Колачаста храна богова сматра се одличним десертом, због јединственог укуса и разноврсне припреме. Нуди одабране и тестиране рецепте за све љубитеље слаткиша.
Садржај материјала:
Класична торта "Храна богова" са кондензованим млеком
Торта ће бити одлична посластица за било коју посебну прилику.
Припремите:
- 2 кашике. брашно;
- 2 јаја
- чаша шећера;
- ½ кашике павлака;
- 0,5 кашичице соде;
- лименка кондензованог млека;
- 200 г уља;
- 3 кафене кашике какаа;
- 1 кашика. ораси.
Јаја самељите са шећером, додајући бела. Затим просијамо брашно (ово ће га обогатити кисеоником и олабавити), па га пошаљемо у смешу од јаја-шећера. Самљети орахе, а половину добијене масе комбиновати са јајима и брашном. Све добро умутите, намажите посуду за торту и сипајте смесу.
Торту остављамо у рерни око пола сата, после загревања рерне на 180 °. Након спремности торту треба исећи на два дела. Врх треба да буде дебљине око једног центиметра. Исекли смо у круг неколико ивица на доњој торти. Горња и украси доње коре морају се фино уситнити.
Затим припремите крему. Тукли маслац и кондензовано млеко док глатка не буде какао. Торту намажите кремом, а затим је поспите орасима. Преостали ораси се помешају са врхњем и претходно смрвљеном корицом и мрвицама.
Маса се распореди и уредно распореди по целој површини. Када је торта украшена, морате је послати на неколико сати у фрижидер.
Са орасима
За најбољу комбинацију укуса, представљамо рецепт за који ће вам требати:
- 12 јаја;
- 2 кашике. шећер
- 1 кашика. ораси
- 200 г уља;
- лименка кондензованог млека;
- неколико кашика какаа;
- 2 кашике. брашно.
Прва торта се припрема на основу кекса.Срушите 6 јаја са чашом брашна и шећера. Подмажите калуп и ставите масу у њега. Бисквит се пече на високој температури од 220 °.
Такође се припрема и друга кора, само што смо ставили брашно мање од чаше, јер ће бити са орасима.
Крему припремамо тако да помешамо уље са кондензованим млеком. Додајте му декларисану количину какаа.
Сакупљамо десерт, премажемо кремом на бази, украшимо орасима на врху.
Рецепт од Олесје Ревуса
За овај начин кухања овог аутора требаће вам:
- 2 јаја
- Чл. павлака;
- 2 кашике. брашно;
- 0,5 кашичице соде;
- 200 г орашастих плодова;
- 200 г уља + још 30 г.
- лименка кондензованог млека;
- 150 мл креме 33%;
- 6 кашика. кашике какаа;
- Чл. шећера + 1 кашика. кашика.
Сода повезујемо са павлаком. У засебној чинији помешајте јаја са шећером, додајте киселу павлаку, просијте брашно и све измешајте. Тесто ће испасти као палачинка.
У форму ставимо пергаментни папир и тесто издујемо слојем око 1 цм, печемо око 15 минута на 180 °. Након спремности охладимо се.
За крему помешајте уље са кондензованим млеком, додајте претходно сецкане орахе.
Сада започнимо с кувањем ганацхеа.
Ганацхе је врло нежна, глатка глазура која се не љушти и не дроби.
Одвојено измешајте крему и шећер, додајте какао. Кувајте на лаганој ватри, контролишући поступак 10 минута. Када се смеша почне згушњавати, искључите, ставите уље. Све мешамо.
Спајање торте. Торту разбијемо и ставимо у посуду, напунемо је кремом, почнемо да се лепо меша. Масу раширимо на пластичну овојницу, поново је ставимо у посуду и под притиском оставимо пола сата у фрижидеру. Извадимо, залијемо торту ганашом и можемо пробати нашу креацију.
Торта "Храна богова" са џемом од црне рибезе
Укусну торту можете направити тако што ћете класичном рецепту једноставним додавањем окрета. Само ће бити џем од црне рибезе.
Торте припремамо по познатом принципу, а за крему морате узети:
- уље - 200 г;
- кондензовано млеко - 1 б .;
- џем од црне рибизле - 3 кашике. кашике;
- ванилин.
Унапред добијамо уље из фрижидера. Затим је ставите у посуду, додајте кондензовано млеко и џем, а потом све добро измешајте. Да бисте добили пријатну арому, можете ставити храну ванилу.
Кување са Олгом Матвеи
Торту можете испећи по тестираним рецептима. Олга Матвеи, нуди следећу опцију.
За крему:
- кондензовано млеко - 1 б .;
- уље - 200 г;
- какао - 3 кашике кашике
За колаче:
- јаја - 2 ком .;
- шећер - 1 кашика;
- павлака - 20 г;
- ораси - ½ кашике;
- брашно - 2 кашике;
- сода - 0,5 тсп.
Мешајте шећером и јајима миксером, додајте киселу павлаку и опет побијте. Након тога можете сипати орахе, након што их разбијете на мање делове. Након што можете сипати сода. Умутите брашно и све измешајте.
Важно! Не додајте миксер после додавања брашна да не бисте оштетили структуру орашастих плодова.
Подмажите облик, дно, странице. Тесто раширимо у њему и ставимо да се пече на 180 ° 40 минута. Охлађену торту нарежите тако да доњи део буде мало већи од центиметра. Горњи део разрежите на мале комаде.
Пређимо на крему. Узимамо уље, додамо 3 кашике кашике. какао, а затим кондензовано млеко и све се добро меша. У посуду са врхњем разваљајте размућен колач и добро измешајте, тако да се сви намажу кремом. Комаде у креми распоредимо на доњи колач и равномерно распоредимо. Даље додајте кришке тако да торта поприми облик слајда. Током полагања, лагано притиснемо комаде рукама тако да се међусобно спајају. Кад су сви комади распоређени, формирамо слајд правилног облика и ставимо у фрижидер на 40 минута.
Пређимо на глазуру.
Узимамо:
- 3 кашике. кашике млека;
- 40 г уља;
- 5 кашика. кашике шећера и какаа.
Припремите металну посуду. Мешамо какао и шећер, додамо млеко. Подгрејемо мало топлоте и стално мешамо. Када се маса згуснула, ставите уље и добро измешајте. Шећер треба потпуно растворити. Сада може да сипа торту.
Са лешницима
Рецепт за кување не разликује се од раније описане класичне верзије. Само уместо грчких орашчића потребни су нам лешници. Пре него што га додате у колач и поспите колачем, уситњава се.Ако вам се свиђа карактеристичан укус ораха, можете га исећи на мање комаде.
Торта "Храна богова" са мерингом
Овај се рецепт мало разликује од претходног.
За њега ћемо припремити:
- 20 јаја
- 5 кашика. шећер
- 2 кашике. ораси
- 2 кашике. брашно;
- 200 г уља;
- 1,5 тбсп. млеко;
- ванилија
- 2 кашике. кашике какаа.
Припремите прву торту. За њега побијте 6 јаја са чашом шећера и истом количином брашна. Све излијте у намашћени облик и пеците на 220 °. По истом принципу припремамо тесто за други колач, само што у брашно не ставимо пуну чашу, а биће са орасима.
Трећа торта која се пече је мерингуе. Узимамо охлађена 6 јаја, одвојимо протеин и тучемо док не постане стабилна пена са 2 шоље шећера. Оваква посластица се пече најмање 3 сата на 110 °.
Скухаћемо крем од врхња. Узимамо жуманце преостале након мешања, додамо још два јаја и чашу шећера. Умутите брашном и ванилијом, а затим додајте у кипуће млеко. Све се добро меша док се потпуно не згусне. Кад се охлади, додајте уље и туците на познати начин.
Торта се савија било којим редоследом, под условом да се мерингуе налази у средини. Премажите слојеве кремом, а затим додајте какао преосталој креми и истресите ивице и врх. Можете посипати орасима.
Како се пече са јабукама
Постоји много опција за печење торте. Нудимо још један необичан рецепт, који укључује јабуке. Колачи се кухају по класичном рецепту са орасима. Крема се прави од лименке кондензованог млека и две стотине грама уља. Разлика између погаче је само у слоју јабуке. А како га скувати, рећи ћемо у наставку.
Требаће нам:
- јабуке - 4 ком .;
- ораси - ½ кашике.
Јабуке очистимо и три на најмањој рерни. Затим помијешајте са добро згњеченим, у блендеру, орасима. Спајање торте. Прво ставите торту, премажите је кремом. Затим раширите слој јабуковог ораха.
Вриједно је унапријед припремити мрвице, које се праве од остатака торте, као и једног њеног слоја, одсјеченог око 1 цм од врха. Помијешајте кришке са кремом и ставите на врх слоја јабуке. Ако још увек постоји колач, поновите поступак још једном. Врх са глазурама.
Са кремом
За припрему колача можете користити било који горе описани рецепт. Разлика ће бити само у технологији припреме креме. Једна метода за прављење крема је већ описана горе. Размотримо још један рецепт.
Припремите:
- 100 г уља;
- ½ литре млека;
- 6 жумана;
- ½ кашике шећер
- 3 кашике. кашике брашна;
- неколико кашика шкроба;
- 30 мл ракије.
Млеко и шећер морају се угријати на лаганој ватри. У засебној посуди умутите жуманце, додајте брашно и скроб. Све мешати у хомогену масу шлагом. Постепено млеко улијте у масу жуманцима. Сива, тако да се све згушњава. Кад се охлади, ставите уље са коњаком.
У спором шпорету
Одличну торту можете скувати у спором шпорету.
Требаће нам:
- брашно - 320 г;
- павлака - 100 г;
- јаја - 2 ком .;
- ораси - 2 кашике;
- шећер - 1 кашика;
- сода - 1 кашика;
- кондензовано млеко - 1 б .;
- уље - 200 г;
- какао - 2 кашике. кашика .;
- грожђице - 1 кашика.
Самљети орахе блендером. Јаја, кисела павлака, шећер се комбинују, додаје се сода и сипају ораси. Све мешамо док се маса не уједначи.
Посуда са мултикукаром је подмазана. Тесто ширимо, стављамо у режим „Печење“ и печемо 65 минута. Извадимо готову торту и оставимо да се охлади сат времена. Разрежите на два дела колаче, а доњи део оставите дебљину око центиметар и по.
Крема се припрема једноставно - кондензовано млеко се меша са маслацем и какаом.
Пре кувања, грожђице прелијте кључалом водом 10 минута.
Доњу торту засипајте било којом импрегнацијом, попут кафе. Премажите кремом. Друга кора се распада на комаде и помеша са кремом и грожђицама. Од добијене масе обликујемо горњу кору, чинећи је тако нешто попут клизача. Домаћа торта украшена је кришкама орашастих плодова.
Са павлаком
Још један одличан рецепт, припремите:
- 1 јаје
- 1,5 тбсп. шећер
- Чл. брашно;
- 1 кашика. л култиватор без клизача;
- 4 жлице. л Какао
- ванилин;
- ¼ Арт. одраста. уља;
- ½ кашике млеко;
- 400 мл киселе павлаке.
Загрејемо пећницу на 200 °. Прокухавамо воду и истовремено кувамо кекс.Умутите јаје са сецером, додајте култиватор и ванилин. Затим сипајте сунцокретово уље и млеко. Након мешања ставите какао са брашном. Сада можете гестати тесто. Затим додајте 0,5 кашике. вода претходно прокухана. Тесто би требало да буде мало гушће од воде.
Излијте тесто у калуп и ставите у рерну.
Сада припремите крему. Кисела павлака се помеша са шећером и ручно меша док се шећер у њој не растопи. Крема је спремна када од чоколаде остану мали стојећи туберкуљи. Боље је набавити згушњивач унапред, тако да се крема сигурно испусти.
Након 20-25 минута, кекс је спреман. Разрежите га на три дела након хлађења. Свака торта добро је подмазана кремом. Врх сипа.
Са бананом
Изнад смо разговарали о томе како направити торту од јабука. Сада размотрите опцију пуњења бананом. У овом случају колаче можете кухати према било којем од наведених рецепата.
Крема је погодна од путера и кондензованог млека. На врх торте сипа се ганацхе, јер се банане одлично комбинирају са чоколадом.
За разлику од торте од јабука, ова опција ће бити са слојем банане. Можете га кухати тако што воће уситните или исецкате у блендеру. Могу се мешати са орасима. Веома њежан и укусан слој адекватно ће украсити десерт.
