Колач јежа је једноставан десерт који ће бити спектакуларна декорација за дечији одмор. Поред спољне привлачности, он има невероватну мекоћу и сочност, које су легендарне.

Класичан рецепт

Да бисте припремили дезерт са јежем, требате:

  • 200 г брашна;
  • 6 јаја;
  • 300 г шећера;
  • 350 г путера;
  • 1 лименка кондензованог млека;
  • 100 г шкроба;
  • 100 г какаа;
  • 15 мл киселе павлаке;
  • коњак;
  • 50 мл џема;
  • 100 г ораха.

У процесу кувања:

  1. Јаја се уситњавају у посуду, која се меша са ⅔ шећером у пени. Затим се у садржај сипа мешавина какаоа, шкроба и брашна.
  2. Од добијене масе хомогене структуре пече се бисквит око 25 минута на 180 ° Ц.
  3. Након хлађења припрема се чипс од кекса.
  4. Кондензовано млеко се прокуха и користи за припрему креме шлагом ⅔ путера и ⅓ какаа.
  5. Крема је подељена на веће и мање делове. Већина се ставља у посуду, где се меша са џемом, коњаком, сецканим орасима и чипсом од кекса.
  6. База „јежа“ формирана је од масе мешане до хомогености, чија је њушка обојена глазурама. Кува се унапред у лонцу са павлаком, преосталим путером и какаом.
  7. "Иглице" се праве помоћу шприца за пециво, напуњеног другим делом креме.

Како кувати без печења

Торта за јеже без печења често се може наћи у посластичарницама.

По жељи десерт се може припремити независно од:

  • 2 лименке кондензованог млека;
  • 1 кг пецива од пецива;
  • 200 мл киселе павлаке;
  • 50 г какаа;
  • 150 г путера;
  • 200 г шећера у праху;
  • 50 г мака
  • мала количина кикирикија.

Напредак:

  1. Колачиће се уситњавају на мрвице, које се помешају са прахом у дубокој посуди.
  2. Све је напуњено какаом и напуњено кондензованим млеком.
  3. Даље се стави мекани путер и павлака.
  4. Маса хомогене конзистенције ручно се меша, након чега се формира тело јежа.
  5. Тада пада у мак, тако да њушка остане чиста.
  6. Кикирики ствара очи и нос

На основу кекса

Спужвасти колач "Јеж" један је од популарних десерта, којем ће требати много мање времена за припрему ако купите готове колаче.

Требат ће вам:

  • 1 лименка куваног кондензованог млека;
  • паковање путера тежине 250 г;
  • бојање хране
  • 2 кекса;
  • марципан;
  • дражеје и кикирики;
  • џем.

Начин креирања:

  1. Крема се припрема од путера, топљеног на лаганој ватри и куваног кондензованог млека.
  2. Из кекса се исече овалан за дно јежа.
  3. Чипс се припрема од другог бисквита, који се помеша са џемом.
  4. Смеша покрива базу бисквита.
  5. Из претходно обојеног марципана изрезан је трокут помоћу којег се ствара њушка животиње.
  6. Очи и нос направљени су од дражеја са кикирикијем. Игле се стварају помоћу креме стиснуте из шприцева са специјалном млазницом.

Торта "Јеж у магли"

Основа укусног десерта је џем од јагода, који је Хедгехог Тедди Беар тако храбро носио у истоименом совјетском цртаном филму.

Да бисте извршили рецепт вам треба:

  • 500 мл џема од јагода;
  • 15 г соде;
  • 250 мл кефира;
  • 300 г шећера;
  • 2 јаја
  • 600 г брашна;
  • 250 мл киселе павлаке;
  • чоколадни кикирики.

Главне фазе припреме:

  1. Од џема, остареног са содом 15 минута, као и кефира, ⅔ шећера, јаја и брашна, припрема се тесто.
  2. Бисквит се пече на плеху за печење, а затим се дели на више делова. Из сваког се исече овал.
  3. Радне комаде намажите шлагом са преосталим шећером.
  4. „Капут“ јежа је створен кремом.
  5. Кикирики од кикирикија направи се у њушку.

