Данас је торта од шлаг посебно популарна због нежности и прозрачности. Колачи се могу испећи из било којег тијеста, али кекси су најбољи за такав десерт. Тачно, постоје рецепти и брзе колаче, па чак и палачинке. Али нећемо да напредујемо, већ ћемо разговарати о свему по реду.

Брза шлаг крема

Ако стигну неочекивана дружења с гостима, онда ће брза торта са шлагом бити прави налаз. Потребно је само да купите готове кексе са бисквитом и направите крему.

Састојци

  • три торте (купљене);
  • 280 мл било ког џема;
  • пола литра креме (33%);
  • три кашике слатког праха;
  • шест кашика воћног ликера;
  • Киви
  • нарибана чоколада.

Начин кухања:

  1. Узмите крему (морају бити охлађена) и умутите миксером. Обични блендер овде није погодан. Прво мешамо производ на малој брзини, а затим улијемо у прах и повећавамо брзину. Главна ствар је не претјерати, јер нам треба бујна крема, а не уље.
  2. Сада почињемо сакупљањем десерта. Да бисте то учинили, прву торту ставите на равно тањур и натопите је ликером (две кашике). Можете узети "Амаретто" или било које друго воће. Затим га премажемо џемом и распоредимо трећи део креме.
  3. Исто радимо и са другом и трећом тортом. Десерт поспите мрвицом чоколаде и украсите комадима кикија или другог воћа.
  4. Торту ставимо на хладно место да добро засити.

Чоколадни десерт

Свим љубитељима чоколаде нуди се укусан десерт са шлагом. Печење је сасвим једноставно, чак ће се и нови кухар пецива.

Састојци

  • 160 г маргарина;
  • ⅔ шоља слатког песка;
  • Цреам крем шоље (33%);
  • кашичица рипера;
  • два пилећа јаја;
  • ⅔ шоља брашна;
  • 55 г какаа;
  • Слатки прах по укусу.

Начин кухања:

  1. Маргарин ставите на собну температуру и туците га јајима док не постане глатко. Брашно просијте култиватором и какаом, помешајте и пеците бисквит у намашћеном облику пола сата (температура - 190 ° Ц).
  2. Шлаг и пудер пјенасто док не настане пјенаста.
  3. Корзх поделите на пола по дужини. На једну половицу нанесите крему, покријте је другим делом, а на врху нанемо и крему шлагом на облаке.
  4. Чоколадну торту украшавамо било којим воћем и бобицама.

Воћна посластица

За било коју празничну или породичну чајанку, лако је испећи невероватну воћну торту направљену од бисквита, скуте, шлагом и великим бројем воћа.

Иди на кекс:

  • четири јаја;
  • ⅔ шоља слатког песка и врхунског брашна;
  • кесица ванилин.

За крему ће бити потребно:

  • паковање сира;
  • пола паковања уља;
  • 110 мл кондензованог млека;
  • бресква из конзерве.

За импрегнацију и декорацију:

  • воћни сируп (по могућности бресква);
  • 215 мл тешке креме;
  • слатки прах према жељи;
  • Свеже свеже бобице или комадиће воћа.

Начин кухања:

  1. Да би спужваста торта била бујна, јаја делимо на компоненте. Беланцајте посебно. Можете додати мало соли ако сумњате да су јаја потпуно свежа. Прво радимо на малим брзинама, а затим улијемо заслађивач и ванилију, додамо жуманце појединачно и наставимо шлаг, али великом брзином.
  2. Уносимо брашно, нежно мешамо састав лопатицом. Пошиљамо га у форму и печемо бисквит 35 минута (температура - 200 ° Ц). Прву трећину сата не гледамо у рерну да пецива не падну.
  3. За крему узимамо крем производа било ког садржаја масти и тучемо га заједно са кондензованим млеком и меким путером. Да би крема за торту била нежнија, пре него што помешате скуте са осталим састојцима, потребно је да је прођете кроз сито.
  4. Из конзерве смо добили брескве, насецкајте. Не улијевамо сируп - нама је још користан. Ставите насјецкано воће у крему и измешајте.
  5. Сад крема. Потребни су нам охлађени. Можете их једноставно победити до постојаних врхова, али ако вам се овај производ свиђа слатки, додајте прашак по укусу.
  6. Охлађени колач исеците на два дела и сваку половину натопите лијевим сирупом од брескве.
  7. Сада је први колач великодушно намазан кремом, прекривен је другим и уз помоћ врећице пецива нанемо шлаг и на бочне стране и на површину. Узимамо било које воће и бобице и украсимо десерт. Пре послуживања, боље је охладити тако да буде правилно засићено.

Сунђераста торта

Спужваста торта у комбинацији са шлагом увек је добитна опција у прављењу лепог и укусног десерта.

Бисквит можете пећи у рерни, у шпорету у микроталасној пећници, а у тесто додати ванилин или друге додатке са аромама.

Састојци

  • седам јаја;
  • ⅔ шоља слатког песка;
  • чаша са брдом брашна;
  • кесица ванилије;
  • пола чаше масне креме;
  • 85 г слатког праха;
  • кашика желатине.

