- со - 1 кашика. кашика;
- мушкатни орашчић - 0,5 кашике кашике;
- вода - 670 мл.
Кување:
- Раздвојите главу купуса на цвасти.
- Прокухајте у кипућој води неколико минута, охладите.
- Припремите специјалну рерну, мркву нарибајте.
- Самљети чешањ белог лука.
- Комбинујте бели лук и шаргарепу.
- Самљети бибер на ситне тракице.
- Љута паприка - у малим коцкицама.
- Помешајте сву припремљену храну.
- Поспите коријандером, клинчићем, кардамомом, мушкатним орашчићем, измешајте.
- Припремљене стакленке напуните добијеном смешом (стерилизовано).
- Сипајте со и шећер у воду.
- Сипати сирће.
- Прокухајте пар минута.
- Сипајте лименке, поклопите поклопцима.
Са соком од лимуна за два сата
Одлична ужина за љубитеље зачињених јела.
Састојци
- карфиол - 470 г;
- зелени лук - 2 перја;
- велика шаргарепа - 2 ком .;
- копар - 15 г;
- шећер - 1,5 кашика. кашике;
- љута паприка - махуна;
- килантро - 15 г;
- маслиново уље - 4 кашике. кашике;
- коријандер - 1 кашика;
- морска со - 2 кашике кашике;
- бели лук - 4 режња;
- сок исцијеђен из великог лимуна.
Кување:
- Сипајте со у кипућу воду.
- Одвојите цвастиће, ставите у течност.
- Кувајте 3 минута, охладите.
- Насецкати зеље, љуту паприку.
- Бели бели лук.
- Шаргарепа - на посебној решетки за шаргарепу на корејском.
- Промјешајте поврће.
- Додајте купус.
- Поспите коријандером.
- Излијте 60 мл бујона који остаје након кувања. Сипајте лимунов сок.
- Сипајте со и со, прокухајте.
- Сипајте храну, промешајте.
- Ставите у кесу, ставите у фрижидер.
- После два сата можете себи помоћи. Ако се користе превелике цвасти, трајат ће три сата.
Са сезамовим семенкама и соја сосом
Гости за празничним столом је кисели купус. Испробајте ову могућност кухања и ваши гости ће бити задовољни.
Састојци
- карфиол - 6 цвасти;
- бели лук - 4 режња;
- мед - 1 кашика. кашика;
- соја сос - 1 кашика. кашика;
- биљно уље - 40 мл;
- сезамове семенке - 2 кашике. кашике;
- сирће с рижом - 1 кашика. кашика;
- ђумбир је комад коријена.
Кување:
- Топла вода, со. Ставите припремљене цвастиће купуса, стојите један сат.
- Помијешајте сирће и сојин сос.
- Самљејте бели лук, додајте течност сирћета.
- Ђумбир нарибајте, комбинирајте са белим луком.
- Сипати мед.
- Све помешај.
- Пржите сезамово семе, додајте мало у маринаду.
- Ставите цвасти у маринаду.
- Оставите неколико сати.
- Поспите семенкама сезама.
Брза опција у маринади од парадајза
Ако желите да удовољите новој мирисној ужини родбине или неочекиваних гостију, онда је ова опција за вас.
Састојци
- карфиол - 1000 г;
- крупни парадајз - 2 ком .;
- маслиново уље - 170 мл;
- бели лук - 5 режња;
- сирће - 120 мл (9%);
- жута паприка - 2 ком .;
- шећер - 3 кашике. кашике;
- црни бибер - 4 грашка;
- со;
- љута паприка - 2 махуне.
Кување:
- Раставите цвасти одсекавши преостали густи слој.
- Купус ставите у посољену кипућу воду, кувајте три минута.
- Изађите, осушите цвасти.
- Самљети чешњак лука и парадајз у блендеру.
- Додајте уље.
- Сипајте шећер.
- Сипати сирће.
- Зачините зачинима. Промените.
- Скухајте га.
- Додајте цвасти, издржајте пар минута.
- Сипати топло по банкама.
- Након сат времена, можете уживати у оброку.