Са кремом од путера

Укусна варијација рецепта, за чије спровођење је потребан једноставан сет производа:

За бисквитно тесто:

  • 6 јаја;
  • 300 г шећера;
  • 200 г брашна;
  • 100 г шкроба.

За крему од какао маслаца:

  • 300 г путера;
  • ⅔ конзерве кондензованог млека;
  • 40 г какаа.

За чоколадну глазуру

  • комад путера;
  • 15 г какаа;
  • колико шећера;
  • 20 мл киселе павлаке и џем од вишње;
  • 15 мл ракије;
  • 100 г ораха;
  • ⅓ конзерви кондензованог млека.

За украс:

  • дражеје, бобице.

Корак по корак упутства:

  1. Спужва торта се пече од јаја умућених шећером, као и од просијаног брашна и шкроба. Након тога, на хладном инфузира 12 сати. То ће помоћи да се спречи њено продирање када је импрегнирано сирупом.
  2. Помоћу миксера путер се истуче са назначеном количином кондензованог млека и какаа до прозрачне структуре.
  3. Колачи се режу, након чега се добијена мрвица помеша са ⅓ врхња, џемом од вишње, коњаком и сецканим орасима.
  4. Силуета јежа формирана је од мирисне слатке композиције.
  5. Затим се састојци за глазуру шаљу у таву, која се одмах ставља на шпорет. Њен садржај се кува док се шећер потпуно не растопи.
  6. Када се маса охладила, глазура се четком наноси на њушку.
  7. Тело животиње прекривено је преосталим кремом у облику игала.
  8. За израду рупа можете да користите дражеје.
  9. Бобице се расподјељују преко иглица како би се створио спектакуларнији изглед укусног десерта.

Са семенкама

Стварање "јежа" сигурно ће заинтересовати децу која ће помоћи да се таква "звер" украси семенкама.

Довољно је да се припремите унапред:

  • 200 г чоколадних датуља;
  • колико ораха;
  • рогач;
  • 2 банане;
  • 150 г сухих марелица;
  • 50 мл меда;
  • грожђице и семенке.

Приликом креирања:

  1. Банане се туче медом помоћу миксера.
  2. Коштице сухог воћа ометају тучену масу, а огуљене и згњечене орашице додају се у једнаким деловима.
  3. Из добро измешаног теста формира се тело животиње које је прекривено рогачем (осим дела намењеног њушци).
  4. Семе је заглављено у телу као игле.
  5. Очи и нос праве се од грожђица.

Ово је занимљиво: користи и штете рогача

Направите торту у облику јежа

Када виде ову торту, свака мајка ће сигурно желети да изненади своју бебу тако слатким изненађењем са слатким малим лицем. Да бисте припремили десерт у облику јежа, мораћете да припремите производе у складу са представљеном листом.

За кекс:

  • 5 јаја;
  • 250 г шећера;
  • 250 г каше;
  • 70 г брашна.

За крем:

  • 250 г шећера;
  • 2 јаја
  • 15 г брашна;
  • 20 г шкроба;
  • паковање уља тежине 200 г.

За слојеве и украсе:

  • 3 брескве;
  • 100 г мака и семенки.

Како сами направити торту:

  1. Брашно са кашом сипа се у размућена јаја са шећером, након чега се мијесљено тесто пече док се не скува.
  2. Брескве су нарезане на коцкице и куване.
  3. Шећер, јаја, скроб и брашно мешају се у тепсији у коју се сипа млеко након кључања.
  4. Након хлађења, основу креме умутити уљем.
  5. Из охлађеног кекса који је обложен кремом припрема се облик јежа.
  6. Поврх се распоређују брескве, које су посуте мрвицама од комадића бисквита како би се живица добила запремина.
  7. Волуминозна силуета је поново размазана кремаста композиција.
  8. Њушка је бела и украшена је грожђицама.
  9. Тело је посуто маковима.
  10. Претходно пржене семенке сунцокрета заглавиле су се као игле.
  11. Торта се хлади 8 сати да се намочи.

Колач јежа је дивно слатко изненађење, које ће цијенити не само дијете, већ и одрасли људи окупљени на празник. Једноставан је за извођење, занимљив и укусан. Шта је још потребно за свечани десерт?

Слично:Још од аутора: