Укус најпознатије чоколадице у којој има пуно кикирикија и дебео - дебели слој чоколаде, утјеловљен је у овом десерту. Пет опција за прављење Аир Сницкерс торте омогућава вам тачно преношење његових карактеристика.
Садржај материјала:
Класичан рецепт
Карактеристичне нијансе укуса светски познате чоколаде огледају се у засићености два слоја креме и три кекса, украшена дебелим слојем чоколадне глазуре.
Требат ће вам:
- 200 г путера;
- 130 г брашна;
- два јаја;
- једна конзерва куваног кондензованог млека;
- Крек од 200 г;
- 200 г кикирикија;
- 180 г шећера;
- пола кашичице соде.
Технологија:
- За бисквитно тесто одвојите протеине и туците их 5 минута. Након тога пажљиво сипајте шећер. Да би шлаг могао да постане јак и да не падне, на самом почетку шлаг треба додати малу прстохват соли.
- Убаците жуманце и наставите мућкати десет минута.
- Након што маса постане густа, добије белу боју и глатку бујну конзистенцију, сипајте соду, угашену сирћетом, лимуновим соком или кипућом водом. Можете користити прашак за пециво, довољно је 2 кашике.
- Мешајући, постепено сипајте пшенично брашно. Ако га предходно просијате, тесто обогаћено кисеоником постаће прозрачније и бујније. Може се мешати кашиком или миксером. Када користите ово последње, време бичења неће бити дуже од пола минута.
- Ставите тесто у намашћену форму. Пеците 1 сат на 200 степени. Тако да готов бисквит не макне пећницу, пећницу не смете отворити у року од 15 минута након завршетка печења.
- Торту извадимо из калупа и оставимо је преко ноћи да се не дроби током сечења.
- Да бисте припремили крему, кикирики пржите у тави без уља док се не појаве пријатне боје и мирис. Константно мешајте да не би изгорело.
- Охладите, огулите, трљајући кикирики длановима.
- Крекер разбијамо или смотамо роларом право у паковању.
- Умутити кондензовано млеко са омекшаним маслацем, помешати са кикирикијем и комадима крекера. Ако крема постане мека, ставите је у фрижидер.
- Бисквит разрежемо на три дела и наставимо на склапању торте. Половину креме распоредимо на доњи и средњи колач. Горњу торту прелијте чоколадном глазуром од растопљене чоколаде и путера. Можете украсити све стране или напунити само врх да би се формирале чоколадне мрље. По жељи украсите кикирикијем или шећером у праху.
Готов колач ставите у фрижидер. Што дуже остане, боље ће бити засићен и биће много укуснији.
Кување са мањем руком
Снекере за колаче са мрењом од бисквитног теста припремају се у року од 7,5 сати, изгледају по укусу и по свом укусу врло сличне чоколадној колегици.
Требат ће вам:
- 100 г брашна;
- 5 јаја;
- 4 бјелањка
- 430 г шећера;
- 200 г путера;
- 200 г кикирикија;
- 1 кашика. кашика кукурузног шкроба;
- 1 кашика. кашика какао праха;
- 2 кашике прашка за пециво;
- прстохват ванилин;
- 1 лименка куваног кондензованог млека.
Технологија:
- За колач од мерингуе, туците 250 г шећера са 4 протеина до јаких врхова. Калуп за печење обложите пергаментом и на њега ставите протеинску масу у облику круга. Пеците док не скухате.
- Да бисмо припремили текст за кексе, одвојимо протеине од жуманаца и тукли их са 90 г шећера до стабилне пене.
- Одвојено, истуците пет жуманаца са истом количином шећера и 50 г уља.
- Сјединити масу протеина и жуманца и додати брашно помешано са скробом, ванилијом и прашком за пециво.
- Излијте тесто у калуп и пеците у претходно загрејаној рерни на температури од 180 степени 40 минута.
- Охладити бисквит, исећи на два дела и намочити у шећер и водени сируп.
- Да бисте припремили крему, туците 150 г омекшаног путера са конзервом прокуваног кондензованог млека.
- Једну половину бисквита премажите половином креме, поспите богати део кикирикија, претходно испеченим и насјецканим шунком.
- Премажите колачем од мерингуе, намажите преосталим кремом, поспите орасима.
- Другом половином кекса нежно све исцедити.
- Прекријте чоколадном глазуром и украсите кикирикијем.