Начин кухања:

  1. Печење кекса је довољно једноставно. Да бисте то учинили, туците јаја уобичајеним заслађивачем, додајте брашно и ванилију. Ако се јаја добро победе, испоставиће се да ће бисквит бити величанствен и без култивара. Пеците колач 40 минута (температура - 180 ° Ц).
  2. Натопите желатину у води (50 мл), а затим је загревајте док се потпуно не отопи (не кључајте).
  3. Умутите крему са прахом, а затим додајте желатину, промијешајте и пошаљите добијену масу на хладно док се бисквит не испече и охлади.
  4. Основали смо базу на три - четири колача, сваки импрегниран кремом. Бојеве и површине премажите шлагом.

Спужвасти колач украсимо шлагом од бобица, воћа и обичне чоколаде.

Кување из колачића

Печени колачићи нису само укусна пецива за чај, већ су и основа невероватног десерта. А како направити колач од колачића, сазнајте одмах.

Састојци

  • 320 г пецива;
  • шоља млека;
  • кашичица желатине;
  • пола литра креме (33%);
  • пола чаше слатког праха;
  • седам кашика воде;
  • прстохват ванилин;
  • пет кашика какаа.

Начин кухања:

  1. Сипајте желатину у посуду и напуните је са три кашике воде. Након пола сата, загрејте смешу и охладите.
  2. Измешајте крему до постојаних врхова са трећином декларисане количине праха и ванилије. Сипајте желатину, помешајте добијену композицију. Да би крема била гушћа, пошаљите је да се охлади 20 минута.
  3. Колаче намочимо на неколико секунди у топло млеко и ставимо у калуп. Чим се формира први слој, премажите га кремом и ширите следећи слој. Држите док колачић не истекне.
  4. Преостали прах се помеша са какаом, прелијте са четири кашике вруће воде и десерт залијте глазуром. Пошиљамо га у фрижидер на сат времена. Ако је глазура превише густа, разблажите је водом.

Направите торту за мерингуе

Торта од мерингуе је деликатан, хрскави десерт који се одмрзава у устима. Кувати је уопште није тешко, главна ствар је добро победити беланца. Нудимо торту са шлагом и воћем.

Састојци

  • четири веверице;
  • пола чаше слатког праха;
  • иста количина врхња (33%);
  • кашичица лимуновог сока;
  • две кашике шкроба;
  • прстохват соли;
  • банана, киви, јагоде.

Начин кухања:

  1. Умутите беланца соком од цитруса и соли. Затим заспимо прах и скроб. Мешајте док не добијете бујну хомогену масу.
  2. На папиру за печење нацртамо круг пречника 20 до 24 цм, а дуж њега ширимо протеинску масу, не напуштајући линију. Пеците мерингу 1,5 сата (температура - 130 ° Ц). Готову посластицу охладите у рерни.
  3. Шлаг крему без додатних заслађивача, пошто је наша база тако слатка.
  4. Покријте миреве шлагом и десерт украсите сецканом бананом, јагодама и кивијем.

Шлаг палачинка

Палачинке су омиљена посластица и за децу и за одрасле. Лако је направити торту од укусних танких колача. Нудимо рецепт за укусан десерт са вишњама и шлагом.

Састојци палачинки:

  • литра млека;
  • две кашике слатког песка;
  • три јаја;
  • 225 г брашна;
  • пет кашика мршавог уља;
  • мало соли.

За крему:

  • 320 мл тешке креме;
  • 255 г трешања;
  • 285 г праха.

Начин кухања:

  1. Шлагом сједините све састојке за тесто и испеците танке палачинке.
  2. Охладимо посуду и крему, тукли заједно са прахом. Ако ће десерт чекати да послужи дуже од једног дана, додајте желатину у крему како торта не би омекшала.
  3. Палачинке ширимо на хрпу и сваку премажемо кремом. Охлађену торту охладите.
  4. Узимамо трешње (свеже или смрзнуте), напунимо их слатким песком (око пола чаше) и помоћу блендера претворимо у пире кромпир. Прокухајте састав пола сата.
  5. Након што се сос од вишње охлади, на њега сипајте торту за палачинке и украсите је целим бобицама.

Како украсити торту

Шлаг је сама по себи укусна посластица. Поготово ако су заслађени снежно белим прахом. Захваљујући својој прозрачности, сваки десерт добија нежност и посебну лакоћу. За арому можете у крему ставити ванилију, корицу цитрусног воћа, цимет или ликер. Крема се може користити за декорацију у свом чистом облику или их учинити шареним употребом прехрамбених боја.

За крему можете узети и природну и биљну крему. Природне ће се морати дуго бичати, а резултат можда неће испунити очекивања, али у њима нема „хемије“.

Пене поврћа за двије минуте су слађе, али њихов састав може изазвати сумњу.

Стога избор увек остаје на домаћици.

Торту можете оригинално украсити овако:

  • Бочне стране направите у облику ружа, а у средину ставите било које бобице или кришке воћа. Често се користе малине, трешње, јагоде, банане и друго светло воће.
  • Лагано је направити разнобојне цветове од крема од маслачка у облику тратинчица, кризантема или ружа.
  • Бочне стране торте могу бити украшене малим ружама или пругама.
  • Помоћу шприцера лако је нацртати натпис. Писма су густа и волуминозна.

Чини се да је теорија завршена. Време је да почнете са вежбањем! Укључите машту и ваш кулинарски талент ће вас сигурно ценити.

Релатед:Још од аутора: