Деликат танких слојева са кремом од разних састојака складан је додатак приликом послуживања слатког стола. Постоји пуно рецепата, помоћу којих ће домаћица обрадовати домаћинство сличним десертом, познатим као торта "Цхоппер-Цхоппер".
Садржај материјала:
Торта „Цхоппер“ са кремом
Да бисте уживали у укусу лиснатих посластица, припремите:
- 750 г брашна;
- 2 пута мање маргарина;
- 200 мл воде;
- прстохват соли и лимунске киселине;
- 5 мл сирћета;
- 300 г шећера;
- 4 јаја
- 750 мл млека;
- 200 г путера.
Фазе припреме:
- Со, сирће и лимунска киселина се разблажују у хладној води.
- 600 г брашна и маргарина млеве се у мрвице, које се сипају у течност.
- Тесто је подељено на 8 делова, ваљати се у приближно једнаким круговима, пећи на 200 ° Ц око 5 минута.
- Жуманце млевени са ½ шећера, разблажених са 250 мл млека.
- Даље се додаје брашно које остаје.
- Преостало млеко се прокуха и сипа у подлогу врхња.
- Квас се кува до потребне густине у воденој купељи.
- Веверице тукли са преосталим шећером.
- Крем се прекида меким путером, након чега протеини ометају крему.
- Колачи се фино подрезују и премазују кремом.
За декорацију се користе мрвице с ивица.
Десерт са кондензованим млеком
Торта „Цхоппер-Цхоппер“ са кондензованим млеком припрема се од следећих састојака:
- 380 г брашна;
- 600 г путера;
- 200 г киселе павлаке;
- јаја
- лименке кондензованог млека;
- 150 г џема.
Редослијед поступака:
- ½ путера се млева са брашном у мрвице, а затим се помеша са јајетом, павлаком.
- Еластично тесто се претвара у филм и "одмара" око 60 минута.
- Након одређеног времена, од задњег се припремају танки слојеви истог пречника.
- Основа будућег десерта (14 слојева) пече се 10 минута на 180 ° Ц.
- Преостало уље умутити је кондензованим млеком.
- Добијена крема је размазана са 11 колача, који су сложени.
- На врх се поставља даска на коју се ставља терет.
- Радни комад на хладном се натапа 8 сати, након чега се извади и ароматизира са свих страна преосталом кремом.
Од два преостала колача припрема се мрвица, која се користи за десерт.
Корак по корак рецепт Евгеније Барукове
Познати кувар канала "Храна" непрестано дели занимљиве рецепте укусних јела са публиком.
Овог пута ћемо говорити о десерту, за чије ће извршење бити потребно:
- 180 г путера;
- 450 г брашна;
- 5 г соли и прашка за пециво;
- 250 мл пива;
- 6 жумана;
- 600 мл млека;
- 100 г шећера;
- 40 г кукурузног шкроба;
- 250 г сировог сира;
- мало боровница и малина.
Напредак:
- Маслац са брашном, сољу и прашком за пециво уваљате се у мрвице, у које се пиво постепено сипа.
- Меша се еластична маса која се омота филмом и ставља на хладно пола сата.
- Жуманца се млеве шећером и шкробом, након чега се део прокуваног млека излива у масу.
- После мешања мешавина се излива у лончић са преосталим млечним производом.
- Контејнер је чврсто покривен филмом.
- Након хлађења, сир се уноси у крему.
- Из тијеста се припрема 9 колача који се пеку 3 минуте у рерни са температуром од 200 ° Ц.
- Сви слојеви су премазани кремом.
- Састављена торта украшена је бобицама.
Да се тесто не дигне, слојеве треба пробушити виљушком.
Како направити торту "Цхоппер-Цхоппер" у тепсији
Укусна посластица за искрену компанију, припремљена из следећих компоненти:
- 500 г брашна;
- 200 г маргарина;
- 120 мл воде;
- кесица прашка за пециво;
- 100 г шећера;
- 50 г кромпировог шкроба;
- јаја
- 300 мл млека.
Детаљна упутства за кување:
- Од брашна, маргарина, воде са додатком прашка за пециво, припрема се тесто од кога се обликују колачи, пећи у тепсији са обе стране.
- Јаја, скроб и шећер темељно се трљају, након чега се садржај металне посуде напуни млеком.
- Крема се кува док се не згусне.
- Кад постане топло, све торте, осим врха, премазати кремастом масом.
- На врх се поставља тањир терета и колач се хлади.
Након коначне импрегнације, врх можете прекрити остатком креме.
Са павлаком
Постоји неколико сорти ове посластице. Да бисте извршили један од њих, требате:
- 250 г маргарина;
- 1,2 л киселе павлаке;
- јаје;
- ½ кг шећера;
- 30 мл вотке;
- 200 мл хладне воде;
- лимунска киселина;
- колико течног брашна ће требати.
Да бисте направили торту „Цхоппер-Цхоппер“:
- У брду од брашна, где се сеце маргарин, прави се левак у који се убацује јаје и вода се улива лимунском киселином, соли, вотком и 15 г шећера раствореног у њему.
- Од измешаног теста се формира 8 колобока од којих се, након што остану на хладном, танки слојеви ваљају 60 минута.
- Преостали шећер умутите са павлаком.
- Колачи се пеку 5 минута у рерни, загрејаној на 180 ° Ц.
- Даље се прикупља колач од печења и киселе павлаке.
- Десерт је украшен мрвицама.
Да бисте припремили мрвице, можете користити украсе, који се стављају у паковање и месати ваљком.
Кување са Ирином Кхлебниковом
Рецепт за десерт који дели Ирина Кхлебникова омогућава припрему следећих састојака:
- 250 г маргарина;
- 320 г брашна;
- 120 мл воде;
- прстохват лимунске киселине;
- иста количина соли;
- лименка кондензованог млека;
- 200 г путера;
- 200 г огуљених ораха.
Начин припреме:
- Од млевеног брашна и маргарина са додатком воде у којој су разблажене со и лимунска киселина припрема се тесто.
- Када се маса брашна одмори, од ње се обликују танке погаче, чије време печења је на 200 ° Ц 5-7 минута.
- Кондензовано млеко са маслацем се туче, након чега се здробљени ораси уводе у крему.
- У финалу се прави колач од торте са слатком кремом.
Уместо ораха, можете користити било које друге орахе.
Која је разлика између колача "Схреддер-распрецхка" и "Наполеона"
„Сецкање-чипирање“ када се користи крем без квасца је поједностављена верзија припреме Наполеонових посластица. Многи га познају од детињства као врло деликатан и укусан колач. Темељна разлика је у облику десерта: „Наполеон“ пружа једноличан облик колача, док се за обављање аналога ивице одрежу по вољи, што ствара утисак рашчињене.
„Длијет од длета“ је дивна посластица погодна за свакодневно испијање чаја, као и укусна допуна свечаном столу.