Остављамо у фрижидеру за импрегнацију, време је 3 сата.
Из пецива са кратким листовима
Домаћа торта је направљена од уобичајених састојака који се налазе у свакој кухињи.
Требат ће вам:
- три чаше брашна;
- шест јаја;
- 250 г маргарина;
- 200 г путера;
- 3,5 шоље шећера;
- једна конзерва куваног кондензованог млека;
- 1 кашика соде;
- 1 кашика мајонеза;
- арома ванилин;
- ораси.
Технологија:
- За пециво кратког хлеба одвојите жуманце од протеина и туците их са 1,5 шоља шећера.
- Уносимо, мешајући, омекшани маргарин, газирану соду, ванилију, брашно и мајонез.
- Замесите меко тесто, поделите на три дела и оставите у фрижидеру 30 минута.
- Умутите беланца у јаку пену и улијте 2 шоље шећера у танкој струји.
- Извадимо тесто из фрижидера. Прво разваљајте први део, ставите 1/3 протеинске масе и направите врхове, држећи кашичицу горе и доле по површини.
- Пеците у рерни 30 минута на температури од 160 степени.
- Поновите исте кораке са другим и трећим колачем.
- За крему умутите путер са кондензованим млеком.
- Прву торту премажемо са половином креме, посипамо орасима. Делујемо и са другом тортом. Торту премажите глазуром од растопљене чоколаде и поспите орасима.
Торта са прељубом одлична је идеја за свечани сто или викенд чај са цијелом породицом.
Укусан рецепт:Кијевска торта
Торта "Аир Сницкерс" у лаганој шпорет
Кухињски помоћник помоћи ће уштеди времена на прављењу тијеста за торте, а сам десерт са двије врсте врхња испоставит ће се врло укусан и њежан.
Требат ће вам:
- 200 г брашна;
- 80 г путера;
- 100 г тамне чоколаде;
- 100 г кикирикија;
- 300 мл тешке креме;
- пет јаја;
- једна чаша шећера;
- 2 кашике.кашике млека;
- 2 кашике. кашике шећера у праху;
- 2 кашике прашка за пециво;
- 2/3 лименке кондензованог млека;
- ванилин.
Технологија:
- У парној купељи отопите чоколаду, додајте млеко.
- Умутите са ванилијом, шећером и жуманцевима.
- Беланца победите одвојено док не буде стабилно.
- Помешајте са чоколадном смешом.
- Сипајте просијано брашно и помешајте са деловима прашка за пециво.
- Подмажите посуду са мултикукарама сунцокретовим уљем, поспите брашном и ставите тесто.
- Подесите режим "Печење" на 50 минута, охладите и поделите на три једнака дела.
- Да бисте припремили прву крему, туците 33% креме за повећање волумена и додајте шећер у праху.
- За другу крему умутите мекани путер са кондензованим млеком и прелијте здробљени печени кикирики.
- Спајање торте. Две торте намажемо првом кремом од маслаца, а такође их премажемо са стране.
- Горњу торту премажите другом кремом од ораха.
- Сипајте чоколадну глазуру припремљену од шољице чоколаде, отопите је са 120 мл млека и мешате док не згусне.
- Поспите кикирикијем и ставите у фрижидер на један сат.
Са чоколадом и кондензованим млеком
Да бисте направили торту са укусом чоколадне штапиће, потребно је мало времена и најједноставнији сет састојака:
- 300 г шећера;
- 250 г брашна;
- 250 г путера;
- 150 г кикирикија;
- три јаја;
- једна конзерва куваног кондензованог млека;
- 200 г чоколаде.
Технологија:
- Одвојите протеине од жуманаца и охладите.
- Жуманце измутите са 125 г путера, сипајте пола чаше шећера, просијаног брашна. Све измешајте и ставите у фрижидер на 30 минута.
- Пекач обложите папиром за печење, на њега ставите равномерни слој охлађеног теста.
- Беланца истуците са другом половином шећера док не постане јак и распоредите по тесто.
- Пеците један сат на 160 степени.
- Готово печење подијелите на три колача.
- Припремите крему од тученог уља и куваног кондензованог млека. Премажите их свим колачима и поспите печеним кикирикијем.
- Торту прелијте растопљеном чоколадом. Поспите преосталим орасима.
- Оставите да се преко ноћи натапају у фрижидеру.
Сви рецепти за прављење Аир Сницкерс торте биће по вашем укусу и биће украс било које трпезе.
